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Administración de
Recursos Forestales
Administración de
Recursos Forestales
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AdministracióndeRecursosForestalesAdministracióndeRecursosForestales
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Producción AgropecuariaProducción AgropecuariaProducción AgropecuariaProducción Agropecuaria
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ProducciónAgropecuariaProducciónAgropecuaria
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Jardinería y FloriculturaJardinería y FloriculturaJardinería y FloriculturaJardinería y Floricultura
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• Realizar y controlar la elaboración de arreglos florales, aplicando las técnicas adecuadas
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Conservación y Aprovechamiento
Racional de Recursos Fore...
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El técnico en Avicultura y Crianza de Animales Menores realiza y controla el manejo y crianza de
aves y ani...
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JardineríaJardineríaJardineríaJardinería
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El técnico en Jardinería realiza las operacione...
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GRADO ELEMENTAL
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GRADO ELEMENTAL
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GRADO ELEMENTAL
Cultivos HidropónicosCultivos HidropónicosCultivos HidropónicosCultivos Hidropónicos
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8. LUGAR Y AMBIENTE DE TRABAJO
Local iluminado, dependiendo de la zona geográfica, sombra parcial, huertos hidropónicos,
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GRADO ELEMENTAL
Manejo de Maquinaria
y Equipos Agrícolas
Manejo de Maquinaria
y Equipos Agrícolas
Manejo de Maquinaria
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7. EQUIPOS, MÁQUINAS Y HERRAMIENTAS
Equipo de control fitosanitario, picadoras, trilladoras, sembradoras, seleccionador...
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GRADO ELEMENTAL
Manejo de Instalaciones
Hortofrutícolas
Manejo de Instalaciones
Hortofrutícolas
Manejo de Instalaciones...
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ManejodeInstalacionesHortofrutícolasManejodeInstalacionesHortofrutícolas
• Preparar los equipos y productos que se van ...
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GRADO ELEMENTAL
Manejo de Ganado VacunoManejo de Ganado VacunoManejo de Ganado VacunoManejo de Ganado Vacuno
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• Alimentar a los terneros de recría y engorde, de acuerdo a las raciones establecidas
• Realizar las operaciones de cu...
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GRADO ELEMENTAL
Agricultura de CostaAgricultura de CostaAgricultura de CostaAgricultura de Costa
1. DESCRIPCIÓN
El técn...
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• Calcular los requerimientos del agua, teniendo en cuenta la humedad actual, la
permeabilidad del suelo, la capacidad ...
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• Chapodar, cortar tocones y aporcar el espárrago, de ser el caso, con la cantidad de tierra
necesaria y durante el tie...
• Seleccionar el material de siembra y de ser el caso, realizar su tratamiento con debida
anticipación. • Realizar la siem...
• Seleccionar, clasificar, limpiar, pesar, en su caso, etiquetas y empacar las frutas, de acuerdo a
su destino y almacenar...
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GRADO ELEMENTAL
Agricultura de SierraAgricultura de SierraAgricultura de SierraAgricultura de Sierra
1. DESCRIPCIÓN
El ...
• Evaluar la eficiencia del sistema de riego y efectuar las correcciones oportunas.
• Realizar el mantenimiento básico de ...
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• Elaborar zumos y concentrados operando adecuadamente el equipo a utilizar cumpliendo con las
normas de higiene y segu...
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Profesiografia agraria

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Profesiografia agraria

  1. 1. Administración de Recursos Forestales Administración de Recursos Forestales 39 GRADO SUPERIOR 2 FAMILIA PROFESIONAL ACTIVIDADES AGRARIAS Administración de Recursos Forestales Administración de Recursos Forestales 1. DESCRIPCIÓN El profesional técnico en Administración de Recursos Forestales planifica, supervisa y dirige los proyectos de aprovechamiento racional de los recursos forestales, así como los planes de manejo de bosques, de acuerdo con las normas de seguridad establecidas y la legislación vigente. 2. APTITUDES Manejar plantas en viveros forestales, habilidad comunicativa, creatividad, iniciativa, destreza motriz, resistencia física, vocación por la naturaleza, trabajo en equipo y rapidez manual. 3. ACTITUDES Responsabilidad, eficiencia, limpieza, perseverancia, ética en el trabajo, sentido común, valoración del medio ambiente, honestidad y respeto. 4. UNIDADES DE COMPETENCIA • Organizar y supervisar los procesos de aprovechamiento racional de los recursos forestales. • Organizar y supervisar los procesos de conservación y manejo de bosques. 5. PUESTOS DE TRABAJO • Viverista forestal • Asistente técnico • Administrador de aserraderos • Supervisor de parques forestales • Comercializador de productos forestales 6. REALIZACIONES • Realizar la planificación del proceso de aprovechamiento racional de los recursos maderables y no maderables del bosque, en función de los objetivos de la producción. • Programar los trabajos de aprovechamiento racional, de acuerdo con la planificación y el proceso de aprovechamiento establecido. • Supervisar el proceso de aprovechamiento racional de los recursos forestales. • Supervisar el mantenimiento de las instalaciones, maquinarias y equipos. • Supervisar los recursos humanos, según la programación realizada. • Evaluar la información sobre el proceso y proponer mejoras en el sistema de producción y en las actividades realizadas.
  2. 2. 40 AdministracióndeRecursosForestalesAdministracióndeRecursosForestales • Programar las actividades para la realización del inventario forestal, de acuerdo a los planes establecidos. • Programar las actividades de reforestación, de acuerdo a los planes establecidos. • Programar las actividades de protección de los bosques, de acuerdo a los planes establecidos. • Supervisar las actividades de inventario forestal, reforestación y protección de los bosques. • Evaluar las acciones realizadas en función de los objetivos establecidos. 7. EQUIPOS, MÁQUINAS Y HERRAMIENTAS Maquinaria, equipos y herramientas para la extracción maderera. Equipos, materiales y herramientas para el aprovechamiento de productos no maderables. Herramientas de vivero, equipos de control fitosanitario, máquinas aserradoras y equipos de transporte. 8. LUGAR Y AMBIENTE DE TRABAJO Zonas rurales, bosques, ambientes de almacenamiento. 9. PLAN DE FORMACIÓN • Módulo Profesional de Organización y Programación del Aprovechamiento de Recursos Forestales • Módulo Profesional de Organización y Programación del Manejo de Bosques 10. CONDICIONES DE ACCESO • Educación secundaria • Examen de admisión 11. SALIDA HACIA OTROS ESTUDIOS • Ingeniería Agropecuaria • Ingeniería en Ciencias Agrarias • Ingeniería Forestal
  3. 3. 41 GRADO MEDIO Producción AgropecuariaProducción AgropecuariaProducción AgropecuariaProducción Agropecuaria 1. DESCRIPCIÓN El técnico en Producción Agropecuaria realiza y controla las operaciones de producción de cultivos agrícolas y productos pecuarios, obteniendo productos de calidad y vigilando el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene, así como la conservación del medio rural. 2. APTITUDES Habilidad comunicativa, creatividad, iniciativa, destreza motriz, resistencia física, trabajo en equipo vocación por la naturaleza y rapidez manual. 3. ACTITUDES Responsabilidad, eficiencia, limpieza, perseverancia, ética en el trabajo, sentido común, valoración del medio ambiente, honestidad y respeto. 4. UNIDADES DE COMPETENCIA • Realizar y controlar la obtención de plantas en viveros. • Realizar y controlar el proceso de producción de cultivos, obteniendo productos de calidad. • Realizar y controlar el manejo y las operaciones de producción pecuaria, obteniendo productos de calidad. 5. PUESTOS DE TRABAJO • Técnico en sanidad animal y vegetal • Técnico en crianzas • Técnico en producción agropecuaria • Asistente técnico agrícola • Controlador y evaluador sanitario en producción pecuaria • Profesor en áreas técnicas • Microempresario agropecuario • Viverista 6. REALIZACIONES • Realizar y controlar operaciones de instalación de viveros al aire libre o en invernaderos. • Realizar y controlar la obtención del material de reproducción y multiplicación. • Realizar y controlar las operaciones de preparación del suelo o sustrato para almácigos, cumpliendo con las normas de seguridad y sanidad establecidas. • Realizar y controlar las labores de reproducción y propagación, según la especie. • Realizar y controlar las labores culturales, siguiendo los procedimientos establecidos, según los requerimientos de la especie.
