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Lecciones aprendidas en la experiencia hondureña en materia de Indicaciones Geográficas y Denominación de Origen

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Algunas lecciones aprendidad de la experiencia en Indicaciones Geográficas y Denominación de Origen en Honduras

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Lecciones aprendidas en la experiencia hondureña en materia de Indicaciones Geográficas y Denominación de Origen

  1. 1. Lecciones aprendidas de la experiencia hondureña en la construcción y utilización de signos de calidad diferenciada en productos asociados a un origen geográfico: el caso del CAFE DO Marcala (2005) y Cafés del Occidente Hondudreño, HWC (2010) Ing. Diana Osorto Socia honoraria
  2. 2. Lecciones Aprendidas • La calidad ligada al origen a través de IG/DO no es aplicable para todos los productos, en el mercado actual hay muchas formas de diferenciarse (garantizado de forma colectiva la calidad y trazabilidad. • Las IG/DO son para productos distintivos, ligados además a la identidad y cultura y socioeconómicamente importantes, son bienes colectivos y públicos. • Costeo de proceso: Los costos necesarios pueden ser considerables, no sólo las estructuras organizativa e institucionales, sino también la comercialización y la observancia legal y control de calidad. Hay que estimarlos y valorarlos de inicio, importante cobrarlos. • Normativas estandarizadas para proteger productos únicos, un debate internacional! • Protección en mercado de origen, pero también en consumo; y sin olvidar que el origen también es mercado! La visión del registro en el mercado nacional e internacional, (priorizar países compradores tradicionales, al menos con marcas de fábrica). • Lograr la sostenibilidad de una IG/DO puede demorar décadas (veamos las europeas), se necesitan medidas paliativas de corto plazo, para no perder motivación, parte elemental es quién es el motor de esa DO/IG?
  3. 3. Lecciones Aprendidas • Definición de reglamentos, elementos clave: o Definir el Producto a ser protegido (uno o varias categorías) o Delimitación del Territorio, los límites o Quienes serán parte, hasta donde llega la cadena de valor? Inclusivo y abierto! • Las IG/DO pueden ser vistas como estrategias de mercado, jurídicas y desarrollo, depende de los interesados. • Las IG/DO producen un efecto detonante en la economía de los territorios delimitados, pueden impactar toda una cadena de suministro y en otros productos y servicios de la región, fomentando así la agrupación de empresas y la integración del medio rural. • Las IG/DO son una gran oportunidad en el auge que está teniendo el origen y la calidad que se conjuntan en la trazabilidad del producto de la finca al consumidor final. PERO no constituyen la panacea para superar todas las dificultades de los agro negocios rurales, pero sí son un instrumento único que constituye una opción interesante en varios de los casos. • La educación es fundamental del productor al consumidor. Se requiere de consumidores educados, exigentes, informados, conscientes de forma que estén dispuestos a pagar un precio superior por el producto que ostenta el sello.
  4. 4. IG/DO Honduras Ing. Diana Osorto, MBA Socia Honoraria DO Marcala y HWC Email: origenesysugente@gmail.com Celular: 504 99376585 www.honduranwesterncoffees.com Ing. Zoyla Moreno Consejo Regulador DO CAFÉ MARCALA Telefax: (504) 27643848 Email: dopcafemarcala@yahoo.com Ing. Carlos Lara Gerencia HWC. Telefax: (504) 2262 0209 Email: gerencia@honduranwesterncoffees.com

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