Dieta Detox - Baixe o seu ebook!

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Entenda como funciona a dieta detox, baixe nosso e-book grátis e confira receitas preparadas por nossa equipe editorial e nutricional. Emagreça rápido já!

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Dieta Detox - Baixe o seu ebook!

  1. 1. 1
  2. 2. 2 Emagreça com Saúde 8 dieta detox 2014
  3. 3. 3 - EMAGREÇA COM SAÚDE - Direitos Autorais Nenhuma parte deste livro digital pode ser reproduzida ou copiada sem o consentimento prévio dos seus autores. Este e-Book é uma iniciativa do site Dieta e Receitas para destinação e uso pessoal de seus leitores e colaboradores, sendo vedada a comercialização total ou parcial desta obra. É permitido aos leitores o compartilhamento desta obra apenas para fins de divulgação, em quaisquer meios virtuais. Legislação Este produto virtual respeita a legislação pátria em vigor, estando em consonância com a seguinte norma: Lei N° 9.610 de 19 de Fevereiro de 1998 - Altera, atualiza e consolida a legislação sobre direitos autorais e dá providências. Realização www.dietaereceitas.com.br - DIETA DETOX -
  4. 4. 4 - EMAGREÇA COM SAÚDE - 8 O que é a dieta detox..............................................................8 Conhecendo a estrutura da dieta detox.............................10 Ciclo da eliminação.....................................................................................10 Ciclo da ingestão.........................................................................................11 Ciclo da assimilação....................................................................................11 Como funciona o cardápio da dieta detox..........................13 Alimentos permitidos..................................................................................14 Alimentos proibidos....................................................................................16 Dicas uteis...............................................................................19 Receitas -Sucos detox...........................................................21 Suco verde..................................................................................................22 Suco detox de banana................................................................................22 Suco detox de couve..................................................................................23 Suco de mamão..........................................................................................23 - DIETA DETOX - 4
  5. 5. 5 - EMAGREÇA COM SAÚDE - Receitas - Sopas detox.........................................................25 Sopa de palmito..........................................................................................26 Sopa de abóbora.........................................................................................27 Sopa de alho-poró......................................................................................28 Creme de couve-flor...................................................................................29 Sopa de abobrinha......................................................................................30 Receitas - Chás detox............................................................31 Chá desintoxicante......................................................................................32 Chá detox diurético.....................................................................................32 Chá detox termogênico...............................................................................33 Chá detox anticelulite..................................................................................33 Chá detox queima-gordura.........................................................................34 - DIETA DETOX - 5
  6. 6. 6 - EMAGREÇA COM SAÚDE - - DIETA DETOX - 6 Caro leitor, Diante da agitação do dia a dia, muitas vezes acabamos nos esquecendo do nosso bem-estar, do nosso corpo e da nossa saúde. As tarefas parecem se multiplicar, e a rotina profissional nos absorve completamente. Com o decorrer do tempo, nossa saúde se torna fragilizada e os exercícios, restrições alimentares e os remédios se tornam necessários. Também existem aquelas pessoas que desejam ficar com um corpo mais bonito e definido e tentam toda sorte de dietas e práticas “milagrosas”. É importante evitarmos os extremos — nem esquecer completamente do corpo, nem idolatrá-lo como se fosse a nossa meta primordial. A arte de bem viver exige equilíbrio e ponderação, por isso devemos emagrecer com saúde. A proposta deste e-Book é auxiliar todas as pessoas que desejam ter saúde e ao mesmo tempo um corpo bonito e agradável. Nos próximos capítulos, trataremos de assuntos importantes relacionados à dieta detox, este é o segundo livro de uma série de e-books relacionados às dietas mais famosas. Se você ainda não leu o primeiro livro, clique aqui. Que você possa fazer bom uso deste material e que ele lhe ajude a ter o corpo e a saúde que você tanto deseja. Boa leitura!
  7. 7. 7 01 O que é a dieta detox?
