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PESCA

  1. 1. Tema: pesca a escala globalAlumnos: Sellaro,Federico;Barrios,Fernando;Cachau,julian; Gago, MartínProfesor: Linares, AlfredoCurso:2°2° turno tardeAño:2011
  2. 2. Pesca a nivel global La pesca es una actividad primaria que se desarrollo en su mayorparte en aguas marinas, obteniéndose de ellas diferentes peces,crustáceos y moluscos.Esta actividad primaria ha aumentado considerablemente a nivelmundial en los últimos años. Esto se debe en gran parte a losavances tecnológicos que se implementaron en la misma, como ser laintroducción de la congelación y elaboración a bordo o también laadopción de bramantes sintéticos, entre otros; lo que permitió que lasflotas pesqueras obtengan mayores volúmenes de peces y en otrasáreas antes imposibles de llegar.Sin embargo, el volumen de la pesca mundial (más de la mitad) sigueestando en manos de unos pocos países: China, Japón, EstadosUnidos, Chile, entre otros.
  3. 3. Los lugares de actividad pesquera dependen de los siguienteselementos :  Ambientes pesqueros: Los ambientes pesqueros se construyen a través de las zonas de contacto entre los mares y las tierras emergidas. Esta zona tiene características muy particulares, ya que para su construcción se involucran elementos naturales de ambientes muy heterogéneos; aquellos que provienen de la franja oceánica y los ecosistemas terrestres lindantes, como ser las playas, lagunas, etc.  Factores condicionantes: son de gran importancia aquellas zonas que reúnan grandes volúmenes de pocas especies, como es en el caso de las zonas templadas porque suelen contener poblaciones numerosas de pocas especies. también son aquellas cercanas a las costas y que preferentemente tienen un alto consumo de pescado en su dieta alimentaria, por ejemplo las poblaciones del sudeste asiático. Y por último son importantes aquellas zonas que pese a estar lejos de las costas, poseen peces de alta cotización en el mercado, lo que justifica que su flota permanezca varios meses en el mar.  Tipos de pesca: En esta actividad primaria tenemos dos tipos fundamentales de obtención del producto, aquella que se realiza en agua dulce denominada pesca fluvial y aquella que se realiza en la mar, conocida como pesca marítima. Esta última es de donde proviene la mayor parte de la producción mundial. Los ríos, lagos, embalses, pantanos y otros humedales constituyen lo que se denomina “aguas continentales”. Los ríos tienen formas lineales y una anchura limitada, de manera que la superficie acuática total a la que se puede tener acceso desde cualquier punto de la orilla está limitada por la capacidad de trasladarse río arriba o río abajo. En la mayoría de los ríos de la zona templada, la pesca comercial suele estar
  4. 4. motorizada, y las redes de caminos hacen relativamente fácil el acceso. En muchos de los ríos tropicales, en movimiento se realiza en canoas impulsadas a mano, aunque también se utilizan motores fuera de borda. Cualquiera que sea el modo de propulsión, es raro que se disponga de una extensión de agua suficiente para establecer un embarcadero que permita realizar operaciones de captura y de comercialización de cierta envergadura. Los peces que se cazan en aguas dulces a escala global son: merluza, el bacalao, la lubina, el gallo, bacalao, besugo, cabracho, dorada, rape, rodaballo. Y otras especies de peces representadas en imágenes Abadejo Anguila Arenqueetcétera.Con fines prácticos, los pescadores pueden clasificarse en trescategorías según el tiempo que dedican a la pesca fluvial:
  5. 5.  pescadores ocasionales: En contraste con los lagos, en los que una embarcación es normalmente esencial para llegar a los caladeros y para manejar los artes de pesca, las aguas de muchos cauces fluviales y planicies inundadas son accesibles a pie durante parte del año por lo menos, y se puede pescar en ellas desde la orilla o vadeándolas mediante aparatos sencillos. Además, en muchas regiones de África y Asia, ciertos lagos en depresiones o ciertos sectores fluviales o de zonas anegadas se reservan tradicionalmente para los habitantes de determinadas aldeas. La pesca se realiza durante festivales o excursiones pesqueras que adoptan todo el aspecto de una celebración festiva en la que participan todos los miembros de la comunidad. La mayor parte de los peces obtenidos pasan directamente a la dieta de la comunidad pescadora. El tiempo invertido por individuo es escaso, y casi todos los aparejos utilizados son sencillos y relativamente improductivos. PESCADORES DE DEDICACION