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Présentation BNI C&P Partenaires Conseil

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Conférence BNI C&P Partenaires Conseil, studio de création graphique

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Présentation BNI C&P Partenaires Conseil

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Jour 6 Matinée : shopping à Camden Town. Après-midi ou soir : trajet retour. Voyager Vous pouvez modifier toutes les visites selon vos centres d’intérêt et votre projet pédagogique, si vous nous indiquez un thème, nous vous proposerons un programme personnalisé qui s’y rapporte, avec un hébergement adapté, en famille d’accueil, en auberge de jeunesse ou à l’hôtel. Composez votre programme personnalisé. Quelques suggestions > Beatles Tour ou Rock Tour. > Visite guidée de Londres à vélo sur le thème des Jeux Olympiques. > Journée excursion à Cambridge ou Oxford. > Initiation aux danses Bollywood. La Grande-Bretagne la plus grande des deux grandes îles qui composent les Îles Britanniques. La Grande-Bretagne comprend trois entités nationales : l’Angleterre, le Pays de Galles et l’Écosse. Chacune a ses propres coutumes, cultures et traditions et offre la richesse d’un patrimoine historique de ses villes cosmopolites à ses villages vibrants. 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  3. 3. C o u v e r t u r e • Z i n g u e r i e • É t a n c h é i t éÉ t a n c h é i t é Implantée dans le pays de Pévèle, au sein du Parc d'Activités de la Broye à Ennevelin, Choquet couverture votre spécialiste des travaux de couverture, d'étanchéité, de bardage et d'isolation. Depuis 1928… … notre savoir-faire au service de vos projets Depuis trois générations, Choquet couverture s'engage à satisfaire ses clients dans le respect des normes, des règles de sécurité et de l'environnement. Choquet couverture détient les qualifications Qualibat dans tous ses domaines de compétences, et a obtenu la mention RGE (Reconnu Garant de l'Environnement), preuve du respect des exigences et de l'expérience de ses équipes. “Choquet couverture une entreprise, des hommes, un savoir-faire au service de ses clients” L'alliance des compétences permet à Choquet couverture de répondre aux différents projets des maîtres d'ouvrage publics et privés, en neuf et en rénovation.
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  8. 8. Rue Denis Papin Z.I. - B.P. 40 - 59147 Gondecourt Tél. 03 20 32 13 38 • Fax : 09 77 04 43 08 E.mail : contact@stntoituresdunord.fr Couverture • Zinguerie • Étanchéité Améliorer votre confort de vie : isoler et rénover votre toiture * Jusqu’au 31 décembre 2015 fenêtre de toit VELUX confort GGL 3076 et son raccord d’étanchéité tuiles, dimension SK06 installation en sus. ** Voir conditions sur www.economie.gouv.fr Vos travaux de toiture et d'isolation sont éligibles au crédit d'impôt** CRÉDIT D'IMPÔT Nepasjetersurlavoiepublique Toitures du Nord Couverture • Zinguerie • Étanchéité G O N D E C O U R T 1fenêtre de toit OFFERTE* pour 100m2 de toiture posée CONTACTEZ-NOUS 03 20 32 13 38 Toitures du Nord
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  15. 15. aisir, anté, e la terre. Documentetphotosnoncontractuels-©SunnyForest,YevgeniyaShal,M.Studio,LilyanaVynogradova,ElenaSchweitzer,julientromeur,ByelikovaOksana,Fotolia-imprimésurpapierrecyclé-Pourvotresanté,mangezaumoins5fruitsetlégumesparjour.wwwmangerbouger.fr-Nepasjetersurlavoiepublique. ements roduits biologiques (s’ils roduits par des arrivages oposant principalement des grédients bio réglementaires es transformés) pour tendre urs locaux. emences, les lécithines (soja). che de développement durable. s du commerce équitable. ale de la production à la distribu- s réguliers (réalisés par un orga- par le Ministère de l’Agriculture). xcellente qualité gustative. fabriqués dans nos ateliers par harcutiers-traiteurs et boulangers- ité et conseils. nt des animations : dégustations, ences etc. .labelvie.fr ? ain. La e très ase de ure de e 20 g. rvée au te aussi plus fa- git d’une hydratée sachets) tempéra- in néces- mentation Le levain mentation mélange rine. Il est aliser votre (qu’on