  4. 4. 42 ProducciónAgropecuariaProducciónAgropecuaria • Realizar y controlar las labores de preparación del terreno, teniendo en cuenta las características del suelo y las exigencias del cultivo. • Realizar y controlar la siembra o plantación de los cultivos elegidos. • Realizar y controlar las labores culturales de la plantación. • Realizar y controlar las labores de cosecha de los productos cultivados, en la época más adecuada. • Realizar y controlar las labores de envasado y almacenamiento de los productos cosechados. • Realizar y controlar el mantenimiento rutinario de las maquinarias y equipos, teniendo en cuenta las normas de seguridad e higiene establecidas. • Organizar y controlar el acondicionamiento, limpieza y desinfección de las instalaciones de crianza y producción. • Realizar y controlar las operaciones de manejo reproductivo del ganado. • Realizar y controlar el manejo de los terneros, según especie y teniendo en cuenta las normas de seguridad e higiene establecidos. • Realizar y controlar el manejo de la alimentación, en función de sus necesidades y especie. • Controlar el estado sanitario de los animales y aplicar, de ser el caso, el tratamiento recomendado. • Realizar y controlar el manejo de la producción de las diferentes especies, ordeño o esquilado del ganado. • Manejar y controlar la crianza de aves. 7. EQUIPOS, MÁQUINAS Y HERRAMIENTAS Equipo de ordeño, inseminación artificial y sanitario, laboratorio de suelos y biología, equipo de topografía, maquinarias agrícolas de arado y sembrado, equipos de fumigación. 8. LUGAR Y AMBIENTE DE TRABAJO Talleres de reparación de maquinarias y equipos agrícolas, fundos agropecuarios, empresas comunales, viveros agrícolas; ambientes cerrados, libres, iluminados y ventilados. 9. PLAN DE FORMACIÓN • Módulo Profesional de Obtención de Plantas en Viveros • Módulo Profesional de Producción de Cultivos • Módulo Profesional de Manejo de Ganado y Producción Pecuaria • Módulo Profesional de Avicultura 10. CONDICIONES DE ACCESO • Educación secundaria • Examen de admisión 11. SALIDA HACIA OTROS ESTUDIOS • Agronomía • Zootecnia • Medicina Veterinaria • Docente
  5. 5. 43 GRADO MEDIO Jardinería y FloriculturaJardinería y FloriculturaJardinería y FloriculturaJardinería y Floricultura 1. DESCRIPCIÓN El técnico en Jardinería y Floricultura realiza y controla el diseño, instalación y mantenimiento de jardines interiores y exteriores; cultivar plantas y flores ornamentales y confeccionar arreglos de flores teniendo en cuenta los criterios de calidad, seguridad e higiene requeridas. 2. APTITUDES Habilidad comunicativa, creatividad artística, decisión, organización en el trabajo, destreza motriz, iniciativa, decisión, resistencia física y vocación por la naturaleza. 3. ACTITUDES Responsabilidad, armonía, sentido ético de trabajo, valoración del medio ambiente , estética, honestidad y respeto. 4. UNIDADES DE COMPETENCIA • Realizar y controlar el diseño de jardines y arreglos florales, así como la instalación y el mantenimiento de jardines. • Realizar y controlar la obtención de plantas en viveros. • Realizar y controlar el cultivo y obtención de plantas ornamentales. • Realizar y controlar el cultivo y obtención de flores de cortar. 5. PUESTOS DE TRABAJO • Floricultor • Viveristas de plantas ornamentales • Técnico de viveros municipales • Asistentes de negocios de jardines y floricultura • Diseño de jardines y áreas verdes • Instalación y mantenimiento de jardines exteriores y plantas de interior • Viveros de propagación • Manejo post-cosecha y comercialización de flores de corte. • Decoración y diseño floral de espacios a solicitud del mercado. 6. REALIZACIONES Interpretar los requerimientos del cliente o superior para efectuar el diseño de pequeños jardines, siguiendo los procedimientos establecidos. Verificar las condiciones físicas de los espacios exteriores e interiores para la implementación del diseño, según las características del boceto. Realizar y controlar la instalación de jardines, de acuerdo al diseño o solicitud planteada. Realizar y controlar las labores de mantenimiento de jardines, aplicando las técnicas adecuadas. • • • •
  6. 6. 44 • Realizar y controlar la elaboración de arreglos florales, aplicando las técnicas adecuadas y según los requerimientos dados. • Realizar y controlar la instalación de viveros al aire libre o en invernaderos. • Realizar y controlar la obtención de material de propagación. • Realizar y controlar las operaciones de preparación del suelo o sustrato para almácigos, cumpliendo con las normas de seguridad y sanidad establecidas. • Realizar y controlar las labores de propagación, según especie. • Realizar y controlar las labores culturales, siguiendo los procedimientos establecidos, según requerimientos de la especie. • Realizar y controlar las operaciones de selección y almacenamiento de las plantas para su plantación o comercialización. • Realizar y controlar las operaciones de preparación del suelo para la siembra, según las características de las plantas y flores. • Realizar y controlar la siembra de las plantas, empleando las técnicas adecuadas. • Realizar y controlar las labores culturales de mantenimiento que garanticen el desarrollo óptimo de las plantas. • Realizar y controlar el transplante de las plantas al terreno definitivo o para su venta en contenedor, teniendo en cuenta las precauciones para su correcto transporte y almacenamiento. • Realizar y controlar la propagación, plantación y cuidados culturales de flores de cortar perennes, aplicando las técnicas adecuadas. • Realizar y controlar la cosecha de flores, evaluando las condiciones favorables para el proceso y siguiendo los procedimientos establecidos. • Realizar y controlar los empaques, embalajes de las flores, teniendo en cuenta los parámetros técnicos de calidad y seguridad establecidos. 7. EQUIPOS, MÁQUINAS Y HERRAMIENTAS Herramientas de jardinería, manejo de parking de flor de corte, equipos de control fitosanitario, cortadora de césped manuales y motorizadas. 8. LUGAR Y AMBIENTE DE TRABAJO Viveros municipales, hospitales, campos santos, estadios, negocios de floricultura, microempresas, ambientes exteriores e interiores, invernaderos. 9. PLAN DE FORMACIÓN • Módulo Profesional de Diseño e Instalación de Jardines • Módulo Profesional de Decoración Floral de Interiores y Arreglos Florales • Módulo Profesional de Cultivo y Obtención de Plantas en Viveros • Módulo Profesional de Cultivo y Obtención de Plantas Ornamentales • Módulo Profesional de Cultivo y Obtención de Flores de Cortar 10. CONDICIONES DE ACCESO • Educación secundaria • Examen de admisión 11. SALIDA HACIA OTROS ESTUDIOS • Producción Agropecuaria • Administración de Recursos Forestales • Administración de Viveros JardineríayFloriculturaJardineríayFloricultura
  7. 7. 45 Conservación y Aprovechamiento Racional de Recursos Forestales Conservación y Aprovechamiento Racional de Recursos Forestales Conservación y Aprovechamiento Racional de Recursos Forestales Conservación y Aprovechamiento Racional de Recursos Forestales 1. DESCRIPCIÓN El técnico de Conservación y Aprovechamiento Racional de Recursos Forestales realiza y controla el proceso de aprovechamiento racional, reforestación y conservación de los recursos forestales, así como el proceso de producción agroforestal, cumpliendo con las normas de seguridad establecidas y la legislación vigente. 2. APTITUDES Vocación para la forestería, resistencia física, memoria forestal, habilidad comunicativa, creatividad, iniciativa, destreza motriz, vocación por la naturaleza, trabajo en equipo y rapidez manual. 3. ACTITUDES Sentido de equidad, responsabilidad, eficiencia, limpieza, perseverancia, ética en el trabajo, sentido común, valoración del medio ambiente, honestidad y respeto. 4. UNIDADES DE COMPETENCIA • Realizar y controlar los procesos de aprovechamiento racional de los recursos forestales. • Realizar y controlar los procesos de reforestación, conservación y mantenimiento de los recursos forestales. • Realizar y controlar el proceso de propagación y obtención de plantas en vivero. • Realizar y controlar el proceso de cultivo y obtención de productos agroforestales. 5. PUESTOS DE TRABAJO • Técnico forestal • Asistente en recursos naturales • Viverista forestal • Empresas agrarias individuales y asociativas • Institutos de investigación • Empresas de transformación de la madera 6. REALIZACIONES • Realizar y controlar el proceso de aprovechamiento racional de los recursos maderables, de acuerdo a la programación establecida. • Realizar y controlar el aprovechamiento de recursos no maderables (látex, resinas, frutos, plantas silvestres y otros productos silvestres), de acuerdo a la programación establecida. • Realizar y controlar el mantenimiento rutinario de las maquinarias y equipos, teniendo en cuenta las normas de seguridad e higiene establecidas. • Realizar y controlar la reforestación cumpliendo con lo establecido por las instituciones competentes. GRADO MEDIO
