Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Enplus Yılbaşı Yemek Kitabı

673 views

Published on

Enplus / Yılbaşı Yemek Kitabı
#Enplus #CanlıMutfak #Yılbaşı

Published in: Food
  • Be the first to comment

Enplus Yılbaşı Yemek Kitabı

  1. 1. sofrasına tarifler “değer” Yılbaşı
  2. 2. İçindekiler: ✓ Tarçınlı kurabiye ✓ Balkabağı çorbası ✓ Hindi rosto ✓ Kestaneli pilav ✓ Kış salatası ✓ Çikolatalı pasta ✓ Punch
  3. 3. Kurabiyeniz için gerekli tüm malzemeleri Breville Stand Mixer’inizle, en düşük devirde, hamur kancası ile yoğurun. Yumuşak bir kıvama gelen hamurunuzu tezgahta açın. Kalıp yardımıyla hamuru kesin, Bertazzoni fırınınızda 180 derecede pişirip servis edin.
  4. 4. 2014’ün en ‘şanslı’ kurabiyesi: Tarçınlı kurabiye: Malzemeler: ✓ 1 paket margarin ✓ 3 yemek kaşığı nişasta ✓ 50 gr sıvı yağ ✓ 200 gr pudra şekeri ✓ 2 adet yumurta ve 1 adet yumurta sarısı ✓ ½ paket kabartma tozu ✓ 2 tatlı kaşığı tarçın ✓ 2 tatlı kaşığı toz karanfil ✓ 1 tutam karabiber ✓ Aldığı kadar un
  5. 5. Silit derin tencerenizi ocaktan alınca soğan ve karanfilleri çıkarın. Geri kalan karışımı, işinizi çok kolaylaştıracak Breville Stand mikserinizden geçirin. Çorbanızı sıcakken tabaklara paylaştırın ve her tabağa bir kaşık krema, bir tutam ince kıyılmış dereotu ve kruton ilave edip hemen servis yapın. Balkabağınızı soyun ve küçük küçük dilimleyip gerçekten doğal pişirebilme imkanı sağlayan silargan teknolojisi ile kaplı Silit derin tencerenize alın. Sütü ve suyu ekledikten sonra tuzu, karabiberi, muskatı, soğanı ve karanfilleri de ilave edin. Kabaklar iyice yumuşayana kadar, 40 dakika boyunca kaynatın.
  6. 6. 2014’ün en ‘ballı’ çorbası: Malzemeler: ✓ 1 adet soğan ✓ 4 su bardağı süt ✓ 4 çorba kaşığı krema ✓ 300 gr balkabağı ✓ 1 çay bardağı muskat ✓ 1 su bardağı su ✓ 1 çay kaşığı tuz ✓ 1 demet dereotu ✓ 1 çay kaşığı karabiber ✓ 2 diş karanfil Balkabağı Çorbası
  7. 7. dayanıklı silargan ile kaplı Silit tencerenizde (porsiyone göre 16 cm veya 20 cm) haşlayıp süzün. Havucu dilimleyin ve sıvı yağı Silit Tempara tavanızda kızdırın. Dövülmüş sarımsağı, patatesi, havucu ve brüksel lahanasını Silit Tempara’ya ilave edip 8-10 dakika kadar soteleyin; tuzunu katın. Brüksel lahanasını ve havucu Silit Tempara tavanızdan alın. Patatesin üzerine kıyılmış maydanozu serpiştirip 2-3 dakika daha soteleyin. Hazır olan rostonuzu HomeChef Gorenje fırınınızdan alın ve poşetinden çıkarıp servis tabağına yerleştirin. Soğanınızı incecik doğrayın ve zeytinyağı ilave ederek geniş bir kasede karıştırın. Üzerine hardal, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız karışımı hindi rostonuzun üzerine sürün. Rostoyu, un serpiştirdiğiniz bir pişirme poşetinin içine koyup ağzını bağlayın. Önceden 175 derecede ısıttığınız, HomeChef özelliğine sahip Gorenje fırınınızda 1,5 saat kadar pişirin. Etin çok fazla yumuşamamasına dikkat edin. Rostonuz HomeChef Gorenje fırınınızda pişerken patateslerinizi haşlayıp soyun. Havuçları ve brüksel lahanasını 15 dakika kadar