PARCIAL: Muchos pueblos sedentarios que viven en llanuras inundables pescan durante una parte del año. Esta actividad puede ser equivalente o inferior a las demás actividades de tales poblaciones. El ciclo de crecidas, el ciclo biológico de los peces y las necesidades estacionales de la agricultura imponen a esas comunidades una alternancia de actividades. Así como los pescadores de dedicación parcial recurren a casi todos los tipos de aparejos utilizados por los pescadores profesionales, tienden también a practicar varios tipos de técnicas de acuicultura extensiva. Por ejemplo, el desarrollo de estanques piscícolas en los que se deja entrar el agua (estanques receptores) asociado a ciertas formas de gestión de la tierra y el agua en países tan distantes como Cambodia (Chevey y Le Poulain, 1940) y Benín (Hurault, 1965). Análogamente, la asociación de criaderos de peces con arrozales es una característica de muchas comunidades cultivadoras de arroz (Tang Cheng Eng , 1973). PESCADORES PROFESIONALES:
  6. 6. En la mayoría de los sistemas acuáticos hay grupos de personas que viven enteramente de la pesca. La necesidad de tener trabajo durante todo el año y los movimientos de las poblaciones de peces empujan con frecuencia a esos grupos al nomadismo. Se conoce la existencia de pescadores migrantes en muchos sistemas, que son característicos de las pesquerías fluviales. Los pescadores profesionales utilizan una amplia gama de artes de pesca, pero en los últimos años han tendido a preferir uno o dos de los métodos de pesca basados en materiales modernos como redes de cerco, redes de enmalle o esparaveles. Estos pescadores utilizan también ampliamente embarcaciones de motor, cuando no para la pesca al menos para transportar el pescado desde los caladeros al mercado. METODOS DE CAPTURA Los métodos escogidos para la pesca fluvial están condicionados por tres factores: primero, la naturaleza de la población íctica; segundo, la forma del río; y tercero, el grado de desarrollo de la comunidad de pescadores. Ciertos tipos de artes de pesca basados en hilos modernos de fabricación industrial son de uso muy general: la red de cerco, la red de enmalle y el esparavel. En muchos sistemas fluviales, estos métodos están sustituyendo a muchos de los aparejos tradicionales, y son preferidos especialmente por los pescadores profesionales (de plena dedicación) por su superior capacidad de captura. Su cuidado y mantenimiento requiere unos conocimientos de que a menudo carecen los pescadores más ocasionales. El esparavel o atarraya es en realidad un elemento básico de las pesquerías fluviales. En los ríos de embalse o de caudal constante y en los lagos relacionados con los ríos de crecida, así como en el cauce principal de éstos en época de aguas bajas, las condiciones son adecuadas para el uso de este método. El agua no es muy profunda, el fondo está despejado y los peces están suficientemente concentrados para que haya buenas probabilidades de captura.
  7. 7. Varios tipos de nasas en ríos tropicales: (A) nasa cilíndrica (entodo el mundo); (B) nasa de hendidura vertical (Asia, Bangladesh y río Mekong); (C) nasatejida plegable (río Níger); (E) nasa de embudo (en todo el mundo); (E) nasa de resorte(Africa, ríos Níger, Chari y Zaire) Red de mano en forma de cesta (ríoOuemé); (B) Red de mona en forma de V (en todo el mundo); (C) Red en forma de Vmontada en una canoa (río Chari) (adaptado de Blache, Miton y Stauch, 1962) Red elevadora montada en laorilla (de uso general; ejemplo tomado del río Níger); (B) Red elevadora de mano (de uso
  8. 8. general; ejemplo tomado de Bangladesh); (C) Red elevadora montada en una balsa “Sadung” (Mekong medio).Pesca marítima : En la pesca marítima podemos a su vez distinguirtres tipos principales de pesca; la pesca de bajura (realizada enpequeñas embarcaciones cercanas a la costa); la pesca en altura(realizada en embarcaciones de mayor calado y en áreas másalejadas de la costa) y finalmente la pesca de gran altura (conembarcaciones de gran calado, realizada en alta mar, con laimplementación de cámaras frigoríficas para la conservación de laproducción obtenida durante los meses que destinan a dichacampaña).Por lo general, la pesca marítima se concentra en alguitasáreas denominados bancos de pesca, es decir en zonas de granriqueza ictícola, de gran profundidad las aguas y con influencia decorrientes marinas tanto frías como cálidas. Debido a que la riquezaictícola no esta distribuida uniformemente en las masas oceánicas,podemos encontrar distintas áreas destinadas a