  8. 8. 46 • Realizar las labores de conservación de los bosques, aplicando los tratamientos más adecuados. • Realizar las acciones de prevención y combate de incendios forestales, de acuerdo a las condiciones de seguridad e higiene establecidas. • Realizar y controlar la instalación de viveros al aire libre o en invernaderos. • Realizar y controlar la obtención del material de reproducción y multiplicación. • Realizar y controlar las operaciones de preparación del suelo o sustrato para almácigos, cumpliendo con las normas de seguridad y sanidad establecidas. • Realizar y controlar las labores de reproducción y propagación, según especie. • Realizar y controlar las labores culturales, siguiendo los procedimientos establecidos, según los requerimientos de la especie. • Realizar y controlar las operaciones de selección y almacenamiento de las plantas para su plantación o comercialización. • Evaluar las condiciones para la instalación de una plantación, en función a la característica y condiciones del suelo, a fin de optimizar los cultivos que se van a implantar. • Realizar y controlar el acondicionamiento del terreno, efectuando las labores de limpieza y preparación adecuadas a los requerimientos de los cultivos elegidos. • Realizar y controlar la siembra o plantación, teniendo en cuenta los cultivos que se van a sembrar o plantar. • Realizar y controlar el mantenimiento de los cultivos, de acuerdo a los requerimientos de las especies. • Realizar y controlar la cosecha, envasado y almacenamiento de los productos cultivados, cuidando su adecuada manipulación. 7. EQUIPOS, MÁQUINAS Y HERRAMIENTAS Herramientas para viveros, hoyado y plantación, máquinas y equipos de tala, equipo y sustancias preservantes, equipos y materiales para la obtención de resinas, látex, plantas silvestres, frutos; instrumentos de orientación, agrimensura y topografía. 8. LUGAR Y AMBIENTE DE TRABAJO Viveros forestales, empresas de transformación de la madera, en institutos de investigación, aserrío de trozas. 9. PLAN DE FORMACIÓN • Módulo Profesional de Aprovechamiento Racional de Recursos Forestales • Módulo Profesional de Conservación y Protección de los Recursos Forestales • Módulo Profesional de Obtención de Plantas de Vivero • Módulo Profesional de Cultivos Agroforestales 10. CONDICIONES DE ACCESO • Educación secundaria • Examen de admisión 11. SALIDA HACIA OTROS ESTUDIOS • Producción Agropecuaria • Administración de Recursos Forestales • Administración de Viveros ConservaciónyAprovechamientoRegionalConservaciónyAprovechamientoRegional
  9. 9. 1. DESCRIPCIÓN El técnico en Avicultura y Crianza de Animales Menores realiza y controla el manejo y crianza de aves y animales menores, así como la elaboración de alimentos balanceados, cumpliendo con las recomendaciones sanitarias, nutricionales y ambientales establecidas. 2. APTITUDES Vocación, habilidad, destreza para el manejo de aves y animales menores; creatividad, decisión, organización, orden, limpieza y vocación para la crianza de animales. 3. ACTITUDES Responsabilidad, o constancia, autoestima, perseverancia, ética en el trabajo, honestidad y respeto. 4. UNIDADES DE COMPETENCIA Realizar y controlar el manejo y crianza de aves según la especie, cumpliendo con las recomendaciones sanitarias, nutricionales y ambientales. Realizar y controlar el manejo y crianza de animales menores según la especie, cumpliendo con las recomendaciones sanitarias, nutricionales y ambientales. Realizar y controlar la elaboración de alimentos balanceados para aves y animales menores, siguiendo los requerimientos nutricionales y controlando la calidad de los insumos a utilizar. 5. PUESTOS DE TRABAJO Técnico de granja • Asistente técnico • Técnico en avicultura • Especialista en manejo de animales menores • Administrador de empresas avícolas • Peletería • Capataz de la granja familiar 6. REALIZACIONES • Organizar las labores de crianza de las aves. • Manejar las aves según el programa de producción establecido. • Realizar y controlar la alimentación de las aves, siguiendo los requerimientos nutricionales y verificando la calidad de los insumos alimenticios. • Controlar el estado sanitario de las aves, según especie y edad, cumpliendo con las recomendaciones sanitarias establecidas en el programa de prevención de enfermedades. • Realizar y controlar la clasificación, conservación y transporte de los huevos para su comercialización. • Realizar y controlar las tareas de incubación artificial, procurando obtener una alta tasa de nacimiento, siguiendo las recomendaciones sanitarias correspondientes. • Realizar y controlar el acondicionamiento y crianza de animales menores, siguiendo los procedimientos establecidos para cada operación de acuerdo al tipo de especie. • • • • 47 GRADO MEDIO Avicultura y Crianza de Animales Menores Avicultura y Crianza de Animales Menores Avicultura y Crianza de Animales Menores Avicultura y Crianza de Animales Menores
  10. 10. 48 • Realizar y controlar la alimentación de animales menores según la especie, teniendo en cuenta los requerimientos nutricionales y verificando la calidad de los insumos alimenticios. • Controlar el estado sanitario de los animales menores, según especie y edad, cumpliendo con las recomendaciones sanitarias establecidas en el programa de prevención de enfermedades. • Seleccionar y acondicionar las materias primas, equipos e instrumental a utilizar en la preparación de los alimentos balanceados, de acuerdo a los estándares de calidad establecidos. • Preparar y controlar la elaboración de los alimentos balanceados para las aves y animales menores, considerando los requerimientos nutricionales de acuerdo a la edad y al tipo de especie. • Realizar y controlar el envasado y almacenamiento de los alimentos preparados, de acuerdo a las condiciones higiénico sanitarias establecidas. 7. EQUIPOS, MÁQUINAS Y HERRAMIENTAS Equipos veterinarios, calefacción, desinfección, beneficio, herramientas de limpieza, metalmecánica, carpintería, albañilería. 8. LUGAR Y AMBIENTE DE TRABAJO Granjas y galpones, empresas avícolas y comunales, fundos agropecuarios, camales avícolas y de animales menores, plantas de incubación. 9. PLAN DE FORMACIÓN • Módulo Profesional de Manejo y Crianza de aves • Módulo Profesional de Manejo y Crianza de Animales Menores • Módulo Profesional de Elaboración de Alimentos Balanceados 10. CONDICIONES DE ACCESO • Educación secundaria • Examen de admisión 11. SALIDA HACIA OTROS ESTUDIOS • Nutricionista • Administración • Marketing • Zootecnia • Veterinaria • Educación AviculturayCrianzadeAnimalesMenoresAviculturayCrianzadeAnimalesMenores
  11. 11. 49 GRADO ELEMENTAL JardineríaJardineríaJardineríaJardinería 1. DESCRIPCIÓN El técnico en Jardinería realiza las operaciones de cultivo, cuidado y conservación de plantas en jardines y viveros de acuerdo a las normas técnicas y exigencias de calidad. 2. APTITUDES Destrezas, resistencia física, iniciativa, orden y vocación por el cuidado a las plantas. 3. ACTITUDES Responsabilidad, autoestima, perseverancia, honestidad y respeto. 4. UNIDADES DE COMPETENCIA • Realizar operaciones de cultivo de viveros. • Realizar las operaciones de siembra, plantación, cuidado y conservación de jardines. 5. PUESTOS DE TRABAJO • Jardinero de interiores • Jardinero de exteriores 6. REALIZACIONES • Preparar el almácigo para la siembra, realizando las operaciones necesarias y cumpliendo con las normas de seguridad e higiene establecidas. • Realizar la siembra del material vegetativo (semillas, estacas, entre otros) y los cuidados culturales necesarios hasta el repicado de las plantas. • Realizar las operaciones de repicado y obtención de las plantas, almacenándolas adecuadamente hasta su transplante al campo definitivo o comercialización. • Preparar el terreno del jardín para la plantación y siembra de árboles, arbustos, flores, césped y otras plantas ornamentales. • Realizar la siembra y plantación de flores, árboles, arbustos, césped y otras plantas ornamentales en el jardín. • Realizar las operaciones de cuidado de las especies vegetales instaladas en el jardín, aplicando las técnicas establecidas. • Realizar las operaciones básicas de mantenimiento de la infraestructura y elementos decorativos del jardín. 7. EQUIPOS, MÁQUINAS Y HERRAMIENTAS Segadora, tijera de podar, cuchilla, implementos de injerto, implementos de jardinería, equipo de aplicación sanitario manual.
  12. 12. 8. LUGAR Y AMBIENTE DE TRABAJO Jardines interiores, jardines exteriores, invernadero, vivero. 9. PLAN DE FORMACIÓN • Módulo Profesional de Cultivo de Viveros • Módulo Profesional de Labores de Jardinería 10. CONDICIONES DE ACCESO • Educación secundaria • Examen de admisión 11. SALIDAS A OTROS ESTUDIOS • Jardinería y Floricultura • Manejo de Instalaciones • Hortofrutícolas 50 JardineríaJardinería
  13. 13. 51 GRADO ELEMENTAL Extracción y Transformación Primaria de Recursos Maderables en Selva Extracción y Transformación Primaria de Recursos Maderables en Selva Extracción y Transformación Primaria de Recursos Maderables en Selva Extracción y Transformación Primaria de Recursos Maderables en Selva 1. DESCRIPCIÓN El técnico operativo en Extracción y Transformación Primaria de Recursos Maderables en Selva realiza las operaciones de aprovechamiento racional y transformación primaria de los recursos maderables, considerando las normas de seguridad y cumpliendo con las normativa vigente. 2. APTITUDES Habilidad y destreza para operar máquinas; creatividad, iniciativa, destreza motriz, resistencia física, limpieza, trabajo en equipo yvocación por la naturaleza, rapidez manual. 3. ACTITUDES Responsabilidad, eficiencia, perseverancia, ética en el trabajo, sentido común, valoración del medio ambiente, honestidad y respeto. 4. UNIDADES DE COMPETENCIA • Realizar las operaciones de extracción racional de los recursos maderables, considerando las normas de seguridad y cumpliendo con las normativas vigentes. • Realizar las operaciones de aserrado y preservación de la madera, de acuerdo a los estándares de calidad y cumpliendo con las normas de seguridad establecidas. 5. PUESTOS DE TRABAJO • Operario de aserraderos • Operario en extracción de recursos maderables 6. REALIZACIONES • Realizar el acondicionamiento del área de intervención y la preparación de los recursos técnicos para la ejecución del programa de extracción racional. • Realizar las operaciones de tala direccionada, teniendo en cuenta la viabilidad de los trabajos de extracción y la protección y seguridad del área circundante. • Realizar el arrastre de trozas y el tratamiento de protección contra ataque biológico, considerando la protección de las especies en crecimiento y las medidas de seguridad del operador. • Realizar la cubicación de los recursos maderables, siguiendo el procedimiento establecido. • Realizar las operaciones de reforestación, utilizando las técnicas y procedimientos de plantación adecuados.
