SlideShare a Scribd company logo

المكونات الغذائية للطعام الصحي

مكونات الطعام الغذائي

1 of 15
Download to read offline
المكونات الغذائية للطعام الصحي
المكونات الغذائية للطعام الصحي
‫مكونات الغذاء الصحي‬
المكونات الغذائية للطعام الصحي
‫التوازن الغذائي وسوء التغذية‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬

‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬

‫معلومات ومفاهيم أساسية‬
‫يحتاج جسم اإلنسان إلى الطعام لتأمين النمو والطاقة .‬
‫والبد أن يحصل كل شخص على الحصة الغذائية المتوازنة التي‬
‫تؤمن احتياجات الشخص في يوم كامل ( 42 ساعة) .‬
‫أ- أنواع األغذية‬
‫البروتينات (النباتية والحيوانية).‬
‫السكريات والنشويات .‬
‫الدسم (الحيوانية والنباتية ).‬
‫األمالح المعدنية .‬
‫الفيتامينات.‬
‫ب- أنواع األطعمة ووظائفه‬
‫•‬
‫•‬

‫•‬

‫•‬

‫الحبوب : مثل (األرز- القمح) فهي تمدنا بالطاقة والبروتين وفيتامين (ب)‬
‫وبعض األمالح المعدنية .‬
‫الجذور والدرنات الغنية بالمواد النشوية : مثل (البطاطا) التي توفر الكثير‬
‫من الطاقة، ولكنها ال تحتوي إال على قدر ضئيل من البروتينات، لذلك يجب‬
‫تناول أطعمة غنية بالبروتين الحيواني معها كاللحوم واألسماك .‬
‫البقوليات : مثل (الفاصولياء – اللوبياء – البازالء – الفول – الحمص ـ‬
‫العدس) فهي توفر الطاقة، ويُعَد ُّ الفول والعدس من مصادر البروتين النباتي‬
‫التي تمد الجسم بقدر يعادل الموجود في اللحوم واألسماك إلى جانب احتوائها‬
‫على األلياف واألمالح المعدنية والفيتامينات .‬
‫الخضراوات والفاكهة : ترجع أهمية الخضراوات إلى احتوائها على‬
‫الفيتامينات واألمالح المعدنية الضرورية لجسم اإلنسان مثل فيتامين‬
‫( )‪C/B/A‬واألمالح مثل (الحديد والبوتاسيوم والمغنزيوم) .‬
Ad

Recommended

الغذاء والتغذية
الغذاء والتغذيةالغذاء والتغذية
الغذاء والتغذيةAyaAboelhagag
 
التغذية السليمة
التغذية السليمةالتغذية السليمة
التغذية السليمةFaisal Alshbli
 
الغذاء السليم
الغذاء السليمالغذاء السليم
الغذاء السليمhayaahealth
 
مكونات الغذاء
مكونات الغذاءمكونات الغذاء
مكونات الغذاءantwalolom
 
المجموعات الغذائية (1)
المجموعات الغذائية (1)المجموعات الغذائية (1)
المجموعات الغذائية (1)anfalhsn66
 
Last تغذية طلاب المدارس
Last تغذية طلاب المدارسLast تغذية طلاب المدارس
Last تغذية طلاب المدارسTarek Al 3reeny
 
الهرم الغذائى و الغذاء الصحى
الهرم الغذائى و الغذاء الصحىالهرم الغذائى و الغذاء الصحى
الهرم الغذائى و الغذاء الصحىlamiaa Gamal
 

More Related Content

What's hot

الأغذية المتوازنة الصحية
الأغذية المتوازنة الصحيةالأغذية المتوازنة الصحية
الأغذية المتوازنة الصحيةgroupcomp03
 
قواعد اختيار الغذاء الصحي
قواعد اختيار الغذاء الصحيقواعد اختيار الغذاء الصحي
قواعد اختيار الغذاء الصحيUniv. of Tripoli
 
التغذية في مراحل العمر
التغذية في مراحل العمرالتغذية في مراحل العمر
التغذية في مراحل العمرRabeeha Ibrahim
 
التغذية السليمة
التغذية السليمةالتغذية السليمة
التغذية السليمةAmin Abusallamah
 
العناصر الغذائية.pptx
العناصر الغذائية.pptxالعناصر الغذائية.pptx
العناصر الغذائية.pptxAdhamSharaf1
 
التغذية الصحية في رمضان 2017
التغذية الصحية في رمضان 2017التغذية الصحية في رمضان 2017
التغذية الصحية في رمضان 2017FarragBahbah
 
تقييم الحالة الغذائية منية النصر 2017
تقييم الحالة الغذائية منية النصر  2017تقييم الحالة الغذائية منية النصر  2017
تقييم الحالة الغذائية منية النصر 2017FarragBahbah
 
أمراض سوء التغذية عند الأطفال
أمراض سوء التغذية عند الأطفالأمراض سوء التغذية عند الأطفال
أمراض سوء التغذية عند الأطفالlamiaa Gamal
 
الغذاء الصحي والرياضة
الغذاء الصحي والرياضةالغذاء الصحي والرياضة
الغذاء الصحي والرياضةKw Rose
 
الصحه الجيده.Compressed
الصحه الجيده.Compressedالصحه الجيده.Compressed
الصحه الجيده.Compressedshika12344444
 
