1.
‫ﮔﯿﺎھﺨ‬‫ﻮار‬‫ﺑﻮدن‬‫ﯾﺎ‬‫ﮔﻮﺷﺘﺨﻮار‬‫ﺑﻮدن‬‫اﻧﺴﺎن‬‫از‬‫وﺑﻼگ‬‫دﮐﺘﺮ‬‫زرﯾﻦ‬‫آذر‬
‫ﺑﺎ‬‫درود؛‬
‫ﺗﺎﭘﯿﮏ‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫در‬)‫ﮔﯿﺎھﺨﻮار‬ ‫اﯾﺮاﻧﯿﺎن‬ ‫ﺗﺎﻻر‬(‫و‬ ‫آﻧﺎﺗﻮﻣﯽ‬ ‫ﺑﻮدن‬ ‫ﺧﻮار‬ ‫ﭼﯿﺰ‬ ‫ھﻤﻪ‬ ‫ﯾﺎ‬ ‫ﮔﯿﺎھﺨﻮار‬ ‫ﭘﯿﺮاﻣﻮن‬
‫ﻓﯿﺰﯾﻮﻟﻮ‬‫در‬ ‫ﻣﺨﺎﻟﻒ‬ ‫ﺳﺎز‬ ‫ﻣﻮرد‬ ‫در‬ ‫را‬ ‫ﺷﻤﺎ‬ ‫ارﺟﻤﻨﺪ‬ ‫ﻧﻈﺮ‬ ‫ﺧﻮاﺳﺘﻢ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫آﻣﺪ؛‬ ‫ﭘﯿﺶ‬ ‫ﺑﺤﺜﯽ‬ ‫اﻧﺴﺎن‬ ‫ﮋی‬
‫ﺷﻮم‬ ‫ﺟﻮﯾﺎ‬ ‫را‬ ‫ﮐﺘﺎب‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫در‬ ‫ﻣﻮاﻓﻖ‬ ‫ﺳﺎز‬ ‫ھﻤﭽﻨﯿﻦ‬ ‫و‬ ‫ﺳﺎﯾﺖ‬ ‫اﯾﻦ‬.
‫ﺑﺮای‬ ‫را‬ ‫ﮐﻠﻤﻦ‬ ‫ﺟﺎن‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻣﺮﺑﻮطﻪ‬ ‫ﮐﺘﺎب‬ ‫آﯾﺎ‬‫؟‬ ‫داﻧﯿﺪ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﻣﻨﺎﺳﺐ‬ ‫ﻓﺎرﺳﯽ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺗﺮﺟﻤﻪ‬
‫ﺑﺪھﯿﺪ‬ ‫ﻣﺮﺑﻮطﻪ‬ ‫ﺗﺎﭘﯿﮏ‬ ‫ھﻤﺎن‬ ‫در‬ ‫را‬ ‫ﭘﺮﺳﺸﻢ‬ ‫ﺟﻮاب‬ ‫ﺷﻮﯾﻢ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺧﻮﺷﺤﺎل‬ ‫ﺑﺪاﻧﯿﺪ‬ ‫ﺷﺎﯾﺴﺘﻪ‬ ‫اﮔﺮ‬.
‫ﺣﺎﻣﺪ‬
‫ﺳﭙﺎﺳﮕﺎن‬
‫ﻋﺰﯾﺰ‬ ‫ﺣﺎﻣﺪ‬
‫ﮐﺮده‬ ‫ﻣﻄﺮح‬ ‫ﺧﻮﺑﯽ‬ ‫ﺑﺴﯿﺎر‬ ‫ﺳﻮال‬‫ﻧﻮﺷﺘﻪ‬ ‫در‬ ‫ﻣﺘﻔﺎوت‬ ‫زﻣﺎﻧﮭﺎی‬ ‫در‬ ‫و‬ ‫ﻣﺮﺗﺐ‬ ‫ﺑﻄﻮر‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺳﻮاﻟﯽ‬ ‫ای‬‫ھﺎی‬
‫ﺑﺮﻣ‬ ‫آن‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﮔﻮﺷﺘﺨﻮاری‬ ‫ﯾﺎ‬ ‫و‬ ‫ﮔﯿﺎھﺨﻮاری‬ ‫طﺮﻓﺪاران‬‫ﯽ‬‫ﺧﻮرﯾﻢ‬.‫درﺑﺎره‬ ‫داﺷﺘﻢ‬ ‫ﻧﻈﺮ‬ ‫در‬ ‫ھﻤﯿﻦ‬ ‫ﺑﺮای‬
‫ﻣﻔﺼﻞ‬ ‫ﻣﻘﺎﻟﻪ‬ ‫ﺳﻮال‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫ﻣﻮﺿﻮع‬‫ﺑﭙﺮدازم‬ ‫آن‬ ‫درﺑﺎره‬ ‫ﻧﻈﺮم‬ ‫و‬ ‫ﻣﻮﺿﻮع‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺑﯿﺸﺘﺮ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺑﻨﻮﯾﺴﻢ‬ ‫ﺗﺮی‬.
‫ﻧﻮﺷﺘﻪ‬ ‫از‬ ‫ﺧﯿﻠﯽ‬ ‫ﻣﺜﻞ‬ ‫ھﻢ‬ ‫ﻧﻮﺷﺘﻦ‬ ‫دردﺳﺖ‬ ‫ﻣﻘﺎﻟﻪ‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫دﯾﺪم‬ ‫ﭼﻨﺪ‬ ‫ھﺮ‬‫دﯾﮕﺮ‬ ‫ﮐﺎره‬ ‫ﻧﯿﻤﻪ‬ ‫ھﺎی‬
‫ﮔﻮﺷﻪ‬ ‫ﻣﯿﺰ‬ ‫روی‬ ‫ﺳﺮﻧﻮﺷﺖ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫اﺳﺖ‬ ‫ﻣﻤﮑﻦ‬‫ﺧﻮرد‬ ‫ﺧﺎک‬ ‫و‬ ‫ﺷﺪن‬ ‫اﻧﺒﺎر‬ ‫ای‬‫ﺷﻮد‬ ‫دﭼﺎر‬ ‫ن‬.‫ﺗﺼﻤﯿﻢ‬ ‫ﭘﺲ‬
‫ﺑﺪھﻢ‬ ‫ﺑﺤﺚ‬ ‫ﺟﺎﻟﺐ‬ ‫ﻣﻮﺿﻮع‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫و‬ ‫ﺗﻮ‬ ‫ﺧﻮب‬ ‫ﺳﻮال‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﮐﻮﺗﺎه‬ ‫و‬ ‫ﻓﻮری‬ ‫ﭘﺎﺳﺦ‬ ‫ﯾﮏ‬ ‫ﮔﺮﻓﺘﻢ‬.
