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Estrategia Empresaria - Fernando Cerutti en Area del Vino

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Estrategia Empresaria - Fernando Cerutti en Area del Vino

  1. 1. Sociedad Argentina de Profesionales del Vino Escenarios 2010 Estrategia Empresaria Lic. Fernando Cerutti Mendoza – Argentina fcerutti@lighten.com.ar 03/11/2009 1 www.lighten.com.ar
  2. 2. ¿ Qué es “Estrategia” ?
  3. 3. Marco de Desarrollo Preconceptos y Realidades Aprendizaje Colectivo R B Marco B Estratégico Dinámica Operativa Emergente Organizacional Management Estratégico
  4. 4. Preconceptos y Realidades
  5. 5. Preconceptos y Realidades M. Mentales y Paradigmas R R R Competitividad Escenarios del Negocio Genoma Organizacional
  6. 6. Modelos Mentales ¿Qué variables son más importantes para la gestión de la empresa?  Recursos  Comunicación  Modelo de Negocios  Estructura  Coraje  Resultados  Integración  Control  Autoridad  Visión
  7. 7. Modelos Mentales Modelo Mental Modelo Mental “Orden” “Caos” 1. Autoridad 10. Visión 2. Recursos 9. Modelo de Negocios 3. Estructura 8. Coraje 4. Control 7. Comunicación 5. Resultados 6. Integración
  8. 8. Preconceptos y Realidades M. Mentales y Paradigmas R R R Competitividad Escenarios del Negocio Genoma Organizacional
  9. 9. Genoma Organizacional  Conocimientos y Experiencias de los Directivos  Diversidad de Competencias de la Empresa  Capacidades de Desaprender y Reeducarse  Habilidad para pensar Prospectivamente y Anti-Miope  Base para generar, enriquecer y renovar Competencias Centrales
  10. 10. Preconceptos y Realidades M. Mentales y Paradigmas R R R Competitividad Escenarios del Negocio Genoma Organizacional
  11. 11. Competitividad del Negocio  Red de Valores (interacciones e influencias)  Competidores x Pantalla Radar (desafíos)  Coopetencia (creación y captación)  Hipercompetencia (cantidad, velocidad e innovación)  Cadena de Valor (ventajas competitivas, interna-tercerizada-externa)  Estrategias de Ingreso, Crecimiento y Cartera
  12. 12. La Pantalla del Juego Bodegas internacionales El negocio del Vino, más allá del Vino Bodegas nacionales Bodegas boutique Puntajes/críticos Imagen EnoTurismo Restaurantes Cultura Vinoterapia Varietales Vinerías Experiencia Online Alimentos Genéricos Bares Merchandising Blends Distribuidores Complementos Base de la pirámide Nuevas cepas Catas Premium Espumantes Masivo Gastronomía Colores Festivales Regiones Artesanales Países líderes Industriales Países emergentes Orgánicos Países de consumo Exclusivos Limitados
  13. 13. La Pantalla del Juego Un modelo para observar desafíos de demanda, competencia, 4 complementación e innovación. 3 2 1 1. Mismo varietal, segmento, precio, canal 2. Entre varietales, segmentos, zonas, países 3. Entre el resto de las bebidas 4. Ocio, turismo, alimentación, regalo, etc.
