La nutrición es elproceso a través delcual el organismoabsorbe y asimila lassubstanciasnecesarias para elfuncionamiento de...
ALIMENTACIÓN        NUTRICIÓN   ALIMENTACIÓN BALANCEADA  ALIMENTACIÓN SEGÚN NUESTRO            TRABAJOTABLA DE EQUILIBRIO ...
   ¿EN QUÉ CONSISTE?      Una dieta realmente balanceada consiste en darle       a nuestro organismo todos los nutriente...
GRADOS            PROFESION, OFICIO,                                                  ALIMENTACION BASADA :               ...
EDAD     PESO    ALTURA   ENERGIAS             (años)    (kg)     (cm)     (Kcal)             0-0,5      6       60     Kg...
Una dieta equilibrada debe contener el tipo y la cantidad dealimentos que el organismo requiere. Los alimentos son nuestra...
Son principalmente, los azúcares como la sacarosa,lactosa, etc. y los polímeros de la glucosa como el almidóny el glucógen...
Están presentes, principalmente, en la carne, pescado,productos lácteos, huevos, algunos vegetales, etc. En ladigestión so...
Los alimentos que contienen las principales fuentes de vitaminas son:- Ácido Fólico: tubérculos, cereales integrales, leva...
   Personas mayores de 65 años:    Podrían tener la necesidad de vitamina B porque su alimentación suele    ser mas defic...
Una dieta equilibrada esaquella que está formada porlos alimentos que aportan unacantidad adecuada de todos ycada uno de l...
   Aportar una cantidad de    nutrientes energéticos    (calorías) que sea suficiente    para llevar a cabo los    proces...
   No comer carne roja más de una vez al día.   Disminuir el consumo de productos lácteos.   Las legumbres también han ...
   Las calorías ingeridas por    los españoles sobrepasan en    un17 % las recomendadas.    Ingerimos una cantidad    ex...
Es un preparado que contiene    vitaminas. Se suele utilizar cuando    se prevé una carencia de    vitaminas bien porque s...
   Una alimentación es sana y saludable si    incluye gran variedad de alimentos y es la    forma recomendable de comer, ...
   Variedad: Debemos de consumir los 6 tipos    de alimentos en nuestra dieta.   Equilibrio: Incorporar cantidades aprop...
   Tipos de comidas sanas y saludables:       Agua       Frutas (todo tipo)       Vegetales (lechugas, legumbres, toma...
   Comidas saludables   Comidas no saludables
   Tener en cuenta que “comer bien” no significa ni comer    mucho ni comer basándose en alimentos caros.   Todos los al...
 La   conclusión de nuestro trabajo es: Aprender alimentarse  moderadamente Comer comidas ”chatarras” en  pocas cantida...
  DAVID MAZARIEGO PÉREZ      ANA DÍEZ BARRAGÁN    KATHALINA TORO CORTÉS NICOLÁS DI FONZO CATUREGLI
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  1. 1. La nutrición es elproceso a través delcual el organismoabsorbe y asimila lassubstanciasnecesarias para elfuncionamiento delorganismo. Esteproceso biológico esunos de los másimportantes para elóptimofuncionamiento ysalud de nuestrocuerpo por lo que esmuy importanteprestarle la atención y
  2. 2. ALIMENTACIÓN NUTRICIÓN ALIMENTACIÓN BALANCEADA ALIMENTACIÓN SEGÚN NUESTRO TRABAJOTABLA DE EQUILIBRIO Y APORTACION DE CALORÍAS
  3. 3.  ¿EN QUÉ CONSISTE?  Una dieta realmente balanceada consiste en darle a nuestro organismo todos los nutrientes que el cuerpo humano necesita, no impor ta si dejamos fuera un "grupo" o integramos otro "grupo" de alimentos.
