Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

La biotecnologia monografia

8,475 views

Published on

La biotecnologia monografia

  1. 1. Tabla de Contenido1 ¿Qué es Biotecnología? ........................................................................................... 32 ¿Cuáles son los beneficios de la Biotecnología? ............................................. 43 La Biotecnología Vegetal. ........................................................................................ 44 Aplicaciones De La Biotecnología Agraria .......................................................... 54.1 Resistencia a herbicidas ........................................................................................... 54.2 Resistencia a plagas y enfermedades ................................................................. 54.3 Mejora de las propiedades nutritivas y organolépticas ................................... 64.4 Resistencia a estrés abióticos ................................................................................ 64.5 Otras aplicaciones ...................................................................................................... 75 La biotecnología aplicada a la agricultura en el Perú ...................................... 85.1 Antecedentes ............................................................................................................... 86 La Biotecnología Y La Agricultura ......................................................................... 87 La Biotecnología Y La Alimentación ..................................................................... 98 La Biotecnologia Y El Medio Ambiente .............................................................. 109 La Promoción de la Biotecnología en el Perú .................................................. 1210 Revolución Verde...................................................................................................... 1411 ¿Es necesaria la Biotecnología para alimentar al mundo? ......................... 15 Tabla de AnexosAnexo 1: Impacto en el mejoramiento de las plantas ....................................... 17Anexo 2: El aporte de una simple bacteria ....................................................... 17Anexo 3: Cultivos Transgénicos en el mundo .................................................. 18Anexo 4: Cultivos Transgénicos en el mundo por áreas .................................. 18Anexo 5: Paises con cultivos transgénicos ...................................................... 19Anexo 6: OVMs en latinoamerica ..................................................................... 19
  2. 2. Biotecnología en el Perú IntroducciónIntroducciónEl hombre, sin proponérselo, ha hecho un uso de la biotecnología a través de lahistoria en distintas actividades comerciales, como es el caso de la preparacióndel pan a través de la levadura; bebidas alcohólicas como el vino y cerveza,preparación del queso y del yogurt a través del uso de algunas bacterias. Suscultivos y crianza de animales también se involucran en este campo, por lasdistintas técnicas que desarrollaron para la fertilización del suelo y preservaciónde sus animales.En la actualidad, el termino “Biotecnología” esta siendo compuesto por elresultado de la investigación de una variedad de técnicas derivadas de labiología celular y molecular, las mismas que se usan en todas las industriasque desarrollen microorganismos o células de plantas o animales.Estos usos están permitiendo una verdadera transformación de la agricultura,dotándola de nuevas técnicas y aplicando conocimientos en pro de la evoluciónpositiva en futuras cosechas, marcando así un hito que va caracterizando estanueva etapa de un mundo cada vez más globalizado.El impacto que provoca en la agricultura, no muy desarrollada en el Perú, esrealmente un paso gigante si hacemos una analogía con las palabras que dijoArmstrong hace aproximadamente 40 años. Se han dado resultados bastanteprovechosos en la fermentación de desechos agrícolas que, podrían afectartanto a la economía del sector energético como al sector de la agroindustria;dando como mejor signo de avance, beneficioso para nuestro planeta Tierra, ladescontaminación del medio ambiente. Página 2 de 19
  3. 3. Biotecnología en el Perú ¿Qué es Biotecnología?1 ¿Qué es Biotecnología? Labiotecnologíaes latecnologíabasada en labiología, especialmente usada enagricultura,farmacia,ciencia de los alimentos,medioambienteymedicina. La biotecnología consiste en un gradiente de tecnologías que van desde las técnicas de la biotecnología "tradicional", largamente establecidas y ampliamente conocidas y utilizadas (fermentación dealimentos,controlbiológico), hasta la biotecnología moderna, basada en la utilización de las nuevas técnicas del DNA recombinante (llamadas de ingeniería genética), los anticuerpos monoclonales y los nuevosmétodosde cultivo de células ytejidos. Todas las definiciones tienen en común que hacen referencia alempleode agentes biológicos y de microorganismos. Un conjunto de innovaciones tecnológicas que se basa en la utilización de microorganismos y procesos microbiológicos para la obtención debienesyserviciosy para eldesarrollode actividades científicas de investigación. Laingeniería genéticano es sino el más reciente y espectacular desarrollo de la biotecnología, que no sustituye ninguna técnica preexistente, sino que más bien enriquece y amplia las posibilidades de aplicación y los usos de las biotecnologías tradicionales. • La primera etapa se inicia hacia el año 10000 AC, cuando el ser humano empezó la selección e plantas y animales, y se extendió hasta el descubrimiento de la vacuna contra la viruela. En esta etapa la mayor parte del conocimiento aplicado era empírico y constituya el resultado de la experiencia práctica diaria. • La segunda etapa comenzó con la identificación de los organismos encargados para la fermentación y el descubrimiento de la capacidad de las enzimas realizados por Eduard y Hans Buchner, químicos alemanes que demostraron que la fermentación podía producirse fuera de las células vivas, sin saber que habían descubierto la labor que realizan las enzimas. Fue en esta segunda etapa cuando la industria alimenticia y el desarrollo químico adquirieron gran importancia. • La tercera etapa se caracterizo por el desarrollo de la producción de antibióticos y medicamentos, incentivada por el descubrimiento de la penicilina por Fleming, en 1928. • La cuarta etapa se inicio con el descubrimiento de la estructura del ADN por Crick y Watson, y abarca todos los descubrimientos genéticos que se están produciendo en la actualidad. Página 3 de 19
  4. 4. Biotecnología en el Perú ¿Qué es Biotecnología?2 ¿Cuáles son los beneficios de la Biotecnología? La biotecnología ofrece los medios para producir alimentos de mejor calidad, en forma más eficiente y segura para la salud y el medio ambiente. Desde el punto de vista productivo, el uso de estas nuevas tecnologías, permite aumentar la competitividad de países agros exportadores como la Argentina, aumentando los rendimientos, disminuyendo los costos y aumentando la seguridad de la cosecha. Una de las promesas de la biotecnología es generar innovaciones y mejoras en los alimentos conduciendo a prácticas agrícolas más ecológicas, contribuyendo a una agricultura sustentable, que utiliza con respeto los recursos del medio ambiente y sin hipotecar generaciones futuras.3 La Biotecnología Vegetal La biotecnología vegetal es una extensión de la tradición de modificar las plantas, con una diferencia muy importante: la biotecnología vegetal permite la transferencia de una mayor variedad de información genética de una manera más precisa y controlada. Al contrario de la manera tradicional de modificar las plantas que incluía el cruce incontrolado de cientos o miles de genes, la biotecnología vegetal permite la transferencia selectiva de un gen o unos pocos genes deseables. Con su mayor precisión, esta técnica permite que los mejoradores puedan desarrollar variedades con caracteres específicos deseables y sin incorporar aquellos que no lo son. Muchos de estos caracteres desarrollados en las nuevas variedades defienden a las plantas de insectos, enfermedades y malas hierbas que pueden devastar el cultivo. Otros incorporan mejoras de calidad, tales como frutas y legumbres más sabrosas; ventajas para su procesado (por ejemplo tomates con un contenido mayor de sólidos); y aumento del valor nutritivo (semillas oleaginosas que producen aceites con un contenido menor de grasas saturadas). Estas mejoras en los cultivos pueden contribuir a producir una abundante y saludable oferta de alimentos y proteger nuestro medio ambiente para las futuras generaciones. En la base de las nuevas biotecnologías desarrolladas están las técnicas de aislamiento de células, tejidos y órganos de plantas y el crecimiento de estos bajo condiciones controladas (in vitro). Existe un rango considerable de técnicas disponibles que varían ampliamente en sofisticación y en el tiempo necesario para producir resultados útiles. El desarrollo más crucial para la biotecnología fue el descubrimiento de que una secuencia de DNA (gen) insertado en una bacteria induce la producción de la proteína adecuada. Esto amplió las posibilidades de la recombinación y la transferencia de genes, con implicaciones a largo plazo para la agricultura a través de la manipulación genética de microorganismos, plantas y animales. Página 4 de 19
