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# Proceso

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### Proceso

1. 1. 1 ABSTRACTWith this work we find the description of the milk production process, which will be describedstep by step process using a flowchart, the same way from this deduction will cost, both as anestimate of unit production finally bringing it to market through various marketing channels tostrengthen the market-driven.
2. 2. 2Tabla de contenidoINTRODUCCIÓN .......................................................................................................................... 3PRODUCTOS NATURALES DE LA SABANA S.A. ALQUERIA .............................................. 4TIPO DE EMPRESA ....................................................................................................................... 4UBICACIÓN .................................................................................................................................... 4PROCESO INDUSTRIAL : LECHE CON SABOR A FRUTA ..................................................... 52.1 DIAGRAM DE FLUJO ............................................................................................................. 52.2 MATERIAS PRIMAS................................................................................................................ 52.3 PROCESAMIENTO DE LECHE SABORIZADA – PROCESO I ........................................... 62.4 PROCESAMIENTO DE LECHE FRESCA – PROCESO II .................................................. 6COSTOS........................................................................................................................................... 8COSTOS DE PRODUCCION SEGÚN DIAGRAMA DE FLUJO................................................. 8COSTOS POR PRODUCCION ( ESTIMADO: 171.839u ) ........................................................... 8BIBLIOGRAFÍA .............................................................................................................................. 9
3. 3. 3 INTRODUCCIÓNSe conocerá el proceso productivo de la leche saborizada directamente de la empresa ColombianaAlquería, de la cual se hace la descripción del procedo mediante un diagrama de flujo, a partir deeste se obtendrá una estimación de costos tanto el costo unitario (por producto), como el costeogeneral con un estimado de producción.Finalmente se buscara el enfoque de mercado al cual se dirige el producto descrito anteriormente.
4. 4. 4 PRODUCTOS NATURALES DE LA SABANA S.A. ALQUERIAHace 45 años se dio inicio a la empresa Pasteurizadora La Alquería S.A., como un aporte alcompromiso con la salud del pueblo colombiano y ante la responsabilidad de generar un cambiode hábito de consumo hacia la leche pasteurizada, evitando así las innumerables enfermedadesque produce la leche cruda sobretodo en la población infantil.Nuestra empresa tiene como propósito ofrecer al consumidor productos lácteos y alimentos deexcelente calidad en condiciones óptimas, contribuyendo así a la nutrición y salud de lapoblación.1.1 TIPO DE EMPRESA PRODUCTOS NATURALES DE LA SABANA S.A. - ALQUERÍA, es una compañía de producción y comercialización de alimentos, conformada en forma de sociedad anónima constituida por escritura pública No. 2046 de la notaría 6 de Bogotá del 17 de abril de 1971 con el nombre de Pasteurizadora La Alquería S.A.1.2 UBICACIÓN Dirección: CL 25 126-30 Int 5 Fontibón / Cajicá Km 5 VÍaTabio Calle 42 Cra 49 Palmira / Valle
5. 5. 5 2. PROCESOINDUSTRIAL: LECHE CON SABOR A FRUTA2.1 DIAGRAM DE FLUJO2.2 MATERIAS PRIMAS Leche pura. Jugo de fruta. Azúcar. Leche en polvo desnatada. Aditivos.