  14. 14. Competitividad del Negocio  Red de Valores (interacciones e influencias)  Competidores x Pantalla Radar (desafíos)  Coopetencia (creación y captación)  Hipercompetencia (cantidad, velocidad e innovación)  Cadena de Valor (ventajas competitivas, interna-tercerizada-externa)  Estrategias de Ingreso, Crecimiento y Cartera
  15. 15. Coopetencia
  16. 16. Competitividad del Negocio  Red de Valores (interacciones e influencias)  Competidores x Pantalla Radar (desafíos)  Coopetencia (creación y captación)  Hipercompetencia (cantidad, velocidad e innovación)  Cadena de Valor (ventajas competitivas, interna-tercerizada-externa)  Estrategias de Ingreso, Crecimiento y Cartera
  17. 17. Preconceptos y Realidades M. Mentales y Paradigmas R R R Competitividad Escenarios del Negocio Genoma Organizacional
  18. 18. Escenarios  Político-Legal  Socio-Cultural  Económico  Tecnológico  Ambiental  Oferta & Demanda Variables Clave Matriz de Impacto
  19. 19. Escenarios OFERTA DEMANDA POLÍTICO-LEGAL  Competidores Directos  Consumidores Actuales  Sistemas de gobierno  Proveedores  Consumidores Futuros  Sistemas de expresión  Clientes  Segmentos  Factores de Poder  Competidores Potenciales  Nichos  Clases sociales  Competidores Sustitutos  Celdas de mercado  Fuentes de Influencia  Insumos  Clientes Individuales  Elites  Abastecimiento  Consumidores globales  Partidos políticos  Ventajas Competitivas  Clientes en el exterior  Promoción industrial  Desventajas Competitivas  Productos Actuales  Promoción exportadora  Complementadores  Servicios Actuales  Protección nacional  Competidores Globales  Nuevos Productos  Impuestos  Proveedores Globales  Nuevos Servicios  Legislación laboral  Clientes Globales  Precio  Gobierno Nacional Actual  Distribuidores  Packaging  Gobierno Provincial Actual  Logística  Presentaciones  Gobierno Municipal Actual  Canales Alternativos  Envases  Elecciones  Alianzas  Tendencias  Próximo Gobierno Nacional  Asociaciones Flexibles  Hábitos de consumo  Próximo Gobierno Provincial  UTES  Modalidades de Compra  Próximo Gobierno Municipal  Joint Ventures  Cambios de actitudes  Leyes aduaneras  Franchising  Confianza del Consumidor  Seguridad  Licencias y Royalties  Publicidades  Seguridad legal  Pool para Compras o Ventas  Promociones  Exenciones  Holdings de Distribución  Comunicaciones  Retenciones  Integración con Proveedores  Puntos de Venta  Nuevas Leyes  Integración con Clientes  Etc.  Nuevos Decretos  Etc.  Etc.
  20. 20. Escenarios ECONÓMICO SOCIO-CULTURAL TECNOLÓGICO AMBIENTAL  Inflación Cambios Demográficos  Conocimientos  Nuevos insumos  Tipo de cambio Hábitos de vida  Nuevos Materiales  Nuevos procesos  Tasa de Interés Hábitos de consumo  Nuevos Equipos  Nuevos productos  Nivel de ahorro Cambios de actitudes  Nuevos Procesos  Nuevos materiales  Nivel de inversión Costumbres  Nuevas Maquinarias  Nuevas leyes y normas  Nivel de consumo Nuevas y Sub-culturas  Descubrimientos  Controles  Importación Símbolos  Comunicaciones  Contaminación  Exportación Sentimientos  Electrónica  Efecto invernadero  Impuestos Modas  Química  Emisión de gases  Poder adquisitivo Formas de vida  Bioingeniería  Efecto en capa de ozono  Precios Hábitos sociales  Automatización  Fuentes de energía alternativa  Costos Tendencias culturales  Telefonía  Orgánicos  Oferta Cambios en los Gustos  Redes  Transgénicos  Demanda Entretenimiento  Computación  Conciencia social  Sector textil Cambios en comidas  Inalámbrico  Disposición de desechos  Metalurgia Uso del tiempo libre  Tecnología informática  Conservación  Pobreza/Riqueza Música, Cine y Teatro  Energía  Uso optimizado del agua  Agro y Ganadería Paseos  Procesos Productivos  Desarrollo sustentable  Necesidades Televisión  Nuevos Mantenimientos  Tendencias ecológicas  Recursos Migraciones  Etc.  Etc.  Distribución Educación  Aranceles por Importación Salud  Acceso a servicios  Financiación  Etc.  Etc.
