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Guía Turística de Cañar

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Guía Turística de Cañar

  1. 1. PROVINCIA DE CAÑARCañar es el centro arqueológico del país y núcleo principal de laantigua nación Cañari. Cañar significa “descendientes de culebra yguacamayo”, los cuales son animales sagrados. Esta provincia,perteneciente al Austro ecuatoriano, posee sectores interesantescomo Ingapirca, El Templo del Sol, lagunas y mercados indígenas. Suclima es frío y está situada en la región austral interandina.Parte de su historia y sus leyendas se encuentran recogidas en losvestigios arqueológicos encontrados en la zona.La Cultura Cañari estuvo conformada por algunas civilizacionesaborígenes, entre ellas, las de origen Maya de Centroamérica, pueblosnómadas y guerreros.La tradición cuenta que Ataorupagui, en unión de su hermanoCasicayop, sobrevivieron a un diluvio ascendiendo al monteHuaycañan, de esta provincia. Se alimentaban de todo lo queencontraban en el camino, y especialmente de comida preparada por
  2. 2. dos guacamayas. Al final sobrevivió solo Ataorupagui, quien procreócon las guacamayas y dio inicio al valeroso pueblo de los Cañaris.Actualmente en los territorios de esta provincia se encuentralocalizado el pueblo milenario Cañari, que pertenece a la nacionalidadKichwa.Su suelo fértil, su clima suave y paisaje encantador, así como lacultura y la hospitalidad de sus pobladores, hacen de ésta provincia ungran centro turístico; sus ríos bulliciosos, su aire límpido, sus suavesdeclives, en donde se destacan sembríos con flores mil colores,espigas, sauces, la muestran plena y llena de vida.En esta provincia se encuentra el centro Arqueológico Ingapirca,considerado el más importante del país. Tiene una extensión de sietehectáreas, siendo la edificación más alta la llamada El Castillo, dentrode 12 lugares que guardan los restos históricos del pasado delhabitante de las culturas Cañari e Inca. Un museo de sitio le brinda laoportunidad al turista de conocer estas culturas y las de Tacalzhapa yCashaloma en objetos varios.El complejo Arqueológico de Cojitambo, ubicado junto al de Ingapirca,se encuentra en proceso de investigación y cada día son más losvestigios importantes que se siguen encontrando y sin lugar a duda seconstituirá en el futuro cercano en el complejo más importantedespués del de Ingapirca.Esta provincia basa su economía en actividades agrícolas, ganaderas,mineras y de pequeña industria. Aquí funciona la plante de CementosGuapán, en el cantón que lleva su nombre. Es la provincia con másmigración hacia los Estados Unidos, España e Italia. 25
  3. 3. DATOS GENERALES• Capital: Azogues• Altura: 3.160 m.s.n.m.• Extensión: 3.669 Km2.• Ubicación Geográfica: Se encuentra ubicada entre las cordilleras central y occidental de los andes ecuatorianos.• Ubicación Astronómica: Latitud Norte: Longitud 13° Occidental: 32° Latitud Sur: 50° Longitud Oriental: 34°• Población: 217.020 habitantes.• Clima: Es frío y está situado en la región austral interandina. Su temperatura promedio anual es de 11.8ºC.• Temperatura: 11.8°C 25
  4. 4. • Límites:  Norte: Chimborazo  Sur: Azuay  Este: Morona Santiago  Oeste: Guayas. CANTONES DELA PROVINCIA DE CAÑAR.• Azogues • El Tambo• Biblián • Déleg• Cañar • Suscal• La Troncal 25
  5. 5. HISTORIA DE LA PROVINCIA DE CAÑARTodo comenzó poco antes de noviembre de1880, cuando ideado por ilustres personajes de laépoca como el Coronel Benigno RiveraValdivieso, Dr. Miguel Ramírez y otros,encabezados por el Dr. Emilio Abad Aguilar (quese desempeñaba como Presidente del Consejo 25
