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La agricultura española en el siglo XVIII

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La agricultura española en el siglo XVIII

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La agricultura española en el siglo XVIII

  1. 1. LA AGRICULTURA <ul><li>CRECIMIENTO AGRARIO MENOR QUE DEMOGRÁFICO </li></ul><ul><li>SECTOR PRIMARIO: 75 % POBLACIÓN ACTIVA </li></ul>
  2. 2. LA AGRICULTURA <ul><li>EVOLUCIÓN CRECIMIENTO AGRARIO </li></ul><ul><li>- 1700-1760: EXPANSIÓN </li></ul><ul><li>- 1760-1780: CRECIMIENTO DÉBIL </li></ul><ul><li>- 1780-1808: ESTANCAMIENTO </li></ul><ul><li>DESDE 1780: DIFICULTADES ABASTECIMIENTO. </li></ul><ul><li>GENERALIZACIÓN CARESTÍAS </li></ul><ul><li>FRECUENTES CRISIS SUBSISTENCIA </li></ul>
  3. 3. LA AGRICULTURA <ul><li>CAUSAS ESTANCAMIENTO AGRARIO </li></ul><ul><li>-FALTA FLEXIBILIDAD MARCO PRODUCTIVO </li></ul><ul><li>-SISTEMA EXPLOTACIÓN ARCAICO </li></ul><ul><li>-PROPIEDAD POCO EVOLUCIONADA </li></ul><ul><li>-TIMIDEZ REFORMAS </li></ul>
  4. 4. LA AGRICULTURA <ul><li>PERVIVENCIA RASGOS TRADICIONALES </li></ul><ul><li>ESCASEZ DE CAPITALES </li></ul><ul><li>-RENTA AGRARIA A NOBLEZA E IGLESIA </li></ul><ul><li>-ALTO PORCENTAJE NO SE TRANSFORMA EN CAPITAL: </li></ul><ul><li>*NOBLEZA: GASTOS NO PRODUCTIVOS </li></ul><ul><li>*IGLESIA: ASISTENCIA Y MECENAZGO </li></ul>
  5. 5. LA AGRICULTURA <ul><li>PERVIVENCIA RASGOS TRADICIONALES </li></ul><ul><li>ESCASA MODIFICACIÓN TECNOLÓGICA </li></ul><ul><li>-UTILLAJE AGRARIO </li></ul><ul><li>-ESCASOS FERTILIZANTES </li></ul><ul><li>-UTILIZACIÓN BARBECHO </li></ul>
  6. 6. LA AGRICULTURA <ul><li>PERVIVENCIA RASGOS TRADICIONALES </li></ul><ul><li>-ESCASA INTENSIFICACIÓN </li></ul><ul><li>-OPCIÓN EXTENSIVA POR NUEVAS </li></ul><ul><li>ROTURACIONES </li></ul>
  7. 7. LA AGRICULTURA <ul><li>PERVIVENCIA RASGOS TRADICIONALES </li></ul><ul><li>-PESO DE LA PROPIEDAD AMORTIZADA </li></ul><ul><li>-ENCARECÍA PRECIO TIERRA </li></ul><ul><li>-CONDICIONABA SISTEMA AGRARIO </li></ul>
  8. 8. LA AGRICULTURA <ul><li>PERVIVENCIA RASGOS TRADICIONALES </li></ul><ul><li>-FALTA MERCADO INTERIOR ARTICULADO </li></ul><ul><li>-PRECIOS ESPAÑA INTERIOR Y LITORAL CON </li></ul><ul><li>FUERTES CONTRASTES </li></ul>
  9. 9. LA AGRICULTURA ATLÁNTICA <ul><li>CARACTERES ESPECÍFICOS </li></ul><ul><li>-CEREAL BÁSICO: MAÍZ </li></ul><ul><li>-ACUSADA FRAGMENTACIÓN PROPIEDAD </li></ul>