  21. 21. Escenarios: Análisis Prospectivo A1 Menos que el promedio 08-09 Lluvias A2 Similar al promedio 08-09 Pasado Presente Futuro A3 Por encima del promedio 08-09 B1 Configuración Optimista ¿VARIABLE B? Configuración Normal B2 Pasado Presente Futuro B3 Configuración Pesimista
  22. 22. Escenarios: Análisis Prospectivo Asignar a cada configuración de las variables: - Tipo de impacto (positivo: oportunidad; negativo: amenaza) - Grado de impacto (alto a bajo, escala 0 a 10) - Probabilidad de ocurrencia (alta a baja, escala 0 a 10) Con esta información se construyen Matrices de Impacto
  23. 23. Matriz de Oportunidades Alto Actuar de Evaluar alternativas. A1 Desarrollar planes inmediato posibles (Negocio seguro) Impacto Medio Seguir su evolución. Revisar y evaluar Continuar con planes Impacto actuales A2 Bajo 0% 50% 100% Probabilidad de ocurrencia
  24. 24. Matriz de Amenazas Alto A3 Evaluar Actuar de alternativas. inmediato Desarrollar planes (Pérdida segura) posibles Impacto Medio Seguir su evolución. Revisar y evaluar Continuar con planes Impacto actuales Bajo 0% 50% 100% Probabilidad de ocurrencia
  25. 25. Preconceptos y Realidades M. Mentales y Paradigmas R R R Competitividad Escenarios del Negocio Genoma Organizacional Marco Estratégico
  26. 26. Marco Estratégico
  27. 27. Marco Estratégico Visión Modelo de Negocios Estrategia
  28. 28. Visión Visión: la clave del liderazgo No existe una fuerza más poderosa que impulse a una Organización hacia la excelencia y el éxito duradero que una visión del futuro, atractiva, deseable, imaginable y lo suficientemente alta para que no pierda vigencia con el devenir de los años y que sea compartida por el líder y el resto de la Organización Burt Nanus
  29. 29. Visión  Debe ser disparada por los directivos.  Debe ser entendida y compartida por el equipo.  Debe crear sensación de urgencia.  Debe crear espíritu competitivo.  Debe ser amplia y cualitativa.  Debe ser positiva y alentadora. ¿Qué queremos ser o adónde queremos llegar?
  30. 30. No importa lo que la visión es, sino lo que la visión logra.
  31. 31. Bases de la Visión La Visión es un sueño construido sobre la base de la información y la reflexión.  Sueños y expectativas personales  Escenarios futuros  Conocimiento del negocio, el mercado y la competencia  Deseo e imaginación  Prospectiva  Decisión
  32. 32. Marco Estratégico Visión Modelo de Negocios Estrategia
  33. 33. Modelo de Negocios  Idea del Negocio (Innovación, Diferenciación y Oportunidad)  Mercado Objetivo (Necesidades, Productos y Clientes)  Posicionamiento (Ventajas Competitivas y Propuesta de Valor)  Modelo de Beneficios (Inversiones, Ingresos y Egresos)  Activos, Actividades y Capacidades  Timming (¿Por qué es una oportunidad para nosotros hoy?)
  34. 34. Posicionamiento Dinámico Vinos Diferenciación Percibida Punto de Inflexión Premium Zona de Oportunidades Vinos de precios Zona de altos Confort Zona de Vinos Derrota Precios Bajos Precios
  35. 35. Modelo de Negocios  Idea del Negocio (Innovación, Diferenciación y Oportunidad)  Mercado Objetivo (Necesidades, Productos y Clientes)  Posicionamiento (Ventajas Competitivas y Propuesta de Valor)  Modelo de Beneficios (Inversiones, Ingresos y Egresos)  Activos, Actividades y Capacidades  Timming (¿Por qué es una oportunidad para nosotros hoy?)
  36. 36. Marco Estratégico Visión Modelo de Negocios Estrategia
  37. 37. Estrategia Objetivos Estratégicos Conjunto articulado de grandes logros cuantificables a alcanzar, alineados con la visión y el modelo de negocios. Trayectorias Estratégicas La parte más variable de la estrategia, se redefinen según lo logrado. Guían la ejecución de las tareas operativas. Competencias Centrales Capacidades para generar ventajas competitivas dinámicas. Únicas, deben ser percibidas por el cliente y ser extensibles a otros negocios.
  38. 38. Resultados Estrategia en Movimiento Visión Objetivos Limitantes Competencias Centrales Trayectorias Tiempo
  39. 39. El analfabeto de mañana no será la persona incapaz de leer. El analfabeto de mañana será la persona que no ha aprendido cómo aprender
  40. 40. Muchas gracias Lic. Fernando Cerutti fcerutti@lighten.com.ar 03/11/2009 41 www.lighten.com.ar

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