Tema 1:Bioelementos y biomoléculas

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Tema 1:Bioelementos y biomoléculas

  1. 1. BIOELEMENTOS elementos químicos que forman la materia viva (70) BIOELEMENTOS BIOELEMENTOS PRIMARIOS SECUNDARIOS constituyen el 96.2% secundarios secundarios de la materia viva indispensables variables imprescindibles paraforman las biomoléculas la vida de la célula orgánicas se encuentran en todos Oxígeno los seres vivos Carbono no se encuentran en Hidrógeno Calcio todos los seres vivos Nitrógeno Cloro, Sodio, Fósforo Potasio, Magnesio Bromo Azufre Cinc Hierro, Yodo Titanio… oligoelemento si un bioelemento se presenta en <0.1%
  2. 2. PROPIEDADES DE LOS BIOELEMENTOScapas electrónicas número atómico bajo fácil incorporación incompletas a los seres vivos desde el medio y forman ENLACES COVALENTES que originan biomoléculas variedad de estables grupos funcionales
  3. 3. PROPIEDADES DEL CARBONO 4 electrones en su última capa y forman ENLACES COVALENTES que originan largas cadenas hidrocarbonadas muy estables conenlaces simples,dobles, triples estructuras tridimensionales por la que originan cadenas lineales conformación tetraédrica del C cadenas ramificadas cadenas cíclicas que posibilitan la formación de muchos tipos de moléculas
  4. 4. BIOELE- EJEMPLOS DE FUNCIONES QUE EJERCENMENTOC, H, O, N Estructural (ladrillos de la materia viva)P Forma parte del ADN y ARN, del ATP, coenzimas, fosfolípidos de membranas celularesS Se encuentra en algunas proteínas, enzimas y vitaminasMg Componente de muchas enzimas y de la clorofilaNa, K, Cl Disueltos formando iones que mantienen la salinidad del interior celular y el equilibrio de cargas eléctricas Na y K intervienen en la transmisión del impulso nerviosoCa Componente de estructuras esqueléticas y caparazones. Participa en la contracción muscular, coagulación sanguíneaFe Forma parte de la Hg y de los citocromos (enzimas de la respiración celular)I Síntesis de la hormona tiroideaF Forma parte del esmalte de los dientes y en huesosSi Forma el esqueleto de gramíneas, algas diatomeas. Da resistencia al tejido conjuntivoZn Abunda en cerebro, páncreas y órganos sexuales
  5. 5. BIOMOLÉCULAS Combinación de elementos químicos que forman la materia viva 2 tipos se formanse pueden aislar por GRUPOS medios físicos FUNCIONALES Evaporación la mayoría forma por sustitución de átomos Filtración MACROMOLÉCULAS de H de la cadena hidrocar- Destilación … bonada polímeros formados por la unión de MONÓMEROS INORGÁNICAS ORGÁNICAS no exclusivas exclusivas de los seres vivos de los seres vivos agua gases MACROMOLÉCULAS sales minerales
  6. 6. MACROMOLÉCULAS MONÓMEROS Glúcidos Monosacáridos Lípidos Á. grasos Alcoholes Isopreno Proteínas Aminoácidos Ácidos nucleicos Nucleótidos Ácido: -COOH GRUPO CARBOXILOGRUPOS QUÍMICOS FRECUENTES Alcohol: -O-H GRUPO HIDROXILOEN LAS BIOMOLÉCULAS Cetona: >C=O GRUPO CARBONILO Aldehído: -CHO Amina: -NH2 GRUPO AMINO Amida: -CONH2 Tiol: -S-H
  7. 7. PROPIEDADES Y FUNCIONES DEL AGUA I ELEVADO CALOR ELEVADO CALOR GRAN PODER DE VAPORIZACIÓN ESPECÍFICO DISOLVENTELa evaporación del agua El calor que absorbe el aguaabsorbe calor del medio se emplea en romper los El agua es un disolvente puentes de hidrógeno casi universal FUNCIÓN TERMORRE- FUNCIÓN FUNCIÓN GULADORA TERMORREGULADORA BIOQUÍMICA el agua es el medio donde ocurren las reacciones metabólicas FUNCIÓN vehículo de transporte TRANSPORTADORA facilita el intercambio de materia medio-célula
  8. 8. PROPIEDADES Y FUNCIONES DEL AGUA II ELEVADA FUERZA DE COHESIÓN BAJA DENSIDAD EN ESTADO SÓLIDO El agua es un líquido incomprensible FUNCIÓN ESTRUCTURAL: MANTENIMIENTO mantenimiento de forma DE LA VIDA volumen celular ACUÁTICA EN ZONAS FRÍASFUNCIÓN AMORTIGUADORA ELEVADA FUERZA DE ADHESIÓN ELEVADA TENSIÓN SUPERFICIAL El agua se adhiere a las paredes de su superficie opone pequeños conductos resistencia a romperse FUNCIÓN TRANSPORTADORA BAJA CAPACIDAD DE IONIZACIÓN FUNCIÓN BIOQUÍMICA
  9. 9. Propiedad fisicoquímica Fenómeno físico Función biológica -vehículo de transporte Función transportadoraElevada capacidad disolvente -facilita el intercambio de materia medio-célula -medio donde ocurren las Función bioquímica reaccionesElevada fuerza de cohesión -proporciona volumen a las Función estructural células -turgencia a las plantas -sirve como esqueleto hidrostático -evita rozamiento entre los Función amortiguadora huesos en las articulacionesElevada fuerza de adhesión -movimiento de la savia bruta Función transportadora (capilaridad)Elevada tensión superficial -desplazamiento por superficie Función transportadoraElevado calor específico -amortiguador térmico Función termorreguladoraElevado calor de vaporización -refrigeración del organismo Función termorreguladoraBaja densidad en estado sólido -Mantenimiento de la vida acuática en zonas fríasAlguna capacidad de ionización -Actúa como reactivo químico Función bioquímica
  10. 10. SALES MINERALES en los seres vivos se encuentran como S. M. ASOCIADAS A S. M. PRECIPITADAS S. M. DISUELTAS MOLÉCULAS ORGÁNICAS estructuras sólidas con estado iónico Fosfoproteínas función esquelética Fosfolípidos y de sostén Ácidos Nucléicos Sílice aniones cationes Hemoglobina… Fosfato de Ca Carbonato de Ca Cloruro,Sulfato Na+,K+ Fosfato, Nitrato Ca2+ Carbonato Mg2+… Bicarbonato… funciones mantienen cte el regulación de la Pgrado de salinidad osmótica y el volumen celular generan el potencial mantienen cte el eléctrico de membrana pHparticipan en muchosprocesos fisiológicos
  11. 11. REGULACIÓN DE LA PRESIÓN OSMÓTICA Y DEL VOLUMEN CELULAR ÓSMOSIS Paso del disolvente a través de una membrana semipermeable entre 2 disoluciones de distinta concentración, lo que tiende a igualar ambas disoluciones movimiento de agua desde una solución hipotónica a una hipertónica 3 posibilidades MEDIO ISOTÓNICO MEDIO HIPERTÓNICO MEDIO HIPOTÓNICOla célula no se deforma sale agua de la célula entra agua en la célula PLASMOLISIS TURGESCENCIA

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