  10. 10. LA AGRICULTURA ATLÁNTICA <ul><li>EL MAÍZ </li></ul><ul><li>-EXPANSIÓN S. XVII LITORAL GALICIA </li></ul><ul><li>-POSIBILITÓ ALTAS </li></ul><ul><li>DENSIDADES </li></ul><ul><li>-HIZO POSIBLE </li></ul><ul><li>ROTACIÓN TRIENAL </li></ul><ul><li>(DOS AÑOS MAÍZ, Y </li></ul><ul><li>CEREAL INVIERNO </li></ul><ul><li>[TRIGO, CENTENO] </li></ul><ul><li>O LINO, FORRAJES, </li></ul><ul><li>LEGUMINOSAS) </li></ul>
  11. 11. LA AGRICULTURA ATLÁNTICA <ul><li>EL MAÍZ </li></ul><ul><li>*MANTENIMIENTO SISTEMA CULTIVO GRACIAS AL </li></ul><ul><li>ABONO ANIMAL </li></ul><ul><li>*ASOCIACIÓN </li></ul><ul><li>AGRICULTURA/GANADERIA </li></ul><ul><li>*NECESIDAD MAYOR </li></ul><ul><li>NÚMERO CABEZAS GANADO </li></ul><ul><li>PARA ESTERCOLAR TIERRA </li></ul>
  12. 12. LA AGRICULTURA ATLÁNTICA <ul><li>FRAGMENTACIÓN DE LA PROPIEDAD </li></ul><ul><li>-FACTOR REGRESIVO </li></ul><ul><li>-FACTOR EMPOBRECIMIENTO </li></ul><ul><li>-INCIDENCIA SOBRE TERRITORIO </li></ul><ul><li>DENSAMENTE POBLADOS </li></ul><ul><li>Y SIN CAPACIDAD AMPLIACIÓN </li></ul><ul><li>-TAMAÑO MEDIO: 1’6 Ha. GALICIA </li></ul><ul><li>-2/3 CEDIDAS A ”FORO”, </li></ul><ul><li>ARRIENDO A LARGO PLAZO </li></ul>
  13. 13. AGRICULTURA ESPAÑA INTERIOR <ul><li>CARACTERÍSTICAS </li></ul><ul><li>-BAJA DENSIDAD DEMOGRÁFICA </li></ul><ul><li>-ZONA MONTAÑOSA (BURGOS, LEÓN, S. CENTRAL) </li></ul><ul><li>-SUBMESETA NORTE -CASTILLA LA NUEVA </li></ul><ul><li>-EXTREMADURA -ARAGÓN -ANDALUCÍA </li></ul><ul><li>BASADA EN CEREAL, BARBECHO Y OVINO </li></ul>
  14. 14. AGRICULTURA ESPAÑA INTERIOR <ul><li>CULTIVOS EMBLEMÁTICOS </li></ul><ul><li>-TRIGO, CEBADA Y CENTENO </li></ul><ul><li>-VIÑEDO </li></ul><ul><li>-ALZA PRODUCCIÓN PRIMERA </li></ul><ul><li>MITAD SIGLO </li></ul><ul><li>-LENTITUD ENTRE 1750/1780 </li></ul><ul><li>-ESTANCAMIENTO 1780/1808 </li></ul><ul><li>(ANDALUCÍA IMPORTA GRANO </li></ul><ul><li>POR DÉFICIT CRÓNICO DESDE </li></ul><ul><li>1766). </li></ul>
  15. 15. AGRICULTURA ESPAÑA INTERIOR <ul><li>AGRICULTURA TRADICIONAL </li></ul><ul><li>-UTILLAJE AGRARIO OBSOLETO </li></ul><ul><li>-BARBECHO </li></ul><ul><li>-ESCASA AMPLIACIÓN </li></ul><ul><li>REGADÍO </li></ul><ul><li>-EXCEPCIÓN: CANAL </li></ul><ul><li>IMPERIAL DE ARAGÓN </li></ul><ul><li>(1790) </li></ul>
  16. 16. AGRICULTURA ESPAÑA INTERIOR <ul><li>BASES TÉCNICAS SIN INNOVACIÓN </li></ul><ul><li>-ARADO ROMANO </li></ul><ul><li>-TRILLO </li></ul>
  17. 17. AGRICULTURA ESPAÑA INTERIOR <ul><li>BASES TÉCNICAS SIN INNOVACIÓN </li></ul><ul><li>-CULTIVO BIENAL </li></ul><ul><li>(BARBECHO-CEREAL) </li></ul><ul><li>-USO RASTROJO ENTRE </li></ul><ul><li>SIEGA Y PRIMERA </li></ul><ul><li>LABRANZA </li></ul>