‫ھﻤﻪ‬ ‫ﻧﻪ‬ ‫و‬ ‫ﺑﻮده‬ ‫ﮔﯿﺎھﺨﻮار‬ ‫ﻧﻪ‬ ‫ﺑﺸﺮ‬ ‫ﻣﻦ‬ ‫ﺑﺎور‬ ‫ﺑﻪ‬‫ﮔﻮﺷﺘﺨﻮار‬ ‫ﯾﺎ‬ ‫ﭼﯿﺰﺧﻮار‬.‫اﺧﺘﺮاﻋﺎت‬ ‫ﻣﻔﺎھﯿﻢ‬ ‫اﯾﻦ‬
‫اﻧﺪﯾﺸﻪ‬‫اﺳﺖ‬ ‫اﻣﺮوز‬ ‫اﻧﺘﺰاﻋﯽ‬ ‫اﻧﺴﺎن‬ ‫اﻧﺘﺰاﻋﯽ‬ ‫ﺗﻔﮑﺮ‬ ‫و‬ ‫زﻧﺪﮔﯽ‬ ‫اﻧﺘﺰاﻋﯽ‬ ‫ھﺎی‬.‫دوراز‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫اﻧﺴﺎﻧﯽ‬
‫ﻣﯽ‬ ‫زﻧﺪﮔﯽ‬ ‫ﺧﻮد‬ ‫دﺳﺖ‬ ‫ﺳﺎﺧﺘﻪ‬ ‫ﻣﺼﻨﻮﻋﺎت‬ ‫در‬ ً‫ﻼ‬‫ﮐ‬ ‫طﺒﯿﻌﺖ‬ ‫واﻗﻌﯿﺖ‬‫ﮐﻨﺪ‬.‫اﻧﺘﺰاع‬ ‫در‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫اﻧﺴﺎﻧﯽ‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫و‬
‫ﻣﯽ‬ ‫زﻧﺪﮔﯽ‬‫ﺑﺤﺚ‬ ‫از‬ ‫ﮐﻨﺪ‬‫اﻧﺘﺰاﻋﯽ‬ ‫اﻧﺪﯾﺸﻪ‬ ‫ﺧﻮراک‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫اﻧﺘﺰاﻋﯽ‬ ‫ھﺎی‬‫ﻣﯽ‬ ‫ﻟﺬت‬ ‫ھﺴﺘﻨﺪ‬ ‫اش‬‫ﺑﺮد‬.
‫ﻧﻤﯽ‬ ‫ﻣﻔﺎھﯿﻢ‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫ﺑﻪ‬ ً‫ﻼ‬‫اﺻ‬ ‫ﮔﺬﺷﺘﻪ‬ ‫در‬ ‫ﺑﺸﺮ‬‫اﺳﺖ‬ ‫اﻧﺪﯾﺸﯿﺪه‬.‫ﻗﺎﺑﻞ‬ ‫ﺣﻮزه‬ ‫در‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫را‬ ‫آﻧﭽﻪ‬ ‫ھﺮ‬ ‫او‬
‫زﻧ‬ ‫ﻣﺤﻞ‬ ‫از‬ ‫دﺳﺘﺮس‬‫ﻣﯽ‬ ‫ﭘﯿﺪا‬ ‫ﺧﻮد‬ ‫ﺪﮔﯽ‬‫ﻏﺮﯾﺰه‬ ‫ﺑﺮﻣﺒﻨﺎی‬ ‫و‬ ‫ﮐﺮده‬‫اش‬)‫ﮐﻪ‬ ‫آﻧﭽﻪ‬ ‫ﻣﺒﻨﺎی‬ ‫ﺑﺮ‬ ‫وﻧﻪ‬
»‫ﻣﺘﺨﺼﺼﺎن‬«‫ﺗﺒﻠﯿﻐﺎت‬ ‫و‬ ‫ﻓﺮوﺷﻨﺪﮔﺎن‬ ‫و‬‫رﺳﺎﻧﻪ‬ ‫دھﻨﺪﮔﺎن‬‫ﻣﯽ‬ ‫ھﺎ‬‫ﮔﻮﯾﻨﺪ‬(‫ﻣﯽ‬ ‫ﻏﺬا‬ ‫آﻧﺮا‬‫داﻧﺴﺘﻪ‬
‫ﻣﯽ‬‫اﺳﺖ‬ ‫ﺧﻮرده‬.‫ﭘﺪﯾﺪه‬ ‫اﺧﺘﺮاع‬ ‫اﻓﺘﺨﺎر‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ھﻨﻮز‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫زﻣﺎن‬ ‫آن‬ ‫ﺑﺸﺘﺮ‬ ‫اﻟﺒﺘﻪ‬‫و‬ ‫ﭼﯿﭙﺲ‬ ‫ﻣﺎﻧﻨﺪ‬ ‫ھﺎﯾﯽ‬

2.
‫ﺷﮑﻼ‬ ،‫ﺳﻮﺧﺎری‬ ‫ﻣﺮغ‬ ‫و‬ ‫ھﻤﺒﺮﮔﺮ‬ ،‫ﮐﻮﮐﺎﮐﻮﻻ‬‫ﻗﺮص‬ ‫و‬ ‫ﭘﺎﺳﺘﻮرﯾﺰه‬ ‫ﺷﯿﺮ‬ ‫و‬ ‫ت‬‫و‬ ‫ﻧﯿﺎﻣﺪه‬ ‫ﻧﺎﺋﻞ‬ ‫ﻣﮑﻤﻞ‬ ‫ھﺎی‬
‫ﺑﯽ‬ ‫ارﺗﺒﺎطﯽ‬ ‫در‬ ‫طﺒﯿﻌﺖ‬ ‫ﺑﺎ‬‫داﺷﺖ‬ ‫ﻏﺬا‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻧﺴﺒﺖ‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫از‬ ‫ﻣﺘﻔﺎوت‬ ً‫ﻼ‬‫ﮐﺎﻣ‬ ‫درﮐﯽ‬ ‫ﺑﻮد‬ ‫واﺳﻄﻪ‬.‫ﺑﻨﺎﺑﺮاﯾﻦ‬
‫ﻣﯽ‬ ‫و‬ ‫ﺑﻮد‬ ‫دردﺳﺘﺮﺳﺶ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫را‬ ‫آﻧﭽﻪ‬‫ﺑﻪ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫آﻧﭽﻪ‬ ‫ﺗﻮﺳﻂ‬ ‫ﯾﺎ‬ ‫ﻣﺨﺮب‬ ‫اﺑﺰار‬ ‫از‬ ‫اﺳﺘﻔﺎده‬ ‫ﺑﺪون‬ ‫ﺗﻮاﻧﺴﺖ‬
‫ﻣﯽ‬ ‫اﺳﺘﻔﺎده‬ ‫آن‬ ‫از‬ ‫اﺑﺰار‬ ‫ﻋﻨﻮان‬‫ﮐﻨﺪ‬ ‫ﺗﮭﯿﻪ‬ ‫ﮐﺮد‬‫ﻣﯽ‬‫ﻧﻤﯽ‬ ‫ھﻢ‬ ‫ﻟﺤﻈﻪ‬ ‫ﯾﮏ‬ ‫ﺣﺘﯽ‬ ‫و‬ ‫ﺧﻮرد‬‫ﮐﻪ‬ ‫اﻧﺪﯾﺸﯿﺪ‬
‫ﻟﺬت‬ ‫و‬ ‫ﺧﻮﺷﻤﺰه‬ ‫ﻓﻨﺪق‬ ‫اﯾﻦ‬ ،‫زﯾﺒﺎ‬ ‫ﺳﺮخ‬ ‫ﺳﯿﺐ‬ ‫اﯾﻦ‬‫ﻣﯽ‬ ‫دارم‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﻣﻌﻄﺮ‬ ‫و‬ ‫ﺷﯿﺮﯾﻦ‬ ‫ﻣﻮز‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫ﯾﺎ‬ ‫آور‬‫ﺧﻮرم‬
‫ﮔﻮﺷﺘﺨﻮار‬ ‫ﯾﺎ‬ ‫ﮔﯿﺎھﺨﻮارم‬ ‫ﻣﻦ‬ ‫آﯾﺎ‬ ‫و‬ ‫ﻧﻪ‬ ‫ﯾﺎ‬ ‫اﺳﺖ‬ ‫ﮔﯿﺎه‬.
