Dieta mediterranea e obesità infantile

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Le diapositive della relazione che ho presentato al convegno "Obesità: alimentazione, chirurgia e prevenzione" tenutosi presso il Ministero della Salute a Roma il 5 dicembre 2013.

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  • Alimentazione e nutrizione sono due cose completamente diverse. L’alimentazione è un atto cosciente, consapevole, di scelta di cibo per introdurre elementi che ci diano energia cioè calorie. La nutrizione è un atto non cosciente, è la presenza nei cibi di quei principi attivi che sono: vitamine, minerali, antiossidanti, enzimi e altro ancora, che sono fondamentali per l’efficacia biologica di un cibo e diretti responsabili del corretto funzionamento dell’organismo. Molte persone si alimentano e non si nutrono come si dovrebbe. C’è bisogno di capire come ottenere sufficienti calorie per avere energia ma anche come far si che gli alimenti vadano a nutrire le nostre cellule, per sapere come nutrirsi efficacemente il modo c’è scarica gratuitamente il report: www.benessereunico.com/report/
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Dieta mediterranea e obesità infantile

  1. 1. Il paradosso italiano Nonostante l’aderenza a una dieta di tipo Mediterraneo dovrebbe aumentare da nord a sud, aumenta anche la prevalenza delle patologie croniche e dell’obesità…
  2. 2. - 16.220 bambini (2-9 anni) arruolati in 8 paesi europei - 14.972 FFQ compilati dai genitori (43 alimenti) - > 9.000 recall 24h 9.114 bambini riesaminati al follow up dopo due anni
  3. 3. 90.0 80.0 70.0 60.0 50.0 40.0 30.0 Vegetables Fruit & Nuts 20.0 10.0 0.0 Percentuale di bambini con frequenze di consumo al di sopra la mediana
  4. 4. Mediterranean Diet Score (MDS)
  5. 5. Sovrappeso/obesità e MDS MDS ≥ 3 Sovrappeso e obesità f
  6. 6. Analisi a livello individuale risultati cross-sectional - Sovrappeso e obesità: OR = 0.85 (95% CI: 0.77; 0.94) - WtHR > 0.5: nessuna associazione - Circonferenza vita: nessuna associazione - Percentuale di grasso corporeo: β = -0.22 (95% CI: -0.43; -0.01) Risultati aggiustati per: sesso, età, centro, ses Tognon et al., NMCD 2013
  7. 7. Analisi a livello individuale risultati prospettici (2 anni follow up) - BMI (z-scores): OR = 0.87 (95% CI: 0.78; 0.98) - Waist-to-Height Ratio: OR = 0.88 (95% CI: 0.78; 0.99) - Circonferenza vita: OR = 0.87 (95% CI: 0.77; 0.98) - Percentuale di grasso: OR = 0.89 (95% CI: 0.78; 1.00) (p = 0.06) Risultati aggiustati per: sesso, età, centro, ses e valore al baseline di BMI, WtHR, WC oppure % grasso. Tognon et al., NMCD 2013
  8. 8. Analisi di sensibilità I risultati non sono cambiati dopo aver aggiustato ulteriormente l’analisi per: - Attività fisica (ore di gioco all’aperto + ore di sport) - Il numero di pasti consumato fuori casa - La presenza di almeno un genitore immigrato
  9. 9. Cosa riserva il futuro? Risultati negli adulti n soggetti n casi HR (95% CLs) Riferimento bibliografico MONICA-Denmark study 1.849 553 0.93 (0.87; 0.98) Tognon et al., BJN 2013 VIP-Västerbotten Intervention study 77.151 2.376 0.95 (0.93; 0.98) Tognon et al., JN 2012 H70 Gerontological Study 1.037 718 0.93 (0.89; 0.98) Tognon et al., Age 2011 Studio
  10. 10. Una dieta di tipo mediterraneo: • non é necessariamente uno stile di vita mediterraneo • può essere “esportata ad altre culture” • può contribuisce a limitare sovrappeso e obesità infantili • si associa una maggiore longevità
  11. 11. www.foodnutritionforum.com/italiano

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