  8. 8. 8 - EMAGREÇA COM SAÚDE - O que é a dieta detox? A dieta detox é um método utilizado para desintoxicar o organismo por meio da prática de uma alimentação mais natural. Através dela é possível, de forma equilibrada e temporária, efetuar substituições inteligentes na sua dieta diária durante 07 dias, dando preferência a proteínas de origem vegetal, legumes, verduras, frutas e sementes. Com origem na palavra inglesa detoxification, detox significa desintoxicar, ou seja, estimular o organismo a eliminar as substâncias tóxicas que tendem a acumular-se no corpo. Provenientes de fontes diversas, como a poluição e a própria alimentação (que carrega consigo uma considerável quantidade de corantes, conservantes e aditivos químicos), as toxinas prejudicam o organismo nos seus processos de regeneração e restauração, além de comprometerem a sua vitalidade. O objetivo da dieta detox, então, é retirar, temporariamente, os produtos de origem industrial, agrotóxicos e alergênicos da dieta (como proteínas animais, glúten e lactose), sendo o primeiro passo para a busca de um estilo de vida mais saudável. - DIETA DETOX -
  9. 9. 9 02 Conheçendo a estrutura da dieta detox
  10. 10. 10 - EMAGREÇA COM SAÚDE - Conhecendo a estrutrura da dieta detox: alimentação higienista e ciclos orgânicos A dieta detox encontra-se estruturada de acordo com os princípios da alimentação higienista, que preconiza orientações como: Ingestão de alimentos crus na proporção de 70% da quantidade Ciclo da eliminação (das 04 às 12 horas) - DIETA DETOX - total de alimentos ingeridos; Correta combinação dos diferentes alimentos para evitar a fermentação; Respeito pelos ciclos do organismo, ou seja, pelas fases do processo de digestão e ingestão de alimentos. Nessa lógica, é importante identificar os 03 ciclos orgânicos primordiais: eliminação, ingestão e assimilação. O ciclo da eliminação pode ser caracterizado como o período em que o organismo humano realiza sua limpeza endógena, através das necessidades fisiológicas, eliminando toxinas e substâncias desnecessárias ao seu funcionamento. Esse ciclo orgânico deve ser aproveitado da melhor forma possível, por meio da ingestão de alimentos ricos em fibras, vitaminas, óleos essenciais e antioxidantes, já que, nesse período de tempo, ocorre a primeira e mais importante refeição do dia: o café da manhã. Isso pode lhe ajudar a limpar o organismo e tirar melhor proveito dos nutrientes provenientes da alimentação.
  11. 11. 11 - EMAGREÇA COM SAÚDE - Ciclo da ingestão (das 12 às 20 horas) O ciclo da ingestão é o segundo ciclo orgânico. Ele permite o consumo de alimentos naturais e saudáveis, como verduras, sementes, frutas, legumes, algas e grãos germinados, que contribuem para uma alimentação hidratada (ou seja, com um elevado teor de água na sua composição). Isso significa que, quando ingeridos, a maior parte desses alimentos se torna líquida e rica em fibras. Isso, consequentemente, facilita os processos de digestão e limpeza do organismo. Durante esse ciclo, a ingestão de água em conjunto com os alimentos deve ser evitada, para que não ocorra a dilatação do estômago e a diluição das enzimas estomacais na água – o que proporciona uma diminuição da eficácia do processo digestivo. É preciso também privilegiar o consumo dos alimentos na sua forma in natura, já que alguns deles tendem a perder parte significativa das suas propriedades durante o processo de cozimento – os vegetais cozinhados em temperaturas superiores a 35 graus, por exemplo, diminuem de tamanho e registram perdas de suas propriedades nutritivas (vitaminas e minerais). Ciclo da assimilação (das 20 às 04 horas) O último ciclo orgânico refere-se à assimilação dos alimentos ingeridos, assim como de todos os seus componentes (água, fibras, vitaminas e minerais). Esse é o período em que se verifica a nutrição celular, já que as células se restauram através da reposição e do armazenamento das substâncias assimiladas. - DIETA DETOX -
  12. 12. 12 03 Como funciona o cardápio da dieta detox?