‫زﻧﺪه‬ ‫ﻣﻮﺟﻮد‬ ‫ھﺮ‬ ‫ﭼﮕﻮﻧﻪ‬ ‫و‬ ‫ﭼﺮا‬ ‫اﯾﻨﮑﻪ‬ ‫اﻟﺒﺘﻪ‬ ‫و‬‫آﻧﺮا‬ ‫ﺗﻨﮭﺎ‬ ‫و‬ ‫دارد‬ ‫را‬ ‫ﺧﻮد‬ ‫ﺧﺎص‬ ‫ﻏﺬای‬ ‫طﺒﯿﻌﺖ‬ ‫در‬ ‫ای‬
‫ﻣﯽ‬‫ﻧﻤﺎﯾﺪ‬ ‫ﺗﮭﯿﻪ‬ ‫ﯾﺎ‬ ‫اﺳﺘﺨﺮاج‬ ‫آن‬ ‫از‬ ‫را‬ ‫ﺑﺪﻧﺶ‬ ‫ﻧﯿﺎز‬ ‫ﻣﻮرد‬ ‫ﻣﻮاد‬ ‫ﮐﺮده‬ ‫ﻣﺼﺮف‬ ‫ﺑﺎﻟﺬت‬ ‫ﺗﻮاﻧﺪ‬.‫ﭼﮕﻮﻧﻪ‬ ‫اﯾﻨﮑﻪ‬ ‫و‬
‫طﺒﯿﻌﯽ‬ ‫اﻣﺮ‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫ﺑﻪ‬»‫آﮔﺎھﯽ‬«‫ﻣﯽ‬ ‫ﻋﻤﻞ‬ ‫ﺑﺪان‬ ‫داﺷﺘﻪ‬‫ﺟﺪاﮔﺎﻧﻪ‬ ‫ﺑﺤﺚ‬ ‫ﻣﻮﺿﻮع‬ ‫ﺧﻮد‬ ‫ﮐﻨﺪ؛‬‫اﺳﺖ‬ ‫ای‬.
‫طﺒﻘﻪ‬ ‫و‬ ‫ﺳﻮاﻻت‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﮔﻔﺖ‬ ‫ﺑﺎﯾﺪ‬ ‫وﻟﯽ‬‫ﺑﻨﺪی‬‫ﻓﻘﻂ‬ ‫ﻧﻪ‬ ‫ﯾﺎ‬ ‫ﺑﻮده‬ ‫ﮔﯿﺎھﺨﻮار‬ ‫ﺑﺸﺮ‬ ‫آﯾﺎ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫دﺳﺖ‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫از‬ ‫ھﺎﯾﯽ‬
‫ﮐﺎرﺧﺎﻧﻪ‬ ‫در‬ ‫ﻏﺬاﯾﺶ‬ ‫و‬ ‫ﺑﻮده‬ ‫ﻣﻤﮑﻨﻪ‬ ‫ﺗﻤﺎس‬ ‫ﺣﺪاﻗﻞ‬ ‫در‬ ‫طﺒﯿﻌﺖ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫اﻣﺮوز‬ ‫ﺑﺸﺮ‬ ‫ﺑﺮای‬‫ﺑﺴﺘﻪ‬ ‫ھﺎ‬‫ﺑﻨﺪی‬
‫ﻣﯽ‬ ‫ﺣﻤﻞ‬ ‫ﺑﺸﻘﺎﺑﺶ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫دورﺗﺮ‬ ‫ﻓﺮﺳﻨﮕﮭﺎ‬ ‫از‬ ‫ﺷﺪه‬‫و‬ ‫ﮔﺮدﻧﺪ‬»‫اطﻼﻋﺎﺗﺶ‬«‫ﺗﻐﺬﯾﻪ‬ ‫ﻣﻮرد‬ ‫در‬‫از‬ ‫را‬ ‫اش‬
‫آزﻣﺎﯾﺸﮕﺎه‬‫ﻣﯽ‬ ‫ﺑﺪﺳﺖ‬ ‫ھﺎ‬‫ﺑﯿﻔﺘﺪ‬ ‫اﺗﻔﺎق‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫اﺳﺖ‬ ‫طﺒﯿﻌﯽ‬ ،‫آورد‬.
‫ﺑﺤﺚ‬ ‫ﮔﻮﻧﻪ‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫ﻣﺘﺄﺳﻔﺎﻧﻪ‬‫اﻧﺘﺰاﻋ‬ ‫اﺳﺎس‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ھﺎ‬‫ارﺿﺎء‬ ‫ﺑﺮای‬ ‫ﺑﯿﺸﺘﺮ‬ ‫دارﻧﺪ‬ ‫ﻓﻠﺴﻔﯽ‬ ‫و‬ ‫ﯽ‬
‫ﮐﻨﺠﮑﺎوی‬‫ﻧﻤﯽ‬ ‫ﺟﺎﯾﯽ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫راه‬ ‫ھﺮﮔﺰ‬ ‫و‬ ‫ﺧﻮﺑﻨﺪ‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫روﺷﻨﻔﮑﺮاﻧﻪ‬ ‫ھﺎی‬‫ﺑﺮﻧﺪ‬.‫اﯾﻨﮑﻪ‬ ‫اول‬ ‫دﻟﯿﻞ؛‬ ‫ﭼﻨﺪﯾﻦ‬ ‫ﺑﻪ‬
‫ﮐﻠﻤﺎت‬ ‫ﯾﺎ‬ ‫ﺗﮑﻠﻢ‬ ‫زﺑﺎن‬ ‫راه‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫در‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫اﺳﺘﻔﺎده‬ ‫ﻣﻮرد‬ ‫اﺑﺰار‬)‫اﺳﺖ‬ ‫ﺑﮭﺘﺮ‬ ‫ﯾﺎ‬ ‫ھﻢ‬ ‫دﯾﮕﺮی‬ ‫زﺑﺎﻧﮭﺎی‬ ‫زﯾﺮا‬
‫ﺟﺰ‬ ‫ھﻢ‬ ‫دﯾﮕﺮی‬ ‫ﺑﯿﺎن‬ ‫روﺷﮭﺎی‬ ‫ﯾﺎ‬ ‫و‬ ‫ارﺗﺒﺎطﯽ‬ ‫روﺷﮭﺎی‬ ‫ﺑﮕﻮﺋﯿﻢ‬‫ﺣﻘﯿﻘﺖ‬ ‫در‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫دارﻧﺪ‬ ‫وﺟﻮد‬ ‫ﮐﻠﻤﺎت‬
‫ﮔﺴﺘﺮده‬‫ﻣﯽ‬ ‫آن‬ ‫درون‬ ‫ﻣﻮﺟﻮدات‬ ‫و‬ ‫طﺒﯿﻌﺖ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ارﺗﺒﺎط‬ ‫اﯾﺠﺎد‬ ‫در‬ ‫ﺗﻮاﻧﺎﺗﺮ‬ ‫و‬ ‫ﺗﺮ‬‫ﺑﺎﺷﻨﺪ‬(‫ﺧﻮد‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ھﺴﺘﻨﺪ‬
‫ﻣﯽ‬ ‫ﺑﻮده‬ ‫اﻧﺘﺰاﻋﯽ‬‫ﺗﺎﺑﯽ‬ ‫ﺗﻮاﻧﻨﺪ‬‫ﻣﻮرد‬ ‫آﯾﺪ‬ ‫ﺣﺎﺻﻞ‬ ‫آﻧﮭﺎ‬ ‫از‬ ‫ﻋﻤﻠﯽ‬ ‫ﻧﺘﯿﺠﻪ‬ ‫ھﯿﭽﮕﻮﻧﻪ‬ ‫آﻧﮑﻪ‬ ‫ﺑﺪون‬ ‫ﻧﮭﺎﯾﺖ‬
‫ﮔﯿﺮﻧﺪ‬ ‫ﻗﺮار‬ ‫اﺳﺘﻔﺎده‬.