ap- in chef) ou du levain levain fer- n poudre se tement à la et de réaliser de délicieux evain trans- phytique du ainsi obtenu geste et de r biologique” itte Fichaux, e*. il est réalisé à é ou d’épeautre, d’une alimenta- e en gluten, il eux alors utiliser e à lever ou du s gluten. e de guar ou de utilisée en pâtis- pour faire du pain e la légèreté et du aux pâtes à base s sans gluten. lle cuisine familliale - Éditions Gabriandre Ingrédients > 250 g de pâte brisée à réaliser en mélangeant les farines d’épeautre et de quinoa en parts égales > 4 tomates > 3 œufs > 125 g de mozzarella > 20 cl de crème fraîche > 1 bouquet de basilic > sel et poivre Préparation Étalez la pâte dans un moule. Découpez les tomates en morceaux et garnissez le fond de la tarte. Coupez la moz- zarella en dés et disposez-les sur les tomates. Parsemez de basilic coupé finement. Battez les œufs entiers et la crème fraîche dans un saladier, salez, poivrez et versez le mélange sur la garniture. Faites cuire à 200° pendant 40 mn. Cette recette peut se faire avec tous types de légumes en fonction de la saison. Quiche tomates mozzarella aux farines d’épeautre et de quinoa Idée recette Pour réaliser un délicieux pain complet bio : Utilisez de la farine complète T110 biologique. Vous trouverez dans cette farine de blé : > le germe (avec ses vitamines et minéraux), > le gluten (qui permet au pain de lever et de lui donner cette élasticité pour s’étirer), > l’amidon (qui donne son volume au pain, alimente les levures et levain, et lui permet de dorer à la cuisson), > et enfin le son avec ses fibres bénéfiques pour le transit intestinal. • Variez les plaisirs en mélangeant la farine de blé à d’autres farines • Découvrez de nouvelles saveurs en ajoutant des graines (sésame, lin, tournesol, noix etc.), des fruits secs. L’astuce de notre boulanger : Mettez un petit bol d’eau dans le four lors de la cuisson du pain, la croûte de celui-ci sera plus fine. • Vous faites votre pain vous-même, pensez aux gros conditionnements plus économiques (3 kg et 25 kg). Renseignez-vous au magasin. Recette tirée de“Farines bio” d’Estelle Guerven - Éditions Anagramme Ingrédients (pour 4 personnes) Préparation Dans une casserole, faire chauffer l’huile à feu moyen ; faire dorer l’oignon et l’ail avec le piment, la moitié du curry, le laurier ; remuer et laissez cuire 5 mn. Mettre alors l’agneau, faire dorer de tous les côtés pendant 3 mn. Verser 50 cl d’eau, la purée de tomates, les raisins secs, le sel et le reste de curry. Porter à ébullition puis couvrir et laisser frémir 45 mn. Pendant ce temps, cuire les haricots verts et les bouquets de chou-fleur à la vapeur. Cuire le riz nature selon la recette de base. Quand l’agneau est cuit, ajouter le chou-fleur et les haricots, couvrir et laisser mijoter 5 mn. Au moment de servir, ôter la feuille de laurier, ajouter le yaourt dans le curry et servir accompagné du riz. Recette tirée “La nouvelle cuisine familiale” Brigitte Fichaux - Éd. Gabriandre > 200 g d’agneau désossé et coupé en languette de 5 cm > 175 g riz long > 175 g d’oignons hachés > 1 gousse d’ail > 1 pointe de piment fort > 2 c. à s. de curry > 1 feuille de laurier > 25 cl de purée de tomates > 125 g de raisins secs > 250 g de bouquets de chou-fleur > 200 g de haricots verts coupés en bâtonnets > 1 yaourt nature > 1 c. à s. d’huile d’olive > sel Curry d’agneau Idée recette Respect environnement et rimoine génétique élevage bio évitent de nombreuses pollutions, de l'air et de l'eau. sation de produits chimiques de synthèse ides etc.) pour les cultures des aliments destinés especte la richesse des sols et préserve la qualité nombre de bêtes par rapport à une surface t d'utiliser toutes les déjections (fumiers compos- ertiliser les cultures sans excès pour le milieu. sont les surplus de déjections qui créent des pollutions des eaux par les nitrates et de l'air le cas dans les régions où la concentration mportante). ces adaptées à leur environnement préserve la étique contrairement à l'élevage intensif qui, en quement quelques races, condamne les autres également le maintien des activités humaines es en milieu rural. nservation d’une campagne aux multiples paysages. plaisir, santé, de la terre. Documentetphotosnoncontractuels-©BigDreamsStudio,JulienTromeur,Lapas77,ByelikovaOksana,Fotolia-imprimésurpapierrecyclé-Pourvotresanté,mangezaumoins5fruitsetlégumesparjour.wwwmangerbouger.fr-Nepasjetersurlavoiepublique. Les 1001 manières d’utiliser les légumes secs :> En grains (à faire tremper pour diminuer le temps de cuissonet améliorer leur assimilation). > En farines (pois chiche, soja, lentille etc.).