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Indice de libro "Socorro, me oxido"

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Indice de libro "Socorro, me oxido"

  1. 1. OX Recetas fáciles ANTI para desOXidarte en tu propia casa
  2. 2. Primera parte.- Envejecemos porque nos oxidamos • 1.-En busca del elixir de la juventud o 1.1. Desde Cleopatra hasta nuestros días. o 1.2.-Vivir longevamente. El envejecimiento según Paracelso • 2.-La ciencia hoy • 3.- ¿Qué es el envejecimiento? o 3.1 ¿Cuándo empieza? o 3.2. ¿Por qué envejecemos? Teoría de los radicales libres Teoría de las mitocondrias Teoría de las membranas Teoría de los telómeros ¿Envejecemos por varias causas? • 4.-Envejecemos porque nos oxidamos • 5.-Los antioxidantes: elixir de la juventud o 5.1 Antioxidantes Exógenos. Las tres grandes pócimas o 5.2.- Las Vitaminas o 5.2.- Los minerales o 5.3.- Otros antioxidantes • 6.- ¿Cómo cubrir las necesidades diarias de antioxidantes? • 7.-Ojo! La manera de cocinar puede llevar el veneno a tu mesa. o Temperaturas de cocción y envejecimiento o Tipo de cocción • 8.-Aceites y radicales libres • 9.-Las acrilamidas, enemigos de nuestros fogones • 10.-Venenos en tu plato: hidrocarburos aromáticos
  3. 3. • 11.-Recomendaciones para luchar contra los oxidantes. Segunda parte- ¡DES-OXIDATE! En tu propia casa 12.-El té y sus efectos antioxidantes. Te verde Te blanco Como preparar adecuadamente una infusión de té. 13.-Los zumos: los anti-aging más naturales. 37 recetas de “elixires antioxidantes” 14.-Recetas anti-aging con los 12 TOP ANTIOXIDANTES Propiedades nutricionales, antioxidantes y recetas bajas en calorías • El aguacate.- • Las fresas, frambuesas y arándanos • El brécol • El repollo y las coles • Cebollas moradas • Espinacas • Las zanahorias • Tomate • Uvas • Los cítricos • Las granadas • Los berros Tercera parte- Bibliografía

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