التغذية الصحية المتكاملة في رمضان
التغذية الصحية المتكاملة في رمضانالتغذية الصحية المتكاملة في رمضان
التغذية الصحية المتكاملة في رمضانlanguage aldarayn
 
عادات سيئة نمارسها كل يوم
عادات سيئة نمارسها كل يومعادات سيئة نمارسها كل يوم
عادات سيئة نمارسها كل يومUniv. of Tripoli
 
د حاتم البيطار محاضر التغذية العلاجية 01005684344
د حاتم البيطار محاضر التغذية العلاجية 01005684344د حاتم البيطار محاضر التغذية العلاجية 01005684344
د حاتم البيطار محاضر التغذية العلاجية 01005684344د حاتم البيطار
 
الرعاية-الغذائية-لمرضي-الكلي-كوبري-القبة-يناير-2019
الرعاية-الغذائية-لمرضي-الكلي-كوبري-القبة-يناير-2019الرعاية-الغذائية-لمرضي-الكلي-كوبري-القبة-يناير-2019
الرعاية-الغذائية-لمرضي-الكلي-كوبري-القبة-يناير-2019FarragBahbah
 
Presentation جمالك في جسمك
Presentation جمالك في جسمكPresentation جمالك في جسمك
Presentation جمالك في جسمكEOlayan
 
دليل الطبخ الصحي لمرضى السكري وزارة الصحة
دليل الطبخ الصحي لمرضى السكري وزارة الصحةدليل الطبخ الصحي لمرضى السكري وزارة الصحة
دليل الطبخ الصحي لمرضى السكري وزارة الصحةHesham Abdalla هشام عبدالله
 
تغذية مريض السكرىAsmaa.pdf
تغذية مريض السكرىAsmaa.pdfتغذية مريض السكرىAsmaa.pdf
تغذية مريض السكرىAsmaa.pdfASMAKhalil26
 
درس تفاعلي عن انواع العناصر الغذائية
 درس تفاعلي عن انواع العناصر الغذائية درس تفاعلي عن انواع العناصر الغذائية
درس تفاعلي عن انواع العناصر الغذائية3asha aodi
 

What's hot (20)

الأغذية المتوازنة الصحية
الأغذية المتوازنة الصحيةالأغذية المتوازنة الصحية
الأغذية المتوازنة الصحية
 
قواعد اختيار الغذاء الصحي
قواعد اختيار الغذاء الصحيقواعد اختيار الغذاء الصحي
قواعد اختيار الغذاء الصحي
 
Healthy food
Healthy food  Healthy food
Healthy food
 
التغذية في مراحل العمر
التغذية في مراحل العمرالتغذية في مراحل العمر
التغذية في مراحل العمر
 
التغذية السليمة
التغذية السليمةالتغذية السليمة
التغذية السليمة
 
العناصر الغذائية.pptx
العناصر الغذائية.pptxالعناصر الغذائية.pptx
العناصر الغذائية.pptx
 
التغذية الصحية في رمضان 2017
التغذية الصحية في رمضان 2017التغذية الصحية في رمضان 2017
التغذية الصحية في رمضان 2017
 
تقييم الحالة الغذائية منية النصر 2017
تقييم الحالة الغذائية منية النصر  2017تقييم الحالة الغذائية منية النصر  2017
تقييم الحالة الغذائية منية النصر 2017
 
أمراض سوء التغذية عند الأطفال
أمراض سوء التغذية عند الأطفالأمراض سوء التغذية عند الأطفال
أمراض سوء التغذية عند الأطفال
 
الغذاء الصحي والرياضة
الغذاء الصحي والرياضةالغذاء الصحي والرياضة
الغذاء الصحي والرياضة
 
الصحه الجيده.Compressed
الصحه الجيده.Compressedالصحه الجيده.Compressed
الصحه الجيده.Compressed
 
التغذية الصحية المتكاملة في رمضان
التغذية الصحية المتكاملة في رمضانالتغذية الصحية المتكاملة في رمضان
التغذية الصحية المتكاملة في رمضان
 
التغذية الصحيحة
التغذية الصحيحةالتغذية الصحيحة
التغذية الصحيحة
 
عادات سيئة نمارسها كل يوم
عادات سيئة نمارسها كل يومعادات سيئة نمارسها كل يوم
عادات سيئة نمارسها كل يوم
 
د حاتم البيطار محاضر التغذية العلاجية 01005684344
د حاتم البيطار محاضر التغذية العلاجية 01005684344د حاتم البيطار محاضر التغذية العلاجية 01005684344
د حاتم البيطار محاضر التغذية العلاجية 01005684344
 
الرعاية-الغذائية-لمرضي-الكلي-كوبري-القبة-يناير-2019
الرعاية-الغذائية-لمرضي-الكلي-كوبري-القبة-يناير-2019الرعاية-الغذائية-لمرضي-الكلي-كوبري-القبة-يناير-2019
الرعاية-الغذائية-لمرضي-الكلي-كوبري-القبة-يناير-2019
 
Presentation جمالك في جسمك
Presentation جمالك في جسمكPresentation جمالك في جسمك
Presentation جمالك في جسمك
 
