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Ingredientes de confitería y frutos  secos desde 1986                     Joaquim M. Barriach                 jm.barriach@...
LA MORELLA NUTS & INSTALACIONESLA MORELLA NUTS se fundó en Setiembre del 1985Plantas de producción:Castellvell del Camp (3...
PORTFOLIO DE PRODUCTOS
PORCENTAGE DE VENTAS POR PAISES
Proyectos    Proyectos de I+D+i:                     Liderados por La Morella Nuts  Años                 Título & Acrónimo...
Proyectos    Proyectos Europeos:                    participación y presentación  Años                Título & Acrónimo   ...
Proyectos actualesGuía para la sustanciación de declaraciones de Saluden alimentos:funciones Inmune, Cognitiva y síndromeM...
Proyecto INCOMESConsorcio      NOMBRE EMPRESA                     ACRÓNIMO      Ubicación      SECTOR Y ACTIVIDAD DE LA EM...
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Proyectos actuales    INVestigación en Ingredientes y alimentos saludables                           (INVIAS)    Objetivo ...
Proyecto INVIASResultados•    Nuevas familias de productos: principalmente mejorando las    propiedades nutricionales y de...
Proyecto CENIT    Metodologías para el diseño, evaluación y validación         de alimentos funcionales en la prevención d...
Patentes             FAMILIAS DE PATENTES                 ALCANCE GEOGRÁFICO                                              ...
Beneficios más allá de los proyectosDe una empresa intensiva en I+D a la creaciónde valor en todos los ámbitos de la empre...
GRACIAS    Joaquim M. Barriachjm.barriach@morellanuts.com
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Presentación jm barriach lmn alimentaria 2012 2 6 03 12

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Presentación jm barriach lmn alimentaria 2012 2 6 03 12

