Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Pkm with puspa

120 views

Published on

Pkm

Published in: Business
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Pkm with puspa

  1. 1. Little chef pelatihan tata boga untuk meningkatkan kreatifitas dan jiwa kewirausahaan pada anak yatim piatu di panti...... BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Seorang anak yang tumbuh dan berkembang tanpa bimbingan orang tua pasti membutuhkan orang terdekat atau terkasih yang dapat membinanya menjadi pribadi yang mandiri. Menurut Wagnel dan Funk bahwa mengasuh itu meliputi menjaga serta memberi bimbingan menuju pertumbuhan kearah kedewasaan dengan memberikan pendidikan, makanan dan sebagainya terhadap mereka yang diasuh (Sunarti dkk, 1989:3). Memiliki keluarga yang utuh adalah impian setiap anak. Pada dasarnya dalam sebuah keluarga itu adanya kehadiran seorang ayah dan ibu. Kehilangan seorang ayah atau ibu tidaklah menjadi impian seorang anak. Dorongan moril, psikologi, sosial sangat penting dalam merawat dan mendampingi anak. Setiap anak sangat membutuhkan perhatian dari orang yang terkasihnya. Menjadi yatim piatu merupakan cobaan berat bagi anak secara subjektif karena kehilangan kedua orang tua yang sangat dekat dalam hidupnya. Orang yang selama ini menyayangi, memperhatikan, menghibur dan menasehati telah pergi untuk selama-lamanya. Mereka hidup tanda didampingi orang tua dan hidup dengan kemandirian. Diantara mereka ada yang tinggal bersama keluarga terdekat dan ada pula yang tinggal di panti asuhan. Anak-anak yatim piatu memiliki masa depan seperti anak yang lainnya. Setiap anak memiliki keunikan masing-masing. Mereka pasti memiliki cita-cita yang ingin dicapai. Indonesia merupakan negara yang panti asuhannya terbanyak di dunia. Penelitian pada tahun 2008 yang diketuai oleh Tata Sudarajat mendapatkan data telah berdiri 5.000 sd 8.000 panti asuhan di Indonesia. Hanya sedikit panti asuhan
  2. 2. yang dikelola oleh pemerintah. Kebanyakan panti asuhan diselenggarakan dan dikelola oleh masyarakat terutama organisasi keagamaan. Panti Asuhan ialah lembaga yang menampung, mendidik dan memelihara anak-anak yatim, dan juga anak terlantar. Bagi mereka yang tinggal di panti asuhan mereka bersekolah dan mendapatkan pendidikan yang baik. Mereka hidup mandiri dengan bimbingan guru tanpa bimbingan dari orang tua ataupun keluarga. Mereka bersekolah untuk dapat mewujudkan cita-citanya, meningkatkan kepribadiannya menjadi lebih baik dan bisa berguna bagi nusa dan bangsa. Panti ;.pl ‘asuhan tidak hanya tempat penitipan anak yatim piatu, tetapi ada diantaranya yang kehilangan salah satu orangtuanya, dan ada pula orangtua yang sengaja menitipkan anaknya di panti asuhan karena keadaan ekonomi yang rendah dengan harapan anaknya mendapatkan pendidikan sebagaimana mestinya. Di yayasan atau sekolah mereka belajar tentang keterampilan. Memasak adalah salah satu keterampilan yang dapat diajarkan kepada anak-anak karena sangat bermanfaat bagi mereka. Banyak keuntungan jika bisa memasak baik untuk jangka pendek maupun jangka panjang. Memasak dapat melatih kemampuan kognitif dan motorik agar mereka lebih bersemangat. Memasak adalah kegiatan menarik dan tantangan bagi mereka. Memasak juga dapat meningkatkan kemampuannya secara mandiri. Banyak modal kedepannya bagi anak yang bisa memasak seperti mereka bisa bekerja di restoran jika mereka tidak bersekolah lagi ataupun membuka usaha kuliner sendiri. Wisata kuliner pada zaman modern saat ini sangat diminati oleh masyarakat teutama penikmat kuliner. Saat ini penikmat kuliner tidak lagi hanya dari kalangan anak dan remaja, tetapi juga semua kalangan yaitu orang tua dan lansia Little chef merupakan salah satu kegiatan yang berguna melatih skill dalam memasak, menimbulkan keinginan untuk berkompetisi dan ketertarikan anak-anak dalam berwirausaha. Mereka dapat mengembangkan minat dalam kegiatan bermasak. Kami mengajarkan bagaimana cara memasak, lomba memasak agar mereka bisa melatih dirinya dalam memasak. Dan kami juga
  3. 3. mengajarkan bagaimana memasarkan masakan hasil buatan mereka agar dapat menimbulkan keinginan menjadi wirausaha kecil. Untuk tahap awal mereka dapat menjajakan ke warung-warung terdekat terlebih dahulu. Kami berharap setelah dilakukan kegiatan ini mereka dapat mengaplikasikannya dan menjajakan hasil masakan mereka. Little chef ini merupakan salah satu model pembelajaran yang bisa digunakan oleh guru kepada anak di sekolah ataupun di panti asuhan. Model pembelajaran ini belum banyak diterapkan di panti asuhan untuk anak-anak, termasuk panti asuhan........... Panti asuhan ini belum menerapkan kegiatan pembelajaran di panti. Oleh karena itu kami ingin melaksanakan program sebuah program pengabdian masyarakat untuk meningkatkan kualitas hidup anak. Kami akan melaksanakan ........... di panti asuhan....... Diharapkan melalui kegiatan ini dapat meningkatkan kemampuan kognitif, motorik, memotivasi anak-anak dan menimbulkan kesenangan terhadap kegiatan ini. 1.2 Rumusan masalah Bagaimana memberikan pelatihan dalam keterapilan memasak pada anak yatim piatu 1.3. Tujuan Program 1. Untuk melatih keterampilan dalam memasak 2. Untuk melatih kemandiriannya dalam memasak 3. Untuk menumbuhkan jiwa enterpreneur sehingga mampu berwirausaha kedepannya

×