ServeiCatalan Gourmet USAAbril 2013
Catalan Gourmet USASolució tant logística com comercial per aaquells productors catalans que vulguin introduirels seus pro...
Alimentació gourmet als EUA• 138 milions de consumidors “gourmet” actualment.• Necessitat d’adaptar-se als requeriments ad...
Alimentació gourmet als EUAEls productes d’alimentació han d’adaptar-se als requerimentsadministratius, sanitaris i fitosa...
El sector minorista és el principal canal de distribució, amb un 80% deles vendes. El 20% correspon al canal Horeca (càter...
El Producte Gourmet principalment es distribueix a través desupermercats i botigues gourmet, tot i que també els podem tro...
Canals de DistribucióFigures: Brokers/agents, importadors i distribuïdors, essent aquests últims elsmés importants, ja que...
Canals de Distribució (II)Distribuïdors: emmagatzema el producte, recull les comandes delsminoristes i lliura els producte...
inclou 2 serveis:Suport logístic (opcional)(Fletamentos y Cargas)Suport comercial(ACC1Ó)ACC10-Miami utilitzarà l’experiènc...
Servei opcional, només necessari per a les empreses que no tinguin una solució logísticapels EUA. Realitzat per l’empresa ...
Realitzat pel CPN d’ACC1Ó a MIAMI (mitjançant un contracte entre cada empresa iACC1Ó Barcelona), que inclou:Suport comerci...
www.acc10.cat Recerca del millor emplaçament iciutat. Preparació de les Bases de Dadesde importadors, distribuïdors,repr...
A qui està dirigit?Empreses catalanes d’alimentació amb productes: d’alta qualitat orgànics, ecològics, naturals, pro...
Catalan Gourmet USA 2013www.catalangourmetusa.comWashington 22 d’abril Jaleo Crystal CityChicago 22 de juliol Pdt de confi...
Ciutats previstes per la 2ona Edició:Atlanta (abril)Seattle (juliol)Philadelphia (octubre)Catalan Gourmet USA 2014
ContacteEQUIP BARCELONATrini Bofarull i MasipCap per als mercats dAmèricaTel. 934 849 623tbofarull@gencat.catCristina Madr...
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Catalan gourmet USA 2014

598 views

Published on

Vegeu aquest contingut i d'altres relacionats a Anella.cat: http://www.anella.cat/web/portal/cercador-oportunitats/-/custom_publisher/7Nep/28486135/El-sector-del-gurmet-i-del-vi-oportunitats-als-Estats-Units-i-Alemanya
-------------------------------
El mercat dels productes gurmet als Estats Units ha crescut sensiblement els últims anys. El seu principal canal de distribució és el minorista, i el perfil dels compradors que gasten més diners en aquests aliments estan entre els 25-35 anys, amb ingressos superiors a 100.000 dòlars i educació universitària. Tot i que la compra d’aquests productes continua sent feta per ocasions especials, la preocupació per la salut fa que la compra dels productes orgànics i ecològics sigui cada cop més habitual. En el cas dels Estats Units, els productes d’alimentació han d’adaptar-se als requeriments administratius, sanitaris i fitosanitaris dels Estats Units.

Published in: News & Politics
0 Comments
1 Like
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
598
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
225
Actions
Shares
0
Downloads
7
Comments
0
Likes
1
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Catalan gourmet USA 2014

