Nutrición de palma de aceite

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Nutrición de palma de aceite

  1. 1. Nutrición de palma de aceite Cristian Daniel Rodríguez Guzmán
  2. 2. Introducción Uno de los aportes mas importantes en el manejo de la palma de aceite es la nutrición. con el fin de mejorar los procesos como (fotosintesis – respiracion)
  3. 3. EL PERFIL RADICULAR • Sistema radicular de tipo adventicio, fasciculadas y fibrosas • Raíces primarias : ( cono basal) • 2>3>4 (cuaternarias)
  4. 4. ABSORCIÓN DE NUTRIENTES • BeK – Nielson • Absorción Raíces cuaternarias Raíces primarias (ápices absorbentes)
  5. 5. NITRÓGENO
  6. 6. Papel en la palma 1. Participación en la estructura de las moléculas de las proteínas. 2. Proceso fotosintético 3. Componente de las vitaminas ( crecimiento de palma) Formación de molécula clorofila
  7. 7. SÍNTOMAS DE EXCESO DE NITRÓGENO
  8. 8. • Susceptibilidad a plagas y enfermedades en plantas adultas • Plantas(6 semanas transplante) sulfato de amonio las hojas jóvenes se abren y las demás se negrean o se secan.
  9. 9. Síntomas de deficiencia
  10. 10. PALMA MUY JOVEN • Verde pálido uniforme en el sistema foliar • Amarillamiento • Necrosis
  11. 11. PALMA JOVEN Y ADULTA 1. Reducción tamaño plantas (tamaño hojas y foliolos se reduce) 2. Hojas verde amarillento, nervaduras amarillas brillantes. 3. El limbo de los foliolos amarillo anaranjado 4. El tejido clorótico pasa a un color morado 5. Muerte de foliolos desde la punta a la base
  12. 12. • Plantaciones con producción 25Tn/ha/año 193Kg/ha ( 1.34 Kg./árbol ) REQUERIMIENTOS
  13. 13. POTASIO
  14. 14. PAPEL catalizador de procesos importantes como: 1. Respiración 2. Formación de clorofila 3. Regula el contenido de agua en las hojas 4. Transporte y acumulación de azucares y grasas (lo que permite el desarrollo de la pulpa y el llenado del racimo)
  15. 15. Consecuencias de exceso de potasio
  16. 16. • Reduce el contenido de aceite en la fruta • Induce deficiencia del boro en la planta • Induce deficiencia de magnesio en la planta
  17. 17. SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA DE POTASIO
  18. 18. 1. Puntos y/o líneas de color amarillo 2. Deficiencia fuerte= unión de (1) formando zonas de color anaranjado 3. Necrosis en el centro de la hoja
  19. 19. REQUERIMIENTOS • Perdida real de potasio ( se va con la cosecha) • Producción de 25/Ton/ha/año 260 Kg ha/año (1.8Kg/arbol)
  20. 20. FÓSFORO
  21. 21. PAPEL Parte de muchos compuestos con gran valor fisiológico en el desarrollo de la palma y en especial de la producción. 1.Participa en la formación de acido nucleico 2.Los fosfolipidos 3.Las coenzimas NAD y NADP y en ATP
  22. 22. • Indispensable para las reacciones que controlan la síntesis de proteínas. • Controla el crecimiento de hojas y estipe. • Ayuda a la buena formación de raíces • Necesario en la floración (formación de inflorescencia ) • Reduce el aborto floral • Interviene en el tamaño del racimo
  23. 23. Consecuencias de exceso de fósforo
  24. 24. 1. Induce a la deficiencia de Cobre 2. Induce a la deficiencia de Zinc
  25. 25. SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA DE FÓSFORO
  26. 26. • No tiene síntomas tan específicos como otros nutrientes. • Reducción del tamaño de las hojas, el diámetro del estipe y el tamaño de los racimos.
  27. 27. REQUERIMIENTOS Producción de 25/Ton/ha/año 60-70Kg/ha/año
  28. 28. Calcio
  29. 29. PAPEL • Interviene en la formación de paredes celulares. • Activador de enzimas. • Responsable de la división celular. • Estimulando de esta manera el desarrollo de Raíces, hojas, flores y frutos.
  30. 30. SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA DE CALCIO
  31. 31. Reportes de deficiencia bajos • Hojas normales pero cortas • Limbos estrechos y venas pronunciadas. • Parte apical del limbo de las hojas se divide en dos “ necrosandose”
  32. 32. REQUERIMIENTOS • Producción de 25/Ton/ha/año 20.2Kg/ha/año
  33. 33. MAGNESIO
  34. 34. PAPEL • Parte importante en la molécula de la clorofila. • Activador de metabolismo de carbohidratos, proteínas y grasas. • Interviene en el transporte de fosfatos.
  35. 35. SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA DE MAGNESIO
  36. 36. • Al inicio, genera un color en los foliolos verde oliva, en forma de manchas. • Las manchas se incrementan y pasan a un amarillo intenso. • Hojas bajeras se inicia una clorosis • Pasa a un color anaranjado • Aparece una necrosis que se inicia en los extremos apicales de los foliolos.