  14. 14. • Realizar el mantenimiento de rutina de las máquinas y equipos utilizados, cumpliendo con las normas de seguridad establecidas. • Realizar el acondicionamiento del área de trabajo y maquinaria y equipos para el aserrado de los recursos maderables, teniendo en cuenta las normas de seguridad establecidas. • Realizar las operaciones de aserrado de la troza, siguiendo los métodos establecidos, según tipo de madera y estándares de calidad. • Realizar la cubicación de la madera, de acuerdo a los procedimientos establecidos. • Realizar la preservación preventiva y apilado de las piezas de madera aserrada, considerando las condiciones del clima y el tipo de secado recomendado. • Realizar el mantenimiento de rutina de las máquinas y equipos utilizados, cumpliendo con las normas de seguridad establecidas. 7. EQUIPOS, MÁQUINAS Y HERRAMIENTAS Tractores, sierra principal, discos y motosierras, carro de troza, winches para jalar trozas, canteadora, despuntadora, preservantes de madera. 8. LUGAR Y AMBIENTE DE TRABAJO Aserraderos, bosques, zonas de recursos forestales. 9. PLAN DE FORMACIÓN • Módulo Profesional de Extracción Racional de Recursos Maderables • Módulo Profesional de Aserrado y Preservación de la Madera 10. CONDICIONES DE ACCESO • Educación primaria 11. SALIDA HACIA OTROS ESTUDIOS • Conservación y Aprovechamiento Racional de Recursos Forestales • Jardinería y Floricultura • Producción Agropecuaria 52 ExtracciónyTransformaciónPrimariadeRecursosMaderablesenSelvaExtracciónyTransformaciónPrimariadeRecursosMaderablesenSelva
  15. 15. 53 GRADO ELEMENTAL Agricultura OrgánicaAgricultura OrgánicaAgricultura OrgánicaAgricultura Orgánica 1. DESCRIPCIÓN El técnico operativo en Agricultura Orgánica realiza el cultivo y obtención de productos agrícolas sin dañar el medio natural y elaborar abonos orgánicos con la calidad requerida y cumpliendo con las normas de seguridad e higiene establecidas. 2. APTITUDES Fortaleza física y percepción sensorial, retención de conocimiento, criterio, fuerza física y resistencia; curiosidad, concentración, iniciativa, interés y vocación. 3. ACTITUDES Atención, responsabilidad, orden, disciplina, superación, interés, organización, honestidad y respeto. 4. UNIDADES DE COMPETENCIA • Cultivar y obtener productos agrícolas orgánicos, con la calidad requerida. • Obtener abonos orgánicos con la calidad requerida. 5. PUESTOS DE TRABAJO • Productor de cultivos ecológicos • Capataz de campo • Operador en preparación de terreno • Operador en siembra de almácigos y transplantes • Operador en selección y clasificación de cosecha 6. REALIZACIONES • Preparar los almácigos, utilizando los materiales adecuados. • Realizar la siembra en almácigos (indirecta) y los cuidados necesarios de la planta hasta su transplante al campo definitivo, aplicando las técnicas establecidas. • Preparar el terreno del campo de cultivo, realizando las operaciones necesarias, de acuerdo a las características del suelo y exigencias específicas del cultivo. • Realizar la siembra directa o transplante de las plantas, teniendo en cuenta las exigencias de la especie y las condiciones del suelo y climáticas. • Realizar las labores culturales, aplicando las técnicas más adecuadas, según tipo de cultivo. • Realizar las labores de cosecha en el momento oportuno, siguiendo el procedimiento establecido.
  16. 16. 54 AgriculturaOrgánicaAgriculturaOrgánica • Realizar las operaciones de post cosecha, almacenando los productos cosechados de acuerdo a los procedimientos establecidos. • Preparar las instalaciones para la preparación de abono orgánico, teniendo en cuenta las condiciones adecuadas. • Preparar el compost, siguiendo los procedimientos establecidos. • Preparar el humus, siguiendo los procedimientos establecidos. • Realizar el envasado de los abonos orgánicos, de acuerdo a los procedimientos establecidos. 7. EQUIPOS, MÁQUINAS Y HERRAMIENTAS Pala, pico, carretillas, rastrillo, azadón, maquinarias de tracción animal y mecánica; implementos, equipos de riego y de almácigos. 8. LUGAR Y AMBIENTE DE TRABAJO Centros de investigación pecuaria, cooperativas agrarias de producción, empresas de producción agrícolas orgánicas, manejo de labores culturales, almacigeros. 9. PLAN DE FORMACIÓN • Módulo Profesional de Cultivos Orgánicos • Módulo Profesional de Obtención de Compost y Humus de Lombriz 10. CONDICIONES DE ACCESO Educación primaria 11. SALIDA HACIA OTROS ESTUDIOS • Producción Agropecuaria • Jardinería • Manejo de Instalaciones Hortofrutícolas
  17. 17. 55 GRADO ELEMENTAL Cultivos HidropónicosCultivos HidropónicosCultivos HidropónicosCultivos Hidropónicos 1. DESCRIPCIÓN El técnico operativo realiza el cultivo y obtención de productos vegetales, aplicando técnicas hidropónicas, con la calidad requerida y cumpliendo con las normas de seguridad e higiene establecidas 2. APTITUDES Fuerza física, creatividad, capacidad de trabajo en equipo, habilidad manual, organización del trabajo y precisión. 3. ACTITUDES Rapidez, disciplina, responsabilidad, atención, orden, limpieza, constancia, honestidad y respeto. 4. UNIDADES DE COMPETENCIA • Cultivar especies vegetales, empleando el sistema de hidroponía, obteniendo productos con calidad. 5. PUESTOS DE TRABAJO • Operador de laboratorio • Operador de sistemas de riego • Operador de instalaciones • Productor de cultivos hidropónicos • Operario en cultivos hidropónicos • Operador de fumigación 6. REALIZACIONES • Preparar las instalaciones para el cultivo, teniendo en cuenta el tipo de sistema hidropónico a emplear. • Realizar la siembra en almácigos (indirecta) y los cuidados necesarios de la planta hasta su transplante. • Realizar la preparación y control de la solución nutritiva, siguiendo las formulaciones establecidas y de acuerdo a las exigencias específicas del cultivo. • Realizar la siembra directa o transplante a las instalaciones o medios de cultivo definitivos, teniendo en cuenta la densidad de siembra establecida. • Realizar las labores de cosecha y post cosecha, empleando los materiales adecuados. 7. EQUIPOS, MÁQUINAS Y HERRAMIENTAS Plataformas o recipientes de vegetación. Tanque o depósito, bombas de circulación para la solución. Mangueras, tubos PVC. Material de cosecha, material de empaque. Herramientas de gasfitería, carpintería, jardinería y albañilería, equipos de laboratorio.
  18. 18. 8. LUGAR Y AMBIENTE DE TRABAJO Local iluminado, dependiendo de la zona geográfica, sombra parcial, huertos hidropónicos, almacenes, instalaciones hidropónicas al aire libre, invernaderos. 9. PLAN DE FORMACIÓN • Módulo Profesional de Técnicas de Hidroponía 10. CONDICIONES DE ACCESO • Educación primaria 11. SALIDA HACIA OTROS ESTUDIOS • Jardinería y Floricultura • Producción Agropecuaria • Conservación y Aprovechamiento Racional de Recursos Forestales 56 CultivosHidropónicosCultivosHidropónicos
  19. 19. 57 GRADO ELEMENTAL Manejo de Maquinaria y Equipos Agrícolas Manejo de Maquinaria y Equipos Agrícolas Manejo de Maquinaria y Equipos Agrícolas Manejo de Maquinaria y Equipos Agrícolas 1. DESCRIPCIÓN El técnico operativo de Manejo de Maquinaria y Equipos Agrícolas realiza el manejo de la maquinaria, implementos, equipos y herramientas agrícolas, así como las operaciones básicas de instalación de los elementos del sistema de riego elegido, de acuerdo con las normas de seguridad e higiene establecidas. 2. APTITUDES Destreza motriz, reflejos rápidos, agudeza visual, creatividad e innovación. 3. ACTITUDES Responsabilidad en el trabajo, eficiencia, disciplina, orden, cooperación, honestidad y respeto. 4. UNIDADES DE COMPETENCIAS • Manejar la maquinaria e implementos agrícolas, cumpliendo con las normas de seguridad e higiene establecidas. • Realizar las operaciones básicas de instalación del sistema de riego, cumpliendo con las normas de seguridad e higiene establecidas. 5. PUESTOS DE TRABAJO • Tractorista • Operador de sistema de riego • Operador de equipos agrícolas • Operador de máquinas 6. REALIZACIONES • Manejar el tractor e implementos de labranza, teniendo en cuenta el tipo de labor que se va a realizar. • Manejar la maquinaria de fertilización y tratamientos fitosanitarios, teniendo en cuenta las normas de seguridad e higiene establecidas. • Realizar el mantenimiento rutinario del tractor, implementos y maquinarias utilizadas en las labores agrícolas. • Realizar las operaciones básicas para la instalación del sistema de riego por gravedad. • Realizar las operaciones básicas para la instalación del sistema de riego tecnificado. • Manejar el sistema de riego, teniendo en cuenta las normas de seguridad establecidas. • Realizar las operaciones básicas de mantenimiento de los equipos e instalaciones de riego.