  6. 6. Municipal de Azogues), se aspiró crear laProvincia de los Andes con la integración deAzogues y Cañar cantones ya creados en 1825 y1824 respectivamente, más Gualaceo, y Pauteen sus pretensiones de ser cantón (actualmentelo es del Azuay). Todas las gestiones estuvieronbien encaminadas, tanto que inclusive ya sehabía nombrado como primer gobernador a donCarlos Ordóñez, pero todo el proyecto no pudohacerse realidad por la presión y oposición de lasautoridades de la Provincia del Azuay.A pesar de los contratiempos, la idea seguíalatente y altiva, es por ello que el histórico 3 deNoviembre de 1880 y por decreto del Congresodel Ecuador, se hace realidad las aspiraciones detan ilustres personajes y se Crea la Provincia conel nombre de Azogues, cuyo Gobernador fue donRamón Pesántez. Posteriormente fue cambiadoel nombre a PROVINCIA DEL CAÑAR, estaconsideración en el cambio de nombre se diocomo homenaje a la trayectoria que tuvo elpueblo cañarí en la región. 25
  7. 7. SIMBOLOS Y EMBLEMASEl 23 de Abril de 1954 se presentaron losemblemas de la Provincia, cuando sedesempeñaba como Presidente del H. ConsejoProvincial del Cañar, el Dr. Carlos AguilarVázquez. 25
  8. 8. ASPECTO TURÍSTICOCañar posee toda la riqueza arqueológica másimportante que el país y la provincia conservan:el “Castillo de Ingapirca”, por lo que el 26 deenero del 2001, consiguió la denominación de"Capital Arqueológica del Ecuador". Gracias asus atractivos arqueológicos se ha convertido enel centro de atracción de estudiosos de la historiay de turistas. 25
  9. 9. ATRACTIVOS TURISTICOSATRACTIVOS NATURALES: LAGUNA DE CULEBRILLASCulebrillas es una impresionante laguna que se encuentra en lasestribaciones del Nudo del Azuay al pie del Cerro Yanaurcu (“CerroNegro”), perteneciente a la parroquia Ingapirca del Cantón Cañar, a3915 m. sobre el nivel del mar. Sus aguas límpidas y transparentesson agitadas levemente por un viento gélido de la región y seencuentran rodeas por montañas de forma caprichosa; en ellapodemos encontrar patos y otras aves silvestres, así como una grandiversidad de criaturas de vida acuática. Las dimensiones anuncian1.350 m. de largo, 455 m. de ancho y una profundidad de 19.20 m.en su parte central. La temperatura de sus aguas es de 6 grados.En cuanto a su formación no hay una certeza si es o no natural, ofue una obra de los bravos cañaris. La laguna se alimenta por suparte oriental mediante el riachuelo Culebrillas, llamado así por suparticular recorrido zigzagueante que se aprecia a lo largo de sus800 m. de extensión; esto también ocurre en la salida de la aguas;es por ello que la laguna toma el mismo nombre de su afluente, “Culebrillas”. La tradición y la historia, le dan a este lugar la importancia de haber sido considerado como sagrado por La Gran Confederación de los Cañaris; pues en determinadas épocas del año y en ceremonias de esplendor del rito
  10. 10. Indígena, se arrojaban a su interior, simbólicas piezas de oro yplata. Los indios y hacendados del sector, contaban la existencia deunas gradas de piedra sin precisar el lugar exacto de su ubicación,hasta que el día domingo 17 de diciembre de 1978, se descubrenesos graderíos que penetran en la laguna, a unos 30 m. deldesaguadero.El 25 de enero de 1987 fue encontrado un andén de piedra labradade 4 m. de largo por 0.80 m. de ancho. En este mismo lugar sedescubrieron las ruinas de una construcción de piedra labrada de11 m. de largo por 7 m. de ancho. De todos estos descubrimientosse desprende, que los nativos antepasados rendían culto a