‫اﻧﺘﺰا‬ ‫ﮐﻠﻤﺎت‬ ‫از‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫اﻧﺘﺰاﻋﯽ‬ ‫زﺑﺎن‬ ‫ﺗﻮﺳﻂ‬‫ﻗﺎدر‬ ‫اﻣﺮوز‬ ‫اﻧﺘﺰاﻋﯽ‬ ‫ﺑﺸﺮ‬ ‫اﻧﺘﺰاﻋﯽ‬ ‫ﺗﻔﮑﺮ‬ ‫ﺷﺪه‬ ‫ﺳﺎﺧﺘﻪ‬ ‫ﻋﯽ‬
‫ﮐﻨﺪ‬ ‫اﺛﺒﺎت‬ ‫ﯾﺎ‬ ‫ﻧﻔﯽ‬ ‫را‬ ‫ﻣﻮﺿﻮﻋﯽ‬ ‫ھﺮ‬ ‫اﺳﺖ‬.‫ﻣﯽ‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫و‬‫ﮔﯿﺮد‬ ‫ﺻﻮرت‬ ‫ھﻢ‬ ‫ﻓﺮد‬ ‫ﯾﮏ‬ ‫ﺗﻮﺳﻂ‬ ‫ﺗﻮاﻧﺪ‬.‫ﯾﻌﻨﯽ‬
‫ﻣﯽ‬ ‫اراﺋﻪ‬ ‫ﻣﻮﺿﻮﻋﯽ‬ ‫ﺑﺮﻟﻪ‬ ‫اﻧﮑﺎر‬ ‫ﻏﯿﺮﻗﺎﺑﻞ‬ ‫ﺷﻮاھﺪ‬ ‫و‬ ‫ادﻟﻪ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫آﺗﺸﻪ‬ ‫دو‬ ‫ﺑﺤﺜﯽ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﮐﺴﯽ‬‫ﻣﯽ‬ ‫ﮐﻨﺪ‬‫ﺗﻮاﻧﺪ‬
‫ﻟﺤﻈﻪ‬‫اﻧ‬ ‫ﻏﯿﺮﻗﺎﺑﻞ‬ ‫ﺷﻮاھﺪ‬ ‫و‬ ‫ادﻟﻪ‬ ‫ﮐﻤﮏ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﺑﻌﺪ‬ ‫ای‬‫دﯾﮕﺮی‬ ‫ﺑﺤﺚ‬ ‫ﻣﻮﺿﻮع‬ ‫ھﻤﺎن‬ ‫ﺑﺮﻋﻠﯿﻪ‬ ‫دﯾﮕﺮی‬ ‫ﮑﺎر‬
‫دھﺪ‬ ‫اراﺋﻪ‬.‫ﺧﻼﺻﻪ‬ ‫ﺑﻄﻮر‬ ‫و‬ ‫ﺗﮑﻨﻮﻟﻮژی‬ ‫ﺻﺎﺣﺒﺎن‬ ،‫ﭘﺰﺷﮑﺎن‬ ،‫ﺳﯿﺎﺳﺘﻤﺪاران‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫اﯾﻨﺠﺎﺳﺖ‬ ‫از‬
‫ﺑﺪ‬ ‫ﭼﯿﺰ‬ ‫ﭼﻪ‬ ‫و‬ ‫اﺳﺖ‬ ‫ﺧﻮب‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫ﺑﺮای‬ ‫ﭼﯿﺰ‬ ‫ﭼﻪ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺑﻘﺒﻮﻻﻧﻨﺪ‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻗﺎدرﻧﺪ‬ ‫ﺟﮭﺎن‬ ‫ﮔﺮداﻧﻨﺪﮔﺎن‬.
‫و‬ ‫ﻋﺎﻟﻢ‬ ‫در‬ ‫و‬ ‫ﻧﺪارﻧﺪ‬ ‫ﺧﺎرﺟﯽ‬ ‫وﺟﻮد‬ ‫ﺑﻮده‬ ‫ﺑﺸﺮ‬ ‫ذھﻦ‬ ‫ﺳﺎﺧﺘﻪ‬ ،‫ﻣﻔﺎھﯿﻢ‬ ‫و‬ ‫ﻣﻘﻮﻻت‬‫طﺒﯿﻌﺖ‬ ‫در‬ ،‫اﻗﻊ‬
‫ﺑﯽ‬‫ﻣﯽ‬ ‫را‬ ‫آﻧﮭﺎ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﻣﺎﺳﺖ‬ ‫ذھﻦ‬ ‫ﻧﺒﻮده‬ ‫ﻣﻮﺟﻮد‬ ‫ﺧﻮد‬ ‫ﺧﻮدی‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫واﺳﻄﻪ‬‫اﺛﺒﺎت‬ ‫ﻗﺎﺑﻞ‬ ‫ﺑﻨﺎﺑﺮاﯾﻦ‬ ‫و‬ ‫ﺳﺎزد‬
‫ﻧﯿﺴﺘﻨﺪ‬.
‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ‫و‬ ‫ﺷﻨﺎﺳﯽ‬ ‫اﺳﮑﻠﺖ‬ ‫و‬ ‫آﻧﺎﺗﻮﻣﯽ‬ ‫و‬ ‫ﻓﯿﺰﯾﻮﻟﻮژی‬ ‫ﺑﺮاﺳﺎس‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﮐﺮدﯾﻢ‬ ‫ﺛﺎﺑﺖ‬ ‫و‬ ‫آﻣﺪﯾﻢ‬ ‫ﺗﺎزه‬‫ﺷﻨﺎﺳﯽ‬
‫و‬…‫ﭼﯽ؟‬ ‫ﺑﻌﺪ‬ ‫ﺑﻮده‬ ‫ﮔﻮﺷﺘﺨﻮار‬ ‫وﯾﺎ‬ ‫ﮔﯿﺎھﺨﻮار‬ ‫ﺑﺸﺮ‬
‫ﺧﺎ‬ ‫از‬ ‫ھﻢ‬ ‫اﺳﮑﻠﺖ‬ ‫ﻣﯿﻠﯿﻮﻧﮭﺎ‬ ‫اﮔﺮ‬‫ﺑﺮﻋﮑﺲ‬ ‫ﯾﺎ‬ ‫و‬ ‫ﮔﯿﺎھﺨﻮار‬ ‫ﺑﺸﺮ‬ ‫ﮐﻨﻨﺪ‬ ‫ﺛﺎﺑﺖ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺑﮑﺸﯿﻢ‬ ‫ﺑﯿﺮون‬ ‫ک‬
‫ﺷﻮد‬ ‫ﮐﺸﻒ‬ ‫دﯾﮕﺮی‬ ‫زﻣﺎن‬ ‫در‬ ‫دﯾﮕﺮی‬ ‫اﺳﮑﻠﺖ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫داره‬ ‫وﺟﻮد‬ ‫اﺣﺘﻤﺎل‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫ھﻤﻮاره‬ ‫ﺑﻮده‬ ‫ﮔﻮﺷﺘﺨﻮار‬
‫ﮐﻨﺪ‬ ‫ﺛﺎﺑﺖ‬ ‫را‬ ‫ﻗﺒﻠﯽ‬ ‫ﮔﻔﺘﻪ‬ ‫ﻋﮑﺲ‬ ‫ﮐﻪ‬.‫ﮔﻮﺷﺘﺨﻮاران‬ ‫ھﻤﻪ‬ ‫اول‬ ‫ﻣﻮرد‬ ‫در‬ ‫آﯾﺎ‬ ‫ﭼﯽ؟‬ ‫ﺑﻌﺪ‬
‫ﮔﯿﺎھﺨﻮارﻣﯽ‬‫ﺷﻮﻧﺪ‬)‫ﺑﺮﻋﮑﺲ‬ ‫ﯾﺎ‬(‫ﺗﻐ‬ ‫ھﻤﻪ‬ ‫ﺟﺪﯾﺪ‬ ‫اﺳﮑﻠﺖ‬ ‫ﮐﺸﻒ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﺑﻌﺪ‬ ‫و‬‫ﻣﯽ‬ ‫ﺟﮭﺖ‬ ‫ﯿﯿﺮ‬‫دھﻨﺪ؟‬
‫ﺑﮭﺎﻧﻪ‬ ‫و‬ ‫دﻟﯿﻞ‬ ‫ﺻﻮرت‬ ‫ھﺮ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺑﺎﺷﺪ‬ ‫ﮔﯿﺎھﺨﻮار‬ ‫ﻧﺨﻮاھﺪ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫آﻧﮑﺲ‬‫ﺧﻮد‬ ‫ﻋﻤﻞ‬ ‫ﺗﻮﺟﯿﻪ‬ ‫ﯾﺎ‬ ‫و‬ ‫ﺗﻐﯿﯿﺮ‬ ‫ﺑﺮای‬ ‫ای‬
‫ﻣﯽ‬ ‫ﭘﯿﺪا‬‫ھﻤﭽﻨﯿﻦ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ھﻢ‬ ‫ﺑﺎز‬ ‫ﺑﺎﺷﺪ‬ ‫ﮔﯿﺎھﺨﻮار‬ ‫ﺑﺨﻮاھﺪ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫آﻧﮑﺲ‬ ‫و‬ ‫ﮐﻨﺪ‬.
‫ﮐﻨﯿﻢ‬ ‫ﻧﮕﺎه‬ ‫ﺑﺸﺮ‬ ‫ﻋﻤﻠﯽ‬ ‫ﺗﺠﺮﺑﻪ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫اﺳﺘﮑﻪ‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫ﺑﺎورﻣﻦ‬.

3.
‫ﻣﯽ‬ ‫ﺑﺪرﺳﺘﯽ‬ ‫اﻣﺮوزه‬‫ﺛ‬ ‫ﺗﺠﺮﺑﻪ‬ ‫در‬ ،‫ﻋﻤﻞ‬ ‫در‬ ‫ﯾﻌﻨﯽ‬ ‫داﻧﯿﻢ‬‫در‬ ‫ﺣﺪاﻗﻞ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫زﻧﺪﮔﯽ‬ ‫روش‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺷﺪه‬ ‫ﺎﺑﺖ‬
‫داﺷﺘﻪ‬ ‫ﮔﺬﺷﺘﻪ‬ ‫ﺳﺎل‬ ‫ﺳﯿﺼﺪ‬ ‫دوﯾﺴﺖ‬ ‫طﻮل‬‫ﻧﻪ‬ ‫ﺣﯿﻮاﻧﺎت‬ ‫ﻧﻪ‬ ‫و‬ ‫زﯾﺴﺖ‬ ‫ﻣﺤﯿﻂ‬ ‫ﻧﻪ‬ ‫اﻧﺴﺎن‬ ‫ﺑﺮای‬ ‫ﻧﻪ‬ ‫اﯾﻢ‬
‫اﺳﺖ‬ ‫ﺑﻮده‬ ‫ھﻢ‬ ‫ﻣﻀﺮ‬ ‫ﺑﻠﮑﻪ‬ ‫ﻧﺒﻮده‬ ‫ﻣﻔﯿﺪ‬ ‫ﺗﻨﮭﺎ‬.
‫ﮐﺮده‬ ‫ﺛﺎﺑﺖ‬ ‫ﻋﻤﻞ‬ ‫در‬ ‫و‬ ‫ﺗﺠﺮﺑﻪ‬ ‫ﺑﻪ‬‫اﺳﺖ‬ ‫ﺳﺎﻟﻤﺘﺮی‬ ‫اﻧﺴﺎن‬ ‫ﮔﯿﺎھﺨﻮار‬ ‫اﻧﺴﺎن‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫اﯾﻢ‬.‫ﻧﺸﺎن‬ ‫ﻋﻤﻞ‬ ‫در‬
‫داده‬‫ﮔﯿﺎھ‬ ‫ﺧﺎم‬ ‫اﻧﺴﺎن‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫اﯾﻢ‬‫ﺑﯿﻤﺎری‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺨﻮار‬‫ھﻤﻪ‬ ‫اﻧﺴﺎن‬ ‫ھﺎی‬‫ﻧﻤﯽ‬ ‫دﭼﺎر‬ ‫ﭼﯿﺰﺧﻮار‬‫طﺒﯿﻌﺖ‬ ‫و‬ ‫ﺷﻮد‬
‫ﻧﻤﯽ‬ ‫ﺑﯿﻤﺎرﯾﮭﺎ‬ ‫آن‬ ‫دﭼﺎر‬ ‫ﻧﯿﺰ‬ ‫را‬‫ﮐﻨﺪ‬.
‫ﻋﺮﺻﻪ‬ ‫وارد‬ ‫را‬ ‫ﺑﺤﺚ‬ ‫و‬ ‫ﺑﯿﺎﺋﯿﻢ‬ ‫ﮔﯿﺎھﺨﻮاری‬ ‫ﺗﺮوﯾﺞ‬ ‫ﺑﺮای‬ ‫ﺑﻨﺎﺑﺮاﯾﻦ‬‫ﻋﻤﻞ‬ ‫و‬ ‫طﺒﯿﻌﺖ‬ ‫ﻋﺮﺻﻪ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﮐﻨﯿﻢ‬ ‫ای‬
‫اﺳﺖ‬ ‫ﺗﺠﺮﺑﻪ‬ ‫و‬ ‫واﻗﻊ‬.‫ذھﻦ‬ ‫ﻧﻪ‬.‫ﻣﯽ‬ ‫ﭘﺲ‬‫ﻧﺘﯿﺠﻪ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺷﺎﯾﺪ‬ ‫ﺗﻮان‬‫رﺳﯿﺪ‬ ‫ای‬.