  13. 13. 13 - EMAGREÇA COM SAÚDE - Como funciona o cardápio da dieta detox? Conforme mencionado anteriormente, a dieta detox dura 07 dias consecutivos e foi concebida com base na realização de 04 refeições principais: café da manhã, almoço (composto por uma salada e por um prato principal), lanche da tarde e jantar. Para quem começa o dia muito cedo ou tem uma vida acelerada, é preciso introduzir mais um lanche no cardápio, preferencialmente uma fruta natural; dentre as frutas liberadas, é possível escolher a maçã, a pera ou o abacaxi (na proporção de uma fatia). A tabela abaixo pode lhe ajudar a compreender melhor o esquema de horário da dieta detox: - DIETA DETOX -
  14. 14. 14 - EMAGREÇA COM SAÚDE - Alimentos permitidos - DIETA DETOX - Considerações: Para os praticantes de exercícios físicos, o café da manhã deve ser reforçado com uma fatia de pão sem glúten com pastinha de soja (uma colher de café). Se preferir, substitua o pão por 100 gramas de batata doce ou inhame com um fio de azeite; A orientação da dieta detox é ingerir alimentos saudáveis de 03 em 03 horas, de modo a manter a saciedade e a evitar a desaceleração metabólica; Contrariamente a outros tipos de dieta, a dieta detox não foca na quantidade de calorias ingeridas, e sim na escolha de alimentos com baixo índice glicêmico. Isto significa que, quando um alimento se insere nessa categoria, a sua transformação em glicose no organismo é mais lenta comparativamente a alimentos que possuem um elevado índice glicêmico, contribuindo positivamente para a sensação de saciedade do indivíduo e para o processo de digestão. Para que você possa montar corretamente o seu cardápio, listamos abaixo os alimentos permitidos durante a dieta detox: Condimentos: açafrão, anis estrelado, canela em pó, cebola em pó, cardamomo, cravo, cominho em pó, mostarda em pó, noz-moscada; Ervas: alecrim, cebolinha, coentro, hortelã, manjericão, orégano seco, sálvia, salsinha, tomilho; Frutas: abacate, abacaxi, ameixa, banana, damasco, figo, limão, laranja, maçã, mamão, manga, melão, morango, pera, tomate cereja e tomate italiano;
  15. 15. 15 - EMAGREÇA COM SAÚDE - Frutos secos, grãos e leguminosas: amêndoas, amêndoas em lâmina, arroz integral cateto, castanha de caju, castanha-do-pará, chia, farinha sem glúten, gergelim branco cru, gergelim preto cru, grão-de-bico, lentilha, nozes, quinoa, semente de abóbora, semente de girassol e semente de linhaça. Legumes: abóbora, abobrinha, aspargos, acelga, agrião, aipim, aipo (salsão), alface romana, alface roxa, alho, alho-poró, batata yukon, berinjela, beterraba, brócolis, brotos (alfafa, feijão, trevo), cebola, cenoura, cogumelos Paris, couve (folhas), couve-flor, chuchu, ervilha torta, espinafre, funghi desidratado, gengibre, nabo, palmito pupunha in natura, pepino japonês, rúcula, shimeji, shitake, vagem. Óleos: óleo de coco, óleo de gergelim e óleo de oliva extra virgem. - DIETA DETOX - Considerações: As sementes escolhidas para utilizar durante a dieta detox devem ser cruas e sem sal. Elas são ótimas enriquecedoras de saladas (tal como os brotos) e funcionam como elementos energéticos em caso de SOS; Escolha produtos orgânicos e, tanto quanto possível, evite aqueles que contêm gúten na sua composição; Priorize o consumo de frutas da estação, por norma mais saborosa e sem tantos agrotóxicos; Raízes como a beterraba e a cenoura devem ser consumidas cruas; Aposte nos cogumelos: champignon, funghi, shimeji e shitake são excelentes fontes de proteínas vegetais de baixo índice glicêmico.