دليل الطبخ الصحي لمرضى السكري وزارة الصحة
دليل الطبخ الصحي لمرضى السكري وزارة الصحةدليل الطبخ الصحي لمرضى السكري وزارة الصحة
دليل الطبخ الصحي لمرضى السكري وزارة الصحة
 
تغذية مريض السكرىAsmaa.pdf
تغذية مريض السكرىAsmaa.pdfتغذية مريض السكرىAsmaa.pdf
تغذية مريض السكرىAsmaa.pdf
 
درس تفاعلي عن انواع العناصر الغذائية
 درس تفاعلي عن انواع العناصر الغذائية درس تفاعلي عن انواع العناصر الغذائية
درس تفاعلي عن انواع العناصر الغذائية
 

Viewers also liked

STYX Foodiac Nutrition System - Documentation
STYX Foodiac Nutrition System - DocumentationSTYX Foodiac Nutrition System - Documentation
STYX Foodiac Nutrition System - DocumentationMohammad Shaker
 
طريق الغذاء للصحة العامة
طريق الغذاء للصحة العامةطريق الغذاء للصحة العامة
طريق الغذاء للصحة العامةUniv. of Tripoli
 
Healthy eating diet. رجيم صحي
Healthy eating diet. رجيم صحي Healthy eating diet. رجيم صحي
Healthy eating diet. رجيم صحي mo t
 
Prevention and control of chronic diseases
Prevention and control of chronic diseasesPrevention and control of chronic diseases
Prevention and control of chronic diseasesDr Ghaiath Hussein
 
Overview of doctor’s roles and duties ghaiath
Overview of doctor’s roles and duties ghaiathOverview of doctor’s roles and duties ghaiath
Overview of doctor’s roles and duties ghaiathDr Ghaiath Hussein
 
The future of monitoring and surveillance for NCD prevention in Europe
The future of monitoring and surveillance for NCD prevention in EuropeThe future of monitoring and surveillance for NCD prevention in Europe
The future of monitoring and surveillance for NCD prevention in EuropeWHO Regional Office for Europe
 
Ueda2016 the agenda for ncd prevention and control - samer jabbour
Ueda2016 the agenda for ncd prevention and control -  samer jabbourUeda2016 the agenda for ncd prevention and control -  samer jabbour
Ueda2016 the agenda for ncd prevention and control - samer jabbourueda2015
 
Strengthening ncd surveillance in malaysia, asean ncd forum 2013
Strengthening ncd surveillance in malaysia, asean ncd forum 2013Strengthening ncd surveillance in malaysia, asean ncd forum 2013
Strengthening ncd surveillance in malaysia, asean ncd forum 2013Feisul Mustapha
 
محاضرة السمنة والتغذية الصحية السليمة ضمن برنامج خطوة للصحة بثانوية سعد بن عبيد
 محاضرة السمنة والتغذية الصحية السليمة ضمن برنامج خطوة للصحة بثانوية سعد بن عبيد محاضرة السمنة والتغذية الصحية السليمة ضمن برنامج خطوة للصحة بثانوية سعد بن عبيد
محاضرة السمنة والتغذية الصحية السليمة ضمن برنامج خطوة للصحة بثانوية سعد بن عبيدMadinah Diet
 
NON COMMUNICABLE DISEASE komal
NON COMMUNICABLE DISEASE komalNON COMMUNICABLE DISEASE komal
NON COMMUNICABLE DISEASE komalDr.Rani Komal Lata
 
Lecture note # 9 time management , delegation
Lecture note # 9 time management , delegationLecture note # 9 time management , delegation
Lecture note # 9 time management , delegationDr Ghaiath Hussein
 
Bab viii surveilans epid
Bab viii surveilans epidBab viii surveilans epid
Bab viii surveilans epidNajMah Usman
 
Nutrition friendly schools
Nutrition friendly schoolsNutrition friendly schools
Nutrition friendly schoolslamiaa Gamal
 
Chronic Disease In Malaysia
Chronic Disease In MalaysiaChronic Disease In Malaysia
Chronic Disease In MalaysiaRashidi Ahmad
 
Non-Communicable Diseases: Role of Government versus Individual Responsibility
Non-Communicable Diseases: Role of Government versus Individual ResponsibilityNon-Communicable Diseases: Role of Government versus Individual Responsibility
Non-Communicable Diseases: Role of Government versus Individual ResponsibilityFeisul Mustapha
 
National health programes for non communicable disease
National health programes for non communicable diseaseNational health programes for non communicable disease
National health programes for non communicable diseaseDr Khyati Boriya -BDS (MHA)
 

Viewers also liked (20)

STYX Foodiac Nutrition System - Documentation
STYX Foodiac Nutrition System - DocumentationSTYX Foodiac Nutrition System - Documentation
STYX Foodiac Nutrition System - Documentation
 
رجيم السعرات
رجيم السعراترجيم السعرات
رجيم السعرات
 
طريق الغذاء للصحة العامة
طريق الغذاء للصحة العامةطريق الغذاء للصحة العامة
طريق الغذاء للصحة العامة
 
Healthy eating diet. رجيم صحي
Healthy eating diet. رجيم صحي Healthy eating diet. رجيم صحي
Healthy eating diet. رجيم صحي
 
Prevention and control of chronic diseases
Prevention and control of chronic diseasesPrevention and control of chronic diseases
Prevention and control of chronic diseases
 