susdioses y a las mismas aguas que las consideraban sagradas. Unaverdadera hermosura de Dios, el hombre y la naturaleza, privilegiode la provincia del Cañar. COJITAMBOAproximadamente a 7 kilómetros de la capital provincial, ciudad deAzogues, se levanta altivo el histórico y hermoso cerro llamadoCojitambo. Su altitud sobre el nivel del mar se calcula en 3.076 m.Por sus características o forma, tiene la apariencia de un leóndormido; fue venerado por los antepasados y hoy es admirado pornosotros y por quienes visitan nuestro cantón. Su alta cima ha sidobautizada con el nombre de Mirador Cañari, debido a que desdeella (cima) se puede apreciar un área de 30 km. más o menos porlos cuatro puntos cardinales.Aquí podemos encontrar un sitio denominado “Mazhojútcu” quesignifica cueva de murciélagos, se trata de una bóveda subterráneaque avanza zigzagueante en una longitud desconocida. En su
  11. 11. trayecto se encuentran pequeños departamentos, cuyas paredescontienen indescifrables grabados, como mensajes de nuestrosantepasados.Varias personas del lugar conocían de la existencia de ciertasconstrucciones y cimientos de piedra, ubicados en la parte posteriory cerca de la cima del Cojitambo. Fue necesario sin embargo, laapertura de una pequeña vía hasta cerca de la cumbre, paraaumentar los hallazgos de muchos objetos de cerámica decoradoscon incisiones de figuras artísticas y otras de cobre y piedra.El 15 de julio de 1984, luego de desbrozar arbustos y maleza, sehalló una edificación como aposento, cuya construcción estotalmente de piedra; esta edificación tiene una sola entrada y 7hornacinas pequeñas en sus paredes, similares a las que existenen la Chapanahuasi del cerro Guaguaizhumi de la provincia delAzuay. Las dimensiones son: 6.50 m. largo, 4.43 m. de ancho y sualtura varía entre 2 y 3.30 m.Las hornacinas casi iguales registran 0.38 por 0.47 m. y 0.54 defondo. Este tipo de edificación también existe en los cerrostotémicos de: Guaguaizhumi, Abuga, Buerán, Zhalao, Molobog,Zhin, Iñaguarte, Cunguapiti, Pachamama y otros; Se considera queestos puntos eran Chapanahuasi, es decir puestos de observaciónpara custodiar y vigilar toda la zona, con la finalidad de preservar lapaz y tranquilidad de la comarca.Cerca de esta edificación se encontró lo que sería un aposento ycorredor, aunque ya poco se aprecia de su estructura. Con unasuperficie de 90 por 120 m aparecen varios muros de piedra sinlabrar, cubiertos de vegetación. Sin embargo, La Casa de LaCultura Benjamín Carrión, Núcleo del Cañar con la permanentecolaboración económica y logística del Honorable Consejoprovincial está realizando un formidable trabajo de recuperación,que desde ya, demuestra la valía inconmensurable del patrimoniohistórico, arquitectónico y turístico que representa Cojitambo para laprovincia y el país. Hoy, podemos admirar un verdadero Complejoen plena restauración como fiel demostración del trabajo antesseñalado.
  12. 12. PACHAMAMA • “La Madre Tierra” En la absoluta mayoría de los pueblos antiguos, ningún elemento ha sido venerado ni estado tan íntimamente vinculado con la existencia humana, con las mitologías y las religiones, como la tierra, hogar, proveedora de alimentos y morada definitiva del ser humano.La Madre Tierra en las religiones ancestrales esuna unidad cósmica indisoluble. Esta concepción también tenían dePachamama los Cañaris, el cual es un topónimo que significaMadre – Tierra y que hace referencia a antiguos cultos ytradiciones.Pachamama es la madre tierra que nos da la vida, que producealimentos para que podamos subsistir, que nos sirve de