  5. 5. Biotecnología en el Perú ¿Qué es Biotecnología?4 Aplicaciones de la Biotecnología Agraria En el campo de la agricultura las aplicaciones de la biotecnología son innumerables. Algunas de las más importantes son:4.1 Resistencia a herbicidas La resistencia a herbicidas se basa en la transferencia de genes de resistencia a partir de bacterias y algunas especies vegetales, como la petunia. Así se ha conseguido que plantas como la soja sean resistentes al glifosato, a glufosinato en la colza y bromoxinil en algodón. Así con las variedades de soja, maíz, algodón o canola que las incorporan, el control de malas hierbas se simplifica para el agricultor y mejoran la compatibilidad medioambiental de su actividad, sustituyendo materias activas residuales. Otro aspecto muy importante de estas variedades es que suponen un incentivo para que los agricultores adopten técnicas de agricultura de conservación, donde se sustituyen parcial o totalmente las labores de preparación del suelo. Esta sustitución permite dejar sobre el suelo los rastrojos del cultivo anterior, evitando la erosión, conservando mejor la humedad del suelo y disminuyendo las emisiones de CO2 a la atmósfera. A largo plazo se consigue mejorar la estructura del suelo y aumentar la fertilidad del mismo. El ejemplo más destacado se ha observado en EEUU y Argentina, donde las autorizaciones de variedades de soja, tolerantes a un herbicida no selectivo y de baja peligrosidad, han tenido una rápida aceptación (14 millones de has en 1999) que ha ido acompañada de un rápido crecimiento de la siembra directa y no laboreo en este cultivo.4.2 Resistencia a plagas y enfermedades Gracias a la biotecnología ha sido posible obtener cultivos que se auto- protegen en base a la síntesis de proteínas u otras sustancias que tienen carácter insecticida. Este tipo de protección aporta una serie de ventajas muy importantes para el agricultor, consumidores y medio ambiente: Reducción del consumo de insecticidas para el control de plagas. Protección duradera y efectiva en las fases críticas del cultivo. Ahorro de energía en los procesos de fabricación de insecticidas, así como disminución del empleo de envases difícilmente degradables. En consecuencia, hay estimaciones de que en EEUU gracias a esta tecnología hay un ahorro anual de 1 millón de litros de insecticidas (National Center for Food and Agricultural Policy), que además requerirían un importante consumo de recursos naturales para su fabricación, distribución y aplicación Se aumentan las poblaciones de insectos beneficiosos. Se respetan las poblaciones de fauna terrestre. Este tipo de resistencia se basa en la transferencia a plantas de genes codificadores de las proteínas Bt de la bacteria Bacillus thuringiensis, Página 5 de 19
  6. 6. Biotecnología en el Perú ¿Qué es Biotecnología? presente en casi todos los suelos del mundo, que confieren resistencia a insectos, en particular contra lepidópteros, coleópteros y dípteros. Hay que señalar que las proteínas Bt no son tóxicas para los otros organismos. La actividad insecticida de esta bacteria se conoce desde hace más de treinta años. La Bt es una exotoxina que produce la destrucción del tracto digestivo de casi todos los insectos ensayados. Este gen formador de una toxina bacteriana con una intensa actividad contra insectos se ha incorporado a multitud de cultivos. Destacan variedades de algodón resistentes al gusano de la cápsula, variedades de patata resistentes al escarabajo y de maíz resistentes al taladro. Los genes Bt son sin duda los más importantes pero se han descubierto otros en otras especies, a veces con efectos muy limitados (en judías silvestres a un gorgojo) y otras con un espectro más amplio de acción como los encontrados en el caupí o en la judía contra el gorgojo común de la judía. Los casos más avanzados de plantas resistentes a enfermedades son los de resistencias a virus en tabaco, patata, tomate, pimiento, calabacín, soja, papaya, alfalfa y albaricoquero. Existen ensayos avanzados en campo para el control del virus del enrollado de la hoja de la patata, mosaicos de la soja, etc.4.3 Mejora de las propiedades nutritivas y organolépticas El conocimiento del metabolismo de las plantas permite mejorar e introducir algunas características diferentes. En tomate, por ejemplo, se ha logrado mejorar la textura y la consistencia impidiendo el proceso de maduración, al incorporar un gen que inhibe la formación de pectinasa, enzima que se activa en el curso del envejecimiento del fruto y que produce una degradación de la pared celular y la pérdida de la consistencia del fruto. En maíz se trabaja en aumentar el contenido en ácido oleico y en incrementar la producción de los almidones específicos. En tabaco y soja, se ha conseguido