> En flocons pour une utilisation express et des applicationsculinaires variées (petit déjeuner, purée, soupe, galettes). ements produits biologiques (s’ils oduits par des arrivages osant principalement des ients bio réglementaires ransformés) pour tendre caux. ces, les lécithines (soja). développement durable. mmerce équitable. production à la distribu- s (réalisés par un orga- nistère de l’Agriculture). ualité gustative. dans nos ateliers par raiteurs et boulangers- s. tions : dégustations, vie.fr Notre astuce : Faites germer les graines crues (sauf le soja jaune,la lentille corail et la lentille jaune) et vousbénéficierez ainsi des avantages apportés parla germination. Délicieuses natures avec unassaisonnement ou à rajouter dans les salades etles plats juste avant de servir. Ingrédients > 150 g de pois cassés > 1 carotte> 1 poireau > 1 oignon> sel, poivre Préparation Verser les pois cassés dans une casserole, les couvrird’eau et porter à ébullition. Égoutter. Remettre sur le feuavec 1 l d’eau. Ajouter les légumes coupés en petitsmorceaux. Saler, poivrer, couvrir et laisser cuire à feutrès doux 1 h ½ . Mixer. Recette tirée de “La nouvelle cuisine familiale” - B. FichauxÉditions Gabriandre Soupe de pois cassés (pour 4 personnes) Ingrédients > 130 g de pois chiches cuits > 2 c. à s. purée de sésame (tahin)> 2 c. à s. d’huile d’olive > 1 à 2 gousses d’ail pressées > 1 jus de citron > ½ c. à c. de cumin moulu Préparation Mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistancelisse. Cette purée de pois chiches est délicieuse àl’apéritif avec des bâtonnets de légumes (carottes,concombre etc.), on peut également en garnir des endivesou des champignons ou la tartiner sur des toasts. Houmous Idées recette Ingrédients > 5 tomates (ou 1 grosse boîte de tomates pelées)> 1 poireau > 1 gros oignon> 1 carotte > 250 g de lentilles> 1 verre de vin blanc > herbes de Provence> sel, poivre > piment (facultatif) Préparation Émincer les oignons et le poireau. Râper la carotte. Fairesuer le tout dans une cocotte en fonte préalablementhuilée (7-8 mn). Ajouter les tomates, les épices, le vinblanc, sel et poivre et laisser mijoter 3/4 h. Parallèlementcuire les lentilles à 90 %. Lorsque les lentilles sontpresque cuites les égoutter et les mettre dans la saucetomate. Ajouter un peu d'eau si nécessaire (doit avoir laconsistance d'une bolognaise à la viande). Laisser mijoterencore 5 à 10 mn. Déguster avec des spaghettis. Bolognaise aux lentilles (pour 4 personnes) Idée recette :Mise en page 1 25/07/13 12:13 Page 1 Pour votre plaisir, pour votre santé,pour le respect de la terre. Documentetphotosnoncontractuels-©BigDreamsStudio,JulienTromeur,rockvillephoto,marilynbarbons,philippeDevanne,prod.sauvante,Unclesam,sixdun,hiphoto,lldiFotolia Imprimésurpapierrecyclé-Pourvotresanté,mangezaumoins5fruitsetlégumesparjour.wwwmangerbouger.fr-Nepasjetersurlavoiepublique. Les édulcorants (aspartame, sorbitol, mannitol, xylitol etc.) surtout utilisés dans les desserts lactés, confiseries et boissons non bio, sont le plus souvent des produits chimiques de synthèse dont la consommation n’est pas recommandée. Nos engagements• Distribuer exclusivement des produits biologiques (s’ils existent en bio). • Garantir la fraîcheur de nos produits par des arrivages réguliers. • Respecter la saisonnalité en proposant principalement des fruits et légumes de saison. • Aller au delà des 95 % d'ingrédients bio réglementaires (pour les produits alimentaires transformés) pour tendre vers le 100 % bio. • Donner priorité aux producteurs locaux.• Refuser les OGM dans les semences, les lécithines (soja).• S’inscrire dans une démarche de développement durable.• Privilégier les produits issus du commerce équitable.