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Piénsalo de nuevo. Gastón García.

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Presentación de Gastón García, Director Ejecutivo en Rethink, exitosa empresa chilena que desarrolla soluciones biotecnológicas, con impacto nacional e internacional. Gastón participó en la clínica de biotecnología, desarrollada en el cuarto evento Follow Quinta-First Tuesday Valparaíso, organizado por el Instituto 3IE de la USM, apoyado por CORFO y auspiciado por Microsoft, Chilquinta y Henkel.

Published in: Business
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Piénsalo de nuevo. Gastón García.

  1. 1. 12 de Octubre de 2012
  2. 2. Quienes somos?
  3. 3. El primer intento
  4. 4. • Preservante Floral: permite que las flores se mantengan en buenas condiciones por más tiempo, comparadas con su mantención en agua sola.• Aumenta duración de las flores• No es necesario cambiar el agua• No se producen malos olores.• De bajo costo.
  5. 5. Ensayos a Tº ambiente
  6. 6. Fracaso total
  7. 7. Causas• Falta de información mercado• Experiencia Tener una tecnología que funciona, no garantiza que se venda
  8. 8. Fallar muchas veces, rápido y barato.
  9. 9. Oportunidad en Uva de Mesa• Precios de USD 12 (normal) a USD 32 (Premium y Guarda) – Duración máx. 90 días (Viaje o almacenamiento)• deshidratación del escobajo 4% de pérdida.• Pérdidas de USD 56 millones anuales.• Métodos de preservación actuales, cuestionados por mercados internacionales.
  10. 10. De la cosecha al consumidor Desde treinta a noventa días de transporte
  11. 11. • Buscar la mirada distinta…• Otro punto de vista…• Piénsalo de nuevo…
  12. 12. Enfoques Actual“La Uva está Muerta” (Evitar descomposición)• Fumigaciones, Pesticidas • Generadores de SO2
  13. 13. El desafio…entonces, la uvas queconsumimos están… • Deshidratadas • Poca turgencia • Menos sabor • Desgrane
  14. 14. La idea:Que pasa si alimentamos a lauva después de la cosecha? “Mantener la uva VIVA”
  15. 15. El desafíoCómo podemos Sin tecnología Con tecnologíamantener a la UvaViva despues decosecharla?Gel que contiene:• Nutrientes• Activadores del sistema Inmune• Natural• Mantiene las uvas turgentes y escobajo verde• Patentado en Chile, Perú, RSA, NZ , Israel y Uvas con 70 días de guarda. Europa• Aprobado FDA (Gras)• Aprobado CEE
  16. 16. Diseño de ProductoProceso de diseño para el • Contiene gel • Sostiene hasta 2 K. • Amigable con el consumidorcontenedor de la tecnología
  17. 17. Uso en el campoCosecha y Packing • Hasta ahora, Saviagrapes ha sido usado en Chile, España, Sud Africa, Italia, Perú, Brasil, USA, China y Australia.
  18. 18. Experiencia con los consumidoresEn el supermercado
  19. 19. Mi experiencia• Humildes• Motivación• Mucho esfuerzo……. Hay que hacerla!!• Soñar con los pies en la tierra…• De largo aliento• Redes
  20. 20. Innovación
  21. 21. gaston.garcia@rethink.clwww.rethink.clwww.saviagrapes.com

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