Nutrientes

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Nutrientes

  1. 1. Os Nutrientes
  2. 2. Glícidos Nutrientes Função Energét Lípidos Prótidos Sais minerais Função Plástica Água Fibras Vitaminas Função Reguladora e Protectora
  3. 3. Glícidos (ou hidratos de carbono) Função: Energética (energia mecânica) Existem três grupos: - monossacarídeos - oligossacarídeos - polissacarídeos  Monossacarídeos Glícidos simples que são usados directamente pelas células. Exemplos: Glicose Frutose Galactose
  4. 4. Glícidos (ou hidratos de carbono)  Oligossacarídeos Glícidos resultantes da ligação de alguns glícidos simples. Exemplos: Dissacarídeos Glicose Frutose Sacarose (açúcar comum) Glicose Glicose Maltose (pão) Glicose Galactose Lactose (leite)
  5. 5. Glícidos (ou hidratos de carbono)  Polissacarídeos Glícidos constituídos por um elevado número de glícidos simples ligados entre si. Exemplos: … … Amido Glicogénio (substância de reserva nas plantas) (substância de reserva nos animais) Celulose (fibras vegetais)
  6. 6. Prótidos Função: Plástica ou construtora Energética (caso não existam glícidos ou lípidos) Unidade Básica: Aminoácidos Péptidos Proteínas
  7. 7. Lípidos Função: Energética (energia calorífica) Plástica ou construtora (membranas celulares) Exemplo: Triglicéridos Unidades constituintes: - Ácidos Gordos - Glicerol
  8. 8. Sais Minerais Fibras
  9. 9. Vitaminas
  10. 10. Vitaminas

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