• Offrir une traçabilité optimale de la production à la distribu- tion grâce à des contrôles réguliers (réalisés par un orga- nisme indépendant agréé par le Ministère de l’Agriculture).• Proposer des produits d’excellente qualité gustative.• Proposer des produits fabriqués dans nos ateliers par nos artisans bouchers-charcutiers-traiteurs et boulangers- pâtissiers. • Offrir accueil, disponibilité et conseils.• Proposer régulièrement des animations : dégustations, ateliers cuisine, conférences etc. www.labelvie.fr Le saviez-vous ? En bio les abricots secs sont bruns car ils sont séchés au soleil et foncent naturellement. C’est l’adjonction d’anhydride sulfureux (ou dioxyde de soufre*) utilisé comme conservateur qui donne cette couleur orangée aux abricots que l’on trouve en conventionnel (* source : european food info council). Ingrédients > 2 tasses de graines de sésame> ¾ de tasse de sirop de riz > 1 pincée de selPréparation Mettre le sirop et le sel dans une casserole et faire chauffer. Dès la 1re ébullition, ajouter le sésame et bien mélanger. Éteindre le feu et étaler sur une plaque huilée. Pré-découper des formes et laisser refroidir.Recette d’Eva Claire Pasquier - “Recettes gourmandes” Éditions Guy Trédaniel Nougat croquant au sésame Ingrédients > 120 g de chocolat noir à 70% de cacao> 5 cl de lait de riz > 4 œufs > 30 g de poudre d’amande> 30 g de farine de riz complet (ou de blé)> 30 g de raisins secs> 30 g de dattes coupées en petites morceauxPour le nappage : > 50 g de chocolat noir à 55% de cacao> 4 cuillères à soupe de lait de riz Préparation Faites fondre 70 g de chocolat avec 5 cl de lait de riz. Hors du feu, ajoutez 4 jaunes d’œufs, la poudre d’amande, la farine, les raisins secs et les dattes comme si c’était des fruits confits puis les 4 blancs d’œufs montés en neige. Versez dans un moule à manqué chemisé. Faites cuire au four thermostat 6 (180°) environ 25 minutes.Faites fondre 50 g de chocolat avec 4 cuillères à soupe de lait de riz. Étalez sur le gâteau coupé en 4 parts, saupou- drez d’amandes effilées et/ou de pistaches concassées. Recette de Valérie Cupillard - “Mes assiettes gourmandes” - Prat Éditions Fondant de chocolat aux fruits secs (4 parts) Idées recette Ingrédients > 100 g de quinoa > 1 cuillère à soupe de sucre complet> 20 g de raisins secs> 20 g de purée d’amande blanche> 1 cuillère à soupe de lait de riz> 2 œufs Sauce baba à l’orange : > 30 ml de sirop d’agave> 30 ml de jus d’orangePréparation Faites cuire le quinoa avec 15 cl d’eau additionnée d’une cuillère de sucre. Couvrez et laissez sur feu doux. Quand toute l’eau est absorbée, éteignez le feu, ajoutez les raisins secs, la purée d’amande blanche, le lait de riz et les œufs. Mélangez et versez ce mélange dans un moule à cake chemisé. Enfournez environ 35 mn à thermostat 6 (180°). Laissez refroidir pour le couper plus facilement en tranches fines. Mélangez le sirop d’agave et le jus d’orange. Nappez le pudding. Accompagnez d’une compote de fruits. Recette de Valérie Cupillard - “Bio, bon et gourmand” - Prat Éditions Pudding de quinoa - Sauce baba à l’orange Idée recette depliant sucres recto.qxd:Mise en page 1 10/11/15 17:25 Page 1 Comment conserver les huiles ? Elles se conservent à l’abri de la chaleur et de la lumière. Le conditionnement en bouteille de verre teintée est synonyme d’une huile de qualité. En effet, ce type de conditionnement est indispen- sable pour protéger les huiles des ultra violets et préserver leurs précieux acides gras qui seraient sinon détruits par la lumière. Il est conseillé de conserver au réfrigérateur les huiles source d’oméga 3* (noix, colza, chanvre, cameline et surtout lin) et de les consommer dans les 3 mois après ouverture. ll en est de même pour les huiles de pépin de raisin et de germe de blé. *l’apport journalier recommandé est de 2 g d’acide alpha-linolénique (acide gras oméga 3 ) (source : règlement 432/2012 du 16/05/12). Quelles huiles peut-on chauffer ? Ce sont l’huile d’olive et l’huile d’arachide qui résistent le mieux à la chaleur à condition de ne pas atteindre leur température critique (lorsque l’huile fume). L’huile d’olive