Np campeonato wbc_2010

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Np campeonato wbc_2010

  1. 1. Mayor información en hondurascoffeenews@gmail.com En el marco de la Feria de Cafés Especiales de Europa y Campeonato Mundial de Barista de Café Honduras en el Top Ten de Baristas a nivel Mundial Del 23 al 25 de Junio, nuestra compatriota y Bicampeona Nacional Barista de Café Ana Lucia Lardizábal de Hawit, representó a nuestro país en Campeonato Mundial realizado en Londres, con la participación de 52 países del mundo, quedado en el 10mo lugar dentro del ranking Mundial de la World Barista Championship (WBC por sus siglas en inglés) http://www.worldbaristachampionship.com/. (En la gráfica, Ana Lucia durante su presentación en la 1era ronda del campeonato). Ana Lucia resultó ganadora el pasado 7 de Junio del Campeonato Hondureño de Baristas de Café, realizado en la ciudad de San Pedro Sula con participación de 12 Baristas de diferentes partes del país. Durante su participación en Londres, utilizo café de la región cafetalera de Cerro Azul Meambar, región de la zona central del país, donde confluyen las montañas de los departamentos de Comayagua, Yoro y Cortés. Al igual que en Honduras, Ana Lucia realizó una presentación de 15 minutos en la que preparó un total de 12 bebidas para el Jurado Sensorial evaluando su trabajo. Con la base del espresso Ana Lucia preparó 4 Capuccinos, 4 Espresos y 4 bebidas especiales en la cual utilizó la tradicional “poleada” hondureña. Vale mencionar adicionalmente el excelente desempeño que tuvieron los Baristas de toda Latinoamérica, al quedar dentro de los 12 primeros representantes de Brasil, México, El Salvador, Guatemala y Honduras. El joven Campeón de Guatemala Raúl Rodas se posicionó como 2do luego del Campeón Estadounidense que ocupó el 1er Lugar. Como parte de la Misión acompañaron a Ana Lucia representantes del Instituto Hondureño del Café, productores y exportadores distinguidos por la calidad de su café y representantes de la Asociación de Cafés Especiales de Honduras, la Denominación de Origen Café Marcala y las zonas productoras de El Cielito y el Occidente de Honduras con su marca colectiva “Honduras Western Coffee”. El próximo 10 de Julio, en el marco de la entrega de acreditación ISO 17025 del Laboratorio de Catación del Instituto Hondureño del Café por parte de autoridades del Sistema Nacional de Calidad, se estará compartiendo la experiencia de la participación de Honduras en la Feria de Cafés Especiales de Europa y el Campeonato Mundial de Baristas, resaltando la importancia del Laboratorio junto con todos éstos esfuerzos, como parte de las herramientas de promoción con que Honduras cuenta para posicionarse entre los mejores cafés del mundo. . Mayor información en hondurascoffeenews@gmail.com Fecha: Nº 30/06/10 11/2010 HondurasCoffeeNewsleinforma

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