La ganaderia en colombia parte .

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La ganaderia en colombia parte .

  1. 1. LA GANADERIA ENCOLOMBIA
  2. 2. CLASIFICACION DELA INDUSTRIAGANADERA
  3. 3. GANADERIA DE LECHE HOLSTEIN- FRIESI Su peso promedio es de 650kg y una alzada de 1.50m La mayor producción la ha logrado una holstein con 17.610kg en 305 días de lactancia
  4. 4. AYRSHIRE originaria de escocia su cabeza es pequeña de perfil recto, sus cuernos son pequeños y atractivos en forma de lira, poseen buena rusticidad y facilidad de parto
  5. 5. RAZAS DE CARNE. ABERDEEN-ANGUS Agilidad materna, longevidad, tipos de nacimiento sin cuernos, rápido crecimiento, buena producción lechera la cual permite obtener magníficos pesos al destete
  6. 6. Brahmán  Su excelencia en productividad precocidad, calidad, y ganancia diaria de peso ha sido catalogado como raza de carne
  7. 7. gyr  Ofrece la alternativa de cruzamiento para producir ganado doble propósito
  8. 8. guzera  Se adapta fácilmente a medios adversos y crece rápidamente en pastoreo
  9. 9. Santa Gertrudis
  10. 10. NORMANDO la fortaleza de sus aplomos les permiterecorre terrenos diversos especialmenteen explotaciones extensivas de montaña
  11. 11. RAZAS DEDOBLEPROPOSITO   
  12. 12. RAZAS CRIOLLASCOLOMBIANAS  BLANCO OREGINEGRO hace referencia a su principal característica zootécnica ROMOCINUANO Debe su nombre a la Combinación de los Términos romo- sinuano adaptabilidad, fertilidad
  13. 13. RAZAS COLOMBIANASPRODUCTO DECRUZAMIENTOS.  VELAZQUES: Romosinuano- Red Pol- cebú rojo • LUCERNA: Harton del valle Holstein- Shorthorn
  14. 14. BUFALOS.  En sus inicios fueron salvajes, el búfalo necesita permanecer libremente.  Su alimentación no demanda pastos especiales, sin embargo hay que establecer el mismo plan sanitario de los hatos de leche y carne ( vacunación
  15. 15. PRADERAS  EL PRIMER PASTOREO: se debe hacer entre los 120/150 días debe ser ligero para ayudar a equilibrar la altura de las plantas  Cuando el pasto ha tenido las condiciones adecuadas para su desarrollo, la cobertura por unidad de área es buena, lo cual permite pastorearlo por primera vez, entre 120-150 días . El primer pastoreo debe ser ligero.
  16. 16. EL PASTOREO  ALTURA MINIMIA: King grass y puntero acumulan nutrientes por debajo de los 20cm  La brocharía los almacena en los tallos aproximadamente 8cm  Cada especie de pasto depende del sitio donde se acumulan los nutrientes de reserva.  Los pastos como el guinea y el puntero, acumulan sus nutrientes de reserva por debajo de los 20 cm.
  17. 17. PERIODO DE PASTOREO. Debe hacerse cunado el forraje tiene mas de 7% de proteína y un 30% de pradera este florecida. AFORO DE POTREROS: Aforar es (medir), determina la capacidad real de la carga de animales por hectárea. ROTACION DE POTREROS: Tiene dos periodos (1) periodo de pastoreo o de ocupación y el de descanso.
  18. 18.  PERIODO DE DESCANSO. forrajes una vez pastoreados, comienzan a formar tallos, hojas, tallos, etc. Y requieren de un tiempo adecuado para acumular nuevas reservas, por lo cual se pueden repetir periódicamente.
  19. 19. TIPOS DE PASTOREOS  ROTACIONAL: toda el area de pastoreo se divide en pequeños lotes y así se dividió el ganado y regresa solo cuando ha recuperado su producción de forraje.  ALTERNO: para cada lotes de animales se destinan dos potreros uno esta en uso el otro en descanso.  EN FRANJAS: es una forma intensiva de pastoreo la cual se divide por cercas eléctricas es necesario que los animales permanezcan en los potreros para que así los otros puedan recuperarse
  20. 20.  CON ESTACA: Se utiliza de manera individual, atando a cada animal un cabezal, para irlo rotando a lo largo del área de pastoreo. CORTE: Se usa en explotaciones con ganado en confinamiento, que requiere el suministro de forraje cosechado.
  21. 21. SISTEMA DECOMERCIALIZACION DELGANADO  POTRERO/BASCULA :Consiste en la transportación del ganado gordo hacia la bascula y el comprador establezca un precio en pie  SUBASTA GANA DERA: es la mas utilizada en Colombia ya que se hace limpia mente  FERIA DE GANADOS: es la oferta y la demanda de ganados lo conque determina el precio al productor es un mecannismo de comprar el ganado y vender al carnicero
  22. 22. CLAIFICACION DE LOS MATADEROSSEGÚN CAPACIDAD DE SACRIFICIODIARIA CLASE RES CERDO TIPO I  480  400 TIPO II 320 - 480 240 - 400 TIPO III 160 – 320 120 – 240 TIPO IV 40 – 160 40 – 120 MINIMO 10 10
  23. 23. PRINCIPALES PLANTAS DESACRIFICIO EN COLOMBIA Sobre la base de datos de confecamaras que contienen la información de las empresas registradas en las cámaras de comercio del país en el año 2003. LOCALIZACION DE LAS 114 PLANTAS EN DONDE SE SACRIFICAN BOVINOS Y PORCINO. 1 Bogotá D.C 19 2 Antioquia 15 3 Bolívar 9 4 Valle 9 5 Cundinamarca 8 6 Atlántico 6

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