aumentar el contenido en metionina, aminoácido esencial, mejorando así la calidad nutritiva de las especies. El gen transferido procede de una planta silvestre que es abundante en el Amazonas (Bertollatia excelsia) y que posee un alto contenido en éste y otros aminoácidos.4.4 Resistencia a estrés abiótico Las bacterias Pseudomonas syringae y Erwinia herbicola, cuyos hábitat naturales son las plantas, son en gran parte responsables de los daños de las heladas y el frío en muchos vegetales, al facilitar la producción de cristales de hielo con una proteína que actúa como núcleo de cristalización. La separación del gen implicado permite obtener colonias de estas bacterias que, una vez inoculadas en grandes cantidades en la planta, le confieren una mayor resistencia a las bajas temperaturas. En cualquier caso, la resistencia a condiciones adversas como frío, Página 6 de 19
  7. 7. Biotecnología en el Perú ¿Qué es Biotecnología? heladas, salinidad, etc., es muy difícil de conseguir vía biotecnología, ya que la genética de la resistencia suele ser poligenética, interviniendo múltiples factores.4.5 Otras aplicaciones En el campo de la horticultura se han obtenido variedades coloreadas imposibles de obtener por cruzamiento o hibridación, como el caso de la rosa de color azul a partir de un gen de petunia y que es el responsable de la síntesis de delfinidinas (pigmento responsable del color azul). En clavel también se ha conseguido insertar genes que colorean esta planta de color violeta. También se ha conseguido mejorar la fijación de nitrógeno por parte de las bacterias fijadoras que viven en simbiosis con las leguminosas. Otra línea de trabajo es la transferencia a cereales de los genes de nitrificación de dichas bacterias, aunque es enormemente compleja al estar implicados muchísimos genes. En colza y tabaco, se ha logrado obtener plantas androestériles gracias a la introducción de un gen quimérico compuesto por dos partes: una que sólo se expresa en el tejido de la antera que rodea los granos de polen y otra que codifica la síntesis de una enzima que destruye el ARN en las células de dicho tejido. Este procedimiento permitirá la obtención de híbridos comerciales con mayor facilidad. En la industria auxiliar a la agricultura destaca la producción de plásticos biodegradables procedentes de plantas en las que se les ha introducido genes codificadores del poli-b-hidroxibutirato, una sal derivada del butírico. Cuando estos genes se expresan en plantas se sabe que de cada 100 gr de planta se puede obtener 1 gr. de plástico biodegradable. Producción de plantas transgénicas productoras de vacunas, como tétanos, malaria en plantas de banana, lechuga, mango, etc. Página 7 de 19
  8. 8. Biotecnología en el Perú Biotecnología Aplicada5 La biotecnología aplicada a la agricultura en el Perú5.1 Antecedentes Los antiguos peruanos conocieron la agricultura y la domesticación de especies. Por ejemplo, se dedicaron a la crianza de camélidos y al cultivo de la papa y el maíz. Sin embargo, el desarrollo biotecnológico en el Perú actual es incipiente, debido a la falta de recursos físicos, financieros y humanos. A pesar de ello, en algunos campos ha tenido un desarrollo notable. Así, en la agricultura hay un avance importante en el estudio de la micropropagación de frutales, plantas ornamentales y tubérculos como la papa y el camote. La micropropagación es una técnica para obtener la clonación de algunas especies a partir del cultivo de los brotes de los tallos jóvenes.6 La Biotecnología Y La Agricultura Algunos de los grandes avances de la biotecnología se han dado en el ámbito de la agricultura. Con las nuevas técnicas se están obteniendo variedades de plantas con características mejoradas, mayor producción, así como mayor resistencia y tolerancia a los diversos ambientes. Actualmente, la agricultura depende en gran medida de los avances de la tecnología, la Ingeniería genética, la Biología y la Química. • La Hidroponía. Uno de los métodos desarrollados para el cultivo de plantas es la hidroponía, que consiste en cultivar las plantas sin requerir un suelo fértil. Para ello se utiliza una solución de agua y sales minerales que proporcionan los nutrientes a la planta. La hidroponía ha sido utilizada desde la antigüedad, por ejemplo, en los Jardines Colgantes de Babilonia, conocidos por ser una de las siete maravillas del mundo antiguo. Sin embargo, la posibilidad de realizar cultivos hidropónicos recién fue admitida en 1699, cuando Jhon Woodward cultivo plantas en agua y encontró que estas tenían mayor crecimiento. Hasta 1936, el cultivo de plantas hidropónicas era una práctica restringida, que se realizaba solo en los laboratorios para facilitar el estudio del crecimiento de algunas