茶 tea

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茶 tea

  1. 1. 唐.陆羽《茶经》:“茶之为饮,发 乎神农氏。”
  2. 2. 中国饮茶起于六朝的说法, 有人认为起于“孙皓以茶代酒”, 有人认为系“王肃茗饮”而始。
  3. 3. 日本、印度则流传 饮茶系起于“达摩 禅定”的说法。
  4. 4. 西汉.王褒《僮约》: 秦汉说 现存最早较可靠 的茶学资料是在 汉代
  5. 5. 然而秦汉说具有史料证据确凿 可考,因而削弱了六朝说的正 确性。
  6. 6. “烹荼尽具”,“武阳买荼 ”,经考该荼即今茶。 由文中可知,茶已成为当时社会饮食 的一环,且为待客以礼的珍稀之物, 由此可知茶在当时社会地位的重要。
  7. 7. 祭品说 药物说 食物说 “古者民茹草饮水”,“民以食为天” 同步说
  8. 8. 茶在社会中各阶层被广泛普及品 饮,大致还是在唐代陆羽的 《茶经》传世以后。 茶发明以后,有一千年以上的 时间并不为大众所熟知。
  9. 9. 洞庭碧螺春 西湖龙井 黄山毛峰 庐山云雾茶 六安瓜片 君山银针 信阳毛尖 祁门红茶 武夷岩茶
  10. 10. 具介绍
  11. 11. 茶室四宝 玉书(石畏)即烧开水的壶。 -- 现多用宜兴出的稍大一些的紫砂壶 潮汕炉 是烧开水用的火炉。 孟臣罐 即泡茶的茶壶。为宜兴紫砂壶,以 小为贵 若琛瓯 即品茶杯。 --为白瓷翻口小杯,杯小而浅,容水量 约10-20毫升。
  12. 12. 茶船 盛热水时供暖壶烫杯之用,亦可用 于养壶 茶盘 托茶壶茶杯之用 茶海 为避免浓淡不均,先把茶汤全部倒 至茶海中,然后再分至杯中。
  13. 13. 茶荷 用做盛干茶,供欣赏干茶并投 入茶壶之用 闻香杯 闻香之用 茶匙 用来投茶入壶和自壶内掏出茶渣
  14. 14. 此外还有茶盂、茶夹、茶 则、茶漏等辅助茶具,品 种繁多,泡茶时并非一定 使用,这里不再细谈。
  15. 15. ____________________茶的艺术,如何泡茶,品茶? 首先,是有优质泡茶的 水;其二要有好的器皿; 其三要有舒适的环境。 强调择水先择“源” 强调水品在“活” 强调水味要“甘” 强调水质需“清”
  16. 16. 一、烫壶 二、置茶 三、温杯 四、高冲 五、低泡 六、分茶 七、敬茶 八、闻香 九、品茶
  17. 17. o精神振奋 o消除疲劳 o预防龋齿 o抑制恶性肿瘤 o抑制细胞衰老 o延年益寿 o良好的减肥和美容效果 o预防老年性白内障 o维持血液的正常酸碱平衡 o防暑降温

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