  20. 20. 58 7. EQUIPOS, MÁQUINAS Y HERRAMIENTAS Equipo de control fitosanitario, picadoras, trilladoras, sembradoras, seleccionadoras, molinos, ordeñadores, equipos agrícolas y ganaderos. 8. LUGAR Y AMBIENTE DE TRABAJO Talleres agrícolas, empresas agropecuarias, fundos agrícolas y ganaderos. 9. PLAN DE FORMACIÓN • Módulo Profesional de Manejo y Mantenimiento Básico de Maquinaria Agrícola • Módulo Profesional de Operaciones de Instalación y Mantenimiento Básico de Sistemas de Riego 10. CONDICIONES DE ACCESO Educación primaria 11. SALIDA HACIA OTROS ESTUDIOS • Producción Agropecuaria • Conservación y aprovechamiento Racional de Recursos Forestales ManejodeMaquinariayEquiposAgrícolasManejodeMaquinariayEquiposAgrícolas
  21. 21. 59 GRADO ELEMENTAL Manejo de Instalaciones Hortofrutícolas Manejo de Instalaciones Hortofrutícolas Manejo de Instalaciones Hortofrutícolas Manejo de Instalaciones Hortofrutícolas 1. DESCRIPCIÓN El técnico operario del Manejo de Instalaciones Hortofrutícolas realiza las operaciones de instalación y plantación de frutales y hortalizas, la protección de los cultivos, la poda y manejo de equipos manuales de tratamientos fitosanitarios, cumpliendo con las normas de seguridad e higiene establecidas. 2. APTITUDES Fortaleza motriz, destreza, habilidad comunicativa y organización. 3. ACTITUDES Responsabilidad, orden, limpieza, creatividad, cooperación y puntualidad. 4. UNIDADES DE COMPETENCIA · Realizar las operaciones de plantación o siembra de frutales y hortalizas · Instalar tutores y realizar los diferentes tipos de poda. · Manejar adecuadamente los equipos manuales para la aplicación de agroquímicos. 5. PUESTOS DE TRABAJO • Operario de vivero frutícola • Operario hortícola • Operario de plantaciones frutales • Podador • Horticultor • Conductor de huertos 6. REALIZACIONES • Preparar y mantener las maquinarias, herramientas y materiales utilizados en la siembra o plantación de cultivos hortícolas y frutales. • Realizar la siembra indirecta de cultivos hortícolas, teniendo en cuenta las características y requerimientos de la especie. • Realizar la siembra directa de los cultivos hortícolas, teniendo en cuenta las características y requerimientos del cultivo. • Realizar la plantación de frutales en el campo definitivo, teniendo en cuenta las características y exigencias específicas del frutal. • Preparar los instrumentos y materiales que van a utilizar • Instalar los tutores adecuados a la especie y variedad de los cultivos. • Realizar la poda de formación, fructificación o renovación, aplicando las técnicas adecuadas y cumpliendo con las normas fitosanitarias.
  22. 22. 60 ManejodeInstalacionesHortofrutícolasManejodeInstalacionesHortofrutícolas • Preparar los equipos y productos que se van a utilizar en la aplicación de los diferentes tratamientos, siguiendo las instrucciones y formulaciones dadas. • Manejar adecuadamente los equipos, teniendo en cuenta el tipo de tratamiento que se va aplicar y cumpliendo con las normas de seguridad e higiene requeridas. • Realizar el registro de la aplicación del tratamiento, en las fichas establecidas. 7. EQUIPOS, MÁQUINAS Y HERRAMIENTAS Maquinarias para las labores de preparación del suelo, de siembra, de labores de cultivo, aplicación de fertilizantes, cosechadora. 8. LUGAR Y AMBIENTE DE TRABAJO Campo abierto, desplazamiento constante utilizando las herramientas de trabajo. 9. PLAN DE FORMACIÓN • Módulo Profesional de Siembra y Plantación de Cultivos Hortícolas y Frutículas • Módulo Profesional de Técnicas de Poda e Instalación de Tutores • Módulo Profesional de Manejo de Equipos Manuales para la Aplicación de Agroquímicos 10. CONDICIONES DE ACCESO Educación primaria 11. SALIDA HACIA OTROS ESTUDIOS • Jardinería y Floricultura • Producción Agropecuaria
  23. 23. 61 GRADO ELEMENTAL Manejo de Ganado VacunoManejo de Ganado VacunoManejo de Ganado VacunoManejo de Ganado Vacuno 1. DESCRIPCIÓN El técnico operario en Manejo de Ganado Vacuno realiza la crianza y manejo de ganado, con la calidad requerida cumpliendo con las normas de seguridad e higiene establecidas. 2. APTITUDES Fuerza física, creatividad, orden, constancia, destreza para el ordeñado y rapidez para manejar equipos. 3. ACTITUDES Responsabilidad, creatividad, puntualidad, honestidad y respeto. 4. UNIDADES DE COMPETENCIA • Preparar y realizar el ordeño manual, o mecánicamente. • Realizar el manejo de las vacas de leche. • Realizar el manejo de los terneros de recría y engorde 5. PUESTOS DE TRABAJO • Operador de establo • Almacenero para ganado • Almacenero de implementos para el trabajo • Capataz • Operador de máquinas ordeñadoras y de lácteos • Granjero 6. REALIZACIONES • Preparar y mantener la sala y equipos de ordeño, utilizando los productos recomendados. • Realizar el ordeño manual, estimulando adecuadamente las ubres y teniendo en cuenta las normas de seguridad e higiene establecidas. • Limpiar y mantener los establos y otras instalaciones de las vacas. • Alimentar a las vacas de leche, suministrándole el alimento necesario, de acuerdo a las raciones establecidas. • Realizar la atención sanitaria, aplicando las medidas de prevención y los tratamientos establecidos. • Facilitar las operaciones de monta y asistir en la inseminación artificial de las vacas, considerando las instrucciones y medidas de higiene necesarias. • Limpiar y mantener las instalaciones de los terneros de recría y de engorde.
  24. 24. 62 • Alimentar a los terneros de recría y engorde, de acuerdo a las raciones establecidas • Realizar las operaciones de cuidado y atención sanitaria, así como el descornado e identificación, considerando las medidas de seguridad e higiene. • Realizar las operaciones de preparación de los terneros de engorde, preparándolos para el transporte y comercialización. 7. EQUIPOS, MÁQUINAS Y HERRAMIENTAS Equipo de refrigeración, ordeñador mecánico, equipo veterinario, de limpieza y de desinfección. 8. LUGAR Y AMBIENTE DE TRABAJO Establo, buena iluminación, empresas ganaderas, lecherías, ventilación adecuada, zonas de seguridad, centros de engorde. 9. PLAN DE FORMACIÓN • Módulo Profesional de Ordeño • Módulo Profesional de Manejo del Ganado Lechero • Módulo Profesional de Manejo de Terneros 10. CONDICIONES DE ACCESO Educación primaria 11. SALIDA HACIA OTROS ESTUDIOS • Producción Agropecuaria • Inseminación Artificial ManejodeGanadoVacunoManejodeGanadoVacuno
  25. 25. 63 GRADO ELEMENTAL Agricultura de CostaAgricultura de CostaAgricultura de CostaAgricultura de Costa 1. DESCRIPCIÓN El técnico operativo en Agricultura de Costa cultiva las especies agrícolas propias de la región costa y realiza la crianza y manejo de animales menores más representativos en adecuadas condiciones de calidad, higiene y seguridad, de acuerdo a las normas vigentes. 2. APTITUDES Vocación por la naturaleza, fortaleza, iniciativa, resistencia y voluntad . 3. ACTITUDES Responsabilidad, organización, creatividad, innovación, honestidad y respeto. 4. UNIDADES DE COMPETENCIA • Instalar el sistema de riego, preparar el terreno de cultivo y fertilizar el suelo, manteniendo adecuadamente los equipos y herramientas del predio agrícola • Cultivar caña de azúcar, espárragos, arroz, maíz y menestras, algodón, raíces y tubérculos, hortalizas y frutales. • Criar y manejar animales menores (aves, conejos, cuyes). 5. PUESTOS DE TRABAJO • Jefe de campo • Jefe de granja • Capataz • Jefe de equipos y herramientas agropecuarias • Operador de máquinas, equipos y herramientas 6. REALIZACIONES • Determinar las características del terreno a cultivar, teniendo en cuenta el clima, topografía disponibilidad del agua y características del suelo, tomando muestras de suelos para su análisis, con el fin de identificar sus propiedades físico químicas y la presencia de agentes patógenos que puedan perjudicar el cultivo. • Nivelar el terreno de cultivo y prepararlo, ejecutando las labores de labranza con la profundidad adecuada y de acuerdo con las características del terreno y las exigencias especificas del cultivo. • Desinfectar el suelo aplicando los productos más adecuados, según el resultado de los análisis realizados y las características del suelo. • Aplicar los fertilizantes o abonos orgánicos más adecuados a la variedad de cultivo, en la cantidad recomendada y de acuerdo con las características fisicoquímicas del suelo, resultado de los análisis efectuados.