especies. Sin embargo, actualmente, este tipo de cultivo se ha extendido por ser más económico, porque se puede realizar en espacios reducidos y porque el producto final tiene una mejor calidad. • El Cultivo in Vitro. Otra de las técnicas realizadas por la biotecnología es el cultivo de las plantas in Vitro. Estas plantas crecen en el laboratorio con un sustrato especial, adaptándose a las condiciones ambientales del mismo. Estas plantas luego son trasplantadas al suelo, requiriendo de una adaptación especial, pues son muy vulnerables debido a que su cutícula es débil y no han realizado el proceso de la fotosíntesis por haber adquirido los nutrientes del sustrato conformado por glucosa. Asimismo, estos cultivos se caracterizan por poseer pocos pelos absorbentes, dificultando más aun su traslado al suelo. Por todo esto antes de ser trasladada, la Página 8 de 19
  9. 9. Biotecnología en el Perú Biotecnología Aplicada planta deberá pasar por una aclimatación a las nuevas condiciones ambientales. • La Agricultura Orgánica. Otro de los avances realizados en la agricultura es el desarrollo de métodos para evitar la perdida de cultivos por plagas o enfermedades, o por sustancias toxicas. Así, la agricultura orgánica o agricultura biológica introduce métodos que rechazan la utilización de sustancias químicas y sintéticas. Uno de los métodos consiste en el estudio de los ciclos de vida de los insectos y demás organismos, con el fin de introducir otros seres que puedan afectar de cierto modo el desarrollo de las plagas. Por ejemplo, en los lugares donde las plantas de yuca son atacadas por los pulgones, hoy se utilizan avispas para estos, que ponen sus huevos en el interior de los pulgones.7 La Biotecnología Y La Alimentación Todos los cambios que acontecen en el ambiente son recibidos y percibidos por el ser humano y algunas veces modifica su estilo de vida. Así, las aplicaciones realizadas en la agricultura y la ganadería influyen en nuestra alimentación, pero, además, existen otras aplicaciones, para realizadas en los diferentes alimentos, para crear nuevos productos o para mejorar su procesamiento y conservación. • La Fermentación. El primer avance biotecnológico en el campo de los alimentos fue la fermentación, dio origen a una nueva rama de la biología llamada Microbiología. Los descubrimientos realizados por Pauster sobre diferentes microorganismos permitieron conocer la fermentación, proceso que consiste en la transformación de sustancias orgánicas en otras que pueden ser reutilizables. Este proceso puede darse sin presencia de oxigeno, en cuyo caso se denomina fermentación anaeróbica. El proceso de fermentación es aplicado en algunas industrias alimenticias, como la azucarera, la vitivinícola y la de productos lácteos. • Producción y Manejo de los Alimentos. La aparición de la biotecnología ha dado mayor desarrollo a la industria alimenticia, permitiendo elaborar nuevos productos y mejorar aquellos ya existentes. Así, actualmente existen productos lácteos que pueden prescindir a la lactosa, sustancia que resulta poco digerible para algunas personas. Además, ya es posible encontrar alimentos que contengan añadidos, con mayor número de proteínas o minerales, como es el caso de ciertos derivados lácteos. Otro de los avances en cuanto alimentos es el control de calidad de cada uno de los componentes alimenticios que participan en la elaboración de un determinado producto. Así, por ejemplo, cuando se requieren una gran cantidad de huevos para producir un nuevo alimento, éstos deben pasar por un proceso de verificación previo en el que participan ciencias como la Química de los alimentos, la Bioquímica, la Física y la Microbiología. Página 9 de 19
  10. 10. Biotecnología en el Perú Biotecnología Aplicada8 La Biotecnología Y El Medio Ambiente Debido a la gran contaminación producida por las diversas actividades que realiza el ser humano, los ecosistemas del planeta se están modificando. Para evitar estos cambios, la biotecnología ha influido positivamente, realizando aplicaciones que contribuyen al mantenimiento total de la biosfera, restaurando y protegiendo la calidad del ambiente. Así, se han descubierto sistemas biológicos que permiten la reducción de la polución del aire o de los sistemas acuáticos y terrestres. • La Biotecnología y El Aire. La polución del aire se da sobre todo en las ciudades, debido a la gran cantidad de motores que emiten sustancias contamínales. Para reducir estas emisiones conviene emplear medidas tanto de prevención como de limpieza de los gases contaminantes antes de que salgan a la atmósfera. Gran cantidad de sustancias en la atmósfera forma lo que se conoce como smog. Esta palabra se origino en Inglaterra a partir de las palabras