1. Acquacoltura in Permacultura
Trento, Marzo 2013
Elena Parmiggiani

2. Acquacoltura in Permacultura

3. Caratteristiche
 Climatizzazione
 Antincendio e salvaguardia
(drenaggio/stoccaggio)
 Acqua per irrigazione o per dissetare
animali
 Habitat
 Il metodo più efficiente di: ottenere
proteine animali, creare suolo, riciclare
scarti vegetali e animali

4. Ecologia di stagni e pesci

6. Catena alimentare e produttività
 Gelso, foglie: gamberi e
pacciamatura, frutti: pesci e
anatre/galline
 In termini di proteine, 1h di acquacoltura
sono più produttivi di 20h di pascolo
 L’acqua dell’acquacoltura ha eccellenti
livelli di pH e ricca di nutrienti, ottima per
fertirrigare gli alberi (troppo N per gli
ortaggi)

7. Tipi diversi di animali e piante

8. Fattori da tenere presenti
 pH: ideale tra 7 e 9. sotto 6.5 poca
produzione. Un pH tra 7.5 e 8 è ottimale,
ma cambia nei diversi periodi dell’anno
 Profondità: minimo 2m nel punto più
profondo, per permettere ai pesci di
sopravvivere al troppo caldo o freddo
 Temperatura: ideale tra 18°C e 25°C,
le trote iniziano a morire se la
temperatura raggiunge i 29°C

9. Fattori da tenere presenti
 Acqua pulita: se visibilità a 45cm di
profondità, l’acqua è abbastanza pulita per i
pesci. Se torbida, riduce la penetrazione del
sole e quindi la crescita di piante e pesci.
 Cibo: alberi da frutta, alghe, scarti animali e
vegetali, larve di vario genere (trappole per
mosche ed altri insetti), deiezioni
 Nitrati e nitriti: mancano
microorganismi/piante
 Livello stabile dell’acqua e di ossigeno.
Flow form, ricircolo, sorgenti e altre fonti

11. Effetto Margine/quanti pesci?
 1:15mq 1:15m lineari ratio sup:marg

12. Progettazione

13. Progettazione: forma
 Progettare un margine esteso

14. Progettazione: profondità

15. Progettazione: drenaggio
 Prevedere la possibilità di svuotare
completamente ed in modo sicuro il
bacino di acqua
 Prevedere un troppo pieno
 Prevedere un piccolo bacino di cattura di
limo prima del bacino di acquacoltura
 e dopo una piccola zona di
fitodepurazione (se non usiamo l’acqua
per irrigare alberi e arbusti

16. Progettazione: altri dettagli
 Fornire riparo e habitat ai pesci e altri insetti
e animali (pneumatici, mattoni forati, tubi,
etc)
 Favorire la protezione degli avannotti,
creando sponde ospitali (con tronchi e rami
immersi, molte piante di margine ecc)
 Il fondo del bacino è importante per il riciclo
di nutrienti, migliorarlo mettendo uno strato
di piante da sovescio o medica prima di
riempire il bacino con l’acqua
(microorganismi)

17. Criteri di selezione di piante e
specie animali

18. Fattori che determinano la
selezione
 Grandezza del bacino
 Clima
 Irraggiamento solare
 Evaporazione
 Impatto sull’ambiente
 Vento
 Qualità dell’acqua
 Carpe, pescegatto, trote se acqua
corrente fredda e ossigenata (flowforms)

19. Piante acquatiche

20. Piante acquatiche
 Prevedere livelli che arrivino dal bordo fino a
1.2m di profondità
 Se impossibile mantenere il livello, costruire
zattere dove posizionare le piante di superficie o,
con pesi, a profondità adeguate
 Includere piante: con radici, foglie, frutti
commestibili, che crescano sui bordi, che
crescano in acqua ferma e corrente, che abbiano
contenuti nutritivi alti (spirulina), di nicchia.
 Abbinare: Pesci e lombrichi, p. e maiali, p. e anatre,
p. e rifiuti cucina, p. e rifiuti agricoli e industriali
(macelli, barbabietola da zucchero)

21. Probelmi di gestione
 Mancanza di acqua
 Mancanza di ossigeno
 Predatori
 Pesci indesiderati
 Inquinamento

22. Idee progettuali

31. Cambiare l’attività economica

32. Esercizio
 Progettare un piccolo stagno e dare
indicazioni per la realizzazione
 Progettare per il sito prescelto un sistema
completo di acquacoltura