Yogurt probiótico

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Yogurt probiótico

  1. 1. Rocío Herrera Catalán Ana María Mori Barba YOGURT PROBIÓTICO ARTESANAL
  2. 2. PAD - Escuela de Dirección, Universidad de Piura YOGURT PROBIÓTICO “LA CASITA” <ul><ul><li>Tendencia creciente a adquirir productos naturales, como resultado de una mayor preocupación por la salud. </li></ul></ul><ul><ul><li>En los últimos 5 años: </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Crecimiento promedio anual industria: 17%. </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Crecimiento del consumo de yogurt: 151% . </li></ul></ul></ul><ul><ul><li>Existen pocas empresas dedicadas a la elaboración artesanal de yogurt probiótico con trozos de frutas. </li></ul></ul><ul><ul><li>Tamaño de mercado de yogurt: US$ 56 millones. </li></ul></ul>OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO:
  3. 3. PAD - Escuela de Dirección, Universidad de Piura YOGURT PROBIÓTICO “LA CASITA” DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO: <ul><li>Actualmente el producto es comercializado entre familiares y amigos con un buen nivel de aceptación. </li></ul><ul><li>El proyecto consiste en la formalizar y lograr un mayor alcance en la distribución de sus productos a través del desarrollo de la marca. </li></ul><ul><li>Nuestros productos serán elaborados artesanalmente en base a 100% de leche fresca, cultivos probióticos, leche en polvo descremada y jalea de frutas, sin aditivos químicos, ni preservantes, ni saborizantes. </li></ul>
  4. 4. PAD - Escuela de Dirección, Universidad de Piura YOGURT PROBIÓTICO “LA CASITA” MERCADO: <ul><li>Público Objetivo </li></ul><ul><li>Tamaño de Mercado Artesanal: </li></ul><ul><ul><li>5,000,000 litros </li></ul></ul><ul><ul><li>US$ 3.36 millones </li></ul></ul>Personas preocupadas por el cuidado de la salud, actuales consumidores de productos light, que buscan el consumo de alimentos bajos en calorías y que contribuyan a su digestión y nutrición diaria.
  5. 5. PAD - Escuela de Dirección, Universidad de Piura YOGURT PROBIÓTICO “LA CASITA” Inversión Inicial US$ 42,000 Capacidad: 1,100 lt /sem Inversión Adicional US$ 29,300 Capacidad: 2,200 lt/sem. FLUJO DE CAJA ANUAL: VAN: 537,906 TIR: 196%
  6. 6. PAD - Escuela de Dirección, Universidad de Piura YOGURT PROBIÓTICO “LA CASITA” PLAN FINANCIERO Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado
  7. 7. PAD - Escuela de Dirección, Universidad de Piura YOGURT PROBIÓTICO “LA CASITA” EQUIPO DE GESTIÓN: <ul><ul><li>Ingeniero en Industrias Alimentarias: Elaboración, control de calidad y desarrollo de nuevos sabores y productos. </li></ul></ul><ul><ul><li>Administrador: Gestión administrativa y comercial. </li></ul></ul><ul><ul><li>Contador: Control de costos, planificación financiera y asuntos tributarios. </li></ul></ul>
  8. 8. PAD - Escuela de Dirección, Universidad de Piura YOGURT PROBIÓTICO “LA CASITA” EXPERIENCIA: <ul><ul><li>Dos años ofreciendo una amplia gama de sabores de yogurt frutado elaborado artesanalmente. </li></ul></ul><ul><ul><li>Actuales consumidores: familiares y amigos. </li></ul></ul><ul><ul><li>Diversidad de sabores resultado de los gustos y preferencias de los consumidores actuales </li></ul></ul><ul><ul><li>En el último año, incursión en línea medicinal: miel de yacón y noni. </li></ul></ul>
  9. 9. PAD - Escuela de Dirección, Universidad de Piura YOGURT PROBIÓTICO “LA CASITA” CADENA DE VALOR: Equipo de Gestión involucrado en cada una de las etapas de la cadena de valor en función a sus competencias y habilidades personales. PROVEEDORES ELABORACIÓN COMERCIALIZACIÓN CONSUMIDOR Leche Fresca Cultivos Probióticos Fruta Natural Azúcar Envases Ingeniero de Planta Técnico en lácteos Operarios <ul><li>Reparto: Furgoneta propia. </li></ul><ul><li>Canales de Distribución: </li></ul><ul><li>Stands Propios </li></ul><ul><li>Supermercados </li></ul>
  10. 10. MUCHAS GRACIAS!!!

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