hogar queno recibe en su regazo definitivo cuando ha llegado al términonuestra existencia.Por esta razón, Pachamama fue un santuario Cañari, lugar deveneración de nuestros antepasados que sabían respetar a lamadre naturaleza. PARQUE NACIONAL SANGAYUbicado en el sector oriental interandino central y parte de la regiónAmazónica, que esta compartida por la provincias de Cañar,Morona Santiago, Tungurahua y Chimborazo, con una superficie de517.725 hectáreas, ubicado al noroccidente de la provincia. En1.983, la declaratoria como Patrimonio Natural de la Humanidad porparte de la UNESCO. Este parque, es sin duda, una de las áreasmás impresionantes del Ecuador y del mundo. Fue establecidoconsiderando la riqueza biológica y geológica que guarda sobre lasestribaciones occidentales de la cordillera.Una red de más de 324 lagunas, tres volcanes de característicasescénicas espectaculares -el Sangay, el Tungurahua y el Altar- yvastas áreas de bosque montano alto y bajo, donde sobrevive, sinamenazas, la danta de altura, hacen del parque una de las zonas
  13. 13. más importantes del país. Cuenta con infraestructura básicaturística y administrativa. El área comprende varias formas de vegetación quese presenta desde las zonas andinas del alto páramo hasta los bosques subtropicales húmedos, cuya observación es muy interesante y variada, sobretodo en áreas de transición.Para visitar este parque es aconsejable adentrarsehacia los atractivos más conocidos del parque siempre en unvehículo todo terreno, pues el estado de los caminos esimpredecible y depende mucho de factores climáticos. Si laintención es adentrarse más, es mejor ir acompañado por un guía obuscar consejo en la administración del parque en Riobamba oMacas. BALNEARIOS DE YANAYACUDe aguas medicinales y con bellos espacios verdes, Yanayacu esideal para realizar divertidos e interesantes paseos por losalrededores. El balneario está a 126 Km. de Azogues.
  14. 14. ATRACTIVOS CULTURALES: CEMENTERIO DE LOS CAÑARISA poca distancia de Cañar, Necrópolis guarda antiguas piezas decerámica en las que es característica la figura de la serpiente. Elsitio es un antiguo cementerio de la cultura Cañari. AZOGUESSan Francisco de Peleusí de Azogues, conocida también como “Laobrera del Sur”, está ubicada entre los riscos de los Andes. Conmás de 35000 habitantes, es la capital de la provincia de Cañar. Laciudad conserva antiguas casa, con balcones de altas barandas demadera, primorosamente talladas. Su arquitectura mantiene losrasgos coloniales, y su centro histórico ha sido declaradoPatrimonio Cultural del Ecuador, por el importante inventario deedificaciones de gran valor arquitectónico y cultural.
  15. 15. Las feria de Azogues son los Sábados, día que por tradición es detrabajo. En ellas hay abundancia de sombreros de paja, cerámicade diversas clases y cierta cantidad de tejidos.La ciudad de Azogues se comunica con el resto del país por víaterrestre. Tiene vías hacia Cuenca y Guayaquil, lo que le une a la costa Ecuatoriana.Los sitios turísticos de esta ciudad son: • La Catedral: La Catedral de la ciudad se caracteriza por su imponente arquitectura colonial, en la que se destaca su fachada en piedra, está ubicada en la Plaza Central. • Museo Ignacio Neira: Se encuentra en el Colegio Julio Matovelle, expone colecciones arqueológicas, minerales, zoología y paleontología. • Museo de los Padres Franciscanos: Ubicado en el convento de San Francisco, expone obras de arte religioso y numerosas piezas arqueológicas. • Museo de la Casa de la Cultura Ecuatoriana: Expone obras de arqueología y etnología.
