Parrilla

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Parrilla

  1. 1.
  2. 2. La técnica para asar se realiza cocinando el alimento en la parrilla, el horno o la plancha; se puede utilizar un medio graso para dorar por fuera y conservar sus jugos. Se utiliza principalmente en carnes, aves y pescados<br />
  3. 3. Se conoce como parrilla al utensilio de hierro con forma de rejilla que se sitúa encima del fuego y encima de él lo que se ha de asar o tostar.<br />Se la ubica a una distancia prudencial del fuego o las brasas. <br />Los alimentos reciben calor en forma lenta<br />Asado - parrilla<br />
  4. 4. Marcado<br />Sellado <br />
  5. 5. No solo <br />Carnes!<br />También frutas<br />Y verduras<br />

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