  26. 26. 64 • Calcular los requerimientos del agua, teniendo en cuenta la humedad actual, la permeabilidad del suelo, la capacidad de retención del suelo, así como la dotación y frecuencia de riego necesarios • Determinar, si fuese el caso, el sistema de riego más adecuado para el tipo de cultivo. • Determinar la estructura, distribución, dimensiones y elementos de los sistemas de riego por gravedad, aspersión y goteo calculando el material necesario a utilizar. • Acondicionar el terreno, colaborar en la instalación y mantener los sistemas de riego por gravedad, goteo o aspersión. • Cooperar en la instalación conservación y manejo de los equipos de bombeo y sistemas de acopio de agua. • Comprobar la eficacia del sistema de riego instalado y efectuar las correcciones oportunas. • Realizar el mantenimiento básico de las máquinas y equipos utilizados en las labores agrícolas, efectuando las operaciones necesarias para dejarlas en estado operativo. • Preparar el terreno de cultivo tomando muestras del suelo, acondicionando los terrenos (desmonte, amontonamiento y quema de la vegetación eliminada), nivelándolos y, de ser el caso, realizar el entablado del campo. • Ejecutar las labores superficiales y profundas en el suelo, eligiendo el tipo de maquinaria e implementos que va a utilizar. • Abrir los surcos a una distancia y profundidad recomendada que facilite el suministro de agua de riego, la fertilización y el desarrollo de las raíces. • Construir bordos (acequias) que faciliten la recepción y el desagüe del agua de riego, a fin de evitar empozamientos que produzcan daños a la planta de caña. • Sembrar, manual o mecánicamente, las estacas, colocándolas en el fondo del surco, tapándolas con lampa o mecánicamente para que entren en contacto con la estaca, para facilitar el brotamiento y desarrollo. • Fertilizar el cultivo, aporcar formando camellones y proceder al deshierbo. • Efectuar el riego requerido, de manera que las plantas tengan la humedad suficiente para su desarrollo, compensando la pérdida de agua y favoreciendo la disolución de nutrientes. • Realizar la prevención y el tratamiento de plagas o enfermedades, realizando controles biológicos y químicos, aplicando los productos fitosanitarios adecuados, evitando daños a los cultivos y al ambiente. • Determinar el momento óptimo de maduración de la caña y, antes de proceder a su recolección, proceder al incendio o quema controlada. • Cosechar, a mano o a máquina, realizando los cortes en forma correcta, evitando perjudicar el desarrollo de la caña de retoño. • Acondicionar y transportar la caña cosechada, de forma que se asegure la calidad y la conservación del producto. • Realizar la limpieza del campo removiendo la paja y demás residuos de los surcos, acumulándolos en los caminos, de forma que favorezca el crecimiento de la caña a partir de los retoños. • Tomar muestras de suelos y preparar los suelos y sustratos (almácigos o campo definitivo) para el cultivo del espárrago, utilizando los equipos o maquinaria adecuada y, de ser el caso procediendo al despedregado, subsolado y nivelado de los terrenos. • Abrir surcos (almácigo o campo definitivo), utilizando la maquinaria adecuada y teniendo en cuenta la profundidad, distancia y uniformidad entre los surcos. • Incorporar en el fondo de los surcos abonos orgánicos, fertilizantes y la cantidad de agua necesaria, con ayuda de equipos o herramientas (motocultor o lampa). • Colaborar en la instalación y mantener operatividad la red de riego de todo el campo de cultivo de forma que se asegure el riego y la fertilización de toda la superficie cultivada. • Realizar la siembra del espárrago en el almácigo, manteniéndolo en condiciones idóneas de humedad y temperatura hasta su germinación. • Transplantar en el momento adecuado las “coronas” o plántulas del almácigo al campo definitivo con la técnica adecuada, de forma que no ser alteren sus características. • Efectuar el manejo agronómico del cultivo del espárrago realizando las operaciones de mantenimiento y protecciones necesarias. AgriculturadeCostaAgriculturadeCosta
  27. 27. 65 • Chapodar, cortar tocones y aporcar el espárrago, de ser el caso, con la cantidad de tierra necesaria y durante el tiempo preciso, de forma que se obtenga la calidad y la longitud deseada en la producción. • Cosechar el espárrago, evaluando las yemas y el momento fisiológico de la planta y de ser el caso, proceder al desaporcado. • Almacenar los espárragos cosechados, procediendo a su selección y clasificación conservándolos en buenas condiciones hasta su transporte a las industrias transformadoras. • Tomar muestras del suelo y preparar el arrozal construyendo un sistema de drenaje, dividiendo el terreno en pozas, nivelando el suelo y construyendo bordos (canales) para retener y conducir el agua. • Arar el terreno a la profundidad adecuada y de forma uniforme, manteniendo el agua en los niveles adecuados. • Fertilizar los cultivos repartiendo de forma homogénea los abonos orgánicos o químicos antes de la siembra directa o por transplante. • Preparar las semillas, mediante su limpieza y desinfección eliminando los granos quebrados y dañados por enfermedades e insectos y separando las semillas de otras impurezas. • De ser el caso, realizar la pregerminación, de acuerdo al procedimiento establecido y manteniendo las semillas en las condiciones ambiéntales adecuadas. • De ser el caso, sembrar el arroz pregerminado en los almácigos, procediendo a su abonamiento o fertilización. • Sacar las plántulas del almácigo y transplantarlas al campo definitivo, considerando la densidad de la siembra. • Realizar la siembra directa (Manual o mecánicamente), distribuyendo uniformemente la semilla en el terreno y manteniendo la densidad de siembra adecuada. • Mantener el arrozal inundado durante el ciclo de crecimiento del arroz, evitando el estancamiento excesivo del agua y la multiplicación de las malezas y procediendo, a la fertilización. • Identificar plagas y aplicar los tratamientos fitosanitarios, utilizando los productos correctos y en la dosis indicada. • Cosechar el arroz, a mano o a máquina, en el momento oportuno, utilizando las herramientas y los equipos adecuados. • Tomar muestras del suelo y preparar el terreno, utilizando los implementos necesarios para remover, nivelar y realizar otras labores necesarias para la siembra de los cultivos. • Fertilizar y abonar los suelos aportando y restituyendo nutrientes y creando las reservas nutritivas que faciliten una mejor producción. • Seleccionar las semillas, sembrar y fertilizar manual o mecánicamente, distribuyéndolas uniformemente, a la profundidad adecuada y con la densidad precisa para conseguir la germinación de los cultivos. • Preparar y acondicionar el sistema de riego, ajustando el caudal y la presión del agua, según las necesidades de los cultivos y las especificaciones técnicas dadas. • Realizar los cuidados culturales pertinentes y aplicar tratamientos fitosanitarios para prevenir plagas o enfermedades en los cultivos de maíz y menestra y realizar controles biológicos. • Cosechar maíz o menestras, teniendo en cuenta el proceso de madurez fisiológica, contenido de humedad y finalidad, limpiando y separando el grano de sus envolturas y ensacándalo. • Tomar muestras del suelo y preparar el terreno de cultivo, realizando las operaciones de preparación del suelo (labranza y aradura) y realizar el surcado, a fin de dejarlo listo para la siembra. • Realizar la adquisición de las semillas y ejecutar el tratamiento de desinfección, a fin de protegerla de las enfermedades al inicio del periodo. • Realizar el rayado del terreno y ejecutar la siembra, considerando la densidad y la profundidad de siembra, de acuerdo a la forma y al tipo de terreno. • Realizar las labores culturales y el control del desarrollo de la planta, relacionándolo con el tipo de terreno, el clima y la variedad. • Realizar el control de las plagas, enfermedades e insectos benéficos del cultivo, llevando un registro de seguimiento y evaluación. • Realizar la cosecha de la bellota en los periodos adecuados, preparando previamente el terreno, los materiales necesarios y evitando dañarla. • Tomar muestras del suelo y preparar el terreno de forma adecuada para realizar la siembra de raíces o tubérculos acondicionando el terreno y dejándolo listo para la siembra. AgriculturadeCostaAgriculturadeCosta