smoke, que significa “humo”, y fog, que significa “niebla”. El smog es un fenómeno que se observa fácilmente en climas fríos y húmedos, y en ambientes contaminados. En el se encuentran suspendidas millares de partículas, como el anhídrido sulfuroso, el dióxido de azufre o el dióxido de carbono. Para evitar este tipo de contaminación, la biotecnología se encuentra realizando investigaciones que permitan retener estas partículas y descomponerlas o transformarlas en otras sustancias antes de que llegue a la atmósfera. • La Biotecnología y El Agua. En el ambiente acuático existen muchos tipos de contaminantes. Algunos son producidos por los seres que habitan allí, como puede ser el desarrollo de una gran cantidad de plantas que agotan él oxigeno disuelto; y otros son producto de las actividades realizadas por el ser humano, como las aguas residuales con agentes infecciosos, detergentes, relaves mineros, materia orgánica y otros productos industriales. Para disminuir la contaminación de los ambientes acuáticos, la biotecnología aplica algunos microorganismos que producen una biodegradación parcial o completa de las sustancias contaminantes. Así, por ejemplo, ha desarrollado técnicas como la biorremedación, que se aplica tanto en el suelo como en el agua para biodegradar los desechos tóxicos que se encuentran en ellos. Otra de las técnicas es la lixiviación bacteriana en las minas, para recuperar metales utilizando bacterias ferroxidantes, evitando así la contaminación del agua de los ríos, lagos y océanos. • La Biotecnología y El Suelo. Desde que el ser humano pobló la tierra, el suelo constituyo uno de los principales recursos para poder sobrevivir. Sin embargo, con el aumento de la población, los suelos empezaron a ser utilizados de diversas maneras, sin medir las consecuencias de esta acción. Página 10 de 19
  11. 11. Biotecnología en el Perú Biotecnología Aplicada Por otro lado, la contaminación del suelo con desperdicios domésticos e industriales constituye un problema que es grave en las ciudades. Desde tiempos antiguos, los desechos sólidos han sido un problema. Este gira alrededor de las actividades industriales y del uso de cantidades excesivas de materiales de empaque y artículos descartables. La eliminación de los desechos sólidos es costosa, altera el paisaje natural, hace que se desaprovechen tierras útiles, favorece el desarrollo de insectos, roedores, y origina contaminación del aire y del agua. ✓ Abonos Orgánicos. Para el aprovechamiento del suelo, la biotecnología ha utilizado diferentes abonos orgánicos. Él mas conocido de ellos es el ya nombrado antes la lombricultura, pero, además, existen otros, producidos con restos de vegetales. Así, por ejemplo, en algunas comunidades andinas se utiliza el tarwi como abono orgánico. Su uso es factible debido a que este producto crece fácilmente en las zonas altas y es poco utilizado para el consumo humano por el sabor amargo que posee. Entre los abonos orgánicos se pueden distinguir: A) Abonos Orgánicos Sólidos: es el producto obtenido a partir de residuos animales o vegetales. B) Abonos Órgano-minerales Líquidos: es el producto obtenido en solución o en suspensión procedente de una mezcla de abonos minerales con materia orgánica, y el biol, producto de la fermentación de sustancias orgánicas. ✓ El Caso del DDT. Durante muchos años, para salvar los cultivos de las plagas, se utilizaron diferentes productos químicos. Estos productos, llamados insecticidas, se comenzaron aplicar en 1940, y la mayoría de ellos están compuestos por hidrocarburos. El más conocido es el Dicloro Difenil Tricloroetano, más conocido como DDT. Sin embargo, su utilización excesiva produjo generación de especies más resistentes y su toxicidad para otros organismos ha determinado el cambio de este producto por otros que causen menos daños. Para combatir estas plagas, la biotecnología ha utilizado algunos organismos vivos que permiten la eliminación de éstas. Con ese fin se ha estudiado las características, alimentación y reproducción de los insectos que provocan la plaga. Así, por ejemplo, en los últimos años, una plaga de langostas ha afectado los cultivos de los valles en Lambayeque, Cajamarca y la Libertad. Esta plaga ah sido combatida arduamente con diversos insecticidas, sin embargo, su desaparición ha sido momentánea. Por ello, a través de la biotecnología, se realizan estudios de hongos y de avispas de la región que actúen como los depredadores de las langostas. Página 11 de 19