  16. 16. 16 - EMAGREÇA COM SAÚDE - Alimentos proibidos Existem alguns alimentos considerados proibidos durante a dieta detox, pois interferem, de modo direto ou indireto, nos propósitos desse modelo alimentar. Proteínas de origem animal: um dos objetivos do abandono do consumo das proteínas de origem animal é a desobstrução do trânsito intestinal. Embora o consumo excessivo de proteínas seja prejudicial ao organismo, as proteínas de origem animal contribuem de forma particular para o agravamento de problemas de saúde, como a atrite, a gota e a hipertensão. Glúten: esta substância dificulta a absorção de alguns nutrientes e diminui o trânsito do bolo fecal, sendo, por isso, um dos itens que devem ser abolidos durante o período da dieta detox. Tendo em conta que se trata de um componente da farinha de trigo causador de dificuldades digestivas, o glúten deve ser consumido em pequena quantidade mesmo no período pós-dieta - DIETA DETOX - 16 detox. Lactose: assim como o glúten, a lactose também é um componente alimentar causador de problemas de digestão. Isso ocorre porque algumas enzimas que têm a capacidade de digerir a lactose desaparecem após os 05 anos de idade do indivíduo. Consequentemente, a digestão de alimentos com lactose se torna difícil. Além disso, caso haja um consumo elevado da substância (presente no leite, por exemplo), o organismo pode começar a produzir muco tóxico, prejudicando o seu próprio sistema de funcionamento. Produtos industrializados: a correria da vida moderna fez com que muitas pessoas adotassem o hábito de recorrer a produtos industrializados para compor, ainda que parcialmente, a sua dieta alimentar diária. No entanto, alimentos congelados, enlatados e embutidos contêm uma elevada quantidade de corantes, conservantes, sódio, gorduras trans e hidrogenadas, acidulantes e outros aditivos que em nada beneficiam a saúde e cujo consumo a médio e longo prazo pode causar doenças graves.
  17. 17. 17 - EMAGREÇA COM SAÚDE - Cafeína: estimulante que atua no sistema nervoso central, a cafeína potencializa a produção de adrenalina e tem a capacidade de deixar o indivíduo mais agitado e ansioso. Ela é proibida na dieta detox para diminuir o estresse e a acidez do estômago. - DIETA DETOX - 17
  18. 18. 04 Dicas úteis
  19. 19. 19 - EMAGREÇA COM SAÚDE - Dicas úteis Para que a dieta detox seja um processo tranquilo e ofereça os resultados almejados, existem algumas dicas que você pode – e deve! – seguir: 1. Foque no seu objetivo e persiga-o com determinação: lembre-se de que este é um processo de curta duração e que, se não for cumprido com disciplina, não permite que os resultados sejam alcançados; 2. Planeje as suas refeições e compre somente aqueles ingredientes de que você realmente precisa para prepará-las; 3. Evite ir ao mercado com fome, pois essa influencia a compra de produtos pouco saudáveis e desnecessários, que em nada beneficiam seu comprometimento com a dieta detox e sua saúde; 4. Utilize a mínima quantidade possível de sal, tanto na hora de preparar