  28. 28. • Seleccionar el material de siembra y de ser el caso, realizar su tratamiento con debida anticipación. • Realizar la siembra (manual o mecánicamente) abriendo hoyos o surcos en hileras, manteniendo la distancia apropiada entre las plantas y la profundidad de siembra conveniente según el clima y la disponibilidad de agua. • Aporcar haciendo camellones con técnicas manuales o mecánicas, acumulando la tierra sobre el material de siembra, facilitando con ello el control de la humedad y el riego. • Regar con la cantidad de agua necesaria en forma uniforme para evitar el exceso de humedad y generar consecuencias desfavorables al cultivo. • Realizar los deshierbos y controlar las plagas y enfermedades durante la siembra y la formación de los tubérculos, inspeccionando los cultivos y utilizando plaguicidas. • Realizar la cosecha cuando el tubérculo o raíz están maduros y el suelo ligeramente húmedo, evitando dañar la producción y eliminando el producto infectado o podrido. • Almacenar los tubérculos o raíces manteniéndolos en un ambiente adecuado en cuanto a humedad, temperatura y ventilación, evitando la entrada de luz y la existencia de enfermedades. • Tomar muestras de suelos y preparar el terreno de forma adecuada para la siembra de hortalizas, realizando las labores de preparación y acondicionamiento del terreno y dejándolo listo para la siembra • Seleccionar y preparar la semilla material de propagación almacenándolas adecuadamente y desinfectarlas antes de su siembra • Sembrar semillas directamente en el campo definitivo (a mano o máquina) teniendo en cuenta la densidad de siembra apropiada a la especie hortícola. • Construir e instalar las camas almacigueras en lugares debidamente protegidos, con suelos acondicionados y desinfectados, realizar el manejo agronómico de las plantadas hasta su plantación definitiva. • Transplantar las plántulas del almácigo al terreno definitivo (a mano o a máquina), teniendo en cuenta la densidad de siembra adecuada, las exigencias de la especie, las condiciones del clima, suelo y el equipamiento disponible. • Realizar las labores culturales y de protección de los cultivos hortícolas, ejecutando el manejo agronómico adecuado para el desarrollo del cultivo hortícola. • Reconocer los síntomas de las enfermedades y plagas más comunes de las hortalizas y aplicar los tratamientos fitosanitarios oportunos teniendo en cuenta las normas de seguridad aplicables. • Realizar la cosecha a mano o máquina, en el momento oportuno teniendo en cuenta las perspectivas de comercialización o utilización. • Seleccionar, clasificar, limpiar, desinfectar y empacar las hortalizas, de acuerdo a su destino final, almacenándolas y conservándolas de forma adecuada, siguiendo las normas de seguridad e higiene. · Tomar muestras de suelos y preparar el terreno, realizando los trabajos de preparación del terreno (subsolado, riego de machaco, arado, nivelado del terreno), a fin de dejarlo listo para la implantación del frutal. • Aplicar los abonos orgánicos y fertilizantes más adecuados a la variedad de frutal, en la dosis pertinente, de acuerdo con los análisis de las características físico químicas del suelo. • Instalar viveros, cuidando que las condiciones ambientales y de protección sean las adecuadas. • Usar técnicas de propagación mediante semillas puras certificadas y de calidad, tratándolas y almacenándolas adecuadamente hasta la temporada de siembra, o mediante injertos. • Transplantar plantones, después de marcar, sobre el terreno, la disposición adecuada, abriendo los hoyos de forma manual o mecánica utilizando las técnicas, herramientas y maquinarias correspondientes . • Regar el campo de cultivo, de acuerdo a las características del suelo y a las necesidades hídricas del frutal y aplicar, de ser el caso, fertilizantes en el agua de riego. • Realizar el cuidado y protección de la plantación utilizando las máquinas y equipos adecuados. • Reconocer las enfermedades y plagas más comunes de los frutales y aplicar los tratamientos fitosanitarios oportunos. • Controlar la maduración de la fruta y cosecharla en el momento oportuno, de acuerdo con las perspectivas de comercialización o utilización de la misma. 66 AgriculturadeCostaAgriculturadeCosta
  29. 29. • Seleccionar, clasificar, limpiar, pesar, en su caso, etiquetas y empacar las frutas, de acuerdo a su destino y almacenarlas y conservarlas de forma adecuada, siguiendo las normas de seguridad e higiene. • Construir o acondicionar las instalaciones y equipo de la granja (jaulas, pozas, nidos, comederos, bebederos, incubadoras, etc.), teniendo en cuenta el tipo de animal, sistema de crianza y las condiciones ambientales necesarias para una óptima producción. • Limpiar y desinfectar las instalaciones de crianza de los animales, utilizando los productos mas adecuados, cumpliendo con las normas de seguridad e higiene aplicables. • Preparar dietas alimenticias, recibiendo las materias primas (cereales, legumbres, residuos, complejos vitamínicos y minerales), empleando las formulas establecidas. • Alimentar a los animales, teniendo en cuenta las necesidades de nutrientes de los animales, las cantidades requeridas y las raciones necesarias en cada caso, calculando el consumo de alimentos y llevando los registros oportunos. • Seleccionar y agrupar a las especies pecuarias para su manejo, cuidando de mantener la temperatura en las instalaciones, adecuación de espacios, y suministros de alimentos y agua, llevando los controles pertinentes. • Prevenir y tratar enfermedades y transtornos de los animales, siguiendo el calendario sanitario establecido, administrando y manejando las vacunas y la medicación adecuada para el perfecto estado sanitario, de los animales. • Realizar el manejo adecuado de los animales adultos para su reproducción. • Recoger la producción de huevos clasificándolos por calidad, tamaño, forma, color y peso. • Realizar el envasado y empaquetado de los huevos en los envases establecidos, cuidando de manipular adecuadamente al momento de envasarlos; los almacena en las condiciones adecuadas. • Manejar a los animales preparándolos para su transporte según destino (mercado o camal). 7. EQUIPOS, MÁQUINAS Y HERRAMIENTAS Arados, rastras, cultivadores, implementos de cultivos; equipos para la aplicación de caldos de cultivos, cosechadoras, equipos de sanidad pecuaria, moledora, molino. 8. LUGAR Y AMBIENTE DE TRABAJO Parcelas agrícolas, galpones, granjas de animales menores, desplazamiento constante utilizando los equipos y herramientas de trabajo. 9. PLAN DE FORMACIÓN • Módulo Profesional de Labranza, Abonamiento, Fertilización, Riego y Mantenimiento de Maquinaria y Herramientas Agrícolas • Módulo Profesional de Cultivo de Caña de Azúcar • Módulo Profesional de Cultivo de Espárragos • Módulo Profesional de Cultivo de Arroz • Módulo Profesional de Cultivo de Maíz y Menestras • Módulo Profesional de Cultivo de Algodón • Módulo Profesional de Cultivo de Raíces y Tubérculos • Módulo Profesional de Cultivo de Hortalizas • Módulo Profesional de Cultivo de Frutales • Módulo Profesional de Crianza y Manejo de Animales Menores 10. CONDICIONES DE ACCESO • Educación primaria 11. SALIDA HACIA OTROS ESTUDIOS • Producción Agropecuaria • Avicultura y Crianza de Animales Menores • Agricultura Orgánica • Manejo de Instalación Hortofrutícola • Αgricultura de Sierra 67 AgriculturadeCostaAgriculturadeCosta
  30. 30. 68 GRADO ELEMENTAL Agricultura de SierraAgricultura de SierraAgricultura de SierraAgricultura de Sierra 1. DESCRIPCIÓN El técnico operativo de Agricultura de Sierra cultiva especies agrícolas y realiza la crianza y manejo de ganado vacuno, ovino y animales menores propios de la región, en condiciones de calidad, higiene seguridad y teniendo en cuenta las normas vigentes 2. APTITUDES Vocación por labores agropecuaria, fortaleza física, destreza para el ordeño y rapidez para manejar equipos. 3. ACTITUDES Responsabilidad, orden, creatividad, puntualidad, honestidad y respeto. 4. UNIDADES DE COMPETENCIA • Instalar el sistema de riego, preparar al terreno de cultivo y fertilizar el suelo manteniendo adecuadamente los equipo y herramientas del predio agrícola. • Cultivar pastos y forrajes, cereales y menestras • Cultivar raíces, tubérculos hortalizas y frutales • Conservar frutas y hortalizas • Criar y manejar ganado vacuno • Criar y manejar ganado ovino. 5. PUESTOS DE TRABAJO • Crianza de animales menores • Cultivos alimenticios anuales · Cultivos de pastos y forrajes • Microempresario 6. REALIZACIONES • Realizar la toma de muestras de suelos para su análisis con el fin de conocer sus características fisicoquímicas y la presencia de agentes patógenos que puedan perjudicar el cultivo. • Efectuar la nivelación y preparación del suelo, realizando la labranza de acuerdo con las características del terreno, las exigencias especificas del cultivo y las condicione climáticas. • Aplicar los abonos orgánicos y fertilizantes más adecuados, de acuerdo a las características del terreno, a la variedad de cultivo, en la dosis adecuada, utilizando las herramientas y equipos correspondientes. • Determinar las necesidades hídricas del cultivo, la dotación y frecuencia de riego necesarios. • Elegir el sistema de riego mas adecuado teniendo en cuenta las condiciones del cultivo con el fin de conseguir un mejor aprovechamiento de los recursos hídricos. • Identificar la estructura, distribución, dimensiones y elementos de los sistemas de riego por goteo, calculando el material necesario. • Identificar la estructura, distribución, dimensiones y elementos de los sistemas de riego por aspersión, calculando el material necesario. • Acondicionar el terreno e instalar y mantener sistemas de riego por gravedad, por goteo y por aspersión. • Instalar, manejar y proteger los equipos de bombeo y sistemas de acopio de agua.