  12. 12. Biotecnología en el Perú Promoción de la Biotecnología en el Perú9 La Promoción de la Biotecnología en el Perú El proyecto de ley declara de necesidad y prioridad nacional el desarrollo de la biotecnología moderna y sus aplicaciones como factores fundamentales para la competitividad, el desarrollo económico y el bienestar del país. El Proyecto de Ley de Promoción de la Biotecnología en Perú El proyecto de ley declara de necesidad y prioridad nacional el desarrollo de la biotecnología moderna y sus aplicaciones como factores fundamentales para la competitividad, el desarrollo económico y el bienestar del país. El proyecto de ley parte del hecho de que la biotecnología moderna ha adquirido una importancia crítica para los países, a través de su potencial para el desarrollo económico industrial, agrario, pesquero y minero, el incremento de la seguridad alimentaría y la nutrición, la salud humana y animal, y la conservación y valorización de la biodiversidad y la mejora del ambiente. Con esta introducción está delineando el ámbito de aplicación de la ley, el mismo que abarca áreas tales como el desarrollo minero, pesqueros y la salud humana, que son campos de la biotecnología poco desarrollados en la región. Hace sin embargo una referencia a la biotecnología aplicada a la agricultura al referirse a la alimentación y nutrición. Existe toda una sección que trata de los incentivos que van a recibir las empresas biotecnológicas que deseen invertir en el Perú, tal como se transcribe a continuación: “Artículo 14.- Régimen de Incentivos Las empresas nuevas, o aquellas existentes que decidan invertir en actividades de investigación y desarrollo en biotecnología moderna, tendrán un régimen de vacaciones impositivas y arancelarias de todo orden por un período de 15 años a partir de la fecha en que sus solicitudes y planes de operación, para tal propósito, sean aprobados por CONCYTEC y por el Ministerio de su sector. Artículo 15.- Tratamiento Fiscal Las empresas de todo tipo que decidan reinvertir sus reservas o utilidades en programas de investigación y desarrollo que conduzcan a la producción de bienes y servicios de la biotecnología moderna en sus propias empresas, o en asociación con otras instituciones, gozarán del beneficio de la reducción del pago de sus impuestos a la renta por un monto equivalente al 130% de la suma invertida, hasta un máximo del 50% de las utilidades, siempre y cuando sus programas de inversión hayan sido aprobados por CONCYTEC y el Ministerio del sector correspondiente. Artículo 16.- De las exoneraciones Quedan exonerados del pago de los aranceles y otros derechos de importación aquellos bienes, que no se produzcan en el país, necesarios para la investigación y desarrollo en biotecnología moderna, de empresas, asociaciones, universidades e institutos del Estado, que hayan previamente registrado su proyecto de investigación y desarrollo en CONCYTEC y Página 12 de 19
  13. 13. Biotecnología en el Perú Promoción de la Biotecnología en el Perú cuyas listas de importaciones haya sido previamente aprobada por CONCYTEC”. Conocimiento Tradicional Vs Biotecnología Moderna El proyecto de ley manifiesta en su introducción que “en el mundo globalizado actual, para romper la dependencia y acortar la brecha tecnológica, existe la necesidad de promover y desarrollar la investigación científica, el desarrollo tecnológico, la transferencia tecnológica y la innovación empresarial haciendo uso de la Biotecnología en el Perú”. Perú es un país poseedor de una riquísimo legado cultural, sobre todo relacionado con el uso de la biodiversidad, entendida esta en su concepción más amplia, que incluye los sistemas productivos de las distintas regiones del país. Este conocimiento podría ser promovido y potenciado con un presupuesto muy inferior que el propuesto en este proyecto de ley, y con muchísimos mejores resultados a nivel de la economía local y nacional. Sin embargo, el proyecto de ley apunta a la llamada biotecnología moderna. Página 13 de 19
  14. 14. Biotecnología en el Perú Revolución Verde10 Revolución Verde El Dr. M.S. Swaminathan conocido científico, genetista y padre de la Revolución Verde, en la lejana República de la India estuvo últimamente, en Chile, invitado por la ex presidenta Bachelet y autoridades vinculadas, al Ministerio de Agricultura. El científico fue enfático en manifestar que para mejorar la productividad, conservando el medio ambiente, hay que usar la biotecnología. La tecnología, dijo: “Es el camino que brinda esperanzas al problema de la alimentación en el mundo, y un camino para crear riqueza en el medio rural”. Superar el hambre y la pobreza en el mundo, probablemente sea el más significativo de los objetivos milenio definidos por Naciones Unidas. Su cumplimiento exige el esfuerzo mancomunado de los sectores público y privado en todas las naciones. El mundo ha tenido hambrunas, durante y después de la segunda guerra mundial, que se han salvado, por ejemplo, con el consumo de la