  18. 18. AGRICULTURA ESPAÑA INTERIOR <ul><li>CAUSAS EVOLUCIÓN PRODUCCIÓN </li></ul><ul><li>-CRECIMIENTO PRODUCCIÓN: EXTENSIÓN </li></ul><ul><li>-RENDIMIENTOS MEDIOCRES </li></ul><ul><li>-ESTANCAMIENTO ESTRUCTURAL POR: </li></ul><ul><li>A.- PRIVILEGIOS MESTA </li></ul><ul><li>B.- PROPIEDAD VINCULADA EN </li></ul><ul><li>MANOS NOBLEZA E IGLESIA </li></ul>
  19. 19. AGRICULTURA ESPAÑA MEDITERRÁNEA <ul><li>CATALUÑA, VALENCIA, MURCIA </li></ul><ul><li>-MAYOR DESARROLLO </li></ul><ul><li>AGRARIO S. XVIII POR </li></ul><ul><li>RELACIÓN POSITIVA </li></ul><ul><li>ENTRE TIERRA Y HOMBRES </li></ul>
  20. 20. AGRICULTURA ESPAÑA MEDITERRÁNEA <ul><li>EXTENSIÓN SUPERFICIE CULTIVADA </li></ul><ul><li>CATALUÑA: BONIFICACIÓN DELTA EBRO </li></ul><ul><li>REGRESIÓN DEL BOSQUE </li></ul><ul><li>EL “HEREU” EVITA FRAGMENTACIÓN </li></ul>
  21. 21. AGRICULTURA ESPAÑA MEDITERRÁNEA <ul><li>VALENCIA </li></ul><ul><li>TRANSFORMACIÓN PAISAJE POR COLONIZACIÓN </li></ul><ul><li>-ATERRAMIENTO ALBUFERAS </li></ul><ul><li>-DESECACIÓN MARJALES </li></ul><ul><li>-ABANCALAMIENTOS LADERAS </li></ul><ul><li>-AMPLIACIÓN ARROZALES </li></ul>
  22. 22. AGRICULTURA ESPAÑA MEDITERRÁNEA
  23. 23. AGRICULTURA ESPAÑA MEDITERRÁNEA <ul><li>PANTANO DE ELCHE </li></ul>
  24. 24. AGRICULTURA ESPAÑA MEDITERRÁNEA <ul><li>MURCIA </li></ul><ul><li>INTENSIDAD ROTURACIONES EN CARTAGENA,LORCA </li></ul><ul><li>Y MURCIA </li></ul><ul><li>*CONSTRUCCIÓN GRANDES </li></ul><ul><li>EMBALSES LORCA </li></ul>
  25. 25. AGRICULTURA ESPAÑA MEDITERRÁNEA <ul><li>EXPANSIÓN CULTIVOS </li></ul><ul><li>RESULTADO DE ROTURACIÓN E INTENSIFICACIÓN </li></ul><ul><li>CATALUÑA </li></ul><ul><li>-CAPTACIÓN AGUAS </li></ul><ul><li>-CANAL DE URGELL </li></ul>
  26. 26. AGRICULTURA ESPAÑA MEDITERRÁNEA <ul><li>EXPANSIÓN CULTIVOS </li></ul><ul><li>VALENCIA </li></ul><ul><li>-AMPLIACIÓN RIEGOS MEDIEVALES </li></ul><ul><li>-ACEQUIA RL. JÚCAR EN ALGEMESÍ </li></ul><ul><li>-ACEQUIAS HUERTA </li></ul><ul><li>ORIHUELA </li></ul><ul><li>-REGADÍO: 100.000 Has. </li></ul>
  27. 27. AGRICULTURA ESPAÑA MEDITERRÁNEA <ul><li>EXPANSIÓN CULTIVOS </li></ul><ul><li>MURCIA </li></ul><ul><li>-AMPLIACIÓN CULTIVOS HUERTANOS </li></ul><ul><li>-REGADÍO POR NORIAS </li></ul><ul><li>-CONTROL DEL AGUA: </li></ul><ul><li>BASE RIQUEZA </li></ul><ul><li>OLIGARQUÍA MURCIANA </li></ul><ul><li>SETECIENTOS </li></ul>
  28. 28. AGRICULTURA ESPAÑA MEDITERRÁNEA <ul><li>DIVERSIFICACIÓN DE CULTIVOS </li></ul><ul><li>-AGRICULTURA ORIENTADA AL MERCADO </li></ul><ul><li>-EL VIÑEDO </li></ul><ul><li>-FABRICACIÓN AGUARDIENTES </li></ul><ul><li>-ARROZ: ALTOS RENDIMIENTOS </li></ul>
