SlideShare a Scribd company logo
1 of 10
Хлеб- всему голова
Много существует поговорок и
пословиц о хлебе
 “Рыба-вода, ягода-трава, а хлеб-всему
голова”.
 “Без соли не вкусно, без хлеба не
сытно”.
 “Не будет хлеба, не будет и обеда”.
 “Хлеба ни куска, так и в доме тоска”.
У наших понятие
о жизни было
связано с богом
Солнца, великим
Даждьбогом. От
него зависело
плодородие земли,
а значит, и
благополучие
семьи.
Древние изделия из теста
имели определѐнное
назначение.Так, большие
открытые пироги пекли в
дни праздников, когда
желали друг другу
здоровья, богаства,
хорошего урожая.Позже
появились маленькие
открытые пироги круглой
формы, с фаршем из
творога, картофельного
пюре, джема.
Свадебный пирог
Очень долго этот пирог
был обязательным
угощением на свадьбе. Их
назывались курники.
Раньше на свадьбу пекли
два курника, один – в доме
невесты, второй – в доме
жениха. Один из курников
украшался человеческими
фигурками, которые
символизировали
появления множества
детей, второй – цветами и
бочонками,что означало
пожелание веселой и
счастливой жизни.
Хлеб- “каравай”
й-круглый
или
прямоугольный
сладкий
дрожжевой
хлеб.Каравай
считался
символом счастья,
достатка и
изобилия.
Пирог- “кулебяка”
Кулебяка - это
старинное блюдо
россиян, в виде
ароматного
закрытого пирога
произвольной
формы, с начинкой.
В качестве начинки
для кулебяки
используются грибы,
рыба, фарш, капуста
и даже каша.
Будет хлеб - будет и обед.
Без пирога не бывало на Руси
праздничного застолья. Без курника не
могло быть свадьбы, без каравая-
именин, без мясного, капустного
пирога или кулебяка-праздника, а без
сладкого пирога- часпития.
Хлеб- всему голова
Хлеб- всему голова

More Related Content

Similar to Хлеб- всему голова

наследие предков – нашим потомкам
наследие предков – нашим потомкамнаследие предков – нашим потомкам
наследие предков – нашим потомкамЦБ М. Маріуполя
 
Рождество
РождествоРождество
Рождествоvesna51
 
история русской кухни
история русской кухниистория русской кухни
история русской кухниCDO3
 
хлеб всему голова
хлеб всему головахлеб всему голова
хлеб всему головаlavrenteva
 

Similar to Хлеб- всему голова (6)

наследие предков – нашим потомкам
наследие предков – нашим потомкамнаследие предков – нашим потомкам
наследие предков – нашим потомкам
 
40035 prezentatsiya1 pasha
40035 prezentatsiya1 pasha40035 prezentatsiya1 pasha
40035 prezentatsiya1 pasha
 
Рождество
РождествоРождество
Рождество
 
история русской кухни
история русской кухниистория русской кухни
история русской кухни
 
хлеб всему голова
хлеб всему головахлеб всему голова
хлеб всему голова
 
Все о празднике Рождество
Все о празднике РождествоВсе о празднике Рождество
Все о празднике Рождество
 

More from Maa Enkh

Московский государственный университет
Московский государственный университетМосковский государственный университет
Московский государственный университетMaa Enkh
 
удамшил гэж юу вэ?
удамшил гэж юу вэ?удамшил гэж юу вэ?
удамшил гэж юу вэ?Maa Enkh
 
соёл түүний өөрчлөлт (Нийгэм 10 )
соёл түүний өөрчлөлт (Нийгэм 10 )соёл түүний өөрчлөлт (Нийгэм 10 )
соёл түүний өөрчлөлт (Нийгэм 10 )Maa Enkh
 
Чему и как учат в школе
 Чему и как учат в школе Чему и как учат в школе
Чему и как учат в школеMaa Enkh
 
