Como brindar un buen servicio al cliente en tu restaurante 17 jul

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Expositor: Andrés Choy Li. Administrador de negocios Internacionales. Martes de Negocio. 17 de Julio. IPAE Escuela de Empresarios.

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Como brindar un buen servicio al cliente en tu restaurante 17 jul

  1. 1. MARTES DE NEGOCIOExpositor: Andrés Choy Li
  2. 2. ¿Para ti quién es el cliente?
  3. 3. Cliente • Es una persona o una organización que requiere satisfacer una necesidad adquiriendo un producto o servicio. • Es la persona o empresa que toma la decisión de compra.
  4. 4. ¿Qué es el servicio?
  5. 5. ServicioSon un conjunto de actividades intangibles queproporcionan beneficios a los clientes.
  6. 6. ¿Qué escalidad?
  7. 7. La calidad• Consiste en hacer la cosas bien desde la primera vez.• Es realizar nuestras actividades con cero defectos
  8. 8. ¿QUÉ ES ATENCIÓN AL CLIENTE?
  9. 9. Atención al cliente Consiste en asegurar que los clientes queden satisfechos y sigan comprando los productos y servicios de una empresa.
  10. 10. Importancia de la atención al cliente • Es un diferenciador frente a la competencia. • Es rentable.
  11. 11. Funciones de la atención al cliente• Función reactiva.• Función proactiva.
  12. 12. Función ReactivaConsiste en reaccionar asituaciones y resolverproblemas de maneraefectiva para que elcliente quede satisfecho.
  13. 13. Función proactiva Consiste en anticiparse a los problemas y necesidades de los clientes.
  14. 14. El Local
  15. 15. Creación de un Ambiente Adecuado • El local debe tener un ambiente confortable, limpio y que genere una sensación de bienestar en el cliente.
  16. 16. La “atmósfera” en el punto de encuentro del servicio• Decoración• Organización• Colores utilizados• Limpieza• Aire acondicionado• Iluminación• Apariencia del personal• Actitud y comportamiento de otros los clientes
  17. 17. La “atmósfera” en el punto de encuentro del servicio
  18. 18. Ubicación y facilidades de Acceso
  19. 19. Limpieza y Orden en la Cocina
  20. 20. Uso de Insumos de Buena Calidad
  21. 21. Hacer Vivir la Sensación y Experiencia de nuestros Platos
  22. 22. Tipo de Comida a Ofrecer Comidas: Internacional. Italiana. China. Francesa. Japonesa. Peruana, Etc.
  23. 23. RECUERDE: “Un cliente satisfecho con el trato que se le brindó recomendará positivamente tu restaurante a 7 de sus familiares y/o amigos. Este mismo cliente, si quedara insatisfecho (por mal trato o calidad del producto) te recomendará negativamente a 25 familiares y/o amigos”.

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