Np tcac v alle angeles 2011

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Np tcac v alle angeles 2011

  1. 1. Mayor información en hondurascoffeenews@gmail.com Con mucho éxito Valle de Ángeles celebró su primera Tarde con Aroma de Café Con mucho éxito la ciudad turística de Valle de Ángeles desarrollo su primer evento “Tarde con Aroma de Café” en el Parque Central el recién pasado Domingo 23 de Enero. La “Tarde con Aroma de Café” que surge en el Occidente de Honduras desde el año 2008, es una fiesta de celebración en torno a la taza de café, cuyo objetivo inicial era el que los productores de café tomaran su propio producto 100% puro de alta calidad. Sin embargo ahora comienza a popularizarse como una fiesta de los consumidores y amantes del buen café. Durante el evento los asistentes tuvieron oportunidad de compartir con productores de café de la zona de Valle de Ángeles, pero además se contó con la presencia de productores de la Denominación de Origen Café de Marcala, primera de Honduras y Centroamérica, así como de los Cafés del Occidente Hondureño. De igual forma, a nivel técnico, se contó con la presencia de Baristas del Campeonato Nacional WBC (World Barista Championship), cuyo edición 2011 está próxima a desarrollarse en el mes de marzo. Finalmente se tuvo el apoyo de la Escuela de Catadores de Honduras a efecto de apoyar en general la elaboración del café preparado en percoladora, espresso, capuccinos y bebidas especiales como el “children coffee” o el “papi coffee”. La cultura cafetalera se mezcla con el folclore y cultura, por lo que se contó con la presencia del grupo de cuerdas de y del Ballet Garífuna. De igua l manera se pudo degustar diferentes productos elaborados con base en el café como jaleas, mermeladas y dulces, paletas frías, postres y reposterías e incluso comidas utilizando el aromático. Además se contó con demostraciones artísticas como las pinturas elaboradas por artistas de la ciudad utilizando el café como pintura. Fecha: 23/01/11 HondurasCoffeeNewsleinforma
  2. 2. Mayor información en hondurascoffeenews@gmail.com Otra interesante actividad de la tarde, fue la elección del “Café de la Tarde”. La actividad consistió en una degustación a ciegas de muestras representativas de 3 orígenes presentes en la tarde, con la intención de educar a los consumidores con relación al consumo del café 100% puro de alta calidad y para identificar las diferencias que existen entre los sabores o “perfiles de taza”. Se considero como Café #1 el café de Valle de Angeles, el cual fue descrito por los participantes como un café suave de sabor bastante tradicional; descripción que en general coincidía mucho con el perfil general de ésta zona cafetalera. El Café # 2 era el Café de Marcala, un café descrito por los participantes del público en la degustación como un café ácido o fuerte, lo cual tiene mucha relación con el perfil técnico del café de Marcala, de una acidez pronunciada y particular, muy apreciada especialmente en el mercado internacional. Y Finalmente el Café # 3 el representante de Cafés del Occidente Hondureño. En éste caso el café se sentía más suave para el público que nos visitó, suavidad que desde el punto de vista técnico está relacionado a un perfil de sabor con más dulzura achocolatada. En general la actividad fue muy interactiva y apoyo a ampliar el conocimiento de los consumidores del centro de Honduras sobre el café con la muestra de éstos 3 cafés 100% puros y de excelente calidad. De ésta forma se eligió al “Café de la Tarde”, cuyo reconocimiento fue otorgado al representativo de Café del Occidente Hondureño (Honduras Western Coffee HWC). En nombre de los productores de la zona, integrada por la confluencia de Copan, Ocotepeque y Lempira, la productora Delmi Regalado dio unas palabras de agradecimiento. Muchos de estos eventos, se plantearon en principio como una fiesta para que los productores de café degustaran su propio café y reconocieran su calidad. Hoy su éxito en el occidente ha logrado trascender, y éste fin de semana, Valle de Ángeles, un municipio más fuertemente turístico que productor, celebró su primera “Tarde con Aroma de Café”, esperando despertar la atención e interés de miles de personas “cafeteras” y cafetaleras de corazón de la zona centro de Honduras. En ésta ocasión, contagiados por el entusiasmo del occidente, la Cámara de Comercio e Industrias de Valle de Angeles, solicitó el apoyo al Instituto Hondureño del Café quien con apoyo del Proyecto Café de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo AECID, fueron los primeros en dar un si y apoyar el evento. Durante los últimos años éste movimiento ha ido irradiándose en el territorio nacional. Y al igual que Valle de Ángeles, los municipios de San Nicolás en Santa Bárbara, Copan Ruinas y San Pedro Sula se sumarán a ésta fiesta en honor del café.

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