  16. 16. DELEGEs un prospero catón muy antiguo y hermoso. El campanario de suIglesia corresponde a la época colonial. Aquí se realiza bellasartesanías textiles como las shigras, fajas de colores y ponchos, yexisten, además talleres de canterones y artistas de la piedra, quediseñan figuras decorativas, fuentes y pilas. BIBLIANCabecera cantonal de Biblián, cuyo imponente Santuario de laGruta de la Virgen del Rocío, está edificado en lo alto de una colinade laderas desiguales. Es una catedral tallada en la roca constituidacomo uno de los símbolos y atractivos de la provincia. El entornoarquitectónico de la ciudad, con sus construcciones llenas dedetalles y colorido, refleja el buen gusto de azuayos y lugareños. SANTUARIO DE LA VIRGEN DEL ROCÍO En1893 fue un año de calamidad públicapara la región del Austroecuatoriano, especialmente en loque hoy es el Cantón Biblián;
  17. 17. esto se debió a repetidas y devastadoras heladas que destruyerontodos los cultivos.Los moradores de este sector patrio, caracterizado por sucatolicismo y fe religiosa, no encontraron otro recurso que levantarlas miradas al cielo para implorar la misericordia divina ante tanpenosa circunstancia.El centro parroquial estaba a cargo del Sacerdote P. Daniel MuñozSerrano, quien conservaba una pequeña imagen de María Santísima. Fue así que el 20 de Enero de 1894 los pobladores de Biblián en fervorosa procesión por senderos escabrosos llevaron dicha imagen y la colocaron en una pequeña gruta en la roca del monte Zhalao. Después de algún tiempo, en ese sitio se construyó un templo en honor a La Virgen. En sus inicios fue construido de madera y con el nombre de Santuario de La Virgen del Rocío. Posteriormente fue reestructurado y levantado enobra magnífica, utilizando para ello piedra tallada, y lo que másimpresiona es, que la mayor parte del templo está fabricado (comotallado) en la roca del mismo cerro.Como tradición de más de 100 años, se lleva a cabo una festividadreligiosa cada 8 de Septiembre a la que concurren miles de devotosde todo el país y el exterior. Existen otras celebraciones, el 1 deNoviembre, el 20 de enero, el primer sábado de mayo y el día delPurísimo Corazón de María.El 20 de enero de 1994 se conmemoró los primeros 100 de años deLa Entronización de La Virgen del Rocío; el acto fue realizado conuna impresionante ceremonia religiosa, presidida por el NuncioApostólico Monseñor Federico Canalini, el Obispo azogueño y lasDiócesis de Azogues y Cuenca.Los actos sobresalientes de dicha ceremonia son: la coronación dela venerable imagen, y la entrega a La Virgen de un Santo Rosarioa cargo de un delegado del Santo Padre. MUSEO ARQUEOLÓGICO Y ETNOGRÁFICO DE GUANTUG
  18. 18. Al noroccidente de la ciudad de Cañar, junto al Instituto agronómicoCalasanz, se encuentra un parque recreacional en donde suentorno natural y servicios invitan a disfrutarlo. El Museo comoparte integrante del parque exhibe cerca de 1500 muestrasarqueológicas de las diferentes culturas que habitaron la región, enlas que sobresale la cultura Cañari. Esto se complementa con unasala de audiovisuales. En este museo principalmente se pone enrelieve el arte, la música, las costumbres, la danza, la agricultura, elcomercio y los tejidos del pueblo Cañari. VERDE LOMAEn su parque central se levanta un obelisco en recuerdo a la Batalladel 20 de Diciembre de 1820. Muy cerca se encuentra las atractivasPlayas de Fátima y San Luis, ubicadas a la orilla del Río Burgay,cuyos llanos agradables permiten excursiones y paseosdominicales. SHUNGAMARCAAl noroccidente de la ciudad de Cañar se encuentra un complejoarqueológico en donde sobresale el Cerro El Pucará, una de lasantiguas fortalezas militares de los Cañaris, que posteriormentesirvió a los Incas.
  19. 19. PARADONESA 18 Km. Al noroccidente del cantón Cañar, es parte inédita delComplejo arqueológico Ingapirca, lamentablemente no ha sidoampliamente difundido y explotado como este último. Es otra ruinaincásica de importancia que se resiste a desaparecer, fue un centroceremonial y un tambo estratégico para alojar a los viajeros queiban o venían al Cuzco y de Quito. Se encuentra también cerca dela Laguna de Culebrillas a 35 minutos de recorrido. En el centro dela población de El Tambo se alquilan vehículos que los puedenconducir a este complejo arqueológico, en un recorrido por uncamino sinuoso que dura 90 minutos. CAÑARCiudad que dio el nombre a la provincia y al cantón, y que el 26 deEnero del 2001, consiguió la denominación de “CapitalArqueológica del Ecuador”, por poseer el complejo arqueológico deIngapirca, convertido en un importante centro turístico y atracciónde investigadores e historiadores, posee toda la riquezaarqueológica y vestigios importantes de la historia del pueblo Cañarie Inca. Cerca de Cañar, al occidente, está Narrío, una colonia de3197m. que fue un cementerio sagrado de los Cañaris. ARTESANÍAS EN PAJA TOQUILLALa manufactura del sombrero de paja toquilla es una actividadartesanal que esta muy difundida en la provincia del Cañar. LaCardulovica Palmata es la materia prima básica para la elaboraciónde los sombreros, comúnmente conocida con el nombre de pajatoquilla.
