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數位學院:飲食新主張

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數位學院:飲食新主張

  1. 1.     飲食新主張 商周數位學院 先進觀念 • 輕鬆掌 握 《飲食新主張》 建議最佳閱讀版本: powerpoint 2000 1987年創刊 每周四出刊
  2. 2. < 商業周刊 9 月客座總編輯 > 國際保育專家珍古 談德 飲食新主張飲食新主張
  3. 3.     飲食新主張 有太多地方的孩子,父母 他們吃的食物讓他們致病。餵 也因為工業化,農、畜牧業使用的化學品 對土地、空氣和水造成嚴重 染,污 這些不單單是農業造成的, 但是農業和畜牧業造成的 染是最嚴重的污 都是為了人類的 吃吃 而農業和畜牧業
  4. 4.     飲食新主張 為了生產肉,大量耗水、 森林,造成物種滅絕,砍 人、物種及地球,都是輸家。 地球上絕大部分耕地都用來種 牲畜的飼料,這是一個把植餵 物蛋白轉換成動物蛋白的過程 ,一路都造成非常多的浪費。
  5. 5.     飲食新主張 為追求大量方便生產的目標,為追求大量方便生產的目標, 現代化農地面積愈來愈大、現代化農地面積愈來愈大、 作物種類單一化,作物種類單一化, 也使飛機空噴農藥的作業模式應道而生。也使飛機空噴農藥的作業模式應道而生。 根據聯合國統計, 全球每年有三百萬噸的農藥撒在地球表面, 而只有○.一%的農藥命中目標,殺死害蟲, 其餘二百九十九萬七千噸的農藥都滲進土裡, 流進水裡,透過食物和水, 進入人類和所有物種身體裡。
  6. 6.     飲食新主張 蔬果種植方式有害人體,有害地球, 那麼,肉又如何?
  7. 7.     飲食新主張 每個人應該做的最重要的事, 就是 要花更多時間要花更多時間 思考我們吃的食物思考我們吃的食物 我們可以吃得比較健康, 而這需要對有些事情有比較多 的了解,才做得到。
  8. 8.     飲食新主張 大家都知道維他命對人體很重要, 但很少人知道,沒有礦物質, 維他命根本沒法產生作用, 而工業國家九九%的人礦物質不足 , 原因就出在土壤的有毒化學物質越 來越濃、礦物質逐漸減少。 如果 買得到,你如果 買得到,你 應該盡可能買有機食品應該盡可能買有機食品
  9. 9.     飲食新主張 保護地球的飲食保護地球的飲食 第一要第一要有機,第二要,第二要當地當地,, 如果一百萬人一起做,如果一百萬人一起做, 會激勵農民多種健康食物。會激勵農民多種健康食物。
  10. 10.     飲食新主張 用心吃,救地球用心吃,救地球 追求追求當令當令、、當地當地和和有機有機 三大飲食原則三大飲食原則 好好選擇食物,人和環境可以雙贏 ,也難怪珍古德要大聲疾呼:環境 、食物、人和地球,惡性還是良性 循環,發動點都在人類的吃。 所以, 提出的新觀念「用心吃」她 ( mindful eating ):「只要開始 思考,一天三餐,每個人每天都有 三次改善健康,改變地球的機會和 力量。」
  11. 11.     飲食新主張 本文摘自 《商業周刊》第 1033 期 客座總編輯專題 「好好吃 救自己、救地球」 更多精彩報導, 請至商周網站閱覽, GO! 本 案由檔 《商業周刊》新事業中心製作  歡迎轉寄

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