Overview of doctor’s roles and duties ghaiath
Overview of doctor’s roles and duties ghaiathOverview of doctor’s roles and duties ghaiath
Overview of doctor’s roles and duties ghaiath
 
The future of monitoring and surveillance for NCD prevention in Europe
The future of monitoring and surveillance for NCD prevention in EuropeThe future of monitoring and surveillance for NCD prevention in Europe
The future of monitoring and surveillance for NCD prevention in Europe
 
Ueda2016 the agenda for ncd prevention and control - samer jabbour
Ueda2016 the agenda for ncd prevention and control -  samer jabbourUeda2016 the agenda for ncd prevention and control -  samer jabbour
Ueda2016 the agenda for ncd prevention and control - samer jabbour
 
Strengthening ncd surveillance in malaysia, asean ncd forum 2013
Strengthening ncd surveillance in malaysia, asean ncd forum 2013Strengthening ncd surveillance in malaysia, asean ncd forum 2013
Strengthening ncd surveillance in malaysia, asean ncd forum 2013
 
محاضرة السمنة والتغذية الصحية السليمة ضمن برنامج خطوة للصحة بثانوية سعد بن عبيد
 محاضرة السمنة والتغذية الصحية السليمة ضمن برنامج خطوة للصحة بثانوية سعد بن عبيد محاضرة السمنة والتغذية الصحية السليمة ضمن برنامج خطوة للصحة بثانوية سعد بن عبيد
محاضرة السمنة والتغذية الصحية السليمة ضمن برنامج خطوة للصحة بثانوية سعد بن عبيد
 
Dr Khyati Boriya resume
Dr Khyati Boriya resumeDr Khyati Boriya resume
Dr Khyati Boriya resume
 
NON COMMUNICABLE DISEASE komal
NON COMMUNICABLE DISEASE komalNON COMMUNICABLE DISEASE komal
NON COMMUNICABLE DISEASE komal
 
Lecture note # 9 time management , delegation
Lecture note # 9 time management , delegationLecture note # 9 time management , delegation
Lecture note # 9 time management , delegation
 
Npcscd
NpcscdNpcscd
Npcscd
 
Bab viii surveilans epid
Bab viii surveilans epidBab viii surveilans epid
Bab viii surveilans epid
 
Nutrition friendly schools
Nutrition friendly schoolsNutrition friendly schools
Nutrition friendly schools
 
Chronic Disease In Malaysia
Chronic Disease In MalaysiaChronic Disease In Malaysia
Chronic Disease In Malaysia
 
Non-Communicable Diseases: Role of Government versus Individual Responsibility
Non-Communicable Diseases: Role of Government versus Individual ResponsibilityNon-Communicable Diseases: Role of Government versus Individual Responsibility
Non-Communicable Diseases: Role of Government versus Individual Responsibility
 
National health programes for non communicable disease
National health programes for non communicable diseaseNational health programes for non communicable disease
National health programes for non communicable disease
 
Public health surveillance
Public health surveillancePublic health surveillance
Public health surveillance
 

Similar to المكونات الغذائية للطعام الصحي

بحث فى إدارة التغذية فى المؤساسات 2.pdf
بحث فى إدارة التغذية فى المؤساسات 2.pdfبحث فى إدارة التغذية فى المؤساسات 2.pdf
بحث فى إدارة التغذية فى المؤساسات 2.pdfRawan3abdel7amid
 
التغذية السليمة
التغذية السليمةالتغذية السليمة
التغذية السليمةKhaledAbdullah61
 
التغذية أثناء الكوارث رقم 1
التغذية أثناء الكوارث  رقم 1التغذية أثناء الكوارث  رقم 1
التغذية أثناء الكوارث رقم 1Hassan Mustafa
 
اسيمينت التغذية العلاجية 7.pdf
اسيمينت التغذية العلاجية 7.pdfاسيمينت التغذية العلاجية 7.pdf
اسيمينت التغذية العلاجية 7.pdfد حاتم البيطار
 
الغذاء الصحي
الغذاء الصحيالغذاء الصحي
الغذاء الصحيsherinem
 
البروتينات (Proteins)
 البروتينات (Proteins) البروتينات (Proteins)
البروتينات (Proteins)Sarhan Mohammed
 
كتاب تغذية وقوائم الطعام هاني
كتاب  تغذية وقوائم الطعام هانيكتاب  تغذية وقوائم الطعام هاني
كتاب تغذية وقوائم الطعام هانيHany Atef
 
كتاب تغذية وقوائم الطعام
كتاب  تغذية وقوائم الطعام  كتاب  تغذية وقوائم الطعام
كتاب تغذية وقوائم الطعام Hany Atef
 
الغذاء الصحي لمرضي الايدز والمصابين بفيروسة.ppt
الغذاء الصحي لمرضي الايدز والمصابين بفيروسة.pptالغذاء الصحي لمرضي الايدز والمصابين بفيروسة.ppt
الغذاء الصحي لمرضي الايدز والمصابين بفيروسة.pptMostafa Mourad
 
التغذية ) مجموعة هيا المطوع)
التغذية ) مجموعة هيا المطوع)التغذية ) مجموعة هيا المطوع)
التغذية ) مجموعة هيا المطوع)pnuhaya1
 