‫را‬ ‫ﺑﺸﺮ‬ ‫اﺳﺎس‬ ‫ﭼﻮن‬ ‫ﻣﻦ‬‫ﻣﯽ‬ ‫طﺒﯿﻌﺖ‬ ‫ﺧﻮد‬ ‫از‬ ‫ﺑﺨﺸﯽ‬ ‫و‬ ‫طﺒﯿﻌﯽ‬ ‫ﻣﻮﺟﻮدی‬ ‫را‬ ‫ﺑﺸﺮ‬ ‫و‬ ‫طﺒﯿﻌﺖ‬ ‫از‬‫داﻧﻢ‬
‫ﺣﺪ‬ ‫ﭼﻪ‬ ‫ﺗﺎ‬ ‫ﺗﮑﻨﻮﻟﻮژی‬ ‫اﯾﻨﮑﻪ‬ ‫از‬ ‫ﺻﺮﻓﻨﻈﺮ‬ ‫ﺑﺸﺮ‬ ‫ﺧﺎﺻﯿﺖ‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫دارم‬ ‫ﺑﺎور‬ ‫و‬»‫ﭘﯿﺸﺮﻓﺖ‬«‫ھﻤﻮاره‬ ‫ﮐﻨﺪ‬
‫ﻣﺎﻧﺪ‬ ‫ﺧﻮاھﺪ‬ ‫ﺑﺎﻗﯽ‬) .‫اﻧﺴﺎﻧﯽ‬ ‫دﯾﮕﺮ‬ ‫آﻧﮭﻢ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺷﻮد‬ ‫ﺳﺎﺧﺘﻪ‬ ‫آزﻣﺎﯾﺸﮕﺎه‬ ‫در‬ ‫اﻧﺴﺎﻧﯽ‬ ‫ﺷﺒﻪ‬ ‫اﯾﻨﮑﻪ‬ ‫ﻣﮕﺮ‬
‫ﺑﻮد‬ ‫ﻧﺨﻮاھﺪ‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫ﻣﺎﻧﻨﺪ‬(‫ﻧﻘﻄ‬ ‫و‬ ‫ﻣﺮﺟﻊ‬‫ﻣﯽ‬ ‫ﻗﺮار‬ ‫طﺒﯿﻌﺖ‬ ‫را‬ ‫ﺧﻮد‬ ‫ﺣﺮﮐﺖ‬ ‫ﻪ‬‫دھﻢ‬.‫ﻣﯽ‬ ‫ﻧﮕﺎه‬ ‫ﭘﺲ‬‫ﺑﻪ‬ ‫ﮐﻨﻢ‬
‫راﺑﻄﻪ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫وھﻤﭽﻨﯿﻦ‬ ‫دﯾﮕﺮ‬ ‫ﻣﻮﺟﻮدات‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫اﻧﺴﺎن‬ ‫راﺑﻄﻪ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫راﺑﻄﻪ‬ ‫دراﯾﻦ‬ ‫و‬ ‫طﺒﯿﻌﺖ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫اﻧﺴﺎن‬ ‫راﺑﻄﻪ‬
‫ﻣﯽ‬ ‫ﺗﺼﻤﯿﻢ‬ ‫راﺑﻄﻪ‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫در‬ ‫و‬ ‫طﺒﯿﻌﺖ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫دﯾﮕﺮ‬ ‫ﻣﻮﺟﻮدات‬‫ﺳﺎﻟﻤﺘﺮ‬ ‫ﺑﺸﺮ‬ ‫ﺑﺮای‬ ‫ﺣﺮﮐﺘﯽ‬ ‫ﭼﮕﻮﻧﻪ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﮔﯿﺮم‬
‫ﺻﺮﻓﻪ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﯾﺎ‬‫اﺳﺖ‬ ‫ﺗﺮ‬.
‫ﻧﻪ‬ ‫ﮔﯿﺎھﺨﻮارم؟‬ ‫ﭼﺮا‬ ‫ﻣﻦ‬‫ﻣﯽ‬ ‫ﻓﮑﺮ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫دﻟﯿﻞ‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫ﺑﻪ‬‫ﺑﻮده‬ ‫ﮔﯿﺎھﺨﻮار‬ ‫اﺟﺪادم‬ ‫ﮐﻨﻢ‬‫ﭼﻮن‬ ‫ﺑﻠﮑﻪ‬ ،‫اﻧﺪ‬
‫ﻧﻤﯽ‬‫ﺷﺮﮐﺖ‬ ‫اﺳﺖ‬ ‫اﻧﺠﺎم‬ ‫ﺣﺎل‬ ‫در‬ ‫طﺒﯿﻌﺖ‬ ‫و‬ ‫ﺣﯿﻮاﻧﺎت‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻧﺴﺒﺖ‬ ‫ﺑﺸﺮ‬ ‫ﺗﻮﺳﻂ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺟﻨﺎﯾﺘﯽ‬ ‫در‬ ‫ﺧﻮاھﻢ‬
‫ﮐﻨﻢ‬.
‫ﮐﺮدم‬ ‫ذﮐﺮ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫دﻻﯾﻠﯽ‬ ‫ﻣﺒﻨﺎی‬ ‫ﺑﺮ‬ ‫را‬ ‫ﺑﺸﺮ‬ ‫طﺒﯿﻌﯽ‬ ‫ﻏﺬای‬ ‫اﻋﻈﻢ‬ ‫ﺑﺨﺶ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫دارم‬ ‫ﺑﺎور‬ ‫ﭼﻮن‬ ‫ﺑﺮآن‬ ‫ﻋﻼوه‬
‫ﻣﯽ‬ ‫ﺗﺸﮑﯿﻞ‬ ‫ﺧﺎم‬ ‫ﮔﯿﺎھﺎن‬‫داده‬‫اﻧﺪ‬.‫ﻣﯽ‬ ‫ﺳﻌﯽ‬ ‫ﭘﺲ‬‫ﺑﺸﺮی‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺣﺪاﻣﮑﺎن‬ ‫ﺗﺎ‬ ‫را‬ ‫ﺧﻮد‬ ‫زﻧﺪﮔﯽ‬ ‫روش‬ ‫ﮐﻨﻢ‬
‫ﻣﯽ‬ ‫زﻧﺪﮔﯽ‬ ‫ﺧﻮد‬ ‫ﻏﺮﯾﺰه‬ ‫ﮐﻤﮏ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫و‬ ‫طﺒﯿﻌﺖ‬ ‫در‬ ‫ﮐﻪ‬‫ﺑﺸﺮ‬ ‫ﺳﺮدرﮔﻤﯽ‬ ‫و‬ ‫ﮔﯿﺠﯽ‬ ‫دﭼﺎر‬ ‫ھﻨﻮز‬ ‫و‬ ‫ﮐﺮده‬
‫ﺗﺠﺮﺑﻪ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﮔﻔﺘﻢ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ھﻤﺎﻧﮕﻮﻧﻪ‬ ‫ﭼﻮن‬ ‫ﺑﺎﻻﺧﺮه‬ ‫و‬ ‫ﮐﻨﻢ‬ ‫ﻧﺰدﯾﮏ‬ ‫ﺑﻮده‬ ‫ﻧﺸﺪه‬ ‫ﻏﺬاﯾﺶ‬ ‫ﻧﻮع‬ ‫ﻣﻮرد‬ ‫در‬ ‫اﻣﺮوز‬
‫ﺳﻼﻣ‬ ‫در‬ ‫آن‬ ‫ﻧﺘﺎﯾﺞ‬ ‫و‬ ‫اﺧﯿﺮ‬ ‫ﺳﺎل‬ ‫ﺳﯿﺼﺪ‬ ‫دوﯾﺴﺖ‬ ‫در‬ ‫ﺑﺸﺮ‬‫ﻧﮕﺎه‬ ‫ﻣﻮﺟﻮداﺗﺶ‬ ‫و‬ ‫زﯾﺴﺖ‬ ‫ﻣﺤﯿﻂ‬ ‫ﺖ‬
‫ﻣﯽ‬‫ﻣﯽ‬ ‫و‬ ‫ﮐﻨﻢ‬‫ھﻤﻪ‬ ‫ﺗﺠﺮﺑﻪ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺑﯿﻨﻢ‬‫ﺗﺠﺮﺑﻪ‬ ‫ﺑﺸﺮ‬ ‫ﭼﯿﺰﺧﻮاری‬‫ﺑﻮده‬ ‫ﻣﻀﺮ‬ ‫و‬ ‫ﻧﺎﻣﻮﻓﻖ‬ ‫ای‬.