  37. 37. Azufre
  38. 38. papel • Participación en la estructura de proteínas. • Esta ligado a las vitaminas sulfuradas ( biotina, tiamina y la coenzima de tipo A )
  39. 39. SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA DE AZUFRE
  40. 40. • Bandas cloróticas intervenales en hojas mas jóvenes. • Todo el limbo de la hoja pasa de verde pálido a amarillo pálido en forma de bandas. • Las hojas viejas presentan una ligera clorosis intervenal. (Poco móvil) N
  41. 41. REQUERIMIENTOS Producción de 25/Ton/ha/año 110Kg/ha/año
  42. 42. ZINC
  43. 43. PAPEL • Interfiere en las síntesis de auxinas. (regulan puntos de crecimiento en la palma) • participa en el metabolismo de las palmas, activando diversas enzimas.
  44. 44. SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA DE ZINC
  45. 45. • Es difícil de diagnosticar en campo. • La sintomatología es muy parecida a la deficiencia de boro
  46. 46. BORO
  47. 47. PAPEL • Participa en el transporte de los azucares • necesario para la síntesis de los azúcares y carbohidratos, • para el metabolismo de ácido nucleico y proteínas. • más importante aun, para actividad meristemática. • Esto último explica porque deficiencia de B afecta las puntas de la hojas y los foliolos.
  48. 48. SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA DE BORO
  49. 49. • Punta de cerda: grupo de cerdas largas que salen de la nervadura central de la hoja. PUNTA DE CERDA
  50. 50. • Los foliolos no crecen de forma normal y su área foliar es mas reducida HOJA MAL FORMADA
  51. 51. HOJA PEQUEÑA • Las hojas jóvenes reducen su tamaño y los foliolos son muy deformados, y los foliolos mas apicales no se desarrollan
  52. 52. • Los foliolos disminuyen su tamaño, y en las puntas forman ganchos en las hojas jóvenes de la palma
  53. 53. Requerimientos Producción de 25/Ton/ha/año 85gr/planta/año
  54. 54. COBRE
  55. 55. PAPEL • Es necesario para la formación de clorofila • El catalizador de un gran número de reacciones fisiológicas de plantas.
  56. 56. SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA DE COBRE
  57. 57. – se presenta como un amarillamiento de la parte intermedia de la planta – Aparecen rayas de color verde pálido a amarillo blanquecino entre las nervaduras de los foliolos de las hojas más jóvenes totalmente abiertas. – A medida que los síntomas de deficiencia progresan, se desarrollan puntos amarillos dentro de las rayas cloróticas – En casos más severos las hojas afectadas se acortan y pueden desarrollar un color naranja pálido. Las hojas se secan y mueren.
  58. 58. HIERRO
  59. 59. PAPEL • Interviene en procesos de respiración. (Actúa con mecanismos enzimáticos que tiene que ver con el proceso) • Forma compuestos con gran influencia en reacciones que actúan división y crecimiento celular. (Poco móvil)
  60. 60. SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA DE HIERRO
  61. 61. • No se conoce con claridad la deficiencia de hierro en palma de aceite
  62. 62. MANGANESO
  63. 63. PAPEL • Activador de funciones enzimáticas: (oxidorreducción, la hidrólisis y transformación de carbohidratos. ) • Es esencial en el proceso de respiración y el metabolismo del nitrógeno.(activador de enzimas)
  64. 64. SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA DE MANGANESO
  65. 65. • Hojas jóvenes presentan amarillamiento y reducción de crecimiento. • Hojas afectadas presentan un rizado en su ápice.(mostrándose bastante apretadas ) • Si no se corrige la deficiencia l palma puede morir
  66. 66. CLORO
  67. 67. PAPEL • Esencial para el control del movimiento estomaticón. • Esencial para el control del balance hídrico.
  68. 68. SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA DE CLORO
  69. 69. • UVEXHULL(1985) Genera bronceamiento, luego pasa a una clorosis, mas tarde se marchita y por ultimo el tejido se necrosa y muere. Taffin y Quendes(1980) Genera una reducción en el sistema radicular y por lo tanto una mala toma de nutrientes
  70. 70. Fertilización
  71. 71. Manejo de la fertilización • Debe desarrollar un método de manejo de nutrientes por sitio especifico. • Para tener un programa de fertilización rentable y amigable con el ambiente diseñado para sostener la producción por generaciones sucesivas de palmas.
  72. 72. Fertilización utilizando residuos de la palma de aceite
  73. 73. • Los racimos vacíos, las hojas podadas y el efluente de la extractora son fuentes de nutrientes importantes, pero su real valor es el aporte de materia orgánica al suelo.
  74. 74. Hojas podadas • Contenido de hojas removidas /año • Son derivados de reservas nativas de nutrientes y de aplicaciones de fertilizantes minerales.
