Tus medidas, tu salud

Departamento de
Biología y Geología
zienziaburum@gmail.com

 Análisis distintas medidas del cuerpo humano
 Pirámides de Menfis, 3000 años a.C.
 Siglo XVII, Johann Sigismund Elsholtz
 Relación con la aparición de enfermedades
 Actualmente, indicadores de la salud
 Las medidas han cambiado: evolución y adaptación
ESTUDIO ANTROPOMÉTRICO DEL ALUMNADO
DEL I.E.S. CONSABURUM

PROFESORES IMPLICADOS
Rosario Gutiérrez García Biología y Geología
Ana Belén Yuste Martínez Biología y Geología
José Carlos Moraleda Casanova Educación Física
José Carlos Romero Tarjuelo Educación Física
Alfredo Martín Peñalver Educación Física
Raquel Teresa Moraleda Nuño Geografía e Historia
Juan Francisco Palencia García Geografía e Historia
Nuria Esther Díaz Martín Orientación
Ana María Martínez Gómez Física y Química
Mª Ángeles Anaya García-Tapetado Orientación
Lidia Pérez Vélez Física y Química
Patricia Gómez Villaescusa Orientación
Ana Camuñas Talavera Dibujo
Elena Rico Aragonés Dibujo
Mª Yolanda Aguilera Palomo Inglés
María Gutiérrez Moraleda Inglés
Marta Picallo Baña Lengua Castellana y Literatura
Ana Belén Martin Del Olmo Tecnología
Mª Dolores González Díaz-Miguel Procesos de Gestión Administrativa
Pablo Peñalver Alonso Administración de Empresas

EL PROYECTO: TUS MEDIDAS, TU SALUD
ESTUDIO
ANTROPOMÉTRICO
Nutrición Evolución Salud postural

METRIK
 Fabricación de broches de la mascota del proyecto,
Metrik, para repartir entre el alumnado y
profesorado que haya participado en nuestro
estudio.

INVESTIGACIÓN BIBLIOGRÁFICA (1º BACH.)
 Qué es un estudio antropométrico
 Estudios antropométricos más relevantes
 Qué tablas e índices se usan como referencia

 Estudios antropométricos y nutrición
 Estudios antropométricos y salud postural
 Qué medidas tomamos y para qué

 Estudios antropométricos y evolución
 Qué medidas tomamos y para qué

 Estudios actuales relacionados
 Hipótesis de partida

 Diseño experimental
y metodología
 Ficha de recogida de
datos

TALLER SOBRE SALUD POSTURAL
IMPARTIDO POR UN FISIOTERAPEUTA
 Formación alumnos de 1º Bachillerato para detectar
mediante observación anomalías relacionadas con el
biotipo, la espalda, las rodillas y pies.

TRABAJO DE CAMPO
 Toma de medidas

 Diseño experimental y metodología
 Ficha de recogida de datos

CUESTIONARIO HÁBITOS SALUDABLES
 Aplicación formularios
 Cuestionario vida saludable

HOJA EXCEL DEL ESTUDIO
 Realización de tablas Excel de datos para el cálculo
de diversos índices, por parte de los alumnos del
módulo de O.P.I. y el alumnado de Simulación
Empresarial.

METRIK POR EL MUNDO
 En la sección del blog "Metrik por el mundo", se
publicarán selfies con nuestra mascota, que
también se ha elaborado en grande.

NUESTRO BLOG
 Creación y gestión de un blog a modo de portfolio del
estudio, para volcar toda la información y avances
del proyecto:
www.tusmedidastusalud.wordpress.com

FOLLETO ESTUDIO ANTROPOMÉTRICO
FAMILIAR
 Diseño de un folleto informativo a las familias, y un
cuadernillo para que también participen en este
estudio, elaborados por los alumnos de Imagen y
Sonido de 2º Bachillerato utilizando Microsoft
Publisher.

RESULTADOS OBTENIDOS
Valores muy parecidos a la
población de referencia
según las curvas de
crecimiento utilizadas desde
los servicios de pediatría
(patrones de crecimiento
infantil de la OMS).
No disponemos de
valores para comparar
los datos obtenidos de la
altura sentados.

Cabe destacar la diferencia que
existe entre la práctica de ejercicio
físico en chicos y en chicas. Las
mujeres realizan mucho menos
ejercicio físico que los hombres en
general, (excepto en el intervalo de
edad de los 12 a 14 años).
La frecuencia relativa de ejercicio
suele disminuir con la edad. Los
alumnos, al disponer de más tiempo,
deciden realizar más actividad física,
pero, según pasan de curso, disponen
de menos tiempo y dejan de practicar
los deportes que realizaban.

Las chicas tienen una grasa
adecuada, alrededor del 20,1%
pero superior a la de los
hombres que se sitúa en torno
al 12.78%.
La práctica alta de ejercicio
físico en los hombres es un
64%, la cual es muy superior
a la de las mujeres.

Se observa que los chicos poseen un mayor porcentaje de músculo,
probablemente debido a su mayor desarrollo durante la adolescencia con
respecto al género femenino, y a que como hemos comentado
anteriormente, realizan un mayor ejercicio físico que las chicas. Igual
ocurre con la masa ósea, que es ligeramente mayor en éstos, debido
también a su desarrollo madurativo.

Entre 12 y 14 años se
acercan bastante a la
normalidad, teniendo en
cuenta su altura media
(comparación con las
tablas de la "Guía
semFYC de actuación en
Atención Primaria").
Entre 15 y 16 años y para
la estatura medida, el
flujo espirométrico se
encuentra bastante por
debajo de los parámetros
normales; mientras que
entre 17 y 18 años se
acerca más a la
normalidad.

Puede deberse a que con 15 y 16
años existe poca práctica de la
actividad física y aparecen otros
hábitos poco saludables como el
consumo de tabaco y alcohol.
Estos aspectos son los que
marcan la variabilidad de la
función pulmonar, en tanto que
hiperactividad bronquial e
inflamación de la vía aérea
superior.

Es ligeramente superior a los datos que figuran en las tablas de
referencia de Wellhaus G. Head circumference from birth to eighteen
years publicadas en Pediatrics (1968; 41:106-114). No se encuentra
ninguna explicación razonable al respecto, aunque resulta curioso que
de manera coloquial a los consaburenses se les denomine "cabezones".

Entendiendo la complexión corporal
como la relación entre la
circunferencia de la muñeca y la
altura (fuente:
https://medlineplus.gov/spanish/enc
y/esp_imagepages/17182.htm), se
deduce que todo el alumnado se
encontraría dentro de la categoría
de huesos medianos.
En chicas muestran un desarrollo
óseo madurativo precoz, entre 12 y
14 años en plena pubertad.
Conforme pasan los años,
complexión ósea se ralentiza.
Sin embargo, en chicos se alarga
hasta 16 años, acorde con un inicio
de la pubertad más tardío.

Se ha analizado la densidad, para comprobar que el IMC calculado es el correcto.
Los datos obtenidos muestran como la densidad de las chicas está por debajo de
la de los chicos, como cabe esperar ellos tienen más masa y menos volumen total.
Si comparamos con la densidad media corporal (1,071 kg/m3) se ve que mientras
que la de los chicos está dentro de la media española, en las chicas está por
debajo en todas las edades, siendo especialmente bajo entre los 17 y los 18 años.

Según estas tablas, todo el alumnado, tanto las chicas como los chicos
se encontrarían en todos los tramos de edad entre el percentil 50 y 75,
lo que indica un peso saludable. Este dato es muy positivo y podemos
utilizarlo para evaluar el estado nutricional de nuestros alumnos,
siendo el adecuado en todos los casos.

Aunque tienen mayor
facilidad para engordar que
el ectomorfo y deben tener,
por tanto, más cuidado.
Un modelo mesomorfo, que
se caracteriza porque no
necesitan ser muy estrictos
con la dieta.

La más común es la escoliosis (peso mochila y colocación), seguida de
cifosis (mamas en el caso de las chicas y timidez en el caso de los
chicos). También destacan en estas alteraciones la afección de rodillas
genus varu (fútbol, genética… ).

60 % es la madre la responsable
de la alimentación, y un 80%
afirma realizar entre 4 y 5
comidas diarias.
Aproximadamente igual
porcentaje de hombres y
mujeres, y edades
comprendidas entre los
12 y 16 años.

El desayuno más frecuente es un lácteo (leche o yogurt) con cereales,
galletas o tostada.
Muy pocos alumnos toman fruta o zumo natural.

Pastas, pan, lácteos y carnes
blancas, toman diariamente
o de 2 a 3 días a la semana.
La carne roja y el fiambre los
consumen menos alumnos,
pero un alto porcentaje los
toman de 2 a 3 días a la
semana.
El pescado y verdura son pocos alumnos los que lo toman, pero con
frecuencia.

Entre los alimentos que más les gustan se encuentran las patatas,
macarrones, carne y pan.
Entre las frutas que más les gustan son la manzana y la sandía con
diferencia sobre la naranja, la mandarina y la pera.
Los alimentos que menos les gustan son las legumbres y verduras.
Las verduras que
prefieren son el tomate,
la lechuga y el pepino.
Más de la mitad de los
alumnos afirman
consumir comida rápida
(pizzas y precocinados)
con poca frecuencia o
pocas veces.

ANTROPOMETRÍA Y NUTRICIÓN
TALLER DE NUTRICIÓN CON LOS ALUMNOS
DE 3º E.S.O.
 Para determinar distintos tipos de nutrientes en los
alimentos, valorar la importancia de una dieta
equilibrada y entender por qué la dieta
mediterránea cumple estos requisitos.

LA ALIMENTACIÓN DURANTE LA EDAD
MODERNA
 Estudio de la dieta durante los siglos XVI y XVII,
realizado por los alumnos de 3º E.S.O. y P.M.A.R.,
analizando sus causas, consecuencias, y elaborando
distintos murales para hacer partícipe al resto del
centro en una exposición.

LA ALIMENTACIÓN DURANTE LA EDAD
CONTEMPORÁNEA
 Estudio de la dieta durante los siglos XVIII y XIX,
realizado por los alumnos de 4º E.S.O., analizando
sus causas, consecuencias, y elaborando distintos
murales para hacer partícipe al resto del centro en
una exposición.

CHARLAS SOBRE NUTRICIÓN PARA LOS
ALUMNOS DE 1º Y 2º E.S.O.
 Charlas educativas acerca de la nutrición incorrecta
y la dieta equilibrada, impartidas por los alumnos
de 1º de Bachillerato científico-tecnológico y por los
alumnos de 3º E.S.O. grupo C.

DESAYUNOS SALUDABLES PARA LOS
 Los alumnos de 3º E.S.O. les han preparado un
desayuno equilibrado (leche, tostada con aceite y
tomate, jamón de york y una pieza de fruta) durante
la primera hora de clase, una vez a la semana y
durante cuatro semanas.

PANEL INTERACTIVO DE ALIMENTOS
 Fabricado por los alumnos de 1º E.S.O. que cursan
Tecnología Creativa, usando el lenguaje informático
Scratch y el kit electrónico Makey-Makey. Al tocar
un alimento, aparecen en pantalla las
características del grupo al que pertenece y su
información nutricional.

CÍRCULO CROMÁTICO DE LOS ALIMENTOS
 Alumnos de 1º ESO han elaborado unos murales
acerca de las propiedades que poseen las frutas y
verduras en función de su color, lo que han reflejado
en forma de círculo cromático de los alimentos.

MODELOS DE ALIMENTACIÓN
 Los alumnos de 4º ESO han desarrollado unos
trabajos de investigación valorando los pros y los
contras de los modelos de producción de alimentos
(agrícola y ganadero), teniendo en cuenta el
crecimiento de la población mundial en la
actualidad y sus impactos ambientales.

ANUNCIO DIETA EQUILIBRADA
 Elaborado por los alumnos de 1º Bachillerato,
utilizando los medios audiovisuales y técnicos que
han considerado oportunos, plasmando así sus
conocimientos sobre esta forma de comunicación.

ANTROPOMETRÍA Y EVOLUCIÓN
 Recorrido realizado por los
alumnos de 1º E.S.O.,
principalmente a través de
los cráneos, sobre las
diferentes especies de
Homínidos, y posterior
elaboración de un árbol
genealógico.
ME HE QUEDADO CON TU CARA

DIFERENCIAS ANATÓMICAS ENTRE LOS
NEANDERTALES Y LOS SAPIENS
 Comparación de dos dibujos del cuerpo humano de
los neandertales y nosotros, donde los alumnos de 1º
E.S.O. destacaron las diferencias entre los dos
habitantes de la Península Ibérica durante la
Prehistoria.

¿POR QUÉ DESAPARECIERON LOS
NEANDERTALES Y NOSOTROS NO?
 Juicio histórico llevado a cabo por los alumnos de 1º
E.S.O., que se dividieron en grupos y se repartieron
diferentes hipótesis, debatiendo y buscando pruebas
por ellos mismos, de las causas de uno de los
mayores misterios de la Prehistoria.

EL PROCESO DE HOMINIZACIÓN
 Elaboración de trabajos sobre la hominización y las
diferencias entre especies, con medidas
antropométricas como el tamaño craneal y la altura,
por parte de los alumnos de 4º E.S.O. que cursan
Biología y Geología; y expuestos después al resto de
alumnos de 4º E.S.O.

EVOLUCIÓN DE LOS MOLARES EN
HOMÍNIDOS
 Realización de un mural con alumnos con
necesidades educativas especiales del Primer Ciclo,
acerca de la evolución de los molares en las
diferentes especies de homínidos.

EVOLUCIÓN ANTROPOMÉTRICA DURANTE
LA EDAD MODERNA
 Análisis de diferencias antropométricas entre los
hombres de los siglos XVI y XVII y los actuales,
realizado por los alumnos de 3º E.S.O. y P.M.A.R., a
partir del estudio de las armaduras en el Museo del
Ejército de Toledo.

EVOLUCIÓN ANTROPOMÉTRICA DURANTE
LA EDAD CONTEMPORÁNEA
 Análisis de diferencias antropométricas entre los
hombres de los siglos XVIII y XIX y los actuales,
realizado por los alumnos de 4º E.S.O., a partir del
estudio de las armaduras en el Museo del Ejército
de Toledo.

ANTROPOMETRÍA Y SALUD POSTURAL
CHARLAS SOBRE SALUD POSTURAL PARA
LOS ALUMNOS DE 1º Y 2º E.S.O.
 Charlas educativas acerca de la salud y los hábitos
posturales, impartidas por los alumnos de 1º de
Bachillerato científico-tecnológico y por los alumnos
de 3º E.S.O. grupo C.

CHARLA SOBRE SALUD POSTURAL PARA
LOS ALUMNOS DE 4º E.S.O.
 Charlas educativas acerca de la salud y los hábitos
posturales, impartidas por un fisioterapeuta.

ANUNCIO SALUD POSTURAL
 Elaborado por los alumnos de 1º Bachillerato,
utilizando los medios audiovisuales y técnicos que
han considerado oportunos, plasmando así sus
conocimientos sobre esta forma de comunicación.

DIFUSIÓN
INFOGRAFÍAS Y CÓDIGO QR
 Elaboración de infografías con Easely y Canva por
parte de los alumnos del módulo de O.P.I., y
creación de un código QR gracias a los alumnos de 1º
Bachillerato que cursan Informática.

DIFUSIÓN
TAMBIÉN EN INGLÉS
 Traducción al inglés de todo el trabajo realizado, por
parte del alumnado de 1º Bachillerato.

DIFUSIÓN
CÓMIC
 Elaboración de un cómic de presentación del
proyecto por parte de los alumnos de 1º Bachillerato,
que se han acercado así a otras formas de
comunicación diferente de forma directa.

DIFUSIÓN
RUTAS CIENTÍFICAS, ARTÍSTICAS Y
LITERARIAS DEL MECD: CUESTIONARIO
NUTRICIÓN Y VIDA ACTIVA
 Aprovechando nuestra participación en este
programa con alumnos del instituto de Pedro
Muñoz, Ciudad Real, se les ha pedido contestar el
mismo cuestionario que nosotros para comparar
resultados.

DIFUSIÓN
I FERIA DE LA CIENCIA EN RIVAS
VACIAMADRID
 Participación de los alumnos de 1º de Bachillerato
científico-tecnológico en este evento, para mostrar al
público nuestro proyecto, todas las actividades que
se han llevado a cabo en él, y hacerle partícipe del
mismo.

DIFUSIÓN
MURAL ESTUDIO ANTROPOMÉTRICO
 Para dar visibilidad al proyecto tanto dentro como
fuera de nuestro centro; de forma que, junto a
Metrik, nos acompañe en las presentaciones que
surjan del mismo, y luego permanezca en un lugar
visible en el centro, como es el caso de los paneles
permanente.

TUS MEDIDAS, TU SALUD II
DÍA NACIONAL DE LA
SEGURIDAD
ALIMENTARIA (17 Nov.)
 Celebración del Día
Nacional de la Seguridad
Alimentaria (DNSA),
enfocado en la seguridad
alimentaria en el hogar
(taller de laboratorio y
análisis de etiquetas); y
seguridad alimentaria en
la industria (visita a
quesería y almazara).

OBSEQUIO CHAPAS METRIK
 Fabricación de chapas de la mascota del proyecto,
Metrik, para repartir entre el alumnado y
profesorado que haya participado en nuestro
estudio.

DESAYUNOS SALUDABLES PARA LOS
 Los alumnos de 3º E.S.O. prepararán un desayuno
equilibrado (leche, tostada con aceite y tomate,
jamón de york y una pieza de fruta) durante la
primera hora de clase, una vez a la semana y
durante cuatro semanas.

RECREOS SALUDABLES
 Fomento, durante los recreos, de hábitos de vida
activa mediante campeonatos de distintos tipos de
deportes.

RUTAS DE SENDERISMO
 Diseño de actividades de ocio y tiempo libre
saludables, rutas de senderismo, botánicas, en
bici.... para llevar a cabo en colaboración con el
A.M.P.A. durante un fin de semana al mes.

HUESOS FOSILIZADOS HOMÍNIDOS vs
MAMÍFEROS
 Taller de comparación entre huesos fosilizados de
homínidos y de mamíferos en una excavación
paleontológica (Monte Calderico, Consuegra).
Destinado a los alumnos de 4º E.S.O. e impartido
por varios docentes del Instituto.

IMPRESIÓN CRÁNEOS 3D
 Impresión con impresora 3D de los cráneos de los
homínidos más importantes a lo largo de la historia
de la evolución humana.

GASTROLECTURAS
 Taller de animación a la lectura, que incluya
descripciones de comida o recetas, para luego poder
compartirlas y comentar el libro entre todos los
participantes; con la posible participación de un
autor de reconocido prestigio.

MITOS Y REALIDADES SOBRE NUTRICIÓN
 Elaboración de un juego de preguntas y respuestas
en la plataforma Kahoot! sobre mitos y realidades
de la nutrición.

PIRÁMIDES ALIMENTARIAS DEL MUNDO
 Comparación entre los tipos de pirámides
alimentarias de los distintos países del mundo,
analizando semejanzas por continentes, y
diferencias con la utilizada en nuestra sociedad.
Ocasionalmente
Consumo regular
Base alimenticia

VOCABULARIO ESPECÍFICO INGLÉS
 En Inglés se tratarán los temas (nutrición, evolución
y salud postural) que se trabajan en este proyecto,
con su posterior presentación en grupo.

I FERIA DE LA CIENCIA Y LA SALUD
 Jornada dedicada a la divulgación científica sobre
temas relacionados con la salud, por parte de
profesores y alumnos que se desplacen al centro.

III MARATÓN WEB #AprendeINTEF
 Participación en el tercer maratón web
#AprendeINTEF en Directo de y para docentes
conectados que lleva por título “Cambios
transformadores en centros educativos“. Promovido
y organizado por el Área de Formación en Red,
Experimentación y Redes Sociales del INTEF.

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