Nouveau présentation microsoft power point
Nouveau présentation microsoft power pointNouveau présentation microsoft power point
Nouveau présentation microsoft power pointsara
 
الوجبات الغذائية و مواعيدها.docx
الوجبات الغذائية و مواعيدها.docxالوجبات الغذائية و مواعيدها.docx
الوجبات الغذائية و مواعيدها.docxseha jmal
 

Similar to المكونات الغذائية للطعام الصحي (20)

dr hatem elbitar (2).pdf
dr hatem elbitar (2).pdfdr hatem elbitar (2).pdf
dr hatem elbitar (2).pdf
 
بحث فى إدارة التغذية فى المؤساسات 2.pdf
بحث فى إدارة التغذية فى المؤساسات 2.pdfبحث فى إدارة التغذية فى المؤساسات 2.pdf
بحث فى إدارة التغذية فى المؤساسات 2.pdf
 
7 cours-svt3
7 cours-svt37 cours-svt3
7 cours-svt3
 
التغذية السليمة
التغذية السليمةالتغذية السليمة
التغذية السليمة
 
تغذية رياضيين.pdf
تغذية رياضيين.pdfتغذية رياضيين.pdf
تغذية رياضيين.pdf
 
التغذية أثناء الكوارث رقم 1
التغذية أثناء الكوارث  رقم 1التغذية أثناء الكوارث  رقم 1
التغذية أثناء الكوارث رقم 1
 
اسيمينت التغذية العلاجية 7.pdf
اسيمينت التغذية العلاجية 7.pdfاسيمينت التغذية العلاجية 7.pdf
اسيمينت التغذية العلاجية 7.pdf
 
الغذاء الصحي
الغذاء الصحيالغذاء الصحي
الغذاء الصحي
 
5اساسيات تغذية.pdf
5اساسيات تغذية.pdf5اساسيات تغذية.pdf
5اساسيات تغذية.pdf
 
البروتينات (Proteins)
 البروتينات (Proteins) البروتينات (Proteins)
البروتينات (Proteins)
 
كتاب تغذية وقوائم الطعام هاني
كتاب  تغذية وقوائم الطعام هانيكتاب  تغذية وقوائم الطعام هاني
كتاب تغذية وقوائم الطعام هاني
 
كتاب تغذية وقوائم الطعام
كتاب  تغذية وقوائم الطعام  كتاب  تغذية وقوائم الطعام
كتاب تغذية وقوائم الطعام
 
الغذاء الصحي لمرضي الايدز والمصابين بفيروسة.ppt
الغذاء الصحي لمرضي الايدز والمصابين بفيروسة.pptالغذاء الصحي لمرضي الايدز والمصابين بفيروسة.ppt
الغذاء الصحي لمرضي الايدز والمصابين بفيروسة.ppt
 
Presentation16 & 17.pdf
Presentation16 & 17.pdfPresentation16 & 17.pdf
Presentation16 & 17.pdf
 
Presentation16 & 17.pdf
Presentation16 & 17.pdfPresentation16 & 17.pdf
Presentation16 & 17.pdf
 
التغذية ) مجموعة هيا المطوع)
التغذية ) مجموعة هيا المطوع)التغذية ) مجموعة هيا المطوع)
التغذية ) مجموعة هيا المطوع)
 
Nouveau présentation microsoft power point
Nouveau présentation microsoft power pointNouveau présentation microsoft power point
Nouveau présentation microsoft power point
 
nutrition diploma_dr hatem elbitar.pptx
nutrition diploma_dr hatem elbitar.pptxnutrition diploma_dr hatem elbitar.pptx
nutrition diploma_dr hatem elbitar.pptx
 
الوجبات الغذائية و مواعيدها.docx
الوجبات الغذائية و مواعيدها.docxالوجبات الغذائية و مواعيدها.docx
الوجبات الغذائية و مواعيدها.docx
 
ochel
ochelochel
ochel
 

More from Dr Ghaiath Hussein

نظرية التطور عند المسلمين (بروفيسور محمد علي البار
نظرية التطور عند المسلمين (بروفيسور محمد علي البارنظرية التطور عند المسلمين (بروفيسور محمد علي البار
نظرية التطور عند المسلمين (بروفيسور محمد علي البارDr Ghaiath Hussein
 
10 Tips to make your search in Google Scholar more effective.pdf
10 Tips to make your search in Google Scholar more effective.pdf10 Tips to make your search in Google Scholar more effective.pdf
10 Tips to make your search in Google Scholar more effective.pdfDr Ghaiath Hussein
 
Ethical considerations in research during armed conflicts.pptx
Ethical considerations in research during armed conflicts.pptxEthical considerations in research during armed conflicts.pptx
Ethical considerations in research during armed conflicts.pptxDr Ghaiath Hussein
 
Medically Assisted Dying in (MAiD) Ireland - Mapping the Ethical Terrain (May...
Medically Assisted Dying in (MAiD) Ireland - Mapping the Ethical Terrain (May...Medically Assisted Dying in (MAiD) Ireland - Mapping the Ethical Terrain (May...
Medically Assisted Dying in (MAiD) Ireland - Mapping the Ethical Terrain (May...Dr Ghaiath Hussein
 