perd légèrement de son goût à la cuisson et convient à de nombreuses préparations. Pour les fritures, préférez les huiles spéciales “pour cuire et poêler”, l’huile de palme ou de coco qui sont stables à la chaleur. Pour votre plaisir, pour votre santé, pour le respect de la terre. Documentetphotosnoncontractuels-©ComugneroSilvana,Beboy,M.studio,kalou1927,cook_inspire,julientromeur,ByelikovaOksana,Fotolia-imprimésurpapierrecyclé-Pourvotresanté,mangezaumoins5fruitsetlégumesparjour.wwwmangerbouger.fr-Nepasjetersurlavoiepublique. Introduisez dans vos bouteilles d’huile quelques branches de plantes aromatiques bien sèches (séchées naturellement au soleil ou 20 mn dans un four à 90°) et laissez macérer au moins un mois avant usage pour en savourer tous les parfums. Huile d’olive et toutes les herbes de Provence : romarin, thym, sarriette origan avec, si vous le souhaitez, feuille de laurier et gousse d’ail. Huile d’olive, carthame ou colza et branches d’estragon séchées. Huiles parfumées Faites-le vous-même ! Ingrédients > 4 cuillères à soupe de yaourt brebis à 0 % > 1 cuillère à soupe d’huile de cameline > 1 grosse poignée de feuilles de basilic (ou de menthe) > 1 gousse d’ail > sel, poivre Préparation Mixez le tout,gardez au frais. Sauce d’été Ingrédients > 2 gousses d’ail pelées > 10 cuillères à soupe d’huile d’olive > 5 cuillères à soupe d’huile de cameline > 1 poignée de feuilles de basilic fraîches (ou de persil) > sel, poivre Préparation Mixer le tout assez finement. S’utilise en toutes saisons dans les potages de légumes : ajoutez une cuillerée à soupe dans l’assiette. Délicieux sur du pain légèrement grillé en accompagnement d’une salade ou avec un filet de poisson vapeur. Sauce pistou aux oméga 3 Ingrédients > 4 cuillères à soupe de faisselle de chèvre frais > 1 cuillère à soupe d’huile de chanvre > 1 grosse poignée de feuilles de cerfeuil (et/ou d’estragon) > 1 gousse d’ail > sel, poivre Préparation Mixez le tout,gardez au frais. Sauce de printemps Ingrédients > 4 cuillères à soupe de yaourt à 0 % > 1 cuillère à soupe d’huile de noisette > 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues > 1 grosse poignée de ciboulette hachée > 1 petite échalote > sel, poivre Préparation Mixez le tout,gardez au frais. Sauce d’automne Ingrédients > 4 cuillères à soupe de tofu soyeux (ou de fromage blanc à 0 %) > 1 cuillère à soupe d’huile de noix > 1 grosse poignée de feuilles de persil > 1 cuillère à soupe de moutarde > sel, poivre Préparation Mixez le tout,gardez au frais. Sauce d’hiver Idées recettes Nos engagements • Distribuer exclusivement des produits biologiques (s’ils existent en bio). • Garantir la fraîcheur de nos produits par des arrivages réguliers. • Respecter la saisonnalité en proposant principalement des fruits et légumes de saison. • Aller au delà des 95 % d'ingrédients bio réglementaires (pour les produits alimentaires transformés) pour tendre vers le 100 % bio. • Donner priorité aux producteurs locaux. • Refuser les OGM dans les semences, les lécithines (soja). • S’inscrire dans une démarche de développement durable. • Privilégier les produits issus du commerce équitable. • Offrir une traçabilité optimale de la production à la distribu- tion grâce à des contrôles réguliers (réalisés par un orga- nisme indépendant agréé par le Ministère de l’Agriculture). • Proposer des produits d’excellente qualité gustative. • Proposer des produits fabriqués dans nos ateliers par nos artisans bouchers-charcutiers-traiteurs et boulangers- pâtissiers. • Offrir accueil, disponibilité et conseils. • Proposer régulièrement des animations : dégustations, ateliers cuisine, conférences etc. www.labelvie.fr Notre astuce : Pour plus de practicité, utilisez les mélanges d’huiles optimisant les apports (Oméga, Équilihuil, Quatuor etc.) Recettes de Brigitte Fichaux-Mercier - Diététicienne et auteur de plusieurs ouvrages “La nouvelle cuisine familiale”,”L’été”,“L’hiver”,“Le printemps”,“L’automne”- Éditions Gabriandre depliant huile recto.qxd:Mise en page 1 19/07/13 15:54 Page 1
  16. 16. C&P crée aujourd'hui, l'image que vous donnerez demain.

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