‫ﻓﺮﺳﺘﺎدﯾﺪ‬ ‫ﺑﺮاﯾﻢ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﻣﻤﻨﻮن‬ ،‫ﻧﺪارم‬ ‫آﺷﻨﺎﯾﯽ‬ ‫ﮐﻠﻤﻦ‬ ‫اﺛﺮ‬ ‫ﺑﺎ‬.‫ﮐﻪ‬ ‫دارم‬ ‫ﺑﺎور‬ ‫ﮔﻔﺘﻢ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ھﻤﺎﻧﮕﻮﻧﻪ‬ ‫وﻟﯽ‬
‫زا‬ ‫از‬ ‫ﻧﺎدرﺳﺖ‬ ‫ﺑﺤﺜﮭﺎﯾﯽ‬ ‫ﺗﻨﮭﺎ‬ ‫ﻧﻪ‬ ،‫ﮔﺬﺷﺘﻪ‬ ‫اﻧﺴﺎﻧﮭﺎی‬ ‫آﻧﺰﯾﻤﮭﺎی‬ ‫و‬ ‫اﺳﮑﻠﺖ‬ ‫درﺑﺎره‬ ‫ﺑﺤﺚ‬‫آن‬ ‫ﻋﻤﻠﯽ‬ ‫وﯾﻪ‬
‫ﻣﯽ‬‫ﺑﯽ‬ ‫آﻧﮭﺎ‬ ‫اﺛﺒﺎت‬ ‫راه‬ ‫در‬ ‫ﮐﻮﺷﺶ‬ ‫و‬ ‫اﻧﺘﺰاﻋﯽ‬ ‫ﻣﻘﻮﻻﺗﯽ‬ ‫ﺑﻠﮑﻪ‬ ‫ﺑﺎﺷﻨﺪ‬ ‫ﺗﻮاﻧﻨﺪ‬‫اﺳﺖ‬ ‫ﻧﺘﯿﺠﻪ‬.‫ﻓﺎﺟﻌﻪ‬ ‫اﻣﺎ‬ ‫و‬
‫ﺑﻮده‬ ‫ﮔﻮﺷﺘﺨﻮار‬ ‫اﺟﺪادﻣﺎن‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫درﺑﺎره‬ ‫ﮐﺘﺎب‬ ‫ﺟﻠﺪ‬ ‫ھﺰاران‬ ‫و‬ ‫ﺻﺪھﺎ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫اﯾﻨﺠﺎﺳﺖ‬ ‫در‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫ﺟﮭﺎن‬‫اﻧﺪ‬
‫ﻣﯽ‬ ‫ﻧﻮﺷﺘﻪ‬ ‫ﮔﯿﺎھﺨﻮار‬ ‫ﯾﺎ‬‫ر‬ ‫ﻏﺬای‬ ‫ﺗﺮﮐﯿﺒﺎت‬ ‫از‬ ‫درﮐﯽ‬ ‫ﮐﻤﺘﺮ‬ ‫ﻣﺮدم‬ ‫اﻋﻈﻢ‬ ‫ﺑﺨﺶ‬ ‫وﻟﯽ‬ ‫ﺷﻮد‬‫و‬ ‫ﺧﻮد‬ ‫وزﻣﺮه‬
‫دارﻧﺪ‬ ‫ﮐﺠﺎﺳﺖ‬ ‫از‬ ‫و‬ ‫ﭼﯿﺴﺖ‬ ‫آن‬ ‫ﻣﻨﺸﺄ‬ ‫اﯾﻨﮑﻪ‬.
‫ﮔﺮﻓﺘﻪ‬ ‫ﻓﺎﺻﻠﻪ‬ ‫ﺧﻮد‬ ‫ﻏﺬای‬ ‫ﺳﺮﭼﺸﻤﻪ‬ ‫از‬ ‫آﻧﭽﻨﺎن‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫اﯾﻨﺠﺎﺳﺖ‬ ‫در‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫ﺟﮭﺎن‬ ‫ﻓﺎﺟﻌﻪ‬‫ﮐﻮدﮐﺎﻧﻤﺎن‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫اﯾﻢ‬
‫ﻣﯽ‬ ‫ﺗﺼﻮر‬‫ﮔﻮﺟﻪ‬ ‫ﮐﻨﻨﺪ‬‫ﺣﻠﻘﻪ‬ ‫ﺑﺼﻮرت‬ ‫آﻧﮭﻢ‬ ‫ﻓﺮوﺷﯽ‬ ‫ھﻤﺒﺮﮔﺮ‬ ‫ﯾﺎ‬ ‫ﻓﺮوﺷﯽ‬ ‫ﺳﺎﻧﺪوﯾﭻ‬ ‫ﻣﻐﺎزه‬ ‫در‬ ‫ﻓﺮﻧﮕﯽ‬
‫ﻣﯽ‬ ‫ﺗﻮﻟﯿﺪ‬ ‫ﺣﻠﻘﻪ‬‫زﯾﺮ‬ ‫و‬ ‫ﺧﺎک‬ ‫در‬ ‫ﺑﺘﻪ‬ ‫روی‬ ‫ﺑﺮ‬ ‫ﻧﻪ‬ ،‫ﺷﻮد‬‫در‬ ‫را‬ ‫ﮔﯿﺎھﺎن‬ ‫ﻋﮑﺲ‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫از‬ ‫ﺑﺴﯿﺎری‬ ‫و‬ ‫آﻓﺘﺎب‬
‫ﺑﺎغ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺣﯿﻮاﻧﺎت‬ ‫ﺗﻤﺎﺷﺎی‬ ‫ﺑﺮای‬ ‫و‬ ‫ﺑﺒﯿﻨﯿﻢ‬ ‫ﮐﺘﺎﺑﮭﺎ‬‫ﻣﻮزه‬ ‫و‬ ‫وﺣﺶ‬‫ﺑﺮوﯾﻢ‬ ‫ھﺎ‬.