papa nativa del altiplano peruano. Hoy su consumo se ha generalizado en el mundo y utilizando la biotecnología, sus rendimientos son mucho más altos, que en nuestra región. En Puno seguimos sembrando y cosechando con métodos ancestrales y nuestros rendimientos siguen como hace 500 años. A pesar de contar, ahora, con universidades e instituciones de investigación, seguimos igual. Basta darse una vuelta por los campos de sombrío en el área rural. Las universidades, deberían priorizar el estudio científico de las enfermedades y la mejora genética de las plantas. Trabajar con las semillas es una prioridad en el altiplano, donde deberíamos dar una respuesta, al invencible “gorgojo de los andes”. Lo que más sorprende es que la comunidad científica y los sectores productivos no hayan reaccionado para impulsar el uso de la biotecnología, herramienta fundamental para alcanzar el objetivo de convertir al altiplano en la despensa de los granos andinos del Perú. Una Potencia Agroalimentaria, generando así muchos puestos de trabajo, haciendo posible que la población vinculada a la actividad agrícola y de agro negocios mejore sus niveles de ingresos, y a través de esto, los niveles de vida para las familias rurales que esperan la oportunidad de un futuro mejor ganado con su propio esfuerzo y trabajo. Es, entonces, una prioridad la investigación utilizando la ciencia. Página 14 de 19
  15. 15. Biotecnología en el Perú ¿Es necesaria la Biotecnología?11 ¿Es necesaria la Biotecnología para alimentar al mundo? Sí, porque puede y debe ayudar a cultivar más en medios ambientes que ya no pueden sostener una mayor carga de producción. Se dice que hoy en día hay suficiente alimento pero, sin embargo, todavía un octavo de la población mundial (2.000 millones de seres humanos) vive crónicamente desnutrida. El escenario de los próximos 20 años será sumamente complicado: la demografía pronostica para este período la duplicación de la actual población mundial, lo que supone que para mantener constante la producción de alimentos, ésta no debería duplicarse sino "triplicarse" mientras la tierra cultivable, su capacidad de producción y los recursos hídricos están ya en el límite; es decir que las actuales prácticas agrícolas sólo están contribuyendo a destruir la fertilidad de los suelos. Es por eso que, en los últimos años, el fenómeno de la desertificación se convirtió en uno de los temas centrales de las agendas gubernamentales. La biotecnología puede y debe jugar un rol importante en el desarrollo de nuevos productos agrícolas, pero otros factores, incluyendo tecnologías tradicionales de reproducción y el mejoramiento de las infraestructuras agrícola-ganaderas no serán menos importantes. Una vez más, Norman Borlaug, el padre de la Revolución Verde y Premio Nobel de la Paz, lo explica de este modo: "Cada año, 90 millones de personas se suman a la demanda de alimentos del planeta. Para hacer frente a estos requerimientos, necesitamos rápidamente aplicar la mayor tecnología posible a la agricultura. Y la biotecnología resulta la menos ofensiva. A diferencia de la naturaleza, es tremendamente rápida y precisa en la incorporación de genes que interesan para el mejoramiento de los cultivos. A pesar de las reservas existentes, según la FAO hay 800 millones de personas en el planeta que no reciben el alimento suficiente. La resolución de esta situación debe ser prioritaria". Página 15 de 19
  16. 16. Biotecnología en el Perú BibliografíaBIBLIOGRAFÍA  Agronomia, P. (agosto de 2008). Agricultores Peruanos. Recuperado el 20 de mayo de 2010, de Biotecnología en el Peru: http://www.rel-uita.org/agricultura/actividad- pinera_costa-rica/agricultores_peruanos.htm  B. A. (14 de octubre de 2004). Biotecnologia Aplicada. Recuperado el 24 de 5 de 2010, de http://www.perubiotec.org/Contenido2-Biotec/Biotec-Docs.html  Brookes, G. (2007). Cultivos Genéticamente Modificados. BioPeru , 14-20.  Bustamante, E. (11 de agosto de 2004). Sin Ley de Biotecnología Moderna se condena al atraso nuestra Agricultura. El Comercio , págs. 5-6.  Grobman Tversqui, A., & Mayer Cabrera, J. E. (2006). Biotecnología y Ciencias Afines. Lima: BioTec.  M. S., S. (2002). Revolución Verde.Seattle: Mark Inc.  Ministerio, A. P. (2007). Ley de Promocion de la Biotecnología en el Perú. Lima. Página 16 de 19
  17. 17. Biotecnología en el Perú Anexos Anexo 1: Impacto en el mejoramiento de las plantas Anexo 2: El aporte de una simple bacteria Página 17 de 19
  18. 18. Biotecnología en el Perú Anexos Anexo 3: Cultivos Transgénicos en el mundo Anexo 4: Cultivos Transgénicos en el mundo por áreas Página 18 de 19
  19. 19. Biotecnología en el Perú Anexos Anexo 5: Países con cultivos transgénicos Anexo 6: OVMs en Latinoamérica Página 19 de 19

×