  1. 1. Ingredientes de confitería y frutos secos desde 1986 Joaquim M. Barriach jm.barriach@morellanuts.com Barcelona, 26 de marzo de 2012C/Apel.les Mestres s/n Pol. Ind. Mas Batlle, 43206 REUS - ESPAÑA Tel. central: +34 977 332 797 Fax: +34 977 323 520 morella@morellanuts.com
  2. 2. LA MORELLA NUTS & INSTALACIONESLA MORELLA NUTS se fundó en Setiembre del 1985Plantas de producción:Castellvell del Camp (3000 m2)Reus (7000 m2) Certificación ISO 9001:2008Certificación FSSC 22000:2010
  3. 3. PORTFOLIO DE PRODUCTOS
  4. 4. PORCENTAGE DE VENTAS POR PAISES
  5. 5. Proyectos Proyectos de I+D+i: Liderados por La Morella Nuts Años Título & Acrónimo Presupuesto Tipo de ayuda (Programa) global Total subvención(M€) (M€) Personal Técnico LMN2011-2014 Guía para la sustanciación de 16,5 Subvención: 4,6 declaraciones de salud en alimentos: Crédito: 9,4 función Immune, cognitiva y síndrome 18 metabólico_INCOMES (INPRONTA)2009-2012 Investigación en Ingredientes y alimentos 10 Subvención: 2,1 Saludables_INVIAS (Fondos Tecnológicos) Crédito: 5,4 162006-2009 Metodologías para el diseño, evaluación y 21,2 Subvenciónt: 9,8 validación de alimentos funcionales en la 16 prevención de enfermedades cardiovasculares y del alzheimer_MET- DEV-FUN (CENIT)2002-2005 Crema de bombones funcionales 2,6 Subvención: 0,7 62000-2006 Recubrimentos para prolongar la vida útil 3,7 Subvención: 1,2 de los frutos secos y derivados Crédito: 0,4 6
  6. 6. Proyectos Proyectos Europeos: participación y presentación Años Título & Acrónimo Presupuesto Tipo de ayuda total Subvención total (M€) (M€)2012-2014 High value natural ingredients from 1,5 Propuesta liderada por sustainable emerging technologies. LMN NATAGREDIENTS. (Eureka program)2012-2014 Improving cardiovascular health by 7,5 Subvención: 5,9 addressing organ-specific molecular and (propuesta presentada) cellular targets with common nuts and berries. NutsandBerries (FP7-KBBE.2012.2.2.-01: Beneficial effects of bioactive compounds in humans)2008-2010 Development of foods containing 1,4 Subvención: 1,1 nanoencapsulated ingredients Nanofoods (Capacities EU project)
  7. 7. Proyectos actualesGuía para la sustanciación de declaraciones de Saluden alimentos:funciones Inmune, Cognitiva y síndromeMEtabólico(INCOMES) ObjetivoFacilitar las herramientas para la consecución dealegaciones de salud en alimentos e ingredientes porparte de la EFSA (European Food Safety Agency)
  8. 8. Proyecto INCOMESConsorcio NOMBRE EMPRESA ACRÓNIMO Ubicación SECTOR Y ACTIVIDAD DE LA EMPRESA (provincial) 1. LA MORELLA NUTS, S.A. LMN Tarragona Frutos secos y derivados del cacao 2. BODEGA MATARROMERA, S.L. MATARROMERA Valladolid Elaboración y crianza de vinos 3. GALLETAS GULLÓN, S.A. GULLÓN Palencia Fabricación de galletas y productos de panadería y pastelería de larga duración 4. MIGUEL TORRES, S.A. MTSA Barcelona Elaboración y comercio de bebidas alcohólicas en especial vinos y derivados vínicos 5. LABORATORIOS ORDESA, S.L. ORDESA Barcelona Producción y comercialización de alimentos infantiles y otros 6. BIOSEARCH, S.A. BIOSEARCH Granada Producción y comercialización de derivados extractos de plantas naturales y aceite omega-3 7.BIOTECNOLOGÍAS APLICADAS, S.L. BTSA Madrid Biotecnología. Fabricación p.químicos omo antioxidants naturales 8. NEWBIOTECHNIC, S.A. NBT Sevilla Investigación científica y desarrollo en biotecnología para plantas híbridas hiperproductoras. Plantas con resistencia a plagas y enfermedades, A herbicidas y pesticidas: plantas transgenicas, biopesticidas. 9. SORIA NATURAL, S.A. SN Soria Fabricante de productos de medicina natural y alimentación dietética 10. IBERFRUTA-MUERZA, S.A. IBER Navarra Fabricación de ingredientes naturales a partir de frutas para alimentación21 Universidades y Centros de investigación y tecnológicos 8 miembros Comité científico-asesor
  9. 9. Proyecto INCOMESActividades del proyecto INCOMES A1. Guía de validación de ingredientes y alimentos funcionales A2. Caracterización Físico-química A3. Biodisponibilidad de principios activos A4. Consolidación de biomarcadores y mecanismos de acción A5. Tecnología de alimentos A6. Evaluación de la funcionalidad: funciones Inmune, Cognitiva y Síndrome Metabólico
  10. 10. Proyectos actuales INVestigación en Ingredientes y alimentos saludables (INVIAS) Objetivo Desarrollo de ingredientes y alimentos con perfil nutricional mejorado y beneficios de salud Finalización: 15/04/2012Consorcio- La Morella Nuts (líder)- Grupo Siro- Shirota Functional Food- Grupo Lasem (Atrian Baker, Ofice, Apliena, Industrial Química Lasem,Grup Lasem Gestió)5 Universidades y centros de investigación y tecnológicos
  11. 11. Proyecto INVIASResultados• Nuevas familias de productos: principalmente mejorando las propiedades nutricionales y de salud• Implementación de nuevas metodologías de caracterización• Presentación de desarrollos en eventos internacionales: - Health Ingredients Europe 2010 (Madrid) - Food Ingredients Europe 2011 (Paris) emulsiones geles Aceites extensibles
  12. 12. Proyecto CENIT Metodologías para el diseño, evaluación y validación de alimentos funcionales en la prevención de enfermedades cardiovasculares y del Alzheimer (CENIT:MET-DEV-FUN) Resultados Desarrollo de: Nuevas familias de productos definidas en nuevas patentes (función cardiovascular, cognitiva y neurogénesis) Metodologías para diseñar alimentos funcionales Procesos de obtención de ingredientes alimentarios ricos en compuestos bioactivos Metodologías de caracterización de los ingredientes Herramientas para sustanciar el efecto declarado Conocimiento de los mecanismos que muestran el efecto funcional Contribución a la imagen de la compañia: artículos científicos, posters, comunicaciones,… Experiencia para participar en Proyectos Europeos
  13. 13. Patentes FAMILIAS DE PATENTES ALCANCE GEOGRÁFICO DE LA PATENTE“Edible-Film-Coated dried fruit and production EUR, US, JPmethod thereof”“Functional Food having positive effects in the EUR, US, JPprevention of cardiovascular diseases”“Continuous Method for manufacture of food EUR, US, BRproducts”“Ingredient reconstituted from dry fruit and/or Solicitudescarob” española y PCT
  14. 14. Beneficios más allá de los proyectosDe una empresa intensiva en I+D a la creaciónde valor en todos los ámbitos de la empresaIncremento exponencial de las capacidades del Departamento deI+D+iDesarrollo de nuevos productos, conceptos, serviciosDisponibilidad de metodologías de caracterización, así comoknow-how para el desarrollo de nuevasFormación-tutorización de técnicos especialistas en distintoscampos científicos
  15. 15. GRACIAS Joaquim M. Barriachjm.barriach@morellanuts.com

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