esta actividad. Laprimera de ellas son aquellas aguas que son ricas en poblaciones depeces de fondo, como el bacalao y el abadejo; todas ellas situadas enlas plataformas continentales. Otra zona importante, son los lugaresde ascenso de las aguas profundas, habitadas por especies que sealimentan en la superficie, como es el caso de las sardinas y anchoas.Tal es el caso de las costas africanas, en los alrededores de las islasCanarias o frente a la costa de California. Y finalmente otra áreaimportante, son las zonas de encuentro entre corrientes cálidas y frías,por la abundancia de alimentos que encuentran los peces ya quemueren los más pequeños debido al gran cambio de temperatura. Tal
  9. 9. es el caso de la zona de contacto entre la corriente cálida del golfo y lafría del Labrador; o en el Pacífico sudoriental, con la presencia de lacorriente fría de Humboldt en donde se extraen ejemplares demariscos y anchoveta. Los métodos de pesca varían de acuerdo a laregión, la especie explotada y la capacidad económica y tecnológicade los pescadores. Una pesquería puede ser una actividad de un solohombre con un bote y nasas de uso manual, hasta una flota de barcospesqueros y factorías flotantes capaces de procesar toneladas depescado cada día. Algunas de las técnicas comerciales más comuneshoy en día son la pesca de arrastre, las almadrabas, los palangres ylas redes agalleras. Existen varias pesquerías de importancia mundialpara diversas especies de peces, moluscos y crustáceos. Sin embargouna cantidad muy limitada de especies componen los volúmenes másimportantes de las pesquerías mundiales. Entre ellas están laspesquerías de arenque, merluza, sardina, atún, rodaballo, lisa,calamar, gamba, salmón, cangrejo, langosta, ostra y vieiras. Todasexcepto las últimas cuatro que representan una captura global. Arenque Merluza
  10. 10. SardinasEstas son algunos de los peces que mas cazados e importantes delmundoImágenes de métodos de caza de peces marítimos: A) Pesca de arrastre: Consiste fundamentalmente en una red lastrada que barre el fondo de la mar capturando todo lo que encuentra a su paso. Se trata de un arte activo, en el sentido de que no espera ni confía en los movimientos del pez para su captura.
  11. 11. B) Almadraba: Se trata, por regla general, de redes grandes ancladaso sujetas a estacas, abiertas en la superficie y provistas de sistemasde diversos tipos para dirigir y retener a los peces. Suelen estardivididas en compartimientos con el fondo cubierto de redC) Trasmallo: Una red de trasmallo al igual que la red de agalle es unarte estático. Consiste en 2 o 3 capas de tela, la interior con amaño de
  12. 12. malla inferior al de las telas exteriores. En la parte superior se leadiciona flotabilidad, mientras que en la parte inferior se le ponenpesos, para mantenerla relativamente vertical.AcuiculturaLa acuicultura es el conjunto de actividades, técnicas y conocimientosde cultivo de especies acuáticas vegetales y animales. Es unaimportante actividad económica de producción de alimentos materiasprimas de uso industrial y farmacéutico y organismos vivos pararepoblación u ornamentaciónLos sistemas de cultivo son muy diversos, de agua dulce o agua demar, y desde el cultivo directamente en el medio hasta instalacionesbajo condiciones totalmente controladas. Los cultivos más habitualescorresponden a organismos planctónicos (microalgas, Artemia),macroalgas, moluscos, crustáceos.Sistemas de Producción Acuícola: Existen diferentes tipos de cultivos,según la intensidad y tecnificación del cultivo. Son sistemas de cultivode baja intensidad y tecnología, en los que se aprovechan condicionesnaturales favorables. Los cultivos extensivos más conocidos son losde organismos filtradores marinos, como ostras, almejas y mejillones,y de macroalgas marinas, que se realizan directamente sobre fondosarenosos de áreas intermareales, o sobre estructuras apoyadas en elfondo, como estacas y mesas de cultivo, o flotantes, como bateas ylíneas. En ellos se procede a la siembra y el proceso de alimentación yengorde es natural. Los sistemas extensivos son bastante utilizadosen la producción de fitoplancton y zooplancton en climas cálidos, congrandes dosis de radiación solar. Balsas de agua enriquecidas connutrientes minerales se utilizan para la producción de microalgas comoChlorella o Spirulina, destinadas a alimentación humana, cosmética oherbodietética, o como alimento de un segundo cultivo extensivo dezooplancton, como Daphnia o Artemia, utilizado posteriormente enalimentación larvaria de peces y crustáceos.
