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20130212 NP FIAB Materiales en contacto con los alimentos, útiles para preservar la calidad y seguridad

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20130212 NP FIAB Materiales en contacto con los alimentos, útiles para preservar la calidad y seguridad. Organizada por FIAB con la colaboración de Alimarket y la cofinanciación de MAGRAMA.

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20130212 NP FIAB Materiales en contacto con los alimentos, útiles para preservar la calidad y seguridad

  1. 1. Materiales en contacto con los alimentos,útiles para preservar la calidad y seguridad  En el encuentro se ha abordado esta materia clave para la industria de alimentación y bebidas tanto desde el punto de vista legislativo como práctico.  La jornada ha sido organizada por FIAB con la colaboración de Alimarket y la cofinanciación del MAGRAMA.Madrid, 12 de febrero de 2013-. La Federación Española de Industrias de laAlimentación y Bebidas (FIAB) ha celebrado hoy la jornada “Materiales encontacto con los alimentos. Situación actual y tendencias”, que ha servido depunto de encuentro para todos los agentes de la cadena de valor de los materialesen contacto con los alimentos, representantes de la Administración, de laindustria alimentaria y fabricantes de estos materiales.El objetivo principal del evento era aclarar los aspectos regulatorios y lasaplicaciones técnicas más relevantes de estos materiales y poner en relieve laimportancia de los envases como herramienta vital para la preservación de lacalidad y seguridad de los alimentos y las estrictas evaluaciones de seguridad alas que son sometidos.Como ponentes en la jornada se ha contado con expertos de la AESAN,organizaciones europeas, universidades y centros tecnológicos, industrias dealimentación y de materiales en contacto con los alimentos.La inauguración corrió a cargo de Dña. Ángela López de Sá, Directora Ejecutivade la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición y D. HoracioGonzález Alemán, Director General de FIAB, resaltando ambos la importanciade este tipo de eventos donde se ponen en común legislación, novedades,técnicas, tecnologías y tendencias de futuro.La primera ha resaltado durante su intervención la importante labor que hanvenido realizando los profesionales en este ámbito y su voluntad de aprovecharlas sinergias que seamos capaces de obtener, intentando activar la innovación yel compromiso de los distintos sectores estratégicos.Por su parte, González Alemán ha insistido en que “el envase se ha convertidoen un valioso instrumento de seguridad alimentaria. La aparición de nuevasformas de envasado como los materiales activos e inteligentes hace que elconcepto tradicional del envase se amplíe sirviendo también para alargar lavida útil de los alimentos y dar información sobre los mismos”. Igualmente,comentó que, en esta materia, “contar con un marco jurídico regulatorio es unatarea compleja y extensa, pero totalmente necesaria. Es un reto para laAdministración europea, la nacional y la cadena alimentaria; y cualquier
  2. 2. decisión en este sentido debe siempre en basada en evidencias científicas, y encriterios fiables y adecuados”.El primer bloque ha analizado las implicaciones de la nueva legislación demateriales en contacto con los alimentos. Para ello se ha contado con expertos deAESAN, FoodDrinkEurope y el CSIC. El representante de AESAN ha expuestoel marco legislativo comunitario, que se ha completado con la visión de laindustria alimentaria aportada por una representante de FoodDrinkEurope. Elbloque ha concluido con una exposición aplicaciones de la nanotecnología enesta área y su perspectiva regulatoria llevada a cabo por el experto del IATA(CSIC).El segundo bloque ha dado una visión de futuro tratando los desafíos yoportunidades que presentan estos materiales para los productores de aditivos enmateriales en contacto con los alimentos presentado por el experto de CEFIC.Además, investigadores de la Universidad de Zaragoza y de AINIA han tratadotemas como nuevos materiales, nuevas funcionalidades y la protección activa delos alimentos.La jornada ha servido para conocer el importante desarrollo técnico ytecnológico de los últimos años en estos asuntos y la extensa regulación decompleja aplicación de los materiales en contacto con los alimentos, tal y comoha expuesto en la clausura D. Rafael Bolívar Raya, Subdirector General deFomento Industrial e Innovación del MAGRAMA. Además, el representante dela Administración ha destacado la importancia de la innovación para elconsumidor; y ha querido poner en valor el esfuerzo de los fabricantes deenvases, la industria alimentaria y AESAN por ofrecer al consumidor envasesseguros que respondan a las necesidades del consumidor final.Sobre FIABLa Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) se creóen 1977 para representar, a través de un único organismo y una sola voz, a laindustria española de alimentación y bebidas, primer sector industrial de nuestropaís. Actualmente, engloba a 47 asociaciones. blog.fiab.es | www.fiab.es | @esFIABPara más información: 2
  3. 3. FIABClara PiDirectora de ComunicaciónAna TorresDpto. de Comunicacióncomunicacion@fiab.esTelf.: 91 411 72 11 3

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