Alimentación
¿Cuál es la diferencia?
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• Nutrición

Conjunto de procesos que
permite a los organismos
utilizar y transfor...
Los nutrientes
Es todo aquello que
nutre o alimenta, es
decir, que aumenta la
sustancia, ya sea del
cuerpo animal o
vegeta...
Clasificación de los nutrientes
-Funciones metabólicas-

Esenciales

•Importantes, no los sintetiza, los
toma

No
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Clasificación de los nutrientes
-Por necesidad de las célulasEnergéticos

Plásticos
Reguladores

• Obtener energía, desple...
Clasificación de los nutrientes
-Por necesidad de las células-

Macronutrientes

• Grandes cantidades, básicas en cualquie...
Macronutrientes
Son los principales
ingredientes de la dieta
(material básico).

Micronutrientes
Colaboración esencial
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Macro y micro nutrientes
• Grasas: sustancia apolar, que genera calor y energía.
• Hidratos de carbono: biomoléculas (carb...
Calorías diarias y macronutrientes
• La ingesta diaria recomendada es de 2000 a 2500 calorías para
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Tarea
• Investigar las funciones de cada uno de los macronutrientes y los
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Alimentación

  1. 1. Alimentación
  2. 2. ¿Cuál es la diferencia? • Alimentación • Nutrición Conjunto de procesos que permite a los organismos utilizar y transformar los nutrientes para mantenerse vivos. Proceso por el cual se obtienen los nutrientes del medio externo.
  3. 3. Los nutrientes Es todo aquello que nutre o alimenta, es decir, que aumenta la sustancia, ya sea del cuerpo animal o vegetal.
  4. 4. Clasificación de los nutrientes -Funciones metabólicas- Esenciales •Importantes, no los sintetiza, los toma No esenciales •No son vitales, sintetizados por moléculas pprecursoras
  5. 5. Clasificación de los nutrientes -Por necesidad de las célulasEnergéticos Plásticos Reguladores • Obtener energía, desplegar funciones • Estructura del organismo y crecimiento Controlan las reacciones químicas del metabolismo
  6. 6. Clasificación de los nutrientes -Por necesidad de las células- Macronutrientes • Grandes cantidades, básicas en cualquier dieta Micronutrientes • Pequeñas cantidades, proceso energéticos
  7. 7. Macronutrientes Son los principales ingredientes de la dieta (material básico). Micronutrientes Colaboración esencial para que el metabolismo funcione.
  8. 8. Macro y micro nutrientes • Grasas: sustancia apolar, que genera calor y energía. • Hidratos de carbono: biomoléculas (carbono, hidrógeno y oxígeno) brindan energía inmediata y estructural. • Proteínas: macromoléculas que constituyen el principal nutriente para la formación de los músculos del cuerpo (transportan las grasas, crean defensas) • Fibra: tipo de carbohidrato que el cuerpo no puede asimilar. • Agua: El agua es una sustancia cuya molécula está formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno. Es esencial para la supervivencia de todas las formas conocidas de vida. • Vitaminas: imprescindibles para la vida, promueven el correcto funcionamiento fisiológico. • Minerales: elementos químicos imprescindibles para el funcionamiento metabólico, elaboración de tejidos, síntesis de hormonas.
  9. 9. Calorías diarias y macronutrientes • La ingesta diaria recomendada es de 2000 a 2500 calorías para mantener el peso actual (satisfacer la necesidad de energía). • Diferencias entre hombre, mujer, anciano, joven. • Carbohidratos: 1 gr. de carbohidratos = 4 calorías. • 45 a 65 % de la ingesta calórica viene de los carbohidratos. • Los atletas necesitan consumir mayor cantidad de carbohidratos antes de una competencia. • Para perder peso se debe eliminar calorías (500 calorías diarias deberían ser eliminadas ejercitando o comiendo menos).
  10. 10. Tarea • Investigar las funciones de cada uno de los macronutrientes y los micronutrientes en el organismo, elaborar una tabla. • Buscar tablas de ingesta diaria de un niño de primaria, un deportista, una embarazada y un diabético. Escribir comentarios de cada caso. • Pesarse, medirse.

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