Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

La gastronomie hongroise

682 views

Published on

La présentation a été réalisée par les élèves participant au projet Comenius multilatéral avec 10 pays différents.

Published in: Education
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

La gastronomie hongroise

  1. 1. Lycée Vajda János Keszthely – Hongrie „Jeunes citoyens à la recherche des trésors européens – Thesaurus Europae” Partenariat multilatéral Comenius 2013-1-GR1-COM06-15166 10
  2. 2. La gastronomie hongroise
  3. 3. Les repas en général 1. Le petit déjeuner 2. Le déjeuner - soupe - plat principal - dessert - sandwichs , beurre, fromage, jambon, salami, sau isse, a on, œuf - cacao, café, lait 3. Le dîner - chaud ou froid
  4. 4. Les soupes - une tradition très importante - au début de chaque repas Halászlé / la soupe de poisson Babgulyás / soupe de goulache aux haricots
  5. 5. Húsleves / La soupe à la viande Gyümölcsleves / La soupe aux fruits -Soupe simple à la viande (du poulet ou du porc) avec des légumes et des vermicelles - on la mange froid - mûres, cerises, pommes, myrtilles
  6. 6. Les plats principaux Crêpe à la Hortobágy Főzelék / Légume - un plat connu uniquement en Hongrie - il se situe quelque part entre la soupe et la bouillie - avec de la pomme de terre, de la courge, des petits pois, des haricots et du chou - une crêpe farcie avec de la viande hachée - servie avec de la crème fraîche
  7. 7. „Pörkölt” avec „ okedli” Chou farci - un ragoût à base de viande rouge ou blanche, d’oignon rouge et de l’épice la plus importante: le paprika. - généralement servi avec des „nokedli” - du chou qui farci avec du riz est de la viande - servi aussi avec de la crème fraîche
  8. 8. Les desserts Le „so lói galuska” Le „bejgli” - un gâteau traditonel hongrois préparé pour Noël - farci avec des noix ou du pavot - la pâtisserie préférée des Hongrois - couches de génoise, - garni de confiture et de raisin sec, - crème à la vanille et un coulis de chocolat
  9. 9. La crêpe Gundel Rákóczi Túrós - avec des noix, - des raisins secs, - du rhum, - de la sauce de chocolat noir - un gâteau avec du fromage blanc - du sucre, des oeufs et de la confiture - une pâte spéciale
  10. 10. Les boissons Pálinka / Eau de vie Unicum - un élément important de l'alimentation villageoise - prunes - pommes - poires - abricots - cerises - 40 plantes médicinales - Inventée en 1790 par József Zwack - on le consomme en tant qu'apéritif ou digestif
  11. 11. Les vins hongrois „Sang du taureau” d’Eger Le vin de Tokaj: - des vins blancs - le Tokaji aszú - le vin le plus connu - „Le vin des rois, le roi des vins.” – Louis XIV - du vin rouge - 130- 150 ans
  12. 12. Les plats de notre région Dödölle La soupe de poisson de Balaton Prósza

×