Successfully reported this slideshow.

País, cultura, marca - El cas d'Eataly

1,282 views

Published on

Micro-ponència
Fira DeTotCat
Girona 5 de juny de 2010

Published in: Business, Technology
  • Be the first to comment

País, cultura, marca - El cas d'Eataly

  1. 1. País, cultura, marca El cas d’EATALY
  2. 2. “ el mercat de vi i aliments més gran del món” EAT + ITALY
  3. 3. Oscar Farinetti
  4. 4. Socis Productors
  5. 5. Relació directa amb 900 productors “locals” Menys costos d’intermediaris Més marge per als productors (+20%) Volum sostenible Preus més assequibles
  6. 6. Consultors estratègics
  7. 7. Objectius “ proveïr tothom amb aliments d’alta qualitat i frescos a preus raonables”
  8. 8. EATALY Torino
  9. 9. EATALY Torino
  10. 10. COMPRAR: per seccions
  11. 11. COMPRAR: per seccions
  12. 12. COMPRAR: productes frescos
  13. 13. MENJAR: restaurants temàtics
  14. 14. MENJAR: restaurants temàtics
  15. 15. MENJAR: tasts gratuïts
  16. 16. APRENDRE: llibreria i biblioteca
  17. 17. APRENDRE: pedagogia
  18. 18. APRENDRE: cursos i esdeveniments
  19. 19. APRENDRE: itineraris
  20. 20. “ Si els consumidors no saben que existeixen productes alimentaris d’alta qualitat, amb més bon gust i més sans (…) no els compraran. La pedagogia que fem és fonamental per al nostre negoci perquè, fins i tot a Itàlia, la majoria de gent no menja productes d’alta qualitat. De fet, normalment saben molt més de móbils, pantalles planes i PDA’s que de menjar.” Crear cultura
  21. 21. Crear marca
  22. 22. Crear marca
  23. 23. Crear marca
  24. 24. Expansió local
  25. 25. Expansió internacional
  26. 26. Noves tecnologies
  27. 27. Un cas d’èxit <ul><li>Creixement continuat </li></ul><ul><li>Resultats positius el 1er any </li></ul><ul><ul><li>Torino : </li></ul></ul><ul><ul><li>8.000 visitants al dia </li></ul></ul><ul><ul><li>2.5M de visitants l’any </li></ul></ul><ul><ul><li>Tiquet mig 130€ </li></ul></ul><ul><ul><li>Àpats 15€ </li></ul></ul>
  28. 28. País, cultura, marca “ La cuina italiana no només és una de les millors del món sino una de les més exportables. Amb EATALY, la meva intenció era crear un format universal que funcionés tan bé a l’Afganistan, Beijing, Nova York o Milà. Fins ara, només hi ha una empresa així: es diu IKEA i els seus mobles són idèntics arreu del món. Amb el menjar italià hauria de ser encara més fàcil. Crec que el que hem aconseguit a Torino es pot transplantar a qualsevol altre lloc i funcionarà igual de bé.”
  29. 31. Més informació http://www.eataly.com http://eataly.co.jp http://www.nytimes.com/2007/10/24/dining/24eata.html http://www.lz-blog.de/spotlight/2010/01/08/talk-with-oscar-farinetti/ http://www.lz-blog.de/spotlight/2010/01/08/a-visit-to-eataly/ http://ricerca.repubblica.it/repubblica/archivio/repubblica/2009/04/06/il-paradigma-eataly-ecco-come-sara-il.html http://www.theatlantic.com/magazine/archive/2007/05/the-supermarket-of-the-future/5787/ http://www.monocle.com/sections/business/Web-Articles/Eataly http://livewineblog.com/2009/07/16/which-came-first-the-chicken-or-the-coccode-ask-oscar-farinetti/
  30. 32. Imatges http://www.flickr.com/photos/ultrasonica/sets/72157623207351488/ http://www.flickr.com/photos/maluni/2149261368/ http://www.flickr.com/photos/33897054@N06/sets/72157622649296811/ http://www.flickr.com/photos/marietto/452368457/ http://blog.ispira.com/index.php?mod=gallerie&op=3&id=616 http://www.flickr.com/photos/msadventuresinitaly/sets/72157602428431603/

×