  8. 8. 2014’ün en ‘sağlıklı’ rostosu: Hindi Rosto Malzemeler: ✓ 750 gram hindi rosto ✓ 1 adet kuru soğan ✓ 1 tatlı kaşığı hardal ✓ 5 yemek kaşığı zeytinyağı ✓ Yarım tatlı kaşığı tuz, karabiber ✓ 1 yemek kaşığı un Sebzeli garnitür için: ✓ 10 adet küçük boy taze patates ✓ 2 adet orta boy havuç ✓ 100 gr brüksel lahanası ✓ 2 yemek kaşığı zeytinyağı ✓ 2 diş sarımsak ✓ Yarım tatlı kaşığı tuz ✓ 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  9. 9. Başlangıç olarak pirincinizi bol tuzlu, sıcak suda bir saat dinlendirin. Tereyağını silargan ayrıcalığına sahip, sağlıklı lezzetler elde edebilmenizi sağlayan Silit’in sığ pilav tenceresine ilave edin; sonra, dolmalık fıstık ve badem içlerini ekleyerek pembeleşene kadar pişirin. Ardından, süzdüğünüz pirinci ve yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun. Dolmalık üzümleri, kestaneleri, tarçını, karabiberi, dereotunu ve toz şekeri de ekleyerek birkaç saniye karıştırın. Son olarak, tavuk suyunu ilave ederek kısık ateşte 20 dakika boyunca pişirdikten sonra ocaktan alın. Yılbaşı pilavınız hazır!
  10. 10. 2014’ün en ‘cins’ pilavı: Kestaneli pilav Malzemeler: ✓ 3 su bardağı baldo pirinç ✓ 1 kahve fincanı dolmalık fıstık ✓ 1 çay bardağı kavrulmuş badem içi ✓ 2 çorba kaşığı tereyağı ✓ 1 adet küçük boy soğan ✓ 1 kahve fincanı dolmalık üzüm ✓ Yarım çay kaşığı tarçın ✓ Yarım çay kaşığı karabiber ✓ 1 tatlı kaşığı dereotu (kıyılmış) ✓ 3 tatlı kaşığı toz şeker ✓ 4 su bardağı tavuk suyu ✓ 1 tatlı kaşığı tuz
  11. 11. Sebzelerinizi güzelce yıkayıp ince ince kıyın, havuçları çok fonksiyonlu Silit rendeniz ile rendeleyin. Breville Narenciye Sıkacağı ile limonun suyunu sıkın. Küçük bir kapta zeytinyağı, tuz ve limon suyunu karıştırarak salata sosunuzu hazırlayın. Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın, havuç dilimleri ile süsleyin ve sosu üzerinde gezdirdikten sonra servis edin.
  12. 12. 2014’ün en ‘renkli’ salatası: Kış salatası: Malzemeler: ✓ 8 dal marul yaprağı ✓ 3 dal taze soğan ✓ Bir tutam maydanoz ✓ 2 adet havuç ✓ Birkaç dal mor lahana ✓ 1 adet domates ✓ Yarım limon ✓ Zeytinyağı ✓ Tuz
  13. 13. Derin bir kabın içine biskivüleri orta irilikte kırın. Ardından, 2 bardak sütle krem şantiyi Breville stand mikser yardımıyla karıştırın. Krema kıvamı oluştuğunda karışımı bisküvilerin üzerine döküp yayın. Üzerine çikolata parçacıklarını, bonibon şekerleri, fındığı serpiştirip tekrar karıştırın. Karışımınızı Kaiser kek kalbınıza boşaltın; üzerine streç film çekin. 2-3 saat kadar, SuperCool hızlı soğutma teknolojisine sahip Gorenje buzdolabınızda beklettikten sonra servis edin.
  14. 14. 2014’ün en ‘şeker’ pastası: Çikolatalı pasta Malzemeler: ✓ 3 paket kakaolu bisküvi ✓ 2 bardak soğuk süt ✓ 1 paket sade krem şanti ✓ Çikolata ✓ Bonibon şekerler ✓ Fındık ✓ Ceviz
  15. 15. Tarçın çubuklarınızı, şeker ve su ile beraber kaynatıp soğumaya bırakın. Soğuyan karışımınıza Breville Narenciye Sıkacağı ile sıktığınız portakalların ve limonların suyunu ekleyin. Ardından, Breville Katı Meyve Sıkacağı ve Blender ile sıktığınız ananas suyunu da ilave edin ve derin bir kapta iyice karıştırın. Hazırladığınız yeni karışımı, geniş hacimli, SuperCool teknolojisine sahip Gorenje buzdolabınızın içine koyun ve soğumasını bekleyin. Gazoz ve taze nane yaprakları ekleyerek servis edebilirsiniz.
  16. 16. 2014’ün en ‘tatlı’ punch’ı: Yeni yıl punch’ı Malzemeler: ✓ 4 adet tarçın çubuğu ✓ Yarım su bardağı toz şeker ✓ 2 su bardağı su ✓ 3 su bardağı portakal suyu ✓ 1/4 su bardağı limon suyu ✓ 1 su bardağı ananas suyu ✓ 2 litre sade gazoz ✓ Taze nane yaprakları
  17. 17. info@servisplus.com.tr İSTANBUL AKMERKEZ- ERENKÖY -GALLERIA-İSTİNYEPARK -METROCITY-CEVAHİR-PALLADIUM -ANKARA ÇANKAYA-BURSA KORUPARK-İZMİR AGORA-BORNOVA MIELE CENTER LEVENT-MIELE CENTER BAĞDAT-SUBZERO SHOWROOM NİŞANTAŞI-LOEWE GALLERIE NİŞANTAŞI DUDULLU-ÜMRANİYE-SİRKECİ-İKİTELLİ Facebook.com/enplus1 Twitter.com/enplus1 enplus.com.tr Bilgi için: 0850 480 76 87

×