  75. 75. Racimos vacíos – Un rendimiento de 25 t/ha de racimos de fruta fresca producen alrededor de 5 t de racimos vacíos después del tratamiento – generalmente se aplican 30 t de racimos vacíos/ha – Con el fin de aumentar contenido de materia orgánica y incrementar la eficiencia de los fertilizantes minerales.
  76. 76. Efluente de la extractora – La aplicación de efluentes como fuente de nutrientes y agua es particularmente valiosa en periodos de baja precipitación o en áreas de sequía temporal. Desventajas – Costosa y necesita de infraestructura compleja
  77. 77. Ceniza de los racimos – Un rendimiento de 25 t/ha de RFF produce alrededor de 150 kg de ceniza después de la molienda e incineración de los racimos –
  78. 78. Fertilizantes minerales
  79. 79. Factores para fertilización mineral – 1. Evaluación del potencial rendimiento. – 2. Resultados del análisis foliar. – 3. Resultados de investigación con fertilizantes. – 4. Síntomas de deficiencia de nutrientes en las hojas. – 5. Cantidad de nutrientes removidos en los racimos de fruta. – 6. Resultados de análisis de suelos. – 7. Síntomas de deficiencia de nutrientes en la leguminosa de cobertura. – 8. Presencia de plantas indicadoras de la fertilidad del suelo. – 9. Evaluación del balance y cantidad de nutrientes reciclada. – 10. Inspección visual de las áreas a ser fertilizadas.
  80. 80. Fertilizantes simples
  81. 81. Ventaja (urea) –permite aplicar cada nutriente a la dosis requerida. –son menos costosos por kilogramo de nutriente Desventajas –costos de mano de obra son más altos.
  82. 82. Mezclas físicas
  83. 83. Ventaja 1. puede suministrar todos los nutrientes requeridos en cada ronda de aplicación de fertilizantes. 2. Satisface los requerimientos específicos de nutrientes de la palma 3. reduce costos de aplicación. Desventajas Segregación mediante el transporte
  84. 84. Fertilizantes compuestos
  85. 85. Ventajas 1. contienen varios nutrientes combinados en un gránulo. 2. se aplican todos los nutrientes en cada ronda de fertilización. Desventajas 1. costo por unidad de nutriente puede ser significantemente mayor que los fertilizantes simples o las mezclas físicas 2. no se pueden aplicar las relaciones de nutrientes requeridas
  86. 86. Frecuencia y época de aplicación
  87. 87. • El número de aplicaciones fraccionadas depende de la cantidad y tipo de nutrientes requeridos, edad de la palma, tipo de suelo.
  88. 88. Fraccionamiento de nutrientes en palma de aceite
  89. 89. Recomendaciones de fertilización Nitrógeno
  90. 90. Fósforo
  91. 91. Potasio
  92. 92. Magnesio
  93. 93. Cobre
  94. 94. Boro • 0.2 kg/palma para corregir deficiencias severas.
  95. 95. INTERACCIÓN Y ANTAGONISMO A NIVEL FOLIAR Y SUELO
  96. 96. { } DE NUTRIENTES Y SU RELACIÓN CON EL CRECIMIENTO DE LA PALMA
  97. 97. Antagonismo entre el K contra el Ca y Mg a nivel foliar
  98. 98. ANTAGONISMO
  99. 99. INTERACCIONES A NIVEL DEL SUELO
  100. 100. Relación Debe ser Tomado P/N >3000 N(%); P (ppm) P/K >37.5 P(ppm);K(me/100gr.s Mg/K P.J(<4) P.A(<2) Mg-K (me/100gr sue) Ca/Mg > = 2 Ca-Mg (me/100gr sue) Mg/K Arc 2:1(>2) arc1:1 (<2) Mg-K (me/100gr sue) ( Ca+Mg) /K >13 Ca-Mg+K (me/100gr sue)
  101. 101. Relación entre los nutrientes y su incidencia en las características de la fruta
  102. 102. • Si las { } K en el suelo son y las dosis de N son altas disminuye la cantidad de aceite en el racimo. • Si las { } K en el suelo son y las dosis de N son bajas aumenta la cantidad de aceite por racimo. • Suelos con { } P bajas no responde a a aplicaciones fertilizadas con K y N.
  103. 103. INTERACCIÓN A NIVEL FOLIAR
  104. 104. • Las altas concentraciones de Potasio a nivel foliar, generan un incremento en la concentración de cationes. • La concentración de Ca+K+Mg deberá ser muy próxima al 2% o superior de la materia seca, a nivel foliar. • (K=67-70%); (Ca=19-24%); (Mg=10-13%) • A nivel foliar siempre a mayor concentración de Cloruros, se genera menor concentración de Potasio.
  105. 105. • A una mayor concentración de Nitrógeno a nivel foliar, se tendrá un porcentaje de Potasio mayor. (viceversa)
  106. 106. Absorción de nutrimentos de palma africana desde transplante • GRACIAS

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