os pratos quanto no momento de temperá-los – neste último caso, recorra a ingredientes como o suco de limão, o tomilho, o alecrim e o orégano para dar um sabor extra às suas refeições; 5. Pratique algum tipo de atividade física para potencializar o processo de desintoxicação do organismo; 6. Hidrate-se bebendo a quantidade mínima de 02 litros de água por dia, mas evitando beber líquidos durante as refeições. É preferível ingerir a bebida 10 minutos antes e/ou 01 hora após o término de cada refeição; 7. Seguindo a mesma regra da ingestão hídrica, recorra aos chás de cavalinha, centelha asiática e de alcachofra para complementar o processo de desintoxicação orgânica, já que eles possuem propriedades diuréticas. Caso esteja habituado a usar açúcar e tenha dificuldade de abandoná-lo, substitua-o por um adoçante que contenham sucralose ou frutose; - DIETA DETOX - 19
  20. 20. 20 - EMAGREÇA COM SAÚDE - 8. Tenha uma reserva de frutas congeladas na geladeira para que, em caso de necessidade, possa batê-las com água de coco, leite de amêndoas ou água e com uma colher de sementes de chia ou de linhaça. Assim, é possível saciar a fome de forma saudável; 9. Faça as suas refeições em um local calmo. Sente-se para comer devagar e mastigar bem os alimentos – este processo é fundamental para a correta absorção dos nutrientes; 10. Evite totalmente o uso de laxantes, cigarros e diuréticos, que levam toxinas para o interior do organismo. Durante a dieta detox, somente faça uso dos medicamentos prescritos pelo seu médico. - DIETA DETOX - 20
  21. 21. 05 Receitas - Suco detox
  22. 22. 22 - EMAGREÇA COM SAÚDE - Suco verde Ingredientes: 2 maçãs 2 folhas de couve-manteiga 1 cenoura 3 ramos de hortelã 1 colher de chá de linhaça 100 ml de água Preparo: Bata tudo no liquidificador. Suco detox de banana Ingredientes: 1 banana 2 laranjas (suco) 1 fatia de mamão 1 colher de sopa de linhaça Preparo: Bata tudo no liquidificador. - DIETA DETOX - 22
  23. 23. 23 - EMAGREÇA COM SAÚDE - Suco detox de couve Ingredientes: 1 folha de couve-manteiga 1 limão (suco) 1 fatia média de abacaxi 1 lasca de gengibre Preparo: Bata tudo no liquidificador. Suco de mamão Ingredientes: ½ mamão 3 laranjas 1 colher de sopa de linhaça Preparo: Bata tudo no liquidificador. - DIETA DETOX - 23
  24. 24. 24 - EMAGREÇA COM SAÚDE - Suco de melancia Ingredientes: 250 g de melancia (3 fatias medias) 3 talos de salsão 1 limão 5 folhas de hortelã Preparo Bata tudo no liquidificador. - DIETA DETOX - 24
  25. 25. 25 06 Receitas - Sopas detox
  26. 26. 26 - EMAGREÇA COM SAÚDE - Sopa de palmito - DIETA DETOX - 26 Ingredientes 300g de palmito 550 ml de água 1 cebola pequena 1 dente de alho Cheiro-verde Sal Azeite Preparo: Doure a cebola no azeite. Adicione água. Deixe a mistura ferver durante 10 min. Depois, adicione os palmitos. Deixe a mistura ferver por mais 10 min. Esperte esfriar e leve a mistura ao liquidificador. Bata bem. Leve a mistura ao fogo novamente. Tempere a sopa com cheiro-verde e sal. Deixe ferver por mais 10 min e pronto!