Research or not research (JCB 17.11.21).pptx
Research or not research (JCB 17.11.21).pptxResearch or not research (JCB 17.11.21).pptx
Research or not research (JCB 17.11.21).pptxDr Ghaiath Hussein
 
Medically assisted dying in (MAiD) Ireland - mapping the ethical terrain
Medically assisted dying in (MAiD) Ireland - mapping the ethical terrainMedically assisted dying in (MAiD) Ireland - mapping the ethical terrain
Medically assisted dying in (MAiD) Ireland - mapping the ethical terrainDr Ghaiath Hussein
 
الجوانب الأخلاقية في العلاج الجيني
الجوانب الأخلاقية في العلاج الجينيالجوانب الأخلاقية في العلاج الجيني
الجوانب الأخلاقية في العلاج الجينيDr Ghaiath Hussein
 
الضرر في العمل الطبي-البروفيسور جمال جار الله
الضرر في العمل الطبي-البروفيسور جمال جار اللهالضرر في العمل الطبي-البروفيسور جمال جار الله
الضرر في العمل الطبي-البروفيسور جمال جار اللهDr Ghaiath Hussein
 
العلاج الجيني والاخلاق
العلاج الجيني والاخلاقالعلاج الجيني والاخلاق
العلاج الجيني والاخلاقDr Ghaiath Hussein
 
القتل الرحيم و النظرة الإسلامية له
القتل الرحيم و النظرة الإسلامية لهالقتل الرحيم و النظرة الإسلامية له
القتل الرحيم و النظرة الإسلامية لهDr Ghaiath Hussein
 
القواعد الفقهية لتخصص التخدير (2)
القواعد الفقهية لتخصص التخدير (2)القواعد الفقهية لتخصص التخدير (2)
القواعد الفقهية لتخصص التخدير (2)Dr Ghaiath Hussein
 
المقارنة بين الفلسفات الغربية والمقاربة الإسلام
المقارنة بين الفلسفات الغربية والمقاربة الإسلامالمقارنة بين الفلسفات الغربية والمقاربة الإسلام
المقارنة بين الفلسفات الغربية والمقاربة الإسلامDr Ghaiath Hussein
 
تحديد الوفاة بالقرائن الدماغية الدكتور محمد زهير
تحديد الوفاة بالقرائن الدماغية الدكتور محمد زهيرتحديد الوفاة بالقرائن الدماغية الدكتور محمد زهير
تحديد الوفاة بالقرائن الدماغية الدكتور محمد زهيرDr Ghaiath Hussein
 
الاحتضار والموت والمنظور الشرعي له التعامل مع المحتضر والميت طلب عدم الإنعاش...
الاحتضار والموت والمنظور الشرعي له  التعامل مع المحتضر والميت طلب عدم الإنعاش...الاحتضار والموت والمنظور الشرعي له  التعامل مع المحتضر والميت طلب عدم الإنعاش...
الاحتضار والموت والمنظور الشرعي له التعامل مع المحتضر والميت طلب عدم الإنعاش...Dr Ghaiath Hussein
 
إسهامات الفقهاء والأطباء في تطبيق القواعد الفقهية
إسهامات الفقهاء    والأطباء في تطبيق القواعد الفقهيةإسهامات الفقهاء    والأطباء في تطبيق القواعد الفقهية
إسهامات الفقهاء والأطباء في تطبيق القواعد الفقهيةDr Ghaiath Hussein
 
جراحات التجميل ـ محاضرة كلية الطب
جراحات التجميل ـ محاضرة كلية الطبجراحات التجميل ـ محاضرة كلية الطب
جراحات التجميل ـ محاضرة كلية الطبDr Ghaiath Hussein
 
حقوق المريض ـ الحوار الوطني
حقوق المريض ـ الحوار الوطنيحقوق المريض ـ الحوار الوطني
حقوق المريض ـ الحوار الوطنيDr Ghaiath Hussein
 
حقوق المريض في الاسلام
حقوق المريض في الاسلامحقوق المريض في الاسلام
حقوق المريض في الاسلامDr Ghaiath Hussein
 
دراسة حالة وتقديمها
دراسة حالة وتقديمهادراسة حالة وتقديمها
دراسة حالة وتقديمهاDr Ghaiath Hussein
 
سوء الممارسة الطبية 1
سوء الممارسة الطبية 1سوء الممارسة الطبية 1
سوء الممارسة الطبية 1Dr Ghaiath Hussein
 

More from Dr Ghaiath Hussein (20)

نظرية التطور عند المسلمين (بروفيسور محمد علي البار
نظرية التطور عند المسلمين (بروفيسور محمد علي البارنظرية التطور عند المسلمين (بروفيسور محمد علي البار
نظرية التطور عند المسلمين (بروفيسور محمد علي البار
 
10 Tips to make your search in Google Scholar more effective.pdf
10 Tips to make your search in Google Scholar more effective.pdf10 Tips to make your search in Google Scholar more effective.pdf
10 Tips to make your search in Google Scholar more effective.pdf
 
Ethical considerations in research during armed conflicts.pptx
Ethical considerations in research during armed conflicts.pptxEthical considerations in research during armed conflicts.pptx
Ethical considerations in research during armed conflicts.pptx
 
Medically Assisted Dying in (MAiD) Ireland - Mapping the Ethical Terrain (May...
Medically Assisted Dying in (MAiD) Ireland - Mapping the Ethical Terrain (May...Medically Assisted Dying in (MAiD) Ireland - Mapping the Ethical Terrain (May...
Medically Assisted Dying in (MAiD) Ireland - Mapping the Ethical Terrain (May...
 
