The Urbanization of Farming | Strategic designdesignbusters
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Zero Waste Master Thesis Description
1. ZW - ZERO WASTE
Sustainability. Shopping. Food. Consumer.
2. Problem
ZERO WASTE
"In China erzählt man sich seit mehr als zweitausend Jahren die
Geschichte eines Geschäftsmannes, der mit Perlen handelte. Da
er einen möglichst guten Preis erzielen wollte, bemühte er sich
um eine besonders edle Verpackung.
Für die Schachtel wählte er wertvolles Holz, ferner bestückte er
sie aufwendig mit Edelsteinen und parfümierte sie zusätzlich mit
teuren Aromen. Schnell fanden sich zahlreiche Interessenten, und
der Höchstbietende erhielt schließlich die Schachtel.
Die Perlen jedoch gab er, so die Pointe, dem Händler zurück,
gefiel ihm doch eigentlich nur die Verpackung."
3. Definition
ZERO WASTE
„Zero Waste ist ein ethisches, ökonomisches, effizientes
und visionäres Ziel, um die Menschen anzuleiten ihren
Lebensstil zu ändern indem sie ihre Handlungen an
nachhaltigen und natürlichen Kreisläufen ausrichten.“
(ZWIA, 2014)
„Zero Waste bedeutet Produkte und Prozesses
systematisch so zu gestalten, dass die Masse und
Toxizität von Abfall verringert oder besser überhaupt
vermieden wird. Zero Waste will alle Abfälle zu Land, zu
Wasser und in der Luft vermeiden, die eine Bedrohung für
den Planeten, Menschen und Tier, sowie Pflanzen sind.“
(ZWIA, 2014)
4. Ziele
ZERO WASTE
The aim of this Master thesis is to design conceptual
and sustainable Products, Services or Systems for:
buying, preparing and eating food as important
social practices and sometimes even markers of
social identity
and/or
consumers of food, as they are the key stakeholder
in the whole food/feed chain
13. Kapitel 1: Einleitung
Forschungsfrage
ZERO WASTE
„Ist die User Experience besser in einem
verpackungsfreien Lebensmittegeschäft als in
einem gewöhnlichen Supermarkt?“
„Welche Möglichkeiten und Potentiale gibt es,
die User Experience zu bessern?“
15. Kapitel 2: Literatur
Inhalte
ZERO WASTE
Food & Markets
Geschichte der Lebensmittelmärkte
Typen von Lebensmittelmärkten heutzutage
Zero Waste
Grundlagen Verpackung
Pro‘s & Con‘s
Definition & Zielsetzung Zero Waste
Praktische Umsetzungen
User Experience UX
Definition (Was gehört dazu? e.g. Usability)
UX im Bereich Supermärkte bzw. Shopping
17. Kapitel 3: Empirie
Methode
ZERO WASTE
Durch die empirische Untersuchung sollen
Kriterien abgeprüft werden, um Potentiale für
eine Verbesserung oder Optimierung der User
Experience zu erkennen.
Dabei werden in einem bereits bestehenden
Zero-Waste-Geschäft Beobachtungen und
teilstrukturierte Leitfaden-Interviews
durchgeführt.
18. Kapitel 3: Empirie
Hypothese
ZERO WASTE
„Supermärkte mit verpackungsfreien
Lebensmitteln führen zu einer besseren User
Experience im Vergleich zu herkömmlichen
Supermärkten“
19. Kapitel 3: Empirie
Kriterien / Thesen
ZERO WASTE
Auf Basis von Literatur Kriterien bzw. Thesen
entwickeln > Basis für empirische Untersuchung
Ein Beispiel:
– Kriterium: Produktsuche
– Abgeleitete These: Die Produktsuche in einem
verpackungsfreien Supermarkt führt zu einer
besseren User Experience als in einem
herkömmlichen Supermarkt.
21. Kapitel 3: Empirie
Auswertung
ZERO WASTE
Beispielhaftes Ergebnis nach den Interviews und
Beobachtungen
These 1. UX ZW > UX SUPER = YES
These 2. UX ZW > UX SUPER = YES
These 3. UX ZW > UX SUPER = NO
These 4. UX ZW > UX SUPER = UNCLEAR
These 5. UX ZW > UX SUPER = YES
These 6. UX ZW > UX SUPER = NO
These 7. UX ZW > UX SUPER = UNCLEAR
23. Kapitel 4: Designstudie
Potentiale
ZERO WASTE
Auf Basis der vorhandenen Potentiale bzw.
Verbesserungsmöglichkeiten (Response: NO /
UNCLEAR) soll an einem ausgewählten
Potential eine Konzeptstudie zur Verbesserung
der UX durchgeführt werden.
Für die anderen Potentiale können am Ende
der Arbeit Empfehlungen ausgegeben werden.