Este documento proporciona una receta para preparar merluza con verduras. Incluye una lista de ingredientes como merluza, espárragos, guisantes, almejas, huevos, vino blanco, agua, ajo, harina y aceite de oliva. También incluye tablas nutricionales que detallan los principales nutrientes encontrados en cada ingrediente.

1. 1
:
https://www.youtube.com/watch?v=HJxVt7DwgYo
1.
Ingredientes:
4 rodajas grandes de merluza.
250 g de espárragos blancos.
200 g de guisantes.
200 g de almejas.
2 huevos.
100 ml de vino blanco.
100 ml de agua o caldo de pescado.
3 dientes de ajo.
100 g de harina.
Perejil.
Pimienta negra molida.
Sal.
Aceite de oliva.
2.
Alimentos
protéicos
Alimentos Hidrocarbonados,
legumbres, cereales y
tubérculos.
Verduras y
hortalizas
Grasas, aceites y
mantequillas.
Merluza
Huevos
Almeja
Harina Espárragos
Guisantes
Ajo
Perejil
Aceite de oliva

2. 2
3. ó
ó
Nutrientes Fuente de información
Merluza Contiene:
Más cantidad: proteínas, lípidos y minerales.
Menos cantidad: vitaminas.
Tabla de composición
de alimentos. Novartis.
Espárragos
blancos
Contiene:
Más cantidad: hidratos de carbono, proteínas,
minerales y vitaminas.
Menos cantidad: fibra y lípidos.
Tabla de composición
de alimentos. Novartis.
Guisantes Contiene:
Más cantidad: hidratos de carbono, proteínas,
fibra y minerales.
Menos cantidad: lípidos y vitaminas.
Tabla de composición
de alimentos. Novartis.
Almejas Contiene proteínas y minerales. Tabla de composición
de alimentos. Novartis.
Huevos Contiene: proteínas, lípidos, vitaminas y lípidos. Tabla de composición
de alimentos. Novartis.
Vino blanco Contiene agua y antioxidantes. Tabla de composición
de alimentos. Novartis.
Agua Contiene minerales. Tabla de composición
de alimentos. Novartis.
Ajo Contiene:
Más cantidad: hidratos de carbono y proteínas.
Menos cantidad: fibra, lípidos, minerales y
vitaminas.
Tabla de composición
de alimentos. Novartis.
Harina Contiene:
Más cantidad: hidratos de carbono, proteínas y
fibra.
Menos cantidad: lípidos, minerales y
vitaminas.
Tabla de composición
de alimentos. Novartis.
Perejil Contiene:
Más cantidad: hidratos de carbono, proteínas,
fibra, minerales y vitaminas.
Tabla de composición
de alimentos. Novartis.

3. 3
Menos cantidad: lípidos.
Pimienta negra Contiene piperina. Tabla de composición
de alimentos. Novartis.
Sal Contiene minerales. Tabla de composición
de alimentos. Novartis.
Aceite de oliva Contiene lípidos y vitamina E. Tabla de composición
de alimentos. Novartis.