  1. 1. ServeiCatalan Gourmet USAAbril 2013
  2. 2. Catalan Gourmet USASolució tant logística com comercial per aaquells productors catalans que vulguin introduirels seus productes gourmet als Estats Units obé ampliar la seva xarxa comercial.La fórmula permet apropar el producte al mercatper tal de fer-lo més atractiu a potencialsdistribuïdors americans.
  3. 3. Alimentació gourmet als EUA• 138 milions de consumidors “gourmet” actualment.• Necessitat d’adaptar-se als requeriments administratius, sanitaris ifitosanitaris de la USDA i la FDA.• Etiquetatge en anglès, amb informació general i nutricional.• Llei de bioterrorisme.• Canal minorista: retail 80% i horeca 20%, sobretot a supermercats ibotigues especialitzades.• Figures del sector: broker/agent, importador, distribuïdor.
  4. 4. Alimentació gourmet als EUAEls productes d’alimentació han d’adaptar-se als requerimentsadministratius, sanitaris i fitosanitaris establerts per l’USDA (U.S. Departmentof Agriculture) i la FDA (U.S. Food and Drug Administration): El USDA és per fruites i llegums fresques, fruits secs, algunslàctics, productes carnis, aus, ous, productes derivatsde fruites i llegums, sucs, etc. LA FDA és l’agència federal responsable de la seguretat alimentària.Té també competències sobre l’etiquetatge dels productesalimentaris als EUA.Tots els productes han de portar 2 etiquetes: general i nutricional.
  5. 5. El sector minorista és el principal canal de distribució, amb un 80% deles vendes. El 20% correspon al canal Horeca (càtering i restauració).Canal minorista inclou:- Gran distribució: supermercats.- Supermercats ètnics: coreans, hispans, etc.- “Convenience stores”: botigues de barri que vénen de tot (fruita, llet,formatge, etc)- Botigues de productes gourmets o ecològics.
  6. 6. El Producte Gourmet principalment es distribueix a través desupermercats i botigues gourmet, tot i que també els podem trobara botigues de productes naturals, de regals, etc.En els últims anys, els supermercats s’han convertit en el principalcanal de distribució d’aquests productes, suposant un 75% del totalde les vendes de productes gourmet.La quota de mercat s’està reduint en favor de les botigues més petites,com les de productes naturals.
  7. 7. Canals de DistribucióFigures: Brokers/agents, importadors i distribuïdors, essent aquests últims elsmés importants, ja que són els que tenen majors vendes i els que comercialitzenmés productes.Brókers: intermediari entre comprador i venedor. Solen estar especialitzats enuna àrea geogràfica o en una família de productes. El seu marge es mou entre el5% i el 15% (depèn del client, volum de vendes, etc).Importadors: importa la mercaderia, s’encarrega de despatxar-la a la duana, i laporta als seu magatzem fins que es ven. Assumeix el risc de l’operació ja quepren possessió del producte, i col·laborarà en la recerca de nous clients(supermercats, botigues, etc.). Poden estar especialitzats en un tipus de producteconcret. El seu marge varia entre el 30% - 40%.
  8. 8. Canals de Distribució (II)Distribuïdors: emmagatzema el producte, recull les comandes delsminoristes i lliura els productes. És la figura més important de totes.El seu marge es mou al voltant del 30%. De vegades la figura de l’importador i la dels distribuïdorcoincideixen en una mateixa empresa/persona. Els supermercats poden comprar els productes a undistribuïdor, a un bróker, a un importador o directament alfabricant. En canvi, les botigues gourmet solen treballar ambdistribuïdors.
  9. 9. inclou 2 serveis:Suport logístic (opcional)(Fletamentos y Cargas)Suport comercial(ACC1Ó)ACC10-Miami utilitzarà l’experiència acumulada durant tres anys de exitosaorganització del Catalan Wines USA, i ladaptarà a Catalan Gourmet USA
  10. 10. Servei opcional, només necessari per a les empreses que no tinguin una solució logísticapels EUA. Realitzat per l’empresa Fletamentos y Cargas (mitjançant un contracteespecífic entre cada empresa i Fletamentos y Cargas).El contracte inclou Enviament de mostres pels tres actes de degustació previstos (consolidat). Entrada pel port de Miami i emmagatzematge al seu magatzem a Miami (refrigerat sifos necessari) Tramitació amb CUSTOMS per l’entrada dels productes Enviament dels productes/mostres a les ciutats on es faran els actes de degustacióExtra: servei de Pick&pack per enviar mostres des del seu magatzem a Miami a altresinteressats als EUA durant tot l’any.Suport logístic
  11. 11. Realitzat pel CPN d’ACC1Ó a MIAMI (mitjançant un contracte entre cada empresa iACC1Ó Barcelona), que inclou:Suport comercial Recerca activa de importadors,distribuïdors, representants iclients a les zones determinadesper al grup Organització de 3actes/degustacions en un any (6productes per empresa) Coordinació de la presència delrepresentant de cada productor ales degustacions. Recolzament en el seguiment delscontactes establerts. Comunicació permanent amb elmercat. Possibilitat d’explorar la participacióconjunta en altres esdevenimentsdel sector. Suport i assessorament en lacomunicació i presentació del seusproductes al mercat dels EstatsUnits.
  12. 12. www.acc10.cat Recerca del millor emplaçament iciutat. Preparació de les Bases de Dadesde importadors, distribuïdors,representants, brokers/agents,botigues gourmet, supermercats ipremsa per a cada esdeveniment. Convocatòria: ACC1Ó Miamienviarà invitacions personalitzades atots els professionals de la zona. Seguiment telefònic de la recepcióde les invitacions, recollint lavaloració dels productes i l’interèsdels contactes en els productespresentats.1era Edició (2013)Washington (abril) – Chicago (juliol) – Miami (octubre) Gestió de les Confirmacions. Preparació d’un llibre específic per cadaevent, que s’enviarà als professionalsinteressats abans del mateix i s’entregarà enpersona a cada assistent. Execució i coordinació dels actes. Assistència a aquests actes per part delpersonal del CPN Miami. Entrega d’informes abans de cada acte dedegustació amb l’anàlisi sintetitzant elsresultats i les impressions obtingudes de lestrucades.El CPN de Miami actuarà com “Registered Agent”davant la FDA per les empreses del grup
  13. 13. A qui està dirigit?Empreses catalanes d’alimentació amb productes: d’alta qualitat orgànics, ecològics, naturals, productes per celíacs (Gluten Free), diabèticsDe moment no treballarem amb productes a granel ni de consum massiu, embotits i patés, llaunes (a noser que tinguin l’aprovació FDA), derivats del porc (exceptuant si el productor ja està certificat per laFDA).
  14. 14. Catalan Gourmet USA 2013www.catalangourmetusa.comWashington 22 d’abril Jaleo Crystal CityChicago 22 de juliol Pdt de confirmacióMiami 28-29OctubreAmericas Food &Beverage(Trade Fair)
  15. 15. Ciutats previstes per la 2ona Edició:Atlanta (abril)Seattle (juliol)Philadelphia (octubre)Catalan Gourmet USA 2014
  16. 16. ContacteEQUIP BARCELONATrini Bofarull i MasipCap per als mercats dAmèricaTel. 934 849 623tbofarull@gencat.catCristina MadridConsultora per als Mercats dAmèricaTel. 935 538 933cmadrid@gencat.catEQUIP MIAMIConchita MuñozDirectora CPN MiamiTel. 1 305 442 4018cmunoz@catalonia.comConsultorsMarcos Gonzalezmgonzalez@catalonia.comSergi Mirósmiro@catalonia.com

×