проблeмы города
проблeмы городапроблeмы города
проблeмы городаMaa Enkh
 
Русские рестораны и ресторанное меню
Русские рестораны и ресторанное менюРусские рестораны и ресторанное меню
Русские рестораны и ресторанное менюMaa Enkh
 
Булочные и продовольственые магазины
Булочные и продовольственые магазиныБулочные и продовольственые магазины
Булочные и продовольственые магазиныMaa Enkh
 
Как купить продукты
Как купить продуктыКак купить продукты
Как купить продуктыMaa Enkh
 
Гадаргын ус,гол мөрд ( Газарзүй 10)
Гадаргын ус,гол мөрд ( Газарзүй 10)Гадаргын ус,гол мөрд ( Газарзүй 10)
Гадаргын ус,гол мөрд ( Газарзүй 10)Maa Enkh
 

More from Maa Enkh (9)

Московский государственный университет
Московский государственный университетМосковский государственный университет
Московский государственный университет
 
удамшил гэж юу вэ?
удамшил гэж юу вэ?удамшил гэж юу вэ?
удамшил гэж юу вэ?
 
соёл түүний өөрчлөлт (Нийгэм 10 )
соёл түүний өөрчлөлт (Нийгэм 10 )соёл түүний өөрчлөлт (Нийгэм 10 )
соёл түүний өөрчлөлт (Нийгэм 10 )
 
Чему и как учат в школе
 Чему и как учат в школе Чему и как учат в школе
Чему и как учат в школе
 
проблeмы города
проблeмы городапроблeмы города
проблeмы города
 
Русские рестораны и ресторанное меню
Русские рестораны и ресторанное менюРусские рестораны и ресторанное меню
Русские рестораны и ресторанное меню
 
Булочные и продовольственые магазины
Булочные и продовольственые магазиныБулочные и продовольственые магазины
Булочные и продовольственые магазины
 
Как купить продукты
Как купить продуктыКак купить продукты
Как купить продукты
 
Гадаргын ус,гол мөрд ( Газарзүй 10)
Гадаргын ус,гол мөрд ( Газарзүй 10)Гадаргын ус,гол мөрд ( Газарзүй 10)
Гадаргын ус,гол мөрд ( Газарзүй 10)
 

Хлеб- всему голова

  • 2. Много существует поговорок и пословиц о хлебе  “Рыба-вода, ягода-трава, а хлеб-всему голова”.  “Без соли не вкусно, без хлеба не сытно”.  “Не будет хлеба, не будет и обеда”.  “Хлеба ни куска, так и в доме тоска”.
  • 3. У наших понятие о жизни было связано с богом Солнца, великим Даждьбогом. От него зависело плодородие земли, а значит, и благополучие семьи.
  • 4. Древние изделия из теста имели определѐнное назначение.Так, большие открытые пироги пекли в дни праздников, когда желали друг другу здоровья, богаства, хорошего урожая.Позже появились маленькие открытые пироги круглой формы, с фаршем из творога, картофельного пюре, джема.
  • 5. Свадебный пирог Очень долго этот пирог был обязательным угощением на свадьбе. Их назывались курники. Раньше на свадьбу пекли два курника, один – в доме невесты, второй – в доме жениха. Один из курников украшался человеческими фигурками, которые символизировали появления множества детей, второй – цветами и бочонками,что означало пожелание веселой и счастливой жизни.
  • 7. Пирог- “кулебяка” Кулебяка - это старинное блюдо россиян, в виде ароматного закрытого пирога произвольной формы, с начинкой. В качестве начинки для кулебяки используются грибы, рыба, фарш, капуста и даже каша.
  • 8. Будет хлеб - будет и обед. Без пирога не бывало на Руси праздничного застолья. Без курника не могло быть свадьбы, без каравая- именин, без мясного, капустного пирога или кулебяка-праздника, а без сладкого пирога- часпития.