Research or not research (JCB 17.11.21).pptx
Research or not research (JCB 17.11.21).pptxResearch or not research (JCB 17.11.21).pptx
Research or not research (JCB 17.11.21).pptx
 
Medically assisted dying in (MAiD) Ireland - mapping the ethical terrain
Medically assisted dying in (MAiD) Ireland - mapping the ethical terrainMedically assisted dying in (MAiD) Ireland - mapping the ethical terrain
Medically assisted dying in (MAiD) Ireland - mapping the ethical terrain
 
الجوانب الأخلاقية في العلاج الجيني
الجوانب الأخلاقية في العلاج الجينيالجوانب الأخلاقية في العلاج الجيني
الجوانب الأخلاقية في العلاج الجيني
 
الضرر في العمل الطبي-البروفيسور جمال جار الله
الضرر في العمل الطبي-البروفيسور جمال جار اللهالضرر في العمل الطبي-البروفيسور جمال جار الله
الضرر في العمل الطبي-البروفيسور جمال جار الله
 
العلاج الجيني والاخلاق
العلاج الجيني والاخلاقالعلاج الجيني والاخلاق
العلاج الجيني والاخلاق
 
القتل الرحيم و النظرة الإسلامية له
القتل الرحيم و النظرة الإسلامية لهالقتل الرحيم و النظرة الإسلامية له
القتل الرحيم و النظرة الإسلامية له
 
القواعد الفقهية لتخصص التخدير (2)
القواعد الفقهية لتخصص التخدير (2)القواعد الفقهية لتخصص التخدير (2)
القواعد الفقهية لتخصص التخدير (2)
 
المقارنة بين الفلسفات الغربية والمقاربة الإسلام
المقارنة بين الفلسفات الغربية والمقاربة الإسلامالمقارنة بين الفلسفات الغربية والمقاربة الإسلام
المقارنة بين الفلسفات الغربية والمقاربة الإسلام
 
تحديد الوفاة بالقرائن الدماغية الدكتور محمد زهير
تحديد الوفاة بالقرائن الدماغية الدكتور محمد زهيرتحديد الوفاة بالقرائن الدماغية الدكتور محمد زهير
تحديد الوفاة بالقرائن الدماغية الدكتور محمد زهير
 
الاحتضار والموت والمنظور الشرعي له التعامل مع المحتضر والميت طلب عدم الإنعاش...
الاحتضار والموت والمنظور الشرعي له  التعامل مع المحتضر والميت طلب عدم الإنعاش...الاحتضار والموت والمنظور الشرعي له  التعامل مع المحتضر والميت طلب عدم الإنعاش...
الاحتضار والموت والمنظور الشرعي له التعامل مع المحتضر والميت طلب عدم الإنعاش...
 
إسهامات الفقهاء والأطباء في تطبيق القواعد الفقهية
إسهامات الفقهاء    والأطباء في تطبيق القواعد الفقهيةإسهامات الفقهاء    والأطباء في تطبيق القواعد الفقهية
إسهامات الفقهاء والأطباء في تطبيق القواعد الفقهية
 
جراحات التجميل ـ محاضرة كلية الطب
جراحات التجميل ـ محاضرة كلية الطبجراحات التجميل ـ محاضرة كلية الطب
جراحات التجميل ـ محاضرة كلية الطب
 
حقوق المريض ـ الحوار الوطني
حقوق المريض ـ الحوار الوطنيحقوق المريض ـ الحوار الوطني
حقوق المريض ـ الحوار الوطني
 
حقوق المريض في الاسلام
حقوق المريض في الاسلامحقوق المريض في الاسلام
حقوق المريض في الاسلام
 
دراسة حالة وتقديمها
دراسة حالة وتقديمهادراسة حالة وتقديمها
دراسة حالة وتقديمها
 
سوء الممارسة الطبية 1
سوء الممارسة الطبية 1سوء الممارسة الطبية 1
سوء الممارسة الطبية 1
 

