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Hortalizas. ing. carlos armando reyes nuñez

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El presente material se proyecto en nuestras escuela. ya que en la asignatura de Tecnología, se esta trabajando con el tema de Las hortalizas. la proyección estuvo a cargo del Ing Carlos Armando, quien actualmente nos esta asesorando y apoyando, con la finalidad de que los alumnos realmente obtengan conocimientos significativos y funcionales.

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Hortalizas. ing. carlos armando reyes nuñez

  1. 1. UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIAPASCENTRO MAYA DE ESTUDIOS AGROPECUARIOS ING. CARLOS ARMANDO REYES NUÑEZ TEMA : LAS HORTALIZAS LA TUZA, MPIO. CATAZAJA CHIAPAS A 7 DE FEBRERO DEL 2013
  2. 2. LA HORTICULTURAEs la ciencia, la tecnología y los negocios envueltosen la producción de hortalizas (es decir, de plantasherbáceas) con destino al consumo.El término proviene etimológicamente de laspalabras latinas hortus (jardín, huerta, planta) ycultura ("cultivo"), es decir «cultivo en huertas”.
  3. 3. LAS HORTALIZASConjunto de plantas cultivadas generalmente enhuertas o regadíos, que se consumen comoalimento, ya sea de forma cruda o preparadaculinariamente, que incluye las verduras y laslegumbres verdes (las habas y los guisantes).Las hortalizas no incluyen las frutas ni loscereales
  4. 4. CLASIFICACIÓN Y VARIEDADES DE HORTALIZASRaíces : nabos, zanahorias, rábanos, betabel, papas,yuca, camote).Bulbos : (ajos, cebollas).
  5. 5. Tallos tiernos : espárragos.Hojas : acelgas, coles, espinacas,lechugas.
  6. 6. Flores comestibles : alcachofas, flor decalabaza, bróculis.Pepónidas : calabazas, calabacines,pepinos..
  7. 7. Frutos: tomates, pimientos, berenjenas,sandía, melón
  8. 8. VERDURAS, LEGUMBRES Y FRUTASPlanta o producto vegetalcomestible y perecedero, delcual se consumen las partesverdes, en especial hojas,tallos y frutos.Se denomina legumbre (dellatín legumen) a la semillacontenida en la vaina deplantas de la familia de las Las principales legumbres guisantes :Leguminosas (Fabaceae). chícharos, judías (fríjoles, judías, alubias,. garbanzos, habas, ejotes, judías verdes, lentejas, cacahuates , soya
  9. 9. Se denomina fruta a aquellos frutos comestibles obtenidosde plantas cultivadas o silvestres que, por su saborgeneralmente dulce-acidulado, por su aroma intenso yagradable, y propiedades nutritivas, consumen en estadofresco, como jugo, postre, maduros , sometidos a cocción,producidos en su mayoría por plantas leñosas (es decir,árboles frutales).
  10. 10. 1. -¿Que hortalizas hay en la comunidad?2.- ¿ que hortalizas consumes?3.- ¿Qué diferencia de planta de ornato yhortaliza?4.- ¿Qué plantas cultivarían?5.- ¿Cómo diseñarían un lugar para hortalizas?
  11. 11. Gracias

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