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Colombia
Colombia es reconocida mundialmente por la producción de café, flores, esmeraldas, carbón y petróleo. Tiene una de las mayores biodiversidades del mundo y la cuarta economía más grande de América Latina en términos de PIB nominal y PIB PPA per cápita. Su diversidad cultural se refleja en una gastronomía que mezcla ingredientes e influencias indígenas, españolas, africanas y árabes.
Origen del café
El café es originario de Etiopía, donde se empezó a consumir hace más de 1000 años, aunque mucha gente cree erróneamente que proviene de América. No llegó a Europa hasta el siglo XVI y a América a principios del siglo XVIII, después de haberse consumido en Etiopía y otras regiones desde el siglo X, cuando un pastor descubrió por casualidad sus efectos estimulantes al observar a sus cabras después de comer los frutos del cafeto.
Ok trabajo cafe colombiano
La Distribuidora El Sabor del Café es una empresa colombiana fundada en 2012 que se dedica a la distribución de café. Su misión es ofrecer un producto de alta calidad a consumidores y clientes. Realizó una investigación de mercado que mostró que la mayoría de personas consumen café diariamente y estarían dispuestas a probar una nueva marca. La empresa planea distribuir café empacado en presentaciones de 1/4 de libra, papeleta y tinto.
Historia del café
El documento presenta una breve historia del café, desde sus orígenes en el siglo VI en Yemen hasta su popularización global en el siglo XXI. Explica cómo el café se cultivó primero en Etiopía y Yemen antes de extenderse a Europa y América. También resume la etimología de la palabra café y cuenta la leyenda de su descubrimiento.
Orígenes de la industria cafetera (1830 1929)
Este documento describe la expansión de la producción de café en Colombia durante el siglo XIX y principios del siglo XX. Resalta que la producción se expandió desde Santander y Norte de Santander a nuevas regiones como el Cauca, Nariño y Huila, impulsada por la colonización antioqueña. También destaca que la producción cambió de estar concentrada en grandes haciendas a pequeñas y medianas unidades campesinas, lo que representó una democratización de la producción cafetera en el país.
Mucilago De Cafe
Este documento propone un proyecto para producir alcohol carburante a partir del mucílago del café con el objetivo de aprovechar los residuos del café y mejorar la calidad ambiental. El proyecto busca establecer un proceso de producción viable técnica y económicamente para generar biocombustibles de manera sostenible. De esta forma, se contribuiría a resolver problemas de contaminación y se aportaría a la economía y el desarrollo rural a través de nuevas tecnologías e ingresos.
Café de colombia
El café colombiano ha perdido participación en el mercado internacional en las últimas décadas, pasando de aportar el 16.02% de la producción mundial en 1965 a sólo el 6.25% en 2011. Sin embargo, el café de Colombia sigue siendo reconocido por su calidad y especialidad, lo que abre nuevas oportunidades de negocio. Juan Valdez, el personaje que representa a los cafeteros colombianos, ha ayudado a posicionar al café colombiano como uno de los mejores del mundo.
El cafe en colombia
muestra las principales caracteristicas del mercado del café en Colombia resaltando su importancia y lo altamente organizado que se encuentra la produccion del grano.
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Colombia
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Origen del café
El café es originario de Etiopía, donde se empezó a consumir hace más de 1000 años, aunque mucha gente cree erróneamente que proviene de América. No llegó a Europa hasta el siglo XVI y a América a principios del siglo XVIII, después de haberse consumido en Etiopía y otras regiones desde el siglo X, cuando un pastor descubrió por casualidad sus efectos estimulantes al observar a sus cabras después de comer los frutos del cafeto.
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La Distribuidora El Sabor del Café es una empresa colombiana fundada en 2012 que se dedica a la distribución de café. Su misión es ofrecer un producto de alta calidad a consumidores y clientes. Realizó una investigación de mercado que mostró que la mayoría de personas consumen café diariamente y estarían dispuestas a probar una nueva marca. La empresa planea distribuir café empacado en presentaciones de 1/4 de libra, papeleta y tinto.
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Orígenes de la industria cafetera (1830 1929)
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Mucilago De Cafe
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El cafe en colombia
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El café en colombia 1850 – 1970
Este documento resume la historia económica de Colombia en relación con la industria del café entre 1880 y 2000. Se divide en cuatro períodos: 1) El establecimiento de la industria cafetera entre 1880-1910, 2) La expansión precapitalista entre 1910-1930, 3) La transición al capitalismo entre 1940-1970, y 4) La modernización y crisis estructural entre 1970-2000. El café se expandió primero en tres zonas principales y luego se trasladó a la producción parcelaria en pequeña escala en el occidente del país.
Historia del café
El documento describe la historia del café en El Salvador. Explica cómo una pequeña élite de inversionistas y comerciantes se enriqueció gracias al cultivo y exportación del café, lo que llevó a la formación de una oligarquía cafetalera. También describe los procesos de preparación de la tierra, recolección y procesamiento del café, así como los problemas asociados con la producción como la concentración de tierras y deuda de los pequeños agricultores. Finalmente, señala que aunque el café impulsó el crecimiento económico,
Diapositivas Del Cafe Original
El documento resume la historia y producción del café en El Salvador. El café se obtiene de granos tostados de la planta Coffea y es la segunda mercancía más comercializada mundialmente después del petróleo. Más de 25 millones de personas dependen del café para subsistir. En El Salvador, el café se clasifica por altitud de producción y las variedades principales son Bourbon y Pacamara. Los principales destinos de exportación de café salvadoreño son Estados Unidos, Alemania y Japón.
Proceso del cafe
El documento describe el proceso de producción del café en 8 pasos: 1) recolección de los granos maduros, 2) despulpado para retirar la cereza, 3) fermentación para soltar la miel, 4) lavado y clasificación para separar granos defectuosos, 5) secado al sol o mecánicamente para reducir la humedad, 6) tostado para generar aroma y sabor, 7) molienda, y 8) degustación del café listo para beber.
El café historia y proceso de produccion
El café se originó en Etiopía y se propagó a Arabia, la India y otras regiones gracias a los holandeses. Aunque existen varias especies, la coffea arabica es la más cultivada en México, donde el café crece principalmente en las montañas del centro y sur entre los 900 y 1,800 metros sobre el nivel del mar. El proceso de producción incluye la recolección de los granos, su procesamiento húmedo o seco, el tueste y el molido.
Proceso productivo del café
Este documento describe el proceso de producción del café, incluyendo la recolección de los granos maduros, el despulpado para retirar la cereza, la fermentación y lavado para eliminar el mucílago, el secado y tostado de los granos, y el molido para preparar la bebida. Explica cada una de las etapas de transformación del grano de café hasta obtener el producto terminado.
El café COLOMBIANO
El documento describe las condiciones ideales para el cultivo de café en Colombia, incluyendo una temperatura entre 19-21.5°C, lluvia anual de 1800-2800mm, y ubicación en las laderas de las cordilleras entre 1200-1800m sobre el nivel del mar. Los departamentos principales de producción son Antioquia, Caldas, Cauca, Huila, Quindío, Risaralda y Tolima. También detalla el proceso de recolección, despulpado, fermentación, lavado, secado y tostado del café.
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Proceso del cafe
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Proceso productivo del café
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El café COLOMBIANO
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