Marc Muntwyler von Coop zeigte an der HWZ Fachtagung für regionale Lebensmittel auf, wie «Miini Region» als Gütesiegel funktioniert.

1. Welche Bedeutung haben regionale
Produkte für Coop?
Zürich, 24. Februar 2020
HWZ Fachtagung: Regional, authentisch,
erfolgreich?!
Marc Muntwyler, OB CM/Beschaffung Frische 2

2. Coop Supermärkte – am nächsten bei den Kunden und in
allen Regionen
2
Über 900 Supermärkte und Megastores in der ganzen Schweiz bieten die grösste
Produktvielfalt der Schweiz zu attraktiven Preisen.

3. Die Erfolgspyramide von Coop (Supermärkte)
3
Familienfreundlichkeit Begeisterung
Preisattraktivität Nachhaltigkeit Frische

4. Nationale Sortimentsentwicklung/Beschaffung und
Verkauf als Matrix-Organisation
4
Direktion 1
Retail
(Verkauf)
VRE
NWZZ
VRE
OT
VRE
BE
VRE
SR
Direktion 3 Marketing/Beschaffung
Frische 1 Frische 2 Grundnahrung/
Reinigung
Getränke Near-/
Non-Food
Bei regionalen Sortimenten sind die VREs in die Sortimentsentwicklung einbezogen

5. Entwicklung Coop bei Nachhaltigkeit und Regionalität
5
Fortschrittsbericht Nachhaltigkeit 2019
2019 Index 2018 2017
Umsatz Eigenmarken und Gütesiegel mit
höchstem Nachhaltigkeitsstandard (z.B.
Naturaplan, Max Havelaar, Naturaline etc.) 3'233.1 102.1 3'165.7 2'923.0
Gütesiegel mit nachhaltigem Mehrwert (ASC,
UTZ, Rainforest Alliance, Tierwohlprogramme,
PEFC, Natureplus, Nordic Swan, GOTS) 445.2 104.9 424.5 404.0
Regionale Bio-Produkte (Naturaplan Bio-Regio,
Oecoplan Bio-Regio) 60.7 102.6 59.1 45.0
Miini Region 188.2 100.5 187.4 178.0
Weitere regionale Marken (Pro Montagna,
Schweizer Pärke, AOP, Marchio Ticino) 182.0 102.2 178.0 192.0
Umsatz Eigenmarken und Gütesiegel mit
Mehrwert für die Region 362.3 100.3 361.1 369.0

6. Wie wichtig sind für unsere Kundinnen und Kunden
regionale Produkte?
6

7. In welchen Sortimenten ist die Regionalität besonders
wichtig?
7

8. Was verstehen unsere Kundinnen und Kunden unter
regionalen Produkten?

9. Sind die Konsumenten bereit, für regionale Produkte
mehr zu bezahlen?
9

10. Regionale Sortimente bei Coop
10
1) Regionale Produkte/Spezialitäten,
welche überregional oder national
distribuiert werden
2) Regionale Produkte mit regionaler
Distribution

11. 1) Regionale Produkte/Spezialitäten, welche überregional
oder national distribuiert werden
11
− Pro Montagna-Produkte aus CH-
Bergregionen, z.B. Engadiner Jogurt,
Bündner Rollgerste etc. (z.T. mit
Graubünden VIVA)
− Slow Food-Produkte aus Schweizer
Presidi, z.B. Walliser Roggenbrot,
Alp-Sbrinz etc.
− AOP/IGP-Produkte wie z.B. Gruyère,
Zuger Kirsch, Saucisson Vaudois etc.
− Regionale Spezialitäten wie z.B.
Bündner Fleisch, Appenzeller
Mostbröckli, CH-Weine etc.

12. 2) Regionale Produkte mit regionaler Distribution
12
− Miini Region-Produkte:
− Ca. 3'000 Marken-
Produkte (Authentisch)
− Bio-Miini Region-Produkte:
− Ca. 250 Produkte
(Michprodukte und
Früchte&Gemüse)
− Naturpark-Produkte:
− Ca. 180 Produkte

13. Regionale Käse und Biere als Miini Region-
"Leuchtturmsortimente"
13

14. Weitere Sortimentsschwerpunkte bei Miini Region
14
Früchte und Gemüse, Honig/Konfitüre, Setzlinge, Kräuter, Schnittblumen und
Tannenbäume

15. Gütesiegel Miini Region: Glaubwürdigkeit ist zentral
15
Verbindliche Richtlinie für Miini Region-Produkte:
− Klar definierte Herkunft der Rohstoffe
− Regionale Verarbeitung
− Definierte Distribution / Logistik
− Kennzeichnung
− Unabhängige Kontrolle und Zertifizierung durch
q.inspecta
− Qualitätssicherung

16. Auftritt am POS
16
Gondelstirnfront, Kühltruhen, Regalstopper, Aufstecker, Metall Display, Push Poster, etc.

17. Aktuelle Werbekampagne
17

18. Regionalität in der nationalen Kommunikation
Regionalisierte Ausgabe der Coopzeitung
18

19. Regionale PR-Events
19
Genusswanderungen, Tage der offenen Türen bei Miini Region-Produzenten etc.

20. Fazit
20
• Regionale Produkte sind ein Kundenbedürfnis
• Regionale Sortimente sind interessant für die Kommunikation
• Mit dem grossen Sortiment an regionalen Produkten bietet Coop auch kleinen
Produzenten einen interessanten Absatzkanal und fördert damit die regionale
Wertschöpfung in der Schweiz
ABER
• Die Zahlungsbereitschaft für regionale Produkte ist begrenzt
• Regionale Produkte müssen Genuss/Qualität bringen – regional reicht nicht
• Die Gleichsetzung regionale Produkte gleich Nachhaltigkeit stimmt nicht immer
→ Fokus Coop ist Nachhaltigkeit, Regionalität wo sinnvoll und
differenzierend

21. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit