Tema 4 fisiologia ii parte

3,899 views

Published on

Published in: Education, Travel, Technology
0 Comments
1 Like
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
3,899
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1,106
Actions
Shares
0
Downloads
158
Comments
0
Likes
1
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Tema 4 fisiologia ii parte

  1. 1. UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTALUNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LOS LLANOS OCCIDENTALESDE LOS LLANOS OCCIDENTALES “EZEQUIEL ZAMORA”“EZEQUIEL ZAMORA” UNELLEZUNELLEZ.. FISIOLOGIA ANIMALFISIOLOGIA ANIMAL UNIDAD IVUNIDAD IV FISIOLOGIA DEL SISTEMA DIGESTIVOFISIOLOGIA DEL SISTEMA DIGESTIVO II PARTEII PARTE M. Vet. Edmary Lozada
  2. 2. DIGESTION EN POLIGASTRICOS
  3. 3. LA DIGESTION EN LOS RUMIANTES O POLIGASTRICOS:LA DIGESTION EN LOS RUMIANTES O POLIGASTRICOS: RumenRumen PRE-ESTOMAGOS RetículoPRE-ESTOMAGOS Retículo OmasoOmaso Abomaso Estómago Verdadero.Abomaso Estómago Verdadero. Acción MicrobianaAcción Microbiana Produce Productos finales comoProduce Productos finales como AGV inferiores y Proteínas MicrobianasAGV inferiores y Proteínas Microbianas Alcanzan su desarrolloAlcanzan su desarrollo Volumen de los Pre-estómagos al 1 ½ año, antesVolumen de los Pre-estómagos al 1 ½ año, antes Están inactivos.Están inactivos. Responde a estímulos de irritaciones mecánicasResponde a estímulos de irritaciones mecánicas Causadas por el forraje y partículas sólidas indigeribles.Causadas por el forraje y partículas sólidas indigeribles. El esófago desemboca en elEl esófago desemboca en el Vestíbulo del RumenVestíbulo del Rumen Límite entre el Rumen y el Retículo.Límite entre el Rumen y el Retículo. El alimento deglutido va solo al Rumen y RetículoEl alimento deglutido va solo al Rumen y Retículo Llenándose toda la cavidad excepto un embolsamiento gaseoso dorsalLlenándose toda la cavidad excepto un embolsamiento gaseoso dorsal (Situado por encima de la desembocadura del esófago)(Situado por encima de la desembocadura del esófago) El contenido en la Panza se disgrega y estratificaEl contenido en la Panza se disgrega y estratifica en la parte superior se ubican el material mas ligero (flota)en la parte superior se ubican el material mas ligero (flota) y en el fondo o parte ventral las mas fluidas produciendosey en el fondo o parte ventral las mas fluidas produciendose una degradación continua y a las 48 horas es de Consistencia acuosa.una degradación continua y a las 48 horas es de Consistencia acuosa.
  4. 4. Motilidad ruminalMotilidad ruminal Hay 2 tipos de ciclos de contracciones:Hay 2 tipos de ciclos de contracciones: •• ContraccionesContracciones primariasprimarias oo de mezcla : Secuencia A o Ciclode mezcla : Secuencia A o Ciclo Primario. (Secuencia A, onda A)Primario. (Secuencia A, onda A) •• ContraccionesContracciones secundariassecundarias oo eructativas: Secuencia B o Cicloeructativas: Secuencia B o Ciclo Secundario. (Secuencia B, onda B)Secundario. (Secuencia B, onda B) Los ciclos se repiten cadaLos ciclos se repiten cada 50-70 segundos50-70 segundos(±1440 veces por día)(±1440 veces por día)
  5. 5. Flujo de ingesta en Retículo-Rumen Retículo Rumen Reticulo Rumen SD SV Omaso Vista Lateral Vista Dorsal SD: Saco Dorsal SV: Saco Ventral
  6. 6. Ciclo Primario o de Mezcla (Secuencia A, onda A)Ciclo Primario o de Mezcla (Secuencia A, onda A) Contracción BifásicaContracción Bifásica (doble) del(doble) del RetículoRetículo SeguidaSeguida Contracción UnifásicaContracción Unifásica (única) del(única) del Saco Dorsal delSaco Dorsal del RumenRumen y despuésy después deldel Saco Ventral del RumenSaco Ventral del Rumen En SentidoEn Sentido Cráneo-CaudalCráneo-Caudal Realizándose un premezclado del contenidoRealizándose un premezclado del contenido del Rumen y paso al Retículo.del Rumen y paso al Retículo.
  7. 7. Ciclo Secundario o Eructivas (Secuencia B, onda B)Ciclo Secundario o Eructivas (Secuencia B, onda B) ContracciónContracción en sentido Craneal de losen sentido Craneal de los Sacos Ciegos VentralSacos Ciegos Ventral y Dorsal del Rumen (SCV-SCD)y Dorsal del Rumen (SCV-SCD) Aumentando la Presión en la región delAumentando la Presión en la región del CARDIASCARDIAS MovimientoMovimiento del contenido Ruminal ydel contenido Ruminal y Compresión de bolsa gaseosa dorsalCompresión de bolsa gaseosa dorsal (Receptores de Presión = Tensorreceptores)(Receptores de Presión = Tensorreceptores) ERUCTOERUCTO
  8. 8. FACTORES QUE AFECTAN LA MOTILIDAD - Distensión de las paredes (presion interna del rumen) - Consistencia del contenido ruminal: - Más líquido: disminuye - Más sólido: estimula - pH bajo es inhibitorio El pH del contenido ruminal (normal: 5.4 - 7.4) - Concentración de Acidos Grasos Volátiles - Ingestion de cuerpos extraños
  9. 9. MICROBIOLOGIA DEL RUMEN:MICROBIOLOGIA DEL RUMEN: Alberga Bacterias y Protozoos, la mayor parteAlberga Bacterias y Protozoos, la mayor parte son Bacterias Anaeróbicas y ciliados no esporuladosson Bacterias Anaeróbicas y ciliados no esporulados EL NITRÓGENOEL NITRÓGENO:: Se distribuye de la siguiente manera:Se distribuye de la siguiente manera:  Bacterias – 46% (mayor actividad metabólicaBacterias – 46% (mayor actividad metabólica  Protozoos- 21%Protozoos- 21%  Pienso – 26%Pienso – 26%  Solución 7%Solución 7% La Cantidad o Magnitud de Población Microbiana depende:La Cantidad o Magnitud de Población Microbiana depende: - Nitrógeno.- Nitrógeno. - Contenido Energético y calidad del pienso.- Contenido Energético y calidad del pienso. - Tipo de alimentación.- Tipo de alimentación. - Estado Fisiológico.- Estado Fisiológico. BACTERIAS DEL RUMEN:BACTERIAS DEL RUMEN: LaLa mayoría son Anaeróbicas no esporulados, que permiten el aprovechamientomayoría son Anaeróbicas no esporulados, que permiten el aprovechamiento como fuente de energía de unos CBHS presentes en el Pienso.como fuente de energía de unos CBHS presentes en el Pienso.
  10. 10. Por su acción principal en el rumen se agrupan en:Por su acción principal en el rumen se agrupan en: Bacterias Con actividad CelulósicaBacterias Con actividad Celulósica:: (las mas calificadas)(las mas calificadas) Ruminobacter ParvumRuminobacter Parvum Bacterias que aprovechan el AlmidónBacterias que aprovechan el Almidón:: Bacteroides AmylophilusBacteroides Amylophilus Bacterias que aprovechan GlucosaBacterias que aprovechan Glucosa:: Lactobacilos y BacteroidesLactobacilos y Bacteroides AmylophilusAmylophilus Bacterias que aprovechan Lactato:Bacterias que aprovechan Lactato: (las mas importantes del Rumen)(las mas importantes del Rumen) PeptostreptococcusPeptostreptococcus PROTOZOOS:PROTOZOOS: Anaeróbicos estrictos, aprovechan los CBHS paraAnaeróbicos estrictos, aprovechan los CBHS para producir energía y los degradan formando: Acido Acético, Acidoproducir energía y los degradan formando: Acido Acético, Acido Butírico, Acido Láctico, H2, CO2. Es importante en el animalButírico, Acido Láctico, H2, CO2. Es importante en el animal hospedador y ventajosa su población ya que influyenhospedador y ventajosa su población ya que influyen beneficiosamente en los procesos digestivos del rumen, ya que labeneficiosamente en los procesos digestivos del rumen, ya que la proteína de los protozoos ciliados posee mayor digestibilidad queproteína de los protozoos ciliados posee mayor digestibilidad que las proteínas Bacterianas.las proteínas Bacterianas.
  11. 11. DEGRADACION DE LOS CBHS EN EL RUMENDEGRADACION DE LOS CBHS EN EL RUMEN Almidón Celulosa Hemicelulosa PeptinaAlmidón Celulosa Hemicelulosa Peptina Maltosa CelobiosaMaltosa Celobiosa Glucosa Glucosa XilulosaGlucosa Glucosa Xilulosa GliceraldehidoGliceraldehido PiruvatoPiruvato ÁCIDOS GRASOS VOLÁTILESÁCIDOS GRASOS VOLÁTILES Formiato. Acetato Oxalacetato. Lactato Propionato ButiratoFormiato. Acetato Oxalacetato. Lactato Propionato Butirato
  12. 12. Rumia:Rumia: Regurgitación de ingesta desde retículo-rumenRegurgitación de ingesta desde retículo-rumen Deglución del exceso de material regurgitadoDeglución del exceso de material regurgitado Re-masticación de la parte sólida (1 min aprox)Re-masticación de la parte sólida (1 min aprox) Re-insalivación del boloRe-insalivación del bolo Deglución del boloDeglución del bolo Re-masticación del alimento ingeridoRe-masticación del alimento ingerido anteriormenteanteriormente ruminare = masticar de nuevoruminare = masticar de nuevo
  13. 13. RegurgitaciónRegurgitación Inspiración a glotis cerradaInspiración a glotis cerrada Apertura del cardiasApertura del cardias Contracción parcial del retículoContracción parcial del retículo Aspiración de contenido ruminal por diferenciaAspiración de contenido ruminal por diferencia de presiónde presión Movimientos antiperistálticos del esófagoMovimientos antiperistálticos del esófago
  14. 14. Importancia de la rumia -- Disminuir tamaño de la partículaDisminuir tamaño de la partícula - Aumentar el peso específico de los forrajes- Aumentar el peso específico de los forrajes - Romper cubiertas impenetrables de los- Romper cubiertas impenetrables de los vegetalesvegetales - Aumentar superficie del forraje accesible- Aumentar superficie del forraje accesible para que los m.o. se fijen para realizar elpara que los m.o. se fijen para realizar el proceso digestivoproceso digestivo - Aporte de saliva al rumen- Aporte de saliva al rumen ERUCTO:ERUCTO: Fenómeno fisiológico de los rumiantes, que se produce porFenómeno fisiológico de los rumiantes, que se produce por la presión gaseosa intraruminal producto de la actividad microbianala presión gaseosa intraruminal producto de la actividad microbiana la cual estimula sensores (la cual estimula sensores (tensorreceptorestensorreceptores) localizados en el) localizados en el CardiasCardias
  15. 15. DIGESTION DE LAS AVES:DIGESTION DE LAS AVES:
  16. 16. DIGESTION DE LAS AVES:DIGESTION DE LAS AVES: Toman el alimento con el pico, lo lubrican un poco con salivaToman el alimento con el pico, lo lubrican un poco con saliva que contiene mucina y lo degluten.que contiene mucina y lo degluten. Pasan al Estomago Glandular o región Pro ventricularPasan al Estomago Glandular o región Pro ventricular Luego pasa al Estomago Muscular o MollejaLuego pasa al Estomago Muscular o Molleja El BucheEl Buche: Es un divertículo del esófago, cuya función es la: Es un divertículo del esófago, cuya función es la acumulación de los alimentos. Ahí se produce el reblandecimientoacumulación de los alimentos. Ahí se produce el reblandecimiento del alimento en donde colabora la saliva y secreciones de lasdel alimento en donde colabora la saliva y secreciones de las glándulas del buche (mucus)glándulas del buche (mucus) El Buche de las PalomasEl Buche de las Palomas produce en el buche una secreción lechosaproduce en el buche una secreción lechosa de color blanco rico en proteínas y grasas que sirve de alimento ade color blanco rico en proteínas y grasas que sirve de alimento a los pichones.los pichones.
  17. 17. El Estomago Glandular:El Estomago Glandular: Es solo un conducto de transitoEs solo un conducto de transito para la ingesta que del Buche o delpara la ingesta que del Buche o del exterior van a la molleja. Aquí seexterior van a la molleja. Aquí se produce HCL y Pepsina.produce HCL y Pepsina. El Estomago MuscularEl Estomago Muscular: Está muy: Está muy desarrollado en las gallináceas.desarrollado en las gallináceas. Presenta interiormente una mucosaPresenta interiormente una mucosa con una capa cornea espesa,con una capa cornea espesa, producto de la secreción de lasproducto de la secreción de las glándulas de una sustanciaglándulas de una sustancia parecida a la queratina. La parteparecida a la queratina. La parte muscular de la molleja lo forman dosmuscular de la molleja lo forman dos pares de músculos que rodean lapares de músculos que rodean la cavidad de este estomago. Lacavidad de este estomago. La principal función de este estomagoprincipal función de este estomago es la de triturar, aplastar y pulverizares la de triturar, aplastar y pulverizar los granos mediante piedrecillaslos granos mediante piedrecillas (grit) presentes alli.(grit) presentes alli.

×