  20. 20. Fiestas Provinciales• Independencia de Azogues - 4 de noviembre de 1820. Fiestas Religiosas• El Taita Carnaval - febrero (fecha flotante).• Música y Danza - Ingapirca - encuentro internacional 16, 17y 18 de junio.• Virgen del Rocío - Biblián - 8 de septiembre.• Santa teresa de Ingapirca - 15 de octubre. INGAPIRCA
  21. 21. Sin ninguna discusión, el más grande y trascendente complejoarqueológico del Ecuador, es Ingapirca. La fortaleza, templo oadoratorio de Ingapirca, conocido en el campo de la arqueologíacomo El Castillo de Ingapirca, hasta ahora y pese a los estudiosrealizados, no se han podido establecer lo motivos de suconstrucción, pero se deduce que estuvo destinado para serobservatorio del Sol y la Luna, para poderllevar a cabo las labores agrícolas;también como templo dedicado alculto de sus divinidades tutelares;otras de sus funciones sería el defortaleza y atalaya. Este monumentose encuentra en el corazón de losAndes ecuatorianos, a los 2 grados 32minutos de latitud sur, a 78 grados 52minutos de longitud oeste, a 3160 metros sobre el nivel del mar; enla parroquia Ingapirca del cantón Cañar, pertenecientes a laprovincia del mismo nombre en la República del Ecuador.Del complejo arqueológico se deducen los siguientes elementos: • Templo del Sol y los aposentos interiores • Plaza ceremonial • Área La Condamine, que no es otra cosa que los aposentos externos • Bodega • Talleres • Pilaloma, El Templo Cañari • Baños rituales y escaleras • Calle empedrada El complejo, se halla construido en una llanura fría en el espacio
  22. 22. comprendido por tres ríos de pobre caudal, que se juntan en unosolo. El castillo, como lo llamaron los españoles, tiene forma elípticacon dirección occidental; está construido con piedras labradas enparalelepípedos que tienen un ensamble perfecto, tanto que en susuniones es imposible introducir la hoja de una navaja. Sus paredesse componen de 8 y 9 filas de esas piedras y tienen una altura de,entre 3,15 3,75 y 4,10 m.Ingapirca significa "Pared del Inca", cuya evocación nos dice de lagrandeza y suntuosidad de que gozaba en tiempos del Incario. Sehalla dividido en tres piezas o departamentos. • El Ingachungana o Juego del Inca, forma parte del Complejo Arqueológico y se halla ubicado en la parte norte de castillo sobre una colina de fácil acceso. Se trata de algo similar a un gran asiento o silla en forma rectangular cavado en la roca, En la parte superior se encuentra esculpida en alto relieve una forma de cadena estilizada y cuenta con un pequeño canal de desagüe. Sus dimensiones son: 1.63 m. de largo por, en la parte más ancha y 0.76 m. • A pocos metros del Ingachungana, siguiendo un sendero a la derecha se halla una piedra tallada en forma de tortuga. Esta singular piedra zoomorfa que tiene claras incisiones mide: 1.20 m. de largo por 0.70 m. de ancho y 0.50 m. de alto. Si bien, los orígenes totémicos de los cañaris, se relacionan con la serpiente y la guacamaya, hay que pensar en el intercambio cultural y migraciones de los pueblos del litoral hacia la sierra, y de esto existen pruebas evidentes en la cerámica, la escultura y la metalurgia. Además la tortuga es un símbolo de la diosa lunar. • Intihuaicu o quebrada del sol, se encuentra localizado en una planicie al pie del Ingachungana, es una piedra que mide 3.50 m.
