20131105 Taller H2020 Food Waste Treatment. César Aliaga

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20131105 Taller H2020 Food Waste Treatment. César Aliaga

  1. 1. NV/ES/000601 www.foodwaste FOOD WASTE TREATMENT “Integrated Process for a sustainable and cost effective food waste treatment” ITENE_GRADO DE AVANCE César Aliaga ITENE Técnico proyectos Sostenibilidad ITENE Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística caliaga@itene.com Con la contribución del instrumento financiero LIFE de la Unión Europea
  2. 2. Integrated Process for a Sustainable and Cost Effective Food Waste Treatment ÍNDICE NV/ES/000601 1. RESIDUO ALIMENTARIO 2. PROYECTO LIFE FOODWASTETREATMENT 3. OTRAS INICIATIVAS DE ITENE
  3. 3. NV/ES/000601 Integrated Process for a Sustainable and Cost Effective Food Waste Treatment 1. RESIDUO ALIMENTARIO
  4. 4. Integrated Process for a Sustainable and Cost Effective Food Waste Treatment 1. RESIDUO ALIMENTARIO NV/ES/000601 La generación de residuo alimentario se produce en todas las etapas d la cadena alimentaria: agricultores, productores, fabricante transportistas, distribuidores, comercios minoristas, proveedores d servicios de catering, restauración y hostelería así como a consumidores. Una parte del residuo es inevitable pero otra parte puede ser reducid mediante la optimización de etapas de distribución. Además, aplicación de estrategias de valorización puede reducir el impac ambiental asociado. El uso eficiente de recursos es una de las prioridades políticas de la UE Iniciativa estratégica en su estrategia Europa 2020. La industria alimentaría lleva a cabo proyectos para la mejora de eficiencia de sus procesos. Desarrollo de nuevas herramientas que permitan la mejora de proces de producción así como de la gestión y tratamiento del resid alimentario. alimentario LIFE FOODWASTETREATMENT
  5. 5. NV/ES/000601 Integrated Process for a Sustainable and Cost Effective Food Waste Treatment 2. PROYECTO LIFE FOODWASTETREATMENT
  6. 6. 2. PROYECTO LIFE FOODWASTETREATMENT . Integrated Process for a Sustainable and Cost Effective Food Waste Treatment OBJETIVO NV/ES/000601 Desarrollo y promoción a nivel europeo de un nuevo sistema para la separación de los residuos de alimentos (material de envase y materia orgánica) DURACIÓN Septiembre 2012 - Agosto 2015 SOCIOS 1 BFC 2 FIAB 3 IMABE IBERICA 4 ITENE MERCADO OBJETIVO Generadores de residuos de alimentación: fabricantes, catering-HORECA y distribución Gestores de residuos de alimentación RESULTADOS Desarrollar un prototipo que posibilite la separación de los residuos alimentarios generados en dos fracciones: fracción orgánica y fracción envases. Desarrollar un modelo eficiente que minimice el consumo de energía y agua mediante la integración de equipamiento y tecnologías innovadoras. Posibilitar la valorización y el reciclaje de las fracciones recuperadas evitando su deposición en vertedero. Contribuir a la reducción de emisiones de CO2. Demostrar la viabilidad técnica y económica del sistema propuesto. Demostrar los beneficios sociales, económicos y medioambientales de integrar este tipo de sistemas de gestión de residuos.
  7. 7. Integrated Process for a Sustainable and Cost Effective Food Waste Treatment 2. PROYECTO LIFE FOODWASTETREATMENT . NV/ES/000601 NUEVO EQUIPO
  8. 8. 2. PROYECTO LIFE FOODWASTETREATMENT . Integrated Process for a Sustainable and Cost Effective Food Waste Treatment ACTIVIDADES NV/ES/000601 A: PREPARATORIAS Preparación de las información de base para el desarrollo del equipo B: IMPLEMENTACIÓN Desarrollo del nuevo equipo C: MONITORIZACIÓN Evaluación ambiental, económica y social del nuevo equipo D: DIFUSIÓN Difundir los resultados del proyecto E: GESTIÓN Gestión del proyecto
  9. 9. 2. PROYECTO LIFE FOODWASTETREATMENT . Integrated Process for a Sustainable and Cost Effective Food Waste Treatment A: ACCIONES PREPARATORIAS NV/ES/000601 A1: GENERACIÓN DEL RESIDUO ALIMENTARIO Contacto con 133 empresas: 75 fabricantes, 33 catering-HORECA y 25 distribuidores catering Identificación de los 3 principales modelos de generación de residuos y los puntos de mejora A2: GESTIÓN Contacto con 51 empresas gestoras de residuo alimentario Identificación de los 3 principales modelos de gestión de residuos y los puntos de mejora Protocolo de recogida y gestión de residuos de alimentos: etapas a mejorar, modelos óptimos de gestión y buenas prácti A3: VALORIZACIÓN Análisis de las tecnologías de valorización para las fracciones orgánicas e inorgánicas separadas (reciclado, compostaje, biometanización, gasificación, productos técnicos etc) A4: CARACTERIZACIÓN Análisis de las propiedades físicas y químicas de las fracciones A5: FUNCIONES Y REQUERIMIENTOS DEL NUEVO EQUIPO Información de base para el desarrollo del equipo a partir de 2014
  10. 10. 2. PROYECTO LIFE FOODWASTETREATMENT . Integrated Process for a Sustainable and Cost Effective Food Waste Treatment A: ACCIONES PREPARATORIAS NV/ES/000601 DIAGRAMA ÓPTIMO MERCAS, HIPERMERCADOS, SUPERMERCADOS PTIMO
  11. 11. 2. PROYECTO LIFE FOODWASTETREATMENT . Integrated Process for a Sustainable and Cost Effective Food Waste Treatment D: DIFUSIÓN NV/ES/000601 ELABORACIÓN DE MATERIAL INFORMATIVO Ficha descriptiva de los objetivos y actividades del proyecto Difusión a través de redes sociales (Facebook, Linkedin, Tweeter) Página web: www.foodwastelife.eu Cartel informativo Folleto Notas de prensa ACCIONES DE DIFUSIÓN Difusión en jornadas/ferias (ej. Exporrecicla Empack) Exporrecicla, Participación en eventos. Talleres informativos H2020 (Almería, Santiago de Compostela) Artículos. Revista Distribución y Consumo RETEMA Consumo;
  12. 12. NV/ES/000601 Integrated Process for a Sustainable and Cost Effective Food Waste Treatment 3. OTRAS INICIATIVAS DE ITENE
  13. 13. Integrated Process for a Sustainable and Cost Effective Food Waste Treatment 3. OTRAS INICIATIVAS DE ITENE . NV/ES/000601 Los envases tienen un papel fundamental para la minimización de pérdidas de alimentos durante su distribución. La optimización de los envases en una de las principales estrategi para la minimización de residuo alimentario. Desde ITENE, como centro tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística, en soluciones específicas de envase para cada producto ( (I+D+i): Nuevos materiales de envases Envases inteligentes Envases activos Nanomateriales Nuevos sistemas y tecnologías de envasado
  14. 14. Integrated Process for a Sustainable and Cost Effective Food Waste Treatment FOOD WASTE TREATMENT NV/ES/000601 ¡Gracias por su Atención! www.foodwastelife.eu César Aliaga-ITENE 961820248 caliaga@itene.com Con la contribución del instrumento financiero LIFE de la Unión Europea

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