Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

งานนำเสนอครั้งที่ 2_

0 views

Published on

  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

งานนำเสนอครั้งที่ 2_

  1. 1. รายชือสมาชิกกลุ่มที 18 นางสาว ณัฐ สํ าเร็จวรวิทย ์ รหัส 52102010786 นางสาว พิรุณรัตน์ ภูสัตสาย รหัส 52102010803 นางสาว อาทิตยา ศรสํ าราญ รหัส 52102010827
  2. 2. งานนําเสนอครั งที 2 ไอศกรีมจากนํ้าขาวกลองงอก ้ ้
  3. 3. นําเสนอต่ อ...... อ.เรื องศักดิ ตระกูลพุทธิรักษ์ อ.ดร.วลัยกร นิตยพัฒน์ อ.วีณา ทองรอด
  4. 4. วัตถุประสงค์ 1.เพือศึ กษาคุณคาทางโภชนาการของข้าวกลองงอก และ ่ ่ ้ ไอศกรีมจากนํ้าข้าวกลองงอก ้ 2.เพือศึ กษาอัตราส่วนของข้าวกลองงอกตอนํ้ากะทิท ี่ ่ ้ ่ เหมาะสม โดยผู้บริโภคให้การยอมรับ 3.เพือศึ กษากรรมวิธในการทําไอศกรีมจากนํ้าข้าว ่ ี กลองงอก ้
  5. 5. ความเป็ นมา และความสําคัญ ในปัจจุบนคนส่วนใหญใส่ใจในสุขภาพกันมากขึน ั ่ ้ โดยเฉพาะดานอาหาร ผู้บริโภคทีให้ความสํ าคัญกับสุขภาพ ้ ่ หันมาบริโภคข้าวกลองแทนข้าวขาวกันเป็ นจํานวนมาก ้ ข้าวกลองนอกจากจะอุดมไปดวยคุณประโยชนหลายอยาง ้ ้ ์ ่ แลว ยังถูกพัฒนาให้มีคุณคาทางโภชนาการมากขึน โดย ้ ่ ้ พัฒนามาเป็ นข้าวกลองงอกทีมสารต้านอนุ มลอิสระ และมี ้ ่ ี ู สาร “กาบา” ทีช่วยบํารุงสมอง ดังนั้นจึงมีการคิดค้นและ ่ พัฒนาผลิตภัณฑจากข้าวกลองงอกกันมากมาย ไมวาจะ ์ ้ ่ ่ เป็ น ไอศกรีมจากนํ้าข้าวกลองงอก นํ้าขาวกลองงอก ้ ้ ้ ฯลฯ
  6. 6. คําสําคัญ ขาวกลองงอก ้ ้ ไอศกรีม โภชนาการ
  7. 7. โครงเรื อง ข้าวกล้อง และข้าวกล้องงอก ข้าวกล้องคืออะไร ข้าวกล้องงอกคืออะไร ประโยชน์ของข้าวกล้องงอก ประโยชน์ทีของนําข้าวกล้องงอก ไอศกรีมจากนําข้าวกล้องงอก ส่วนผสม วิธีทานําข้าวกล้องงอก ํ วิธีทาไอศกรีมจากนําข้าวกล้องงอก ํ วิธีทานําไอศกรีม ํ วิธีปันไอศกรีม คุณค่าทางโภชนาการ
  8. 8. บรรณานุกรม สํ านักขาวมุสลิมไทย. (2553). คลังความรู้ . ่ สื บค้นเมือ 17 ่ มกราคม 2554, จาก http://www.muslimthai.com/main/1428/content.php?category=110&id=16052 อรชร สุรตตะเศรณี. (2552, 8 มกราคม). ั เผยสูตร ‘ไอสกรี มนําข้ าว กล้ องงอก’ เพิมคุณค่ าผลิตภัณฑ์ ทาง่ ายอร่ อยลิน. เดลินวส์. ํ ิ สื บค้นเมือ 17 มกราคม 2554, จาก ่ http://library.dip.go.th/multim6/edoc/18303.pdf กรมการข้าว. (ม.ป.ป.). นําข้ าวกล้ องงอก. (แผนพับ). กรุงเทพฯ: ่ สํ านักพัฒนาผลิตภัณฑขาว กรมฯ. ์ ้ ดวงเนตร ตระกูลพงษศักดิ;์ และคนอืนๆ. (2553). ์ ่ ไอศกรี มนําข้ าว กล้ องงอก[สูตรนํานมถัวเหลืองทดแทนกะทิ].. ](โครงงาน). กรุงเทพฯ: ภาควิชาคหกรรมศาสตร ์ คณะวิทยาศาสตร ์
  9. 9. บรรณานุกรม Judith Hallfrischa; Daniel J. Scholfielda; & Kay M. Behall. (2009). Blood pressure ). reduced by whole grain diet containing barley or whole wheat and brown rice in moderately hypercholesterolemic men. Retrieved January 16, 2009, from http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6TB1-4B5J2K3- 5&_user=1750333&_coverDate=12%2F31%2F2003&_alid=1609716376&_rdoc=31&_f mt=high&_orig=search&_origin=search&_zone=rslt_list_item&_cdi=5129&_sort=r& _st=13&_docanchor=&view=c&_ct=64097&_acct=C000054432&_version=1&_urlVersi on=0&_userid=1750333&md5=b2f1e217c7a7c356ee307e2734eed255&searchtype=a

×