  13. 13. Acuicultura semintensiva e intensiva: Sistemas de cultivo máscontrolados y de mayor rendimiento, en los que el grado de tecnologíae intervención es mucho mayor a los extensivos Los cultivos de pecesen jaulas flotantes directamente en el mar, o en lagos, son sistemassemiintensivos. El agua es la del medio, sin ningún sistema debombeo, pero se aportan alimentos y se realiza un mínimo control delcultivo. También son sistemas semi-intensivos los cultivos enestanques y canales en circuito abierto o semiabierto, aprovechandoaguas corrientes, algo muy frecuente en truticultura.Los cultivos intensivos se realizan normalmente en instalacionesseparadas del medio natural, en tanques o piscinas aisladas consistemas técnicos de captación y recirculación de agua, y con uncontrol total del medio y de los individuos. Son mucho más caros quelos procesos menos tecnificados, pero el aumento de rendimiento o lanecesidad de un mayor control de la producción es determinante.Cultivos de especies marinas, tanto de peces, como de algunosinvertebrados, como el pulpo. Tiene una gran importancia económica.En el caso de muchas especies, la producción de cultivo casi hasustituido por completo a las capturas pesqueras.Algunas de las especies más importantes son el rodaballo, la dorada,la lubina, el bacalao, la corvina y la anguila. Los cultivos de otrasespecies aún están en desarrollo, como el pulpo, el besugo ellenguado, entre otras.Una variantes de acuicultura marina es el llamado engrasado de Atúnrojo, que se cultiva en jaula a partir de ejemplares salvajes. Tras unproceso de engorde son vendidos posteriormente en el mercadojaponés, donde es un preciado producto.
  14. 14. Problemas ambientales Producidos por la PescaLos problemas ambientales producidos por la pesca son:Desde la Segunda Guerra Mundial, la demanda grande y creciente depescado para el consumo humano, y como alimento para el ganado,ha fomentado una presión creciente sobre los recursos de la pesca.Las innovaciones tecnológicas han permitido aumentar la pesca:  de 20 millones de toneladas en 1950,  a más de 90 millones de toneladas en 1990,Utilizando buques pesqueros de largo alcance, y explotando nuevaspoblaciones marítimas y las especies pelágicos de poca profundidad.
  15. 15. Sin embargo, la tasa de aumento de la pesca mundial total hadisminuido desde los años 60, y se estima que el potencial biológicoactual de la producción de pescado es aproximadamente 100 millonesde toneladas.Se puede esperar aumentos solo limitados en la pesca marina, queconstituye el 80% de la producción total de pescado, porque lamayoría de las poblaciones comerciales parecen estar completa, oexcesivamente, explotados. La producción de la pesca de agua dulce,que constituye el 10% de la producción total, tiene poca probabilidadde expandirse, porque ésta, también, ha llegado a su límite biológicoen muchas áreas.La pesca excesiva está agotando ciertas poblaciones, y las otrasactividades humanas influyen en la productividad de la pesca en lossistemas de agua dulce, salobre y salada. Estos impactos atentancontra las operaciones de pescas tradicionales y comerciales, asícomo la actividad recreativa y el turismo. La contaminación procedentede las áreas industriales, urbanas y agrícolas, el uso de la tierra en lascuencas hidrográficas y el manejo de las aguas, que estos factoresestán ejerciendo impactos negativos en la pesca. Este artículo analizalos efectos directos para el medio ambiente, de las operaciones decaptura y acuicultura, así como los impactos ambientales externos queestán afectando a los recursos pesqueros.La sobrepesca es la pesca excesiva, realizada por el humano, ya seasobre peces o mariscos.La sobrepesca tiene además efectos devastadores sobre losecosistemas, que van más allá del impacto directo que se ejerce enlas especies capturadas, pues una variación notable y repentina delnúmero de ejemplares de una especie puede ejercer una presiónintolerable en su medio ecológico. Por ejemplo, si se eliminan lamayoría de las truchas de un río, las carpas se colocarán en unasituación predominante que impedirá indefinidamente elrestablecimiento de la población de truchas.Estos son algunos de los problemas ambientales que produce lapesca. Fin
  16. 16. Bibliografía:(internet)http://www.fao.org/DOCREP/003/T0537S/T0537S08.htmhttp://cocina.lapipadelindio.com/general/tipos-especies-variedades-pescadoshttp://www.portalplanetasedna.com.ar/actividad_pesquera.htmhttp://www.kalipedia.com/popup/popupWindow.html?tipo=imagen&titulo=Zonas%20de%20pesca%20del20mundo.&url=/kalipediamedia/geografia/media/200704/17/geogeneral/20070417klpgeogra_107.Ees.LCO.png&popw=749&poph=554http://es.wikipedia.org/wiki/Almadrabahttp://html.rincondelvago.com/tecnicas-de-pesca.htmlhttp://es.wikipedia.org/wiki/Explotaci%C3%B3n_pesquerahttp://es.wikipedia.org/wiki/Impacto_ambiental_de_la_pesca#Potenciales_impactos_ambientales

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