‫آﻧﻘﺪر‬ ‫ﻏﺬاﯾﻤﺎن‬ ‫ﺳﺮﭼﺸﻤﻪ‬ ‫و‬ ‫ﺣﯿﺎت‬ ‫ﻣﻨﺸﺄ‬ ‫و‬ ‫طﺒﯿﻌﺖ‬ ‫از‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫اﯾﻨﺠﺎﺳﺖ‬ ‫در‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫ﺟﮭﺎن‬ ‫ﻓﺎﺟﻌﻪ‬
‫دورﺷﺪه‬‫آزﻣﺎﯾﺸﮕﺎه‬ ‫در‬ ‫و‬ ‫ﮐﺘﺎﺑﮭﺎ‬ ‫در‬ ‫دﻟﯿﻞ‬ ‫ھﻤﯿﻦ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫درﺳﺖ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫اﯾﻢ‬‫ﺑﺪﻧﺒﺎل‬ ‫ھﺎ‬»‫اطﻼﻋﺎت‬«‫ﻣ‬ ‫در‬‫ﻮرد‬
‫ﻣﯽ‬ ‫ﻏﺬاﯾﻤﺎن‬‫ﺳﺮدرﮔﻤﯽ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫اﻣﯿﺪوارﯾﻢ‬ ‫ﮔﺬﺷﺘﻪ‬ ‫ﺑﺸﺮ‬ ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ‫و‬ ‫اﺳﮑﻠﺖ‬ ‫و‬ ‫آرواره‬ ‫ﮐﻤﮏ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫و‬ ‫ﮔﺮدﯾﻢ‬
‫ﺑﺎﯾﺪ‬ ‫ﭼﻪ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﮐﻨﯿﻢ‬ ‫اﺛﺒﺎت‬ ‫دﯾﮕﺮان‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺑﺪﯾﻨﻮﺳﯿﻠﻪ‬ ‫ﯾﺎ‬ ‫و‬ ‫ﮐﻨﯿﻢ‬ ‫ﺣﻞ‬ ‫ﺑﺨﻮرﯾﻢ‬ ‫ﺑﺎﯾﺪ‬ ‫ﭼﻪ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺑﺎره‬ ‫دراﯾﻦ‬ ‫را‬ ‫ﺧﻮد‬

4.
‫ﺑﺨﻮرﻧﺪ‬.
‫ﻧﺰد‬ ‫آن‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﮐﺮده‬ ‫زﻧﺪﮔﯽ‬ ‫ﮐﻨﯿﻢ‬ ‫زﻧﺪﮔﯽ‬ ‫آن‬ ‫در‬ ‫ﺑﻮده‬ ‫ﻗﺮار‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺑﺴﺘﺮی‬ ‫در‬ ،‫طﺒﯿﻌﺖ‬ ‫در‬ ‫اﮔﺮ‬‫در‬ ‫ﺑﻮدﯾﻢ‬ ‫ﯾﮏ‬
‫ﻣﯽ‬ ‫ﺧﻮد‬ ‫روزﻣﺮه‬ ‫ﺗﺠﺮﺑﻪ‬‫اﻧﻮاع‬ ‫اﺳﺖ‬ ‫آور‬ ‫اﺷﺘﮭﺎ‬ ‫و‬ ‫دﻟﭽﺴﺐ‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫ﺑﺮای‬ ‫ﺧﻮردﻧﺶ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫آﻧﭽﻪ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫دﯾﺪﯾﻢ‬
‫ﻣﯿﻮه‬‫ﻣﯽ‬ ‫وﺳﻮﺳﻪ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫را‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫زﯾﺒﺎﯾﺸﺎن‬ ‫رﻧﮓ‬ ‫و‬ ‫ﺑﻮ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ھﺴﺘﻨﺪ‬ ‫رﻧﮕﺎرﻧﮕﯽ‬ ‫ﺳﺒﺰﯾﮭﺎی‬ ‫و‬ ‫ھﺎ‬‫ﺑﺰاق‬ ‫و‬ ‫اﻧﺪازد‬
‫ﻣﯽ‬ ‫ﺟﺎری‬ ‫دھﺎﻧﻤﺎن‬ ‫از‬‫ﮐﻨﺪ‬.‫ﺑﺰﻏﺎ‬ ‫و‬ ‫ﺧﺮﮔﻮش‬ ‫و‬ ‫ﭘﺮﻧﺪه‬ ‫و‬ ‫ﮔﺮﺑﻪ‬ ‫و‬ ‫ﺳﮓ‬ ‫دﯾﺪن‬ ‫از‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫از‬ ‫ﻧﻔﺮ‬ ‫ﭼﻨﺪ‬‫ﺑﻪ‬ ‫زﻧﺪه‬ ‫ﻟﻪ‬
‫ﻣﯽ‬ ‫ﺟﺎری‬ ‫دھﺎن‬ ‫از‬ ‫ﺑﺰاق‬ ‫ﺗﺤﺴﯿﻦ‬ ‫و‬ ‫ﺷﮕﻔﺘﯽ‬ ‫و‬ ‫اﻋﺠﺎب‬ ،‫ﻣﮭﺮﺑﺎﻧﯽ‬ ‫ﺣﺲ‬ ‫ﺟﺎی‬‫ﮐﻨﯿﻢ؟‬
‫ﺳﺮوﮐﻠﻪ‬ ‫ﭼﺮا‬ ،‫ﻏﺮﯾﺰه‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺳﭙﺮدن‬ ‫ﮔﻮش‬ ‫و‬ ‫ﻣﺸﺎھﺪه‬ ‫آزﻣﺎﯾﺶ‬ ‫روش‬ ‫و‬ ‫اﺳﺖ‬ ‫طﺒﯿﻌﺖ‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫آزﻣﺎﯾﺸﮕﺎه‬
‫ﺑﺮﺳﺎﻧﯿﻢ‬ ‫اﺛﺒﺎت‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫را‬ ‫ﺗﺌﻮرﯾﮏ‬ ‫ﺑﺤﺚ‬ ‫ﯾﮏ‬ ‫ﺑﺨﻮاھﯿﻢ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺑﺰﻧﯿﻢ‬.‫ﺑﻪ‬ ‫ﺧﻮد‬ ‫اطﺮاف‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻧﮕﺎھﯽ‬ ‫اﺳﺖ‬ ‫ﮐﺎﻓﯽ‬
‫و‬ ‫طﺒﯿﻌﺖ‬ ،‫اﻧﺴﺎن‬ ‫ﺗﺨﺮﯾﺐ‬‫ﺗﺎ‬ ‫ﺑﯿﻨﺪازﯾﻢ‬ ‫اﺧﯿﺮ‬ ‫ﺳﺎل‬ ‫ﺳﯿﺼﺪ‬ ‫دوﯾﺴﺖ‬ ‫در‬ ‫آن‬ ‫درون‬ ‫ﻣﻮﺟﻮدات‬ ‫ﺳﺎﯾﺮ‬
‫ﻣﯽ‬ ‫ﻧﺒﺎﯾﺴﺖ‬ ‫ﭼﻪ‬ ‫ﺑﺸﺮ‬ ‫ﺑﻔﮭﻤﯿﻢ‬‫ﺧﻮرده‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺧﻮرده‬) .‫ﻧﮕﺎھﯽ‬ ‫اﻣﺮوز‬ ‫آدﻣﮭﺎی‬ ‫ھﯿﮑﻞ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫اﺳﺖ‬ ‫ﮐﺎﻓﯽ‬
‫رﻓﺘﻪ‬ ‫ﺧﻄﺎ‬ ‫راه‬ ‫ﺑﺴﯿﺎر‬ ‫ﺧﻮردﻧﻤﺎن‬ ‫ﻏﺬا‬ ‫در‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺑﻔﮭﻤﯿﻢ‬ ‫ﺷﺪه‬ ‫دﻓﺮﻣﻪ‬ ‫اﺷﮑﺎل‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫از‬ ‫و‬ ‫ﺑﯿﻨﺪازﯾﻢ‬‫اﯾﻢ‬(!
‫ﺑﺎﺷﯿﺪ‬ ‫ﺷﺎدﮐﺎم‬ ‫و‬ ‫ﺳﺮاﻓﺮاز‬ ‫و‬ ‫ﺳﺮﺑﻠﻨﺪ‬.