Sustainability and Food – 5 main issues & 3 more topics - Version 4

1. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 Sustainability and Food – 5 main issues V4 Wouter de Heij CEO TOP b.v www.top-bv.nl www.toptechnologytalks.nl www.topfoodlab.nl www.tophealthfacts.nl www.topwiki.nl

2. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 ”Sustainability and Food – the five main global issues" Population Phosphate Oil (energy) Fertile land Fresh water http://wdeheij.blogspot.com – Food4Innovations

24. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 World population - referenties http://wdeheij.blogspot.nl/2011/01/het- maximaal-aantal-mensen-op-aarde.html http://wdeheij.blogspot.nl/2011/01/het- maximaal-aantal-mensen-op-aarde_01.html http://www.worldometers.info/world- population/

42. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 De huidige fosfaatketen sterk versimpeld Fosfaat -mijnen Kunstmest -fabrieken Planten Vlees (Vee) Mensen waterzuivering Zee Mest Ophoping in bodem Slib AGF, granen, … Poep en plas

43. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 De uitgebreide fosfaatketen - Heden Fosfaat -mijnen Reguliere gewassen Biologische gewassen Bodem reserves Reguliere veehouderij Biologische veehouderij Mensen waterzuivering Begraven, crematie Grond en oppervlakte water Zeeën Algen  vis Non-food Mest uit reguliere veehouderij Mest uit biologische sector Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Consumptie Bio-gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Vlees Vlees Slib Poep en plas Dood Poep & plas Vis t.b.v. consumptie

44. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 De uitgebreide fosfaatketen - Heden Fosfaat -mijnen Reguliere gewassen Biologische gewassen Bodem reserves Reguliere veehouderij Biologische veehouderij Mensen waterzuivering Begraven, crematie Grond en oppervlakte water Zeeën Algen  vis Non-food Mest uit reguliere veehouderij Mest uit biologische sector Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Consumptie Bio-gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Vlees Vlees Slib Poep en plas Dood Poep & plas Vis t.b.v. consumptie 1 2 3 4 5 6 7

45. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 De uitgebreide fosfaatketen - Heden Fosfaat -mijnen Reguliere gewassen Biologische gewassen Bodem reserves Reguliere veehouderij Biologische veehouderij Mensen waterzuivering Begraven, crematie Grond en oppervlakte water Zeeën Algen  vis Non-food Mest uit reguliere veehouderij Mest uit biologische sector Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Consumptie Bio-gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Vlees Vlees Slib Poep en plas Dood Poep & plas Vis t.b.v. consumptie 1 2 3 4 5 6 7 Jaarlijks wordt ongeveer 17,5 miljoen ton P gemijnd. Hiervan wordt 14,9 miljoen ton P gebruikt voor Fosfaatkunstmest. De rest wordt gebruikt voor wasmiddelen, de chemische industrie en ook rechtstreeks in de voedingsindustrie

46. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 De uitgebreide fosfaatketen - Heden Fosfaat -mijnen Reguliere gewassen Biologische gewassen Bodem reserves Reguliere veehouderij Biologische veehouderij Mensen waterzuivering Begraven, crematie Grond en oppervlakte water Zeeën Algen  vis Non-food Mest uit reguliere veehouderij Mest uit biologische sector Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Consumptie Bio-gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Vlees Vlees Slib Poep en plas Dood Poep & plas Vis t.b.v. consumptie 1 2 3 4 5 6 7 De biologische industrie heeft altijd een ‘verlies’ aan fosfaat. De biologische producten worden immers uiteindelijk geconsumeerd door mensen. In Nederland wordt door de biologische sector op dit moment nog 50% mest uit de reguliere industrie gebruikt.

47. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 De uitgebreide fosfaatketen - Heden Fosfaat -mijnen Reguliere gewassen Biologische gewassen Bodem reserves Reguliere veehouderij Biologische veehouderij Mensen waterzuivering Begraven, crematie Grond en oppervlakte water Zeeën Algen  vis Non-food Mest uit reguliere veehouderij Mest uit biologische sector Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Consumptie Bio-gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Vlees Vlees Slib Poep en plas Dood Poep & plas Vis t.b.v. consumptie 1 2 3 4 5 6 7 In de jaren 80 was er een gigantisch mestoverschot in Nederland. Hierdoor is de bodem op sommige plekken oververzadigd met fosfaat. Inmiddels wordt een groot gedeelte van de mest hergebruikt. Om een kloppende fosfaatbalans in Nederland te hebben zou er ongeveer 50% meer AGF verbouwd moeten worden.

48. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 De uitgebreide fosfaatketen - Heden Fosfaat -mijnen Reguliere gewassen Biologische gewassen Bodem reserves Reguliere veehouderij Biologische veehouderij Mensen waterzuivering Begraven, crematie Grond en oppervlakte water Zeeën Algen  vis Non-food Mest uit reguliere veehouderij Mest uit biologische sector Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Consumptie Bio-gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Vlees Vlees Slib Poep en plas Dood Poep & plas Vis t.b.v. consumptie 1 2 3 4 5 6 7 In Nederland wordt grijs en zwart water netjes verwerkt in waterzuiveringsinstallaties. De slibresten van deze installaties is fosfaatrijk. In met name minder ontwikkelde landen verdwijnen verdwijnen de humane feces uiteindelijk naar het grondwater en oppervlakte water.

49. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 De uitgebreide fosfaatketen - Heden Fosfaat -mijnen Reguliere gewassen Biologische gewassen Bodem reserves Reguliere veehouderij Biologische veehouderij Mensen waterzuivering Begraven, crematie Grond en oppervlakte water Zeeën Algen  vis Non-food Mest uit reguliere veehouderij Mest uit biologische sector Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Consumptie Bio-gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Vlees Vlees Slib Poep en plas Dood Poep & plas Vis t.b.v. consumptie 1 2 3 4 5 6 7 Een gedeelte van de fosfaat / fosfor verdwijnt in de bodem en spoelt uit naar grondwater. In Nederland is dat 28 miljoen kg fosfor (2007). Hoeveel van de biologische en hoeveel van de reguliere sector afkomt is niet bekend.

50. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 De uitgebreide fosfaatketen - Heden Fosfaat -mijnen Reguliere gewassen Biologische gewassen Bodem reserves Reguliere veehouderij Biologische veehouderij Mensen waterzuivering Begraven, crematie Grond en oppervlakte water Zeeën Algen  vis Non-food Mest uit reguliere veehouderij Mest uit biologische sector Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Consumptie Bio-gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Vlees Vlees Slib Poep en plas Dood Poep & plas Vis t.b.v. consumptie 1 2 3 4 5 6 7 Na 1950 is er wereldwijd ongeveer 1 miljard ton fosfor uit de mijnen gehaald. Ongeveer 25% van deze hoeveelheid is in de meren en zeeën terecht gekomen of

51. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 De uitgebreide fosfaatketen – Alleen regulier Fosfaat -mijnen Reguliere gewassen Bodem reserves Reguliere veehouderij Mensen waterzuivering Begraven, crematie Grond en oppervlakte water Zeeën Algen  vis Non-food Mest uit reguliere veehouderij Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Vlees Slib Poep en plas Dood Poep & plas Vis t.b.v. consumptie

52. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 De uitgebreide fosfaatketen – Alleen regulier Fosfaat -mijnen Reguliere gewassen Bodem reserves Reguliere veehouderij Mensen waterzuivering Begraven, crematie Grond en oppervlakte water Zeeën Algen  vis Non-food Mest uit reguliere veehouderij Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Vlees Slib Poep en plas Dood Poep & plas Vis t.b.v. consumptie Doorgaan op de huidige manier is voor de reguliere sector ook niet mogelijk. Afhankelijk van de groei van de wereldbevolking zijn de totale fosfaatreserves 60 tot 120 jaar groot. Kringloopsluiting, door de mondiale verwerking van humane feces, is ook in de reguliere sector noodzaak. Minder vlees eten is ook t.o.v. fosfaat gunstig. Echter als de hele wereld een mest-wet zoals in Nederland zou toepassen, zouden de verliezen uit veehouderij systemen ook sterk gereduceerd kunnen worden.

53. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 De fosfaatketen – Alleen Biologisch Producten Biologische gewassen Bodem reserves Biologische veehouderij Mensen waterzuivering Begraven, crematie Grond en oppervlakte water Zeeën Algen  vis Non-foodMest uit biologische sector Consumptie Bio-gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Vlees Slib Poep en plas Dood Poep & plas Vis t.b.v. consumptie

54. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 De fosfaatketen – Alleen Biologisch Producten Biologische gewassen Bodem reserves Biologische veehouderij Mensen waterzuivering Begraven, crematie Grond en oppervlakte water Zeeën Algen  vis Non-foodMest uit biologische sector Consumptie Bio-gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Vlees Slib Poep en plas Dood Poep & plas Vis t.b.v. consumptie De grote vraag voor biologisch is, “waar haal je fosfaat vandaan?”. Natuurlijk kan dat door het uitputten van cultuurgronden. Zolang humane feces niet worden hergebruikt, is een 100% biologisch scenario niet mogelijk. Mocht hergebruik van humane mest wel geïmplementeerd worden, dan is de toegevoegde waarde (bekeken vanuit fosfaat) van biologische producten niet zo groot.

55. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 De fosfaatketen – Biologisch zonder Mest Regulier Fosfaat -mijnen Reguliere gewassen Biologische gewassen Bodem reserves Reguliere veehouderij Biologische veehouderij Mensen waterzuivering Begraven, crematie Grond en oppervlakte water Zeeën Algen  vis Non-food Mest uit reguliere veehouderij Mest uit biologische sector Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Consumptie Bio-gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Vlees Vlees Slib Poep en plas Dood Poep & plas Vis t.b.v. consumptie

56. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 De fosfaatketen – Biologisch zonder Mest Regulier Fosfaat -mijnen Reguliere gewassen Biologische gewassen Bodem reserves Reguliere veehouderij Biologische veehouderij Mensen waterzuivering Begraven, crematie Grond en oppervlakte water Zeeën Algen  vis Non-food Mest uit reguliere veehouderij Mest uit biologische sector Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Consumptie Bio-gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Vlees Vlees Slib Poep en plas Dood Poep & plas Vis t.b.v. consumptie De grote vraag voor biologisch is, “waar haal je fosfaat vandaan?”. Natuurlijk kan dat door het uitputten van cultuurgronden, maar dat is ook niet echt wenselijk en duurzaam.

57. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 Alternatief scenario: 100% Vegetarisch Reguliere gewassen Biologische gewassen Bodem reserves Mensen waterzuivering Begraven, crematie Grond en oppervlakte water Zeeën Algen  vis Non-food Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Consumptie Bio-gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Slib Poep en plas Dood Poep & plas Vis t.b.v. consumptie ? Volledigerecyclingvanallehumanefeceswereldwijd

58. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 Alternatief scenario: 100% Vegetarisch Reguliere gewassen Biologische gewassen Bodem reserves Mensen waterzuivering Begraven, crematie Grond en oppervlakte water Zeeën Algen  vis Non-food Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Consumptie Bio-gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Slib Poep en plas Dood Poep & plas Vis t.b.v. consumptie ? Volledigerecyclingvanallehumanefeceswereldwijd Mondiaal 100% vegetarisch. Ook dit lost niets rondom fosfaat op. Alleen hergebruik van humane mest kan voldoende fosfaat opleveren om ook hier op een tijdschaal van 100 a 200 jaar een duurzaam voedingssysteem op te hebben. Waar gaan alle non-food producten van gemaakt worden die of uit dierlijke resten worden gemaakt, of die nu nog fosfaat als ingrediënt nodig hebben?

59. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 De uitgebreide fosfaatketen : Het Ideaal (?) Reguliere gewassen Biologische gewassen Bodem reserves Reguliere veehouderij Biologische veehouderij Mensen waterzuivering Begraven, crematie Grond en oppervlakte water Zeeën Algen  vis Non-food Mest uit reguliere veehouderij Mest uit biologische sector Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Consumptie Bio-gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Vlees Vlees Poep en plas Dood Poep & plas Vis t.b.v. consumptie Volledigerecyclingvanallehumanefeceswereldwijd Slib

60. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 De uitgebreide fosfaatketen : Het Ideaal (?) Reguliere gewassen Biologische gewassen Bodem reserves Reguliere veehouderij Biologische veehouderij Mensen waterzuivering Begraven, crematie Grond en oppervlakte water Zeeën Algen  vis Non-food Mest uit reguliere veehouderij Mest uit biologische sector Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Consumptie Bio-gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …) Vlees Vlees Poep en plas Dood Poep & plas Vis t.b.v. consumptie Volledigerecyclingvanallehumanefeceswereldwijd Slib Bodemreserves worden in stand gehouden (geen toevoer of verlies van fosfaat). We gaan mondiaal 100% van de humane feces opwerken tot 2e handskunstmest of rechtstreeks tot humane mest. Kortom we gaan de fosfaatkringloop sluiten Regulier en biologische behouden allebei hun plek. Beide sectoren gaan gebruik maken van humane mest.

68. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 Fosfaat - referenties http://wdeheij.blogspot.nl/2010/09/ons-eigen- poep-en-pies-kan-onze-wereld.html http://www.foodlog.nl/artikel/zolang_we_poep _en_pies_wegspoelen_hoeven_we_ook_niet _biologisch_te_eten/

82. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 Driver #3 : sustainability (energy & resources tera- T 1012 240 peta- P 1015 250 In 2005 was het totale energieverbruik 3314 PJ. (1) brandstoffen, warmte en elektriciteit door energieafnemers (2648 PJ) en (2) het verbruik van primaire energiedragers voor omzetting door energiebedrijven (655 PJ). Food ~80 PJ energie @ 1. Vervaardiging van voedingsmiddelen en dranken 2. Verwerking van tabak

86. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 Driver #3 : sustainability (energy & resources) In 2005 was het totale energieverbruik 3314 PJ. Dit betreft het verbruik van brandstoffen, warmte en elektriciteit door energieafnemers (2648 PJ) en het verbruik van primaire energiedragers voor omzetting door energiebedrijven (655 PJ). De brandstofvraag van huishoudens en de zogenaamde overige afnemers (landbouw, diensten en overheid) bestaat voornamelijk uit aardgas en bij transport vrijwel volledig uit olieproducten. Voor de industrie is de opdeling over verschillende energiedragers in de figuur aangegeven.

87. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 Driver #3 : sustainability (energy & resources) In 2005 totale energieverbruik 3314 PJ. • Brandstoffen, warmte en elektriciteit door energieafnemers : 2648 PJ • Primaire energiedragers voor omzetting door energiebedrijven : 655 PJ

96. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 Driver #3 : sustainability (energy & resources tera- T 1012 240 peta- P 1015 250 In 2005 was het totale energieverbruik 3314 PJ. (1) brandstoffen, warmte en elektriciteit door energieafnemers (2648 PJ) en (2) het verbruik van primaire energiedragers voor omzetting door energiebedrijven (655 PJ). Food ~80 PJ energie @ 1. Vervaardiging van voedingsmiddelen en dranken 2. Verwerking van tabak

127. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 Sustainability and Food – 5 main issues – v2 The additional issues: distribution of food, knowledge. And how to share these resources amongst the world Wouter de Heij CEO TOP b.v www.top-bv.nl www.toptechnologytalks.nl www.topfoodlab.nl www.tophealthfacts.nl www.topwiki.nl

128. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 Sustainibity and Food – 5 main issues + 3 more • Too many people • Peak phosphorus • Peak Oil • Fertile agricultural area • Fresh water • Knowledge on food, health, etc. • Food production and consumption • How to share global resources? The 5 main issues The 3 additional topics

129. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 Sustainibity and Food – 5 main issues + 3 more • Too many people • Peak phosphorus • Peak Oil • Fertile agricultural area • Fresh water • Knowledge on food, health, etc. • Food production and consumption • How to share global resources?

155. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 Sustainibity and Food – sharing resources Uiteindelijk is “duurzaamheid” toch weer simpel: “ Hoe gaan we (1) het recht op een nageslacht, (2) gebruik van fosfaat, (3) olie.gas, (4) vruchtbare land, en (5) vers water verdelen over tussen rijk en arm, tussen nu en de toekomst. De suggestie van Dick Veerman dat wellicht kennis nummer (6) is zou wel eens kunnen kloppen. Ook bij kennis gaat het immers over een verdelingsvraagstuk. Nu is het bij ‘kennis’ (eigenlijk informatie) gemakkelijker, informatie geven we immers (gratis) door aan de volgende generaties.” Referenties: http://wdeheij.blogspot.nl/2011/11/dick-veerman-in-het-zonnetje-gezet.html http://www.foodlog.nl/artikel/een-lobby-van-prominente-nederlanders-tegen-biologische- landbouw/allcomments/#comment-100936

156. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2015 ”Sustainability and Food – the 5+1 main global issues" Population Phosphate Oil (energy) Fertile land Fresh water Knowledge http://wdeheij.blogspot.com – Food4Innovations

Sustainability and Food – 5 main issues & 3 more topics - Version 4

Sustainability and Food – 5 main issues & 3 more topics - Version 4

Recommended

More Related Content

Similar to Sustainability and Food – 5 main issues & 3 more topics - Version 4

Similar to Sustainability and Food – 5 main issues & 3 more topics - Version 4(7)

More from Wouter de Heij

More from Wouter de Heij(20)

Sustainability and Food – 5 main issues & 3 more topics - Version 4