المكونات الغذائية للطعام الصحي

  • 5. ‫التوازن الغذائي وسوء التغذية‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫معلومات ومفاهيم أساسية‬ ‫يحتاج جسم اإلنسان إلى الطعام لتأمين النمو والطاقة .‬ ‫والبد أن يحصل كل شخص على الحصة الغذائية المتوازنة التي‬ ‫تؤمن احتياجات الشخص في يوم كامل ( 42 ساعة) .‬ ‫أ- أنواع األغذية‬ ‫البروتينات (النباتية والحيوانية).‬ ‫السكريات والنشويات .‬ ‫الدسم (الحيوانية والنباتية ).‬ ‫األمالح المعدنية .‬ ‫الفيتامينات.‬
  • 6. ‫ب- أنواع األطعمة ووظائفه‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫الحبوب : مثل (األرز- القمح) فهي تمدنا بالطاقة والبروتين وفيتامين (ب)‬ ‫وبعض األمالح المعدنية .‬ ‫الجذور والدرنات الغنية بالمواد النشوية : مثل (البطاطا) التي توفر الكثير‬ ‫من الطاقة، ولكنها ال تحتوي إال على قدر ضئيل من البروتينات، لذلك يجب‬ ‫تناول أطعمة غنية بالبروتين الحيواني معها كاللحوم واألسماك .‬ ‫البقوليات : مثل (الفاصولياء – اللوبياء – البازالء – الفول – الحمص ـ‬ ‫العدس) فهي توفر الطاقة، ويُعَد ُّ الفول والعدس من مصادر البروتين النباتي‬ ‫التي تمد الجسم بقدر يعادل الموجود في اللحوم واألسماك إلى جانب احتوائها‬ ‫على األلياف واألمالح المعدنية والفيتامينات .‬ ‫الخضراوات والفاكهة : ترجع أهمية الخضراوات إلى احتوائها على‬ ‫الفيتامينات واألمالح المعدنية الضرورية لجسم اإلنسان مثل فيتامين‬ ‫( )‪C/B/A‬واألمالح مثل (الحديد والبوتاسيوم والمغنزيوم) .‬
  • 7. ‫ب- أنواع األطعمة ووظائفه‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫األطعمة ذات المصدر الحيواني : مثل (البيض – األسماك – الدجاج – األلبان‬ ‫– الجبن – اللحوم الحمراء) وهي مصادر جيدة للبروتين واألمالح المعدنية‬ ‫والفيتامينات، ويحتوي الحليب والزبدة على فيتامين ( )‪A‬و ( )‪ ،B‬وتُعد ّ اللحوم‬ ‫الحمراء مصادر هامة للحديد .‬ ‫المواد الدسمة : مثل (الزيوت – السمن – الزبدة – الدهون الحيوانية) تُعد ّ هذه‬ ‫األطعمة مصادر جيدة للطاقة، وهناك مواد غذائية أخرى تحتوي على نسبة‬ ‫من الدسم غير ملحوظة كما في اللبن واللحوم وبعض أنواع األسماك ، وت ُعد ّ‬ ‫الزيوت النباتية أفضل من الزيوت الحيوانية .‬ ‫ج- التوازن الغذائي‬ ‫لكي يكون الحصة الغذائية متوازنة يجب أن تحتوي على كميات كافية من‬ ‫البروتينات والدسم والسكريات والفيتامينات واألمالح المعدنية ويتحقق ذلك‬ ‫بتناول أطعمة متنوعة في الوجبات اليومية ألن صنفا ً واحدا ً من الطعام ال‬ ‫يمكنه تلبية جميع حاجات الجسم .‬
  • 10. ‫اهمية ضبط دقة المقادير في صينية المريض‬
  • 11. ‫اهمية ضبط دقة مكونات صينية المريض‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫يقوم الطبيب او اختصاصي التغذية بتحديد وجبة معينة بكمية معينة في‬ ‫امراض معينة (مثل السكري)‬ ‫يفترض كل من الطبيب واختصاصي التغذية ان الطعام يقدم للمريض‬ ‫كما تم تحديده في الملف الطبيب الخاص بالمريض‬ ‫قد يؤثر الغذاء المقدم للمريض الى تغيير في حالته الصحية‬ ‫تقليل او زيادة كمية الطعام المقدم للمريض قد يؤدي الى زيادة او نقصان‬ ‫وزن غير مخطط لها‬ ‫قد يرتبك المريض اذا حدث اختالف بين مكونات الصينية بين وجبة‬ ‫واخرى‬ ‫تقديم كمية مناسبة من الطعام لكل مريض حسب ارشادات اختصاصي‬ ‫التغذية حيث انها مبنية على حسابات دقيقة خاصة بكل مريض‬
  • 12. ‫كيف تتاكد من دقة مكونات الصينية؟‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫اطلب التوضيح من اختصاصي التغذية اذا كان لديك أي‬ ‫أسئلة عن طلب الغذاء المخصص للمريض (‪)diet order‬‬ ‫اقرأ ارشادات كميات ومكونات الطعام بدقة وقدم المكونات‬ ‫كما هي في قائمة الطعام سواء غذاء طبيعي او وجبة‬ ‫مخصصة لمرض معين‬ ‫تعرف على مقاسات كل مغرفة لكل نوع طعام تقدمه‬ ‫اقرأ كروت التغذية الرشادات التغذية، ما يرغبه وال يرغبه‬ ‫المريض، او حساسيات نوع معين من االطعمة، ونوع‬ ‫الغذاء، واي غذاء تكميلي مصاحب‬
  • 14. • The doctor and dietitian assume the diet is served as ordered • Tray errors may affect a patient’s medical outcome • Tray errors onpatients with texture modifications could result in aspiration pneumonia and/or death • Patients will get confused if they see inconsistencies on their trays from meal to meal or day to day
  • 15. • Inaccurate portions can result in citations from regulatory agencies • III. How to assure tray accuracy and correct portion control: • Ask for clarification from medical staff if you have any questions about a diet order • Read the menu carefully, and provide the portions that are outlined on the menu for each regular and therapeutic diet • Know which size of scoops to use for each food item • Read diet cards carefully for diet order, food likes and dislikes, texture modifications, and supplemental nutrition