  4. 4. GRADOS PROFESION, OFICIO, ALIMENTACION BASADA : ACTIVIDAD Jubilado, rentista Fundamentalmente en:Sedentarismo,trabajo en casa Oficinista, contable, profesor, administrativo,Trabajo moderado bibliotecario, escritor, laboratorito, medico de cabecera, investigador etc Representante, ama deTrabajo mediano o casa cocinero, ingeniero,ordinario enfermera, deportista (bajo rendimiento) etc Albañil, barrendero, operador de maquinariaTrabajo activo pesada, cartero, pintor Deportista de altoTrabajo pesado rendimiento, minero,
  5. 5. EDAD PESO ALTURA ENERGIAS (años) (kg) (cm) (Kcal) 0-0,5 6 60 Kg x 117 INFANTES 0,5-1 9 71 Kg x 108 1-3 13 86 1300 NIÑOS 4-6 20 110 1800 7-10 30 135 2400 11-14 44 158 2800 15-18 61 172 3000 HOMBRES 23-50 70 172 2700 51 + 70 172 2400 MUJERES 11-14 44 155 2400 15-18 54 162 2100 19-22 58 162 2100 23-50 58 162 2000 51 + 58 162 1800EMBARAZADA +300 S +500
  6. 6. Una dieta equilibrada debe contener el tipo y la cantidad dealimentos que el organismo requiere. Los alimentos son nuestrafuente de energía, por ello deben contener : T OS HIDRA LÍPIDOS CARBO VITAMINAS Y MINERALES PRO TEÍN AS
  7. 7. Son principalmente, los azúcares como la sacarosa,lactosa, etc. y los polímeros de la glucosa como el almidóny el glucógeno. Están contenidos principalmente enalimentos vegetales como el pan, arroz, patatas etc.La glucosa es la principal fuente de energía de rápidadisposición en nuestro organismo.- LOS LÍPIDOS Los lípidos incluyen las grasas, aceites, colesterol, etc.Son sustancias con un elevado contenido energético, además tambiénpertenecen al grupo de los lípidos algunas vitaminas (A, E, D, K)Alrededor del 30% de la energía diaria debe estar en forma de lípidos,procurando, además, que haya un equilibrio entre grasas con ácidosgrasos saturados (de origen animal); con ácidos grasosmonoinsaturados (vegetales), y grasas con ácidos grasospoliinsaturados que se encuentran en el pescado y en algunosvegetales.
  8. 8. Están presentes, principalmente, en la carne, pescado,productos lácteos, huevos, algunos vegetales, etc. En ladigestión son hidrolizadas en sus componentes, losaminoácidos, que son absorbidos en el intestino delgado.-LOS MINERALESIncluyen todos los elementos inorgánicos, sodio,potasio, cloro, calcio, magnesio, hierro, iodo, etc.que son imprescindibles para el correcto funcionamiento de nuestro organismo .-LAS VITAMINASSon compuestos orgánicos necesarios para lavida en pequeñas proporciones, que nuestroorganismo no puede sintetizar y deben estarpresentes, por tanto, en la dieta.
  9. 9. Los alimentos que contienen las principales fuentes de vitaminas son:- Ácido Fólico: tubérculos, cereales integrales, levadura de cer veza, leche entera.- Vitamina A: quesos, huevo, atún, aceite de soja, zanahorias, espinacas, vísceras, perejil, mantequilla.- Vitamina B1: germen de trigo, levadura de cer veza, carne de cerdo, pescados, hígado, riñones, pan integral, leche y sus derivados- Vitamina B2: levadura deshidratada, quesos, huevos, hígado, leche, yogur t, carne, cereales, pescado, pan integral.-Vitamina B6: bananas, coliflor, judías verdes, legumbres, huevos, hígado, riñones, carne, pescado, germen de trigo, levadura deshidratada, pan integral.-Vitamina B9: frutas, zanahoria, espinaca, hígado, riñones, huevos, queso, carne, pescado, pepino, berros.- Vitamina B12 : hígado, riñones, carne y pescado, leche y sus derivados.- Vitamina C: cítricos, pimientos, kiwis, frutillas, frambuesas, sandía, patatas, calabazas.- Vitamina D : su principal fuente es la luz solar.- Vitamina E: nueces, palta, aceite de soja y de oliva, aceite de girasol, coco, germen de maíz, margarina, avellanas, almendras.- Vitamina K : en las hojas de los vegetales verdes, hígado.
  10. 10.  Personas mayores de 65 años: Podrían tener la necesidad de vitamina B porque su alimentación suele ser mas deficiente ya que el cuerpo absorbe peor esta vitamina o por los medicamentos. Personas que fuman: El humo destruye parte de la vitamina C por lo tanto deberían pensar en aumentar la ingesta de alimentos que la contengan. Los niños: Para conseguir un buen crecimiento debemos asegurarnos que tengan una alimentación lo suficientemente equilibrada que les proporcione las vitaminas necesarias. Las mujeres embarazadas: La alimentación de las mujeres embarazadas es crucial para el desarrollo del bebé. Sería conveniente que le consultaran al sobre la posible necesidad de algún complemento vitamínico. Las personas que toman alcohol: La ingestión de vitamina B y C puede ayudar al hígado a prevenir alguna enfermedad hepática.