  23. 23. de alto por 4.50 m. de ancho y se puede localizar un pequeño hoyo y a su derredor se encuentra varios círculos concéntricos grabados en la roca arenisca, lo que supone se trató de retratar la cara del sol.• La Quillahuaicu o quebrada de la luna, junto a lo que se denominaba Intihuaicu y formando un solo cuerpo se encuentra la piedra de 3.50 m. de alto y 3.70 m. de ancho, en donde se puede apreciar un pequeño hueco grabado y a su derredor aparecen varios huecos más pequeños. Esta simbología servía para contar los meses por medio de las lunas y además podían identificar los solsticios y los equinoccios; lo que supone un alto conocimiento astronómico.• El Ingañahui o cara del Inca, localizada en un agreste de la colina llamada Intiloma que quiere decir “Loma del Inca”, se localiza claramente una figura de rostro humano, tallada en roca viva que mide 30 m. de altura, cuya mirada está orientada hacia el oriente. Existe una controversia en cuanto a su construcción, ya que algunos manifiestan que es un capricho de la mano artística de la naturaleza, o es una obra de los pobladores cañaris.• El Museo de Ingapirca, ubicado en el mismo complejo arqueológico de Ingapirca, este sitio alberga una gran cantidad de objetos de artículos de procedencia Cañari – Inca, elaborados de oro, bronce, plata y cobre. También se puede encontrar fotos, folletos, libros y artículos que se pueden adquirir como recuerdo.
  24. 24. SAN FRANCISCOEl Padre Julio María Motovelle, fundador de La Congregación delos Oblatos en Cuenca y sus religiosos, llegan con su devoción a Azogues, en donde deciden levantar una capilla en honor a María Santísima de La Nube cuyo asentamiento se precisó en la colina denominada el Calvario. Desde el año de 1912 el Padre Provincial de Franciscanos Fray José María Aguirre, y siendo Obispo de Cuenca Monseñor Manuel Pólit Laso, planifican la llegada de los primerosfranciscanos a la ciudad de Azogues, entre los que constan losSacerdotes Fr. Santiago Gómez, Fr. José M. Idígoras y el hermanoElías Quintuña que fue el propagador de ladevoción a La Santísima Virgen de La Nube.Desde su misma llegada, los Franciscanoscomenzaron la construcción del templodedicado a la Madre de Dios, y el conventopara la vivienda de los Frailes. Laconstrucción se la realizó con piedra labradaque le da una estructura formidable y lo que másllama la atención es el juego simétrico de gradas (escaleras) quesirven de acceso al templo. La magnifica obra fue concluida 52años después.
  25. 25. El origen de la devoción a La Virgen de La Nube se remonta al año 1696, cuando en Quito se encontraba enfermó el Obispo Sancho de Andrade y Figueroa. Se relata que, gracias a la fe y a las oraciones de los fieles por la salud del Obispo, hace su aparición en el Cielo entre Guápulo y el Quinche la imagen del La Virgen María posando en una nube blanca.Desde entonces, el pueblo católico del Ecuador rinde sutributo de amor a María, con la advocación de Virgen deLa Nube. Este homenaje se cumple al iniciar el año;concretamente, cada primero de Enero en el que milesde creyentes del país y aún del exterior llegan a laciudad de Azogues para venerar y participar de todoslos actos preparados por los Franciscanos, entre losque se destaca la procesión, que a más de ser un actode fe, se ha convertido en un fantástico atractivo turísticode propios y visitantes. GASTRONOMÍA
  26. 26. • Cascaritas de Chancho: (Azogues) Este plato tradicional del sector es apetecido por propios y extraños y consiste en dorar el cuero del animal, rebanarlo con un cuchillo y servirlo con mote, sal y ají al gusto.• Papas con cuy: (Cañar) Este, es un plato tradicional de Cañar. Consiste en papas cocinadas, bañadas en maní y cuy asado. Se sirve acompañado de mote y ají.
  27. 27. • Chiviles: (Suscal) Son de harina de maíz, con relleno de queso, envueltas en hojas de huicundo y cocidas en ollas de barro, que según sus pobladores son las que dan el sabor típico del lugar.• Fritada: En una sartén coloque primero la grasa y luego la carne con los aliños. Cuando vea que falte solo de dorarse ponga las papas y los maduros para que obtengan sabor. Acompañe con mote.

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