  29. 29. GANADERIA <ul><li>PARTE INDISPENSABLE ECONOMÍA CAMPESINA </li></ul><ul><li>-NECESIDAD GANADO FAENAS AGRÍCOLAS </li></ul><ul><li>-ESTIERCOL COMO FERTILIZANTE </li></ul><ul><li>-FUERZA MOTRIZ TRANSPORTE </li></ul><ul><li>-LANA INDUSTRIA TEXTIL </li></ul><ul><li>-CONSUMO CARNE </li></ul><ul><li>RESTRINGIDO CUARESMA </li></ul>
  30. 30. GANADERIA <ul><li>PREDOMINIO GANADERIA LANAR </li></ul><ul><li>-60 % DE LA CABAÑA GANADERA </li></ul><ul><li>-CONCENTRACIÓN EN AMBAS MESETAS </li></ul><ul><li>-ALTO PORCENTAJE TRASHUMANTE (3’5 MILLONES) </li></ul><ul><li>-PRIVILEGIOS MESTA </li></ul><ul><li>-DECLIVE MESTA DESDE 1770 </li></ul><ul><li>-ROTURACIONES PASTOS </li></ul><ul><li>-CAMPOMANES, </li></ul><ul><li>PRESIDENTE CONCEJO </li></ul><ul><li>ENTRE 1779-82 </li></ul>
  31. 31. GANADERIA <ul><li>GANADO VACUNO </li></ul><ul><li>-1/10 DE LA CABAÑA GANADERA </li></ul><ul><li>-MAYOR PRESENCIA: GALICIA, ASTURIAS, LEÓN </li></ul><ul><li>-BUEY: HABITUAL FUERZA TRACCIÓN </li></ul><ul><li>-CARRETA BUEYES: MÁS HABITUAL </li></ul><ul><li>QUE CARRO DE MULAS </li></ul>
  32. 32. GANADERÍA <ul><li>GANADO CAPRINO </li></ul><ul><li>-MENOR RENTABILIDAD (SÓLO LECHE Y PIEL) </li></ul><ul><li>-ADAPTACIÓN A CONDICIONES ADVERSAS </li></ul><ul><li>-UTILIZACIÓN PASTOS POBRES </li></ul><ul><li>-MAÝOR NÚMERO MURCIA Y ANDALUCÍA </li></ul>
  33. 33. GANADERÍA <ul><li>GANADO PORCINO </li></ul><ul><li>-PRINCIPAL APORTE PROTENÍAS </li></ul><ul><li>Y GRASAS DE LA </li></ul><ul><li>DIETA CAMPESINA </li></ul><ul><li>-IMPORTANTE EN GALICIA, LEÓN Y </li></ul><ul><li>EXTREMADURA </li></ul><ul><li>-14 % GANADERÍA EXTREMEÑA </li></ul><ul><li>EN EL S. XVIII POR </li></ul><ul><li>ENCINARES. </li></ul>
  34. 34. PESCA <ul><li>CONCENTRACIÓN: MEDITERRANEO Y GALICIA </li></ul><ul><li>-DOMINIO CATALÁN DEL SALAZÓN </li></ul><ul><li>(ARES, BETANZOS, HUELVA) </li></ul><ul><li>- TÉCNICA ARRASTRE: EL “BOU” </li></ul><ul><li>-BALLENEROS VASCOS </li></ul><ul><li>-PESCADORES: 25.000 </li></ul>
  35. 35. PESCA <ul><li>ALMADRABAS EN ANDALUCÍA ATLÁNTICA </li></ul>
  36. 36. POLÍTICA AGRARIA <ul><li>EXPEDIENTE DE LA LEY AGRARIA </li></ul><ul><li>-INICIADO TRAS MOTINES 1766 </li></ul><ul><li>-PRETENDE DIAGNOSTICA </li></ul><ul><li>MALES AGRICULTURA </li></ul><ul><li>-MÉTODO: RECOPILACIÓN </li></ul><ul><li>INFORMACIÓN CASTILLA </li></ul>
  37. 37. POLÍTICA AGRARIA <ul><li>EXPEDIENTE DE LA LEY AGRARIA </li></ul><ul><li>-PROPIEDAD AMORTIZADA: </li></ul><ul><li>MAYORAZGOS Y MANOS MUERTAS </li></ul><ul><li>-REPARTO COMUNALES Y BALDÍOS </li></ul><ul><li>-CONTRATOS AGRARIOS </li></ul><ul><li>-CONFLICTOS CON GANADERÍA </li></ul>