  11. 11. Una dieta equilibrada esaquella que está formada porlos alimentos que aportan unacantidad adecuada de todos ycada uno de los nutrientesque necesitamos para teneruna salud óptima. La dieta hade ser variada consumiendosobre todo productos frescosy de temporada. La dietadiaria se debesuministrar en lasproporciones adecuadasa las características decada persona de acuerdoa la (edad, sexo,
  12. 12.  Aportar una cantidad de nutrientes energéticos (calorías) que sea suficiente para llevar a cabo los procesos metabólicos y de trabajo físico necesarios. Ni más ni menos. Suministrar suficientes nutrientes con funciones plásticas y reguladoras (proteínas, minerales y vitaminas). Que no falten, pero tampoco sobren.
  13. 13.  No comer carne roja más de una vez al día. Disminuir el consumo de productos lácteos. Las legumbres también han de formar parte de nuestra dieta. Dos raciones a la semana. Las frutas y verduras han de ser abundantes en nuestra dieta, tanto crudas o no.  Reducir el consumo de productos de bollería- sobre todo la industrial- y pastelería.
  14. 14.  Las calorías ingeridas por los españoles sobrepasan en un17 % las recomendadas.  Ingerimos una cantidad excesiva de alimentos de origen animal.  El exceso de proteínas en la dieta sobrepasa en un 71 %, consumiéndose unos 90 gr. al día de media.  El apor te de carbohidratos es insuficiente: un 12 % por debajo.  El apor te de fibra también es   insuficiente: un 14 % por debajo.  El exceso de grasas consumidas es del 82 % del
  15. 15. Es un preparado que contiene vitaminas. Se suele utilizar cuando se prevé una carencia de vitaminas bien porque se tenga una alimentación inadecuada o por cualquier motivo (estrés, hacer deporte) las necesidades del cuerpo aumentan. Hay diferentes tipos de suplementos.Multivitamínic Suplementos Grupo Bos de una sola vitamina
  16. 16.  Una alimentación es sana y saludable si incluye gran variedad de alimentos y es la forma recomendable de comer, que apor ta variedad, equilibrio, moderación y adecuación. Para mantener una alimentación sana, no solo es imprescindible consumir alimentos saludables, además, hay que consumirlos en las cantidades adecuadas, con la adecuada frecuencia, en el entorno adecuado y de una forma correcta. Todo esto componen los hábitos alimentarios.
  17. 17.  Variedad: Debemos de consumir los 6 tipos de alimentos en nuestra dieta. Equilibrio: Incorporar cantidades apropiadas de alimentos, pero sin excesos. Moderación: limitar el consumo de productos altos en azúcar y calorías, como los postres, el alcohol, sal y grasas Adecuación: Debe de ser adecuada para las características del individuo y sus circunstancias, como la edad, el sexo, la complexión corporal, la actividad física, etc.
  18. 18.  Tipos de comidas sanas y saludables:  Agua  Frutas (todo tipo)  Vegetales (lechugas, legumbres, tomates, etc)  Lácteos (leche y yogures y quesos bajos en grasas y calorías)  Pescado asado o al horno(salmón, atún, etc) Tipos de comidas poco saludables:  Alimentos preparados en panadería (las donas, los panecillos dulces, etc)  Alimentos fritos (patatas fritas, tor tillas fritas, etc)  Bebidas gaseosas.  Hamburguesas, pizzas y todo tipo de comida rápida.
  19. 19.  Comidas saludables Comidas no saludables
  20. 20.  Tener en cuenta que “comer bien” no significa ni comer mucho ni comer basándose en alimentos caros. Todos los alimentos tienen un lugar en la dieta: variar al máximo la alimentación, incluyendo todos los grupos básicos de alimentos y dentro de cada uno de ellos, alimentos de distintos tipos (diferentes frutas o verduras, etc.) Conviene mantener los horarios de comidas de un día para otro y no saltarse ninguna. Se recomienda comer despacio, masticando bien, en ambiente relajado, tranquilo, evitando distracciones (T V, radio, etc.) y ordenadamente: comenzar por el primer plato, después el segundo y por último el postre.
  21. 21.  La conclusión de nuestro trabajo es: Aprender alimentarse moderadamente Comer comidas ”chatarras” en pocas cantidades Y si es posible y la situación económica lo permite, visitar a un/a dietista
  22. 22.  DAVID MAZARIEGO PÉREZ  ANA DÍEZ BARRAGÁN  KATHALINA TORO CORTÉS NICOLÁS DI FONZO CATUREGLI

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