  27. 27. 27 - EMAGREÇA COM SAÚDE - Sopa de abóbora Ingredientes 1 abóbora (de média para grande) 1 dente de alho 1/2cebola 10 folhas de manjericão Sal Azeite Preparo: Doure a cebola e o alho no azeite. Adicione 500 ml de água. Deixe a mistura ferver durante 20 min. Adicione as abobrinhas picadas. Deixe a mistura ferver por mais 10 min. Espere a mistura esfriar e, em seguida, bata tudo no liquidificador. Leve a sopa ao fogo novamente, adicionando sal e manjericão. - DIETA DETOX - 27
  28. 28. 28 - EMAGREÇA COM SAÚDE - Sopa de alho-poró Ingredientes 1 e 1/2 alho-poró 1/2 abobrinha ½ cebola 1 colher de chá de chia Azeite Preparo Doure a cebola no azeite e adicione o alho-poró cortado em fatias. Refogue a mistura por 10 min. Adicione 500 ml de água e ferva a mistura. Em seguida, adicione a abobrinha cortada em cubinhos. Deixe a mistura ferver por mais 20 min. Espere, então, esfriar e bata tudo no liquidificador ou mixer. Leve a mistura novamente ao fogo. Finalmente, tempere a sopa com sal, pimenta-do-reino e 1 colher de chá de semente de chia. - DIETA DETOX - 28
  29. 29. 29 - EMAGREÇA COM SAÚDE - Creme de couve-flor Ingredientes: 300 g de couve-flor ½ cebola Azeite Sal Pimenta-do-reino branca Noz-moscada Cheiro-verde Preparo Doure a cebola no azeite e refogue a couve-flor. Adicione 500 ml de água, deixando a mistura cozinhar por 20 min. Depois de fria, bata a mistura no liquidificador. Leve a mistura novamente ao fogo, adicionando noz-moscada, cheiro-verde picado e sal. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo e prontinho. - DIETA DETOX - 29
  30. 30. 30 - EMAGREÇA COM SAÚDE - Sopa de abobrinha Ingredientes 250 g de abobrinha 1 dente de alho 1 pedaço de gengibre Sal Azeite 5 folhas de manjericão 1 colher de chá de gergelim. Preparo Doure o alho no azeite e adicione a abóbora em cubos. Refogue a mistura durante 5 min. Adicione 500 ml de água. Deixe a mistura ferver durante 20 min. Espere a mistura esfriar e bata tudo no liquidificador. Leve a mistura ao fogo novamente e adicione o gengibre, o sal e as folhas de manjericão. Deixe a sopa cozinhar durante 5 min. Finalize o preparo polvilhando o gergelim sobre a sopa. - DIETA DETOX - 30
  31. 31. 07 Receitas - Chás detox
  32. 32. 32 - EMAGREÇA COM SAÚDE - Chá desintoxicante Ingredientes 1 colher de sopa de chá branco 1 colher de chá de carqueja 1 colher de sopa de chá de hibisco 1 litro de água Preparo Ferva 1 litro de água e adicione os chás. Deixe a infusão abafar pof 15 min. Beba o preparo ao longo do dia. Chá detox diurético Ingredientes 1 colher de sopa de centelha asiática 1 colher de sopa de alfafa 1 colher de chá de dente-de-leão 1 litro de água Preparo Ferva 1 litro de água e adicione os chás. Deixe a infusão abafar por 15 min. Beba o preparo ao longo do dia. - DIETA DETOX - 32
  33. 33. 33 - EMAGREÇA COM SAÚDE - Chá detox termogênico Ingredientes 1 colher de sopa de boldo 1 colher de sopa de cavalinha 1 colher de sopa de chá verde 1 litro de água Preparo Ferva 1 litro de água e adicione os chás. Deixe a infusão abafar por 15 min. Beba o preparo ao longo do dia. Chá detox anticelulite Ingredientes 1 colher de sopa de carqueja 1 colher de chá de centelha asiática 2 lascas de gengibre 1 litro de água Preparo Ferva 1 litro de água. Adicione as ervas e o gengibre. Deixe a infusão abafar por 15 min. Beba o preparo ao longo do dia. - DIETA DETOX - 33
  34. 34. 34 - EMAGREÇA COM SAÚDE - Chá detox queima-gordura Ingredientes 1 colher de sopa de chá branco 1 colher de chá de dente-de-leão 1 colher de chá de cabelo de milho 1 litro de água Preparo Ferva 1 litro de água. Adicione as ervas. Deixe a infusão abafar por Envie também a sua receita! CLIQUE AQUI - DIETA DETOX - 34 15 min. Referências: LEBOOKS. Detox - A dieta da desintoxicação. São Paulo. HENRIQUE, Andre. Detox. 1 ed. Rio de Janeiro: Alfa Livros, 2013
  35. 35. Esta obra está licenciada sob Creative Commons – Atribuição – Uso não comercial – Vedada a criação de obras derivadas 3.0 Brasil. Para mais informações, visite: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.pt_BR

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