  31. 31. • Evaluar la eficiencia del sistema de riego y efectuar las correcciones oportunas. • Realizar el mantenimiento básico de las máquinas y equipos utilizados en las labores agrícolas, efectuando las operaciones necesarias para dejarlas en estado operativo. • Seleccionar y preparar el terreno realizando las operaciones adecuadas al tipo de cultivo y dejándolo listo para la siembra. • Sembrar pastos y forrajes, utilizando las técnicas, herramientas y maquinaria especificas para cada cultivo forrajero, reconociendo y desinfectando previamente las semillas y determinando la densidad de siembre recomendada. • Regar y si fuese el caso, drenar praderas y pasturas de acuerdo con las necesidades hídricas del cultivo, aplicando le sistema de riego más conveniente. • Reconocer malas hierbas, enfermedades y plagas de plantas forrajeras y aplicar los tratamientos fitosanitarios oportunos. • Segar y cosechar el forraje en el momento óptimo, almacenarlo y conservarlo, a fin de obtener el máximo rendimiento de la cosecha. • Sembrar y fertilizar, manual o mecánicamente, cereales o menestras seleccionando las semillas y distribuyéndolas uniformemente, a la profundidad adecuada y con la densidad recomendada para favorecer la germinación de las semillas de la posterior emergencia de las plántulas. • Realizar los cuidados culturales pertinentes, fundamentalmente el riego, el deshierbe y la aplicación de tratamientos fitosanitarios: cultural, químico, biológico, para evitar o controlar plagas o enfermedades en los cultivos de cereales y menestras. • Cosechar cereales y menestras, teniendo en cuenta el proceso de madurez fisiológica, el grado de humedad y la finalidad de cultivo. • Acondicionar los depósitos y almacenes desinfectándolos y desinfestándolos para evitar daños a la cosecha, controlando la temperatura, ventilación y la humedad ambiental para asegurar una buena conservación. • Conservar pastos aplicando las técnicas de henificación, ensilaje, controlando las condiciones ambientales y ensilaje, controlando las condiciones ambientales de conservación a fin de mantener su valor nutritivo. • Tomar muestras de suelo y preparar el terreno en forma adecuada, realizando las operaciones necesarias y dejándolo listo para la siembra de los cultivos elegidos. • Seleccionar el material de siembra de los cultivos a implantar y realizar la siembra, manteniendo el distanciamiento recomendado entre las plantas y la profundidad conveniente, según las características del cultivo, el clima, el tipo de suelo y la disponibilidad de agua. • Realizar las labores de abonamiento, fertilización, aporque, y de ser el caso, aplicar la cantidad de agua necesaria para favorecer el crecimiento de las raíces y desarrollo del cultivo. • Controlar las plagas y enfermedades durante la siembra y el brotamiento de los tubérculos, inspeccionando los cultivos y utilizando los productos recomendados. • Realizar la cosecha del tubérculo o raíz cuando esté maduro, evitando dañar la producción eliminando el producto infectado o podrido. • Almacenar los tubérculos o raíces manteniéndolos en un ambiente adecuado evitando la entrada de exceso de luz. • Instalar viveros de frutales, cuidando que las condiciones ambientales y de protección sean las adecuadas • Elegir los patrones mas adecuados para las distintas variedades de frutales a sembrar y aplicar las técnicas de propagación mas adecuadas al tipo de frutal, manejando la reproducción y crecimiento de las plantas hasta su plantación definitiva. • Marcar sobre el terreno la disposición adecuada para abrir los hoyos y trasplantar los plantones, preparando y desinfectando los plantones en la época debida, utilizando las técnicas y herramientas adecuadas. • Realizar, a mano o máquina el cuidado y protección de la plantación, aplicando técnicas de manejo de suelos para su conservación logrando el máximo aprovechamiento del agua del suelo y manteniendo libre de malas hierbas. • Reconocer las plagas y enfermedades más comunes de los frutales, aplicando los tratamientos fitosanitarios. • Controlar la maduración de la fruta y recolectarla en el momento oportuno, a mano o máquina, de acuerdo con las perspectivas de comercialización o utilización de la misma, y almacenarla adecuadamente. • Seleccionar y preparar la semilla botánica o vegetativa de hortalizas almacenarlas adecuadamente y desinfectaras antes de su siembra. • Sembrar semillas directamente en la parcela a mano teniendo en cuenta la densidad de siembra para el tipo de hortaliza seleccionada. • Sembrar semilla botánica o material vegetativo en almácigos, instalándolos en lugares debidamente protegidos y con sustratos acondicionados y desinfectados, realizando los cuidados culturales y tratamientos fitosanitarios adecuados hasta la extracción de las plántulas para su plantación definitiva en el campo. • Transplantar las plántulas o material vegetativo al campo definitivo asegurando que la profundidad de los hoyos, distanciamiento y arreglo, sean los adecuados, teniendo en cuenta las exigencias de la especie hortícola y las condiciones de clima, suelo, y equipamiento disponible. • Realizar las labores culturales como deshierbe, desahije, control de crecimiento: poda, despunte, tutoraje, etc., efectuar el riego de forma sistemática por el método más recomendado y de acuerdo a las características del suelo y las necesidades hídricas de la especie hortícola. • Reconocer los síntomas de las enfermedades y plagas más comunes de las hortalizas y aplicar los tratamientos fitosanitarios oportunos, tomando las medidas de seguridad adecuadas. • Controlar la maduración del cultivo y cosechar, a mano, las hortalizas en el momento oportuno y teniendo en cuenta su destino: agroindustria o consumo fresco. • Limpiar y seleccionar, clasificar y si fuese el caso etiquetar y empacar las hortalizas, de acuerdo a su destino y conservarlas de forma adecuada, siguiendo las normas de seguridad e higiene. • Recibir las materias primas, pesarlas, y clasificarlas de acuerdo a los parámetros establecidos (tamaño, color, etc.) realizando un primer control de calidad y desechando los productos inadecuados para el proceso. • Preparar las condiciones de trabajo y acondicionar los espacios, instalaciones y equipos de acuerdo a los procedimientos adecuados. • Realizar las operaciones de lavado, pelado, deshuesado, descorazonado, cortado, picado y escaldado de las frutas y verduras, de acuerdo a los requerimientos dados, manipulándolos cuidadosamente y añadiendo almíbar (Fruta o salmuera)(verduras), disponiendo el producto para su envasado. 69 AgriculturadeSierraAgriculturadeSierra
  32. 32. 70 • Elaborar zumos y concentrados operando adecuadamente el equipo a utilizar cumpliendo con las normas de higiene y seguridad • Acondicionar el establo donde se ubicará el ganado, instalando cercos, comederos, bebederos, etc., y protegerlos de las condiciones ambientales adversas. • Realizar la limpieza y desinfección del establo y de los corrales manteniéndolos libres de focos infecciosos que pudiesen causar enfermedades. • Alimentar el ganado, racionando y distribuyendo las áreas de pastoreo y la alimentación suplementaria (alimentos balanceados) para mejorar los efectos de la alimentación sobre la producción de los animales. • Ordeñar las vacas, manualmente o con ordeñadora mecánica, de acuerdo a los procedimientos establecidos y siguiendo las normas de higiene necesarias a fin de evitar contaminaciones de microorganismos y de elementos extraños a la leche. • Realizar las operaciones de limpieza, desinfección, desparasitación, así como las de prevención y tratamientos de enfermedades de acuerdo a las instrucciones del veterinario. • Manejar el ganado realizando las operaciones de selección y preparación de los animales; empadre (natural o inseminación artificial); reconocimientos durante la gestación; atención durante el parto; manejo de terneros; control de lactancia y destete. • Realizar registros y fichas del hato y de cada animal, para el control de la explotación y la selección de la raza y marca de los animales colocándoles aretes, tatuajes y otros siguiendo los procedimientos recomendados. • Preparar y conducir los animales a ferias y concursos de ganadería de acuerdo al procedimiento establecido y siguiendo las instrucciones dadas. • Acondicionar las instalaciones donde se ubicará el ganado ovino, instalando corrales, cercos, comederos, bebederos, galpones de esquilado, etc. asegurando adecuadas condiciones ambientales. • Realizar el mantenimiento básico de limpieza y desinfección de los corrales. • Alimentar el ganado, calculando sus necesidades alimenticias y las raciones necesarias, distribuyendo el pastoreo y la alimentación complementaria (pastos conservados, alimentos concentrados, etc.), controlando los efectos de la alimentación sobre la ganancia de peso y producción de lana. • Esquilar los ovinos, a máquina o tijeras, siguiendo la técnica más adecuada de modo que el vellón se conserve entero, manteniendo el equipo de esquila y el galpón limpios y en buenas condiciones de uso. • Realizar las operaciones de manejo del ganado relacionadas con su reproducción, crianza y explotación (empadre, inseminación artificial, gestación, parto, ahijado, marcaje, descole, lactancia, destete, descornado y recorte de pezuñas), garantizando la seguridad y las condiciones de higiene necesarias. • Observar y explorar sistemáticamente a los animales; aplicar vacunas y fármacos de acuerdo a las instrucciones del veterinario y llevar un registro sanitario de cada animal. • Realizar registros y fichas generales y de cada animal, con vistas al control de la explotación y a la selección de la raza. • Preparar , conducir o transportar y presentar los animales en ferias y concursos de ganado ovino. 7. EQUIPOS, MÁQUINAS Y HERRAMIENTAS Equipos de tracción animal y mecánica; herramientas del campo; implementos veterinarios, fumigación. 8. LUGAR Y AMBIENTE DE TRABAJO Pequeños fundos, predios propios, comunidades campesinas, microempresas de producción agropecuaria. 9. PLAN DE FORMACIÓN • Modulo Profesional de Labranza, Abonamiento, Fertilización, Riego y Mantenimiento de Maquinaria y Herramientas Agrícolas • Módulo Profesional de Cultivo de Praderas y Forrajes • Módulo Profesional de Cultivo de Cereales Menestras • Módulo Profesional de Cultivo de Raíces y Tubérculos • Módulo Profesional de Cultivo de Hortalizas • Módulo Profesional de Cultivo de Frutales Andinos • Modulo Profesional de Conservación de Vegetales • Módulo Profesional de Crianza y Manejo de Ganado Vacuno • Módulo Profesional de Crianza y Manejo de Ganado Ovino 10. CONDICIONES DE ACCESO • Educación primaria 11. SALIDA HACIA OTROS ESTUDIOS • Agronomía • Zootecnia • Veterinaria AgriculturadeSierraAgriculturadeSierra

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