Persentasi cokelat

484 views

Published on

Published in: Technology, Business
0 Comments
1 Like
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
484
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
10
Actions
Shares
0
Downloads
7
Comments
0
Likes
1
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Persentasi cokelat

  1. 1. Disusun oleh: Harum Fadhilatunnur (F24080009 / Angkatan ’08) Ahmad Eriska DHP (F14080122 / Angkatan ’08) Tiur Fitri Handayani S. (F24080007 / Angkatan ’08) Stefani Hartono (F24080128 / Angkatan ’08) Marvin Lucky (F24070132 / Angkatan ’07)
  2. 2. <ul><li>Kandungan gizi brokoli yang tinggi, namun pengolahan minimal. </li></ul><ul><li>Tingkat kesukaan masyarakat pada coklat sangat baik. </li></ul><ul><li>Banyak cemilan tidak sehat di masyarakat. </li></ul>
  3. 3. <ul><li>Diagram alir pelelehan cokelat </li></ul>Coklat ditimbang Masukkan dalam mangkuk aluminium Ditim hingga suhu 40-45 o C Coklat leleh siap dipakai Tambahkan glucose
  4. 4. <ul><li>Diagram alir penghalusan brokoli </li></ul>Brokoli ditimbang dibersihkan dikukus dicacah kecil-kecil
  5. 5. <ul><li>Diagram alir pencampuran coklat-brokoli </li></ul>Coklat leleh dituang sebagian ke dalam cetakan Simpan dalam lemari pendingin Tambahkan coklat sampai penuh Masukkan brokoli
  6. 6. <ul><li>Permasalahan teknis : </li></ul><ul><li>Suplai brokoli tidak stabil mencari pasokan brokoli tidak hanya dari Darmaga atau wilayah sekitar kampus , kerjasama dengan pemasok atau penjual brokoli </li></ul><ul><li>brokoli yang tidak tahan lama disimpan pembungkusan brokoli , membeli brokoli secukupnya </li></ul>
  7. 7. <ul><li>S ineresis dalam penyimpanan produk brokoli dikukus sebagai isi atau filling </li></ul><ul><li>Permasalahan k euangan : </li></ul><ul><li>H arga brokoli yang tidak stabil mencari pasokan brokoli dari pasar tradisional yang harganya relatif lebih murah </li></ul>

×