Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Mila

775 views

Published on

Published in: Sports, Automotive
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Mila

  1. 1. CEBA MILA PARRA 5è A 2010-2011
  2. 2. 1. NOMS • En català: ceba • En castellà: cebolla. • En anglès: onion. • Altres noms en català: ceba blanca, ceba d'Egipte o ceba porrera 2. ORIGEN La ceba és originaria de l'Àsia occidental: 3. VITAMINES I PROPIETATS • Minerals. Conté principalment potassi (170 mg), fòsfor (29 mg), calci (25 mg), magnesi (10 mg), sodi (4 mg) i sofre (0'3mg). En qualitats menors, ferro (0'4 mg), manganès, zinc, coure i selenit. • Vitamines: C (7 mg), E (0'14 mg), K ( 0'4 ug), B1 (0'046 mg), B2 (0'027 mg), B3 (0'116), B6 (0'12 mg) i B9 (0'02 mg). • Oli essencial amb components sulfurosos: disolfuri d'atilpopili, meterilal.liina i ciclocil.liina, entra d'altres.
  3. 3. 4. ALTRES PROPIETATS • La ceba ajuda a controlar la diabetis i els nivells de lícits a la sang. • La ceba actua com un antibiòtic natural reforçant el seu poder antimicrobià, amb el qual són fàcilment combatibles constipats, bronquitis i infeccions de tipus gàstric. • És relaxant, ideal per casos d'estrès. • Té la capacitat per regular la tensió arterial, pel seu efectes ostensiu , especialment si es menja crua i en amanides. 5. DESCRIPCIÓ DE LA CEBA La ceba (Allium cepa L.) és una planta herbàcia vellosa. El seu desenvolupament és biennal i arriba fins a l metres de llargària. Les seves fulles són semicilíndriques i naixen d'un bulb subterrani d'arrels superficials. La seva tija és erecta i habitualment s'origina en el segon extrem té una umbrl.la de flors blanques o rosades.
  4. 4. 6. LA FOTOSÍNTESI DE LA CEBA La ceba també fa la fotosíntesi com les altres plantes. Les arrels absorbeixen aigua i sals minerals del sòl. L'aigua i les sals minerals barrejades formen la saba bruta. La saba bruta puja pels vasos conductors de la tija fins a les fulles. Les fulles absorbeixen diòxid de carboni de l'aire. Les fulles capten la llum solar gràcies a una substància verda anomenada “clorofil·la”.La llum proporciona l'energia necessita per transformar la saba bruta i el diòxid de carboni en saba elaborada, és a dir, aliment per a la planta. 7. VARIETATS Característiques de la varietat Races produïda a Lleida: • Color daurat. • Carn blanca. • Gust intens. • Forma uniforme. • Defenses mides, del calibre 1 al 6. • Llarga conserven, ideal per a exportació.
  5. 5. 8. CARACTERÍSTIQUES DE LA VARIETAT FIGURES, AUTÒCTONA DE CATALUNTA: • Color rosat, diferenciat de les antres. • Gust dolç (no pica). • Cruixent. • Format irregular, més xata que rodona. • Especial per al consum directe. 9. MÈS VARIETATS Segons les necessitats de fotoperíode es classifiquen en: Voretats d'estiu són les que es cullen a l'estiu i necessiten un fotoperíode llarg,o sigui, bastetes hores de llum per formar un bulb. També es comesa com varietats de dia llarg. Varietat d'hivern són les que es cullen a la tardor i principis d'hivern. Es coneixen com a varietats de dia curt o de fotoperíode curt i que es realitat s'hauria de dir de fotoeríode menys llarg. El fotoperíode és: bé de període és un llarg temps. 10. EL CONREU DE LA CEBA Temperatura: És una planta resistent al fred però requereix temperatura una mica elevades i un mínim de duració del dia per formar el bulb. Es pot fer la sembra en pots amb 4-5 llavors per pot o en safates o testos petits El reg: El primer reg s'ha de fer després de plantar-la (és indispensable) duram 15-20 dies. Ha d'estar en un clima adequat per a ella ( la planta).
  6. 6. 11.MALALTIES I PRBLEMES: La formació prematura és el problema més habitual de la ceba. Sol ser deguda a les baixes temperatures, per tant, és més habitual quan sembrem la ceba molt aviat, a l'hivern. Si ens trobem amb aquest problema cal eliminar l'espiga floral el més aviat possible. 12. RECEPTA SOPA DE LA CEBA: INGREDIENTS: Ceba 0,25 Oli 0,69 Mantega 0,14 Farina 0,65 Xerés 0,85 Caldo 1,8O TOTAL 4,38 • Ceba -250 g : O,25. • Oli – 100 ml : 6,90 l. • Mantega – 1,48 : 1g . • Farina – 0,65 : 1g. • Xerés – 8,59 : 1g. • Caldo– 1,80 : 1 l .
  7. 7. 13. ELABORACIÓ • Tallar de ceba fineta i sofregir-la en mig oli mig mantega fins que sigui rossa (triga molt i s'ha de fer molt poc a poc i remenant sovint). Tirar-hi una cullerada de farina i coure-la una mica, després afegir el xerés (un raig) i caldo o aigua amb un cuito deixar que bulli força. • Per servir-la es posa en una olleta individual que vaig al forn,amb unes llesquetes fines de pa torrat i força formatge ratllat per sobre, i es gratina. També és molt bona amb un ou cru tirat abans de posar-la el pa. 14.LES VARETATS QUE TÉ LA CEBA: VITAMINA C: • Frena l'artrosi. • Junt amb la A i la E són antioxidants: eviten la degeneració cel·lular. • Protegida de la contaminació i dels efectes de fums del cigarrets. • Ajuda l'estrès del colesterol. • Accelera de cicatrització de les fractures òssies. • Troben vitamines C en: kiwi, pebrot vermell, julivert, caquis, llimona, coliflor, espinacs, taronja,...
  8. 8. VITAMINA E: • La vitamina de cor. És antioxidant. • Protegeix de les agulletes, rampes a les cames. • Frena la pèrdua de memòria. • Ajuda a estabilitzar el nivell de sucre (diabetis). • Afavoreix la ciclació de les ferides. • Actua com a preventiu del Parkinson ( el parkinson és: és una malaltia muscular, perdúa dels moviments automàtic primaris, vol dir que la gent gran té problemes mou la ma sense que ell la controli. • Trobem vitamines E en: avellanes,ametlles , torrades, l'oli d'oliva, poma, espàrrecs,... VITAMINA K: Se l'anomena la vitamina de la coagulació de la sang. Ajuda a mantenir els cossos durant la vellesa. Trobem vitamines K en: en les fulles verdes,userda, tomàquet, col, coliflor,pastanaga, espinacs, cigrons, xocolata, maduixes, carassa,...Àsia oriental VITAMINA B: • Produeix energia a través dels aliments. • Intervé en el creixement. • Cuida la salut del cor i les artèries. • Manté en bones condicions el sistema nerviós. • Cuida la salut mental. • Enforteix el sistema immunològic. • robem vitamina B en: carn de vedella, de pollastre, de porc, els ous,... • En el llevat de cervesa principalment. També en els cereals integrals, llegums, anus,...
  9. 9. RECULL LITERARI De vegades sóc rabiosa, Fins i tot,puc fer plorar. D'altres cops sóc deliciosa i esdevinc un bon menjar. PISTA 1: Marró per fora, blanca per des. PISTA 2: Sóc present al sofregit. PISTA 3: Sóc la... SÓC LA C__B__ WEPGRAFÍA DE LA CEBA: WWW.GOOGLE.ES (IMAGES )CEBA) WWW.GOOGLE.ES (CEBA)WIQUIPEDIA)
  10. 10. BIGRAFÍA: LLIBRE DE L'HORT. LLIBRE DE NATURALS. FOTOS DE LA CEBA

×