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Mont Saint-Michel                    La torre Eiffel
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De paseo por Francia

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  1. 1. La gastronomía de Francia está considerada comouna de las más importantes del mundo. Estácaracterizada por su variedad, fruto de ladiversidad regional francesa, tanto cultural comode materias primas, pero también por surefinamiento. Su influencia se deja sentir en casitodas las cocinas del mundo occidental, que hanido incorporando a sus bases conocimientostécnicos de la cocina francesa. Varios chefsfranceses tienen una gran reputacióninternacional, como es el caso de Taillevent, LaVarenne, Carême, Escoffier, Ducasse o Bocuse.Está ahora incluida, junto con la gastronomía deMéxico, en la lista del Patrimonio CulturalInmaterial de la Humanidad, desde el 16 denoviembre de 2010.
  2. 2. Francia se convirtió en un estado centralizado, donde seestableció una monarquía absoluta, manteniendo ladoctrina del derecho divino de los reyes y el apoyoexplícito de la Iglesia establecida. Las largas guerras conItalia (1494-1559) marcaron el inicio de Francia moderna.Una vez que Francis I fue capturado en Pavía, la monarquíafrancesa tuvo que buscar aliados y encontró uno en elImperio Otomano. El almirante otomano Barbirrojacapturo Niza el 5 de agosto de 1543, y se la entregó aFrancisco I. Durante el siglo 16, los españoles y losHabsburgo de Austria fueron el poder dominante enEuropa, controlando otros ducados y reinos por todaEuropa. A pesar de esto el francés se convirtió en elidioma preferido de la aristocracia Europea.
  3. 3. Mont Saint-Michel La torre Eiffel

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