  38. 38. POLITICA AGRARIA <ul><li>EXPEDIENTE DE LA LEY AGRARIA </li></ul><ul><li>-ELEVADO GRADO CONFLICTIVIDAD </li></ul><ul><li>-1771: RESUMEN ACTUADO “MEMORIAL </li></ul><ul><li>AJUSTADO PARA UNA LEY AGRARIA” </li></ul><ul><li>-LA LEY NUNCA FUE APROBADA </li></ul>
  39. 39. POLITICA AGRARIA <ul><li>-1794: “INFORME EN EL </li></ul><ul><li>EXPEDIENTE DE LEY AGRARIA”, </li></ul><ul><li>DE JOVELLANOS </li></ul><ul><li>-DOBLE VÍA PARA REFORMA: </li></ul><ul><li>A.- CREAR CAPA PROPIETARIOS </li></ul><ul><li>MEDIOS </li></ul><ul><li>B.- ACABAR CON LA PROPIEDAD </li></ul><ul><li>AMORTIZADA </li></ul>
  40. 40. POLÍTICA AGRARIA <ul><li>DISPOSICIONES REFORMA AGRICULTURA </li></ul><ul><li>-LIBERAR MERCADO GRANO </li></ul><ul><li>-RETOCAR SISTEMA PROPIEDAD </li></ul><ul><li>-REDUCIR EFECTO MESTA SOBRE CULTIVOS </li></ul>
  41. 41. POLÍTICA AGRARIA <ul><li>ABOLICIÓN TASA DE GRANOS </li></ul><ul><li>-FIN POLÍTICA PATERNALISTA </li></ul><ul><li>AL CONSUMIDOR </li></ul><ul><li>-LIBRE COMERCIO, </li></ul><ul><li>ESTÍMULO PRODUCCIÓN </li></ul><ul><li>-CAMPOMANES, IMPULSOR </li></ul><ul><li>DE LA MEDIDA </li></ul><ul><li>-EFECTO: MALA COSECHA 1765, </li></ul><ul><li>MOTINES SUBSISTENCIA 1766. </li></ul>
  42. 42. POLÍTICA AGRARIA <ul><li>REFORMA DE LA PROPIEDAD </li></ul><ul><li>-2/3 PROPIEDAD EN CASTILLA, AMORTIZADA POR </li></ul><ul><li>NOBLEZA, IGLESIA, BALDÍOS, COMUNALES, PROPIOS </li></ul><ul><li>-NOBLEZA: SIN CAMBIOS </li></ul><ul><li>-IGLESIA: JESUITAS EN 1767 Y </li></ul><ul><li>DESAMORTIZACIÓN DE GODOY </li></ul><ul><li>(10% BIENES ADMINISTRADOS) </li></ul>
  43. 43. POLÍTICA AGRARIA <ul><li>-REPARTO BALDÍOS: NUEVAS POBLACIONES </li></ul><ul><li>FALTA CAPITAL DE LOS COLONOS </li></ul><ul><li>-REPARTO PROPIOS ARRIENDO PERPÉTUO </li></ul><ul><li>ACAPARACIÓN PROPIOS OLIGARQUÍAS LOCALES </li></ul>
  44. 44. POLITICA AGRARIA <ul><li>LIMITAR PRIVILEGIOS DE LA MESTA </li></ul><ul><li>-1779-1796: LEYES EN BENEFICIO LABRADORES </li></ul><ul><li>*CERCAR FINCAS </li></ul><ul><li>*CULTIVO DEHESAS </li></ul><ul><li>*SUPRESIÓN ALCALDES </li></ul><ul><li>ENTREGADORES MESTA </li></ul>
  45. 45. POLÍTICA AGRARIA <ul><li>BALANCE </li></ul><ul><li>-LOGROS MODESTOS POR RESISTENCIA </li></ul><ul><li>PODEROSOS Y FALTA VOLUNTAD GOBIERNO </li></ul><ul><li>-NO SE CUESTIONÓ BASES SOCIEDAD </li></ul><ul><li>-FIN SIGLO: </li></ul><ul><li>*PRODUCCIÓN ESTANCADA </li></ul><ul><li>*FALTAN LABRADORES ACOMODADOS